ブログ記事66件
こんにちは!管理栄養士・食育アドバイザーの板垣好恵です。初めての方へ*自己紹介はこちら2児(1歳おとこのこ、5歳おんなこの)の子育て中である管理栄養士のリアルな幼児食ごはんをご紹介しています。よかったら気軽に眺めていってください。my幼児食づくり【POINT食器の選びかた】食器は仕切りのあるワンプレートのものを使用大皿で取り分けではなく、子どもの1人分ずつワンプレートで盛り付けることで「好きなものばかり食べる」とならず、栄養バランスが整いや
こんにちは!管理栄養士・上級食育アドバイザーの板垣好恵です生米から作る本格リゾットをご紹介しています!コンソメスープでアルデンテに炊き上げたリゾットに、香ばしくソテーしたきのこをたっぷりのせていただきます。クリーミーなリゾットに、きのこのうま味とオリーブオイルのコクが相性抜群なんですリゾットは水加減がむずかしいお料理ですが、きのこを一緒に煮込まずに、別で炒めてトッピングすることで失敗なく作れるお手軽レシピになっています。レシ
こんにちは!管理栄養士・食育アドバイザーの板垣好恵です。初めての方へ*自己紹介はこちら成長期のお子さんがいるご家庭はお子さんが幼稚園や学校で身長を計ってくると「こんなに伸びてる~!」「もう〇〇センチになったんだ!」と、成長に嬉しくなることはありますよね。我が家は5歳の娘と1歳の息子がおりますが、食事と生活習慣でせっせと発育サポート中です。そのかいあってか、長女は背の順もずっと一番うしろののっぽさん。今や、学年が上の6歳の平均身長よりも高く成長中です
こんにちは!管理栄養士・上級食育アドバイザーの板垣好恵ですお刺身のまぐろのサクを使った、ぜいたくなレアステーキをご紹介しています。たんぱく質や鉄分など栄養価の高いまぐろ!たまにはこんな食べ方もいいですよレシピは右スワイプで見られます。よかったらお試しください〜!
こんにちは!管理栄養士・食育アドバイザーの板垣好恵です。初めての方へ*自己紹介はこちら「お肉と魚、どっち派~?」なんて世間話がありますが皆さんはどっち派ですか?私は昔は断然!お肉派!だったのに最近は年齢とともに魚派になってきました。皆さんのご家庭の食卓は、お肉と魚どっちの登場頻度が多いでしょうか。魚は栄養面でもたくさん料理に取り入れたいなという気持ちはあっても価格やレパートリーなどの問題、家族の好みなどの問題でお肉が
こんにちは!管理栄養士・上級食育アドバイザーの板垣好恵です人気の夏野菜、ズッキーニを美味しくモリモリ食べられるレシピです右スワイプでレシピ見られますぜひ!
こんにちは!管理栄養士・上級食育アドバイザーの板垣好恵です真夏の火照ったカラダを冷んやりとさせてくれるすいかのスムージーです右スワイプでレシピ見られますぜひ!この投稿をInstagramで見る管理栄養士板垣好恵(食の専門家ユニットFoodRing)(@yoshie.itagaki)がシェアした投稿
こんにちは!管理栄養士・食育アドバイザーの板垣好恵です。初めての方へ*自己紹介はこちら前回のブログでは、子どもが甘い飲みものを飲み過ぎるのはなぜよくないのかをご紹介しました。まだお読みでない方はぜひご覧ください。→こちら【ジュースの飲みすぎ注意】甘い飲みものばかりはなぜダメ?ジュースを飲むのがダメ、ということではなくて「普段の水分補給がほとんどジュース」となることのないようジュースはあくまでも嗜好品で、お楽しみアイテムという意識を
こんにちは!管理栄養士・食育アドバイザーの板垣好恵です。初めての方へ*自己紹介はこちら梅雨があけて、夏も本番ですね。東京は毎日35℃近くまで気温があがって、少し外に出るだけで汗がふきでて溶けそうです。マスクがツライ季節になりましたねそんな夏といえば、必須なのが水分補給。熱中症対策にも「喉が渇いた」と感じる前にこまめに水分補給をすることが大切です。外出時はもちろんのこと、夏場は睡眠中にも大量に汗をかくので失った水分を補うために、起
こんにちは!管理栄養士・食育アドバイザーの板垣好恵です。初めての方へ*自己紹介はこちら明日は七夕ですね。我が家の子どもたちも、幼稚園や保育園で七夕の歌をうたったり短冊に願い事を書いて笹に飾ったり楽しんでいるようですそこで今日は、七夕ごはんにおすすめのレシピをご紹介します。普段レシピはInstagramで紹介してるのですが、イベント食ですしたくさんの方に見てもらいたくてこちらでもご紹介させてもらいますね!子どもが大好きそうめん!色とりどりの具材をトッピングした七
こんにちは!管理栄養士・食育アドバイザーの板垣好恵です。初めての方へ*自己紹介はこちら前回、前々回と子どもの朝食についてお話してきました。見られてない方はよかったら先にそちらをご覧ください。■子どもにとっての朝食の役割って?■【朝食メニューの考え方①】この栄養素だけはマストで摂ろう!子どもにとって朝食は単にお腹を満たすものではなく、発育や学習、運動面にも関わるもの。前回までのブログでお話した通り、炭水化物とたんぱく質はマストで摂る。その上でさらに意
こんにちは!管理栄養士・食育アドバイザーの板垣好恵です。初めての方へ*自己紹介はこちら前回のブログで、子どもにとっての朝食の役割をお話しました。子どもにとっての「朝食」の役割って?(まだお読みでない方はこちら)今回は続編です!毎日何気なく食べている朝ごはん、✔どんな栄養素を意識すればよいの?✔手軽に用意できて栄養素もしっかり摂れるメニューってどんなもの?などなど実践的な内容をご紹介していきます。最初にお伝えしておくと
こんにちは!管理栄養士・食育アドバイザーの板垣好恵です。初めての方へ*自己紹介はこちら(長いのでサラッとで大丈夫です。そのうち見直す予定)皆さんは、朝ごはんを食べる習慣はありますか?実は私は、お恥ずかしながら子どもができるまであんまり朝ごはんを大切に思っていませんでした。頭では食べたほうがいいとわかっていても朝起きるのがつらかったり家を出るギリギリまで寝ていたかったりなので、朝ごはんの習慣がなかったり生活の中でなんとなく優先度が低い方の気持ちは
こんにちは!管理栄養士・食育アドバイザーの板垣好恵です。初めての方へ*自己紹介はこちら(長いのでサラッとで大丈夫です。そのうち見直す予定)今日は、お米が嫌いなお子さんへの対策アイディアをご紹介します。子どもってごはんが好きなイメージありませんか?家の場合、長女はごはんがすごく好きで主食は絶対ごはん!というタイプだったのですが弟はあまり白ごはんがすすまなくて。パンや麺は食べてくれるのでまぁいいかなと思ってたけど栄養面を考えるとやっぱり主食のメインはお米にし
こんにちは!管理栄養士・食育アドバイザーの板垣好恵です。ブログの更新がとても久しぶりになってしまいました。これからまたこちらを再始動していきますのでふらりと見に来てもらえると嬉しいです。初めての方へ*自己紹介はこちらなんかこの↑自己紹介文は数年前に書いたもので今読み返すとかなり長くて何言ってるのか自分でもよくわかりませんだからさらっと読みで大丈夫です(笑)ブログの更新が止まってた期間は、昨年第二子を出産して2人の育児と仕事と家事にてんわやんわ過ごしてお