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今日のヒトこと日詩は…「鯉のぼりを見上げて」繰り返し繰り返す夢夢明日こそ繰り返しはしないPhotoS#東京５／５渋谷朝陽空穏やかな大地と人の心を願って。
今日のヒトこと日詩は…「空の下の夢語」消えそうなヒカリの隙間に見え隠れすること笑み静やかなチカラの影であふれ出る涙おんなじ空の下で見えるあんなことこんなことPhotoS#グアテマラ・ソロラ標高2,117mの小学校授業の支度えんぴつ削り^^
2月のテーブル・エンタテインメント演出・忘却録プライベート・テーブル各月各シーン立てさせて頂いた献を一皿ずつアップして行きます。真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて塩・オリーブオイルなど最低限の調味料で旬食材本来の旨味を引き出す心と身体に優しいナチュラルな引き算料理をお伝えしていきます。SCENE#5真空低温オリジナル・カプレーゼちぢみゆき菜（宮城）とモッツァレラ・ブッファラ（水牛/イタリア）トマト（茨城）と48時間仕込低温鶏スペ
今日のヒトこと日詩は…「人記」昇り下りの昨日今日願うはゆったり気遣う今日明日PhotoS#TOKYO5/1渋谷雨曇朝空穏やかな大地と人の日々を願って。
今日のヒトこと日詩は…「次へ」ついに溜まったついにかれた終（つい）に憑かれず活かして次へPhotoS#グアテマラ・ソロラ標高2,117mの小学校売店の看板娘(^^)
2月のテーブル・エンタテインメント演出・忘却録プライベート・テーブル各月各シーン立てさせて頂いた献を一皿ずつアップして行きます。真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて塩・オリーブオイルなど最低限の調味料で旬食材本来の旨味を引き出す心と身体に優しいナチュラルな引き算料理をお伝えしていきます。SCENE#3真空漬込みオリーブ・オイルコンターレ（金柑／静岡）香のオーガニック・オリーブ・オイル（古代品種マエスタ／トルコ）器：1891年製リモージュ/ジャン・プーヤ手描
今日のヒトこと日詩は…「キミのモノサシ」なってないまだまだいい感じになってないなってないそろそろいい感じになってないPhotoS#TOKYO4/26渋谷朝空
今日のヒトこと日詩は…「想い」なにかないだろうかなにかできないだろうかなんにもできなそうでなんでもできるキミノココロPhotoS#グアテマラ・ソロラ標高2,117mの小学校ミルクとお菓子で…世界共通どこにでも(^^)
今日のヒトこと日詩は…「行動制限」なんでだろう昨日も今日もなんでだろう周りを見てからキミ見てるなんでだろう今日明日明後日キミ見て歩こうPhotoS#TOKYO4/23渋谷朝曇空穏やかな大地と人の日々を願って。
今日のヒトこと日詩は…「長い物には巻かれない」いいかもけどちょっとだけいらだつけどいいかもでもちょっとだけ騒がしいかもPhotoS#グアテマラ・ソロラ標高2,117mの小学校お楽しみの出張菓子屋さん(^^)
2月のテーブル・エンタメ演出・忘却録プライベート・テーブル各月各シーン立てさせて頂いた献を一皿ずつアップして行きます。真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて塩・オリーブオイルなど最低限の調味料で旬食材本来の旨味を引き出す心と身体に優しいナチュラルな引き算料理をお伝えしていきます。SCENE#１ビオワインたち泡/MONTESIEPEBIANCO(年間1,300本/トレビアーノ・ディ・ロマーニャ、アルバーナ）白／ANAM2018(年間9
今日のヒトこと日詩は…「今があるなら」あんなに考えこんなに悩んでそんなになって大丈夫今があるなら明日を見つめて今年ももう一つの春が窓辺にやって来てくれた。静まる大地とこころ穏やかな一日の訪れを願って。PhotoS#TOKYO4/19渋谷春陽空
今日のヒトこと日詩は…「冷や汗とうれし涙」またやって来た願い願わずどこ吹く風小さなツケと大きなツケ思いもよらずまたやって来たPhotoS#グアテマラ・ソロラ標高2,117mの小学校お掃除タイムも全力(^^);
2月のテーブル・エンタメ演出忘却録プロローグプライベート・テーブル各月各シーン立てさせて頂いた献を一皿ずつアップして行きます。真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて塩・オリーブオイルなど最低限の調味料で旬の食材本来の旨味を引き出す心と身体に優しいナチュラルな引き算料理をお伝えしています。
今日のヒトこと日詩は…「鏡の国の気味」ないないできないないない待てないないない果てないないないずくしの言い訳逃げ道ご都合主義PhotoS#TOKYO4／16窓辺桜も八分咲き
今日のヒトこと日詩は…「こころ」はじまる動き出す立ち止まるがんばって明日に向かって今をPhotoS#グアテマラ・ソロラ標高2,117mの小学校興味津々。
１月のテーブル・エンタメ演出・忘却録プライベート・テーブル各月各シーン立てさせて頂いた献を一皿ずつアップして行きます。真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて塩・オリーブオイルなど最低限の調味料で旬の食材本来の旨味を引き出す心と身体に優しいナチュラルな引き算料理をお伝えしています。SCENE#11完熟フルーツ・デザート（低温調理/グルテン&シュガーフリー）マコポン（柑橘新品種／大分）のジュレ＆ムース器：1900年初頭製リモージュ手
今日のヒトこと日詩は…「見通し」無限の鼻先無限の先行き無限の可能性が花咲く今日明日明後日PhotoS#東京渋谷の借景桜
今日のヒトこと日詩は…「７割の120%」しゃきっとしてきりっとしてどしっとみせてさらっとねPhotoS#グアテマラ・ソロラ標高2,117mの小学校自習時間も一生懸命(^^)
１月のテーブル・エンタメ演出忘却録プライベート・テーブル各月各シーン立てさせて頂いた献をアップしています。真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて、塩・オリーブオイルなど最低限の調味料で旬食材本来の旨味を引出す、心と身体に優しいナチュラルな引き算料理です。SCENE#9玄米と長芋とトウモロコシの手打グルテンフリー・パスタふきのとう（愛知）のラビオリ４種のチーズと雪下人参（新潟）と長寿卵（神奈川）のカルボナーラ仕立て器：1900年代初頭製ウエッジウッド
今日のヒトこと日詩は…「美味しい刻レシピ」もっと泣いてもっと笑ってもっともっと思いもしなかった美味しい刻に出逢うためPhotoS#TOKYO4/8昨日の渋谷朝桜空窓辺の桜も今年の初笑い雨にも負けず心穏やかな一日の訪れを願って。
１月のテーブル・エンタテインメント演出・忘却録プライベート・テーブル各月各シーン立てさせて頂いた献を、一皿ずつアップして行きます。真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて、塩・オリーブオイルなど最低限の調味料で旬の食材本来の旨味を引き出す、心と身体に優しいナチュラルな引き算料理をお伝えしています。SCENE#7魚料理（真空低温調理）活〆真鯛（愛媛）りんご（青森）とたまたま（金柑／宮崎）を添えて器：1890年代製スポード・コープランド作品
今日のヒトこと日詩は…「またあした」ダメなときはダメイイときはイイ日々繰り返し少しだけでも笑ってまたあしたPhotoS#TOKYO４／５渋谷朝雨空
今日のヒトこと日詩は…「もやヒヤ」はじまったもう二度と繰り返さないと言い聞かせていたのにまたはじまったこの感覚もやもやヒヤヒヤPhotoS#グアテマラ・ソロラ郊外標高2,218mカクチケル族のペーニャブランカ村とうもろこし畑から望む「世界一美しい湖」と言われるアティトラン湖（1,562m）
１月のテーブル・エンタテインメント演出・忘却録プライベート・テーブル各月各シーン立てさせて頂いた献を、一皿ずつアップして行きます。真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて、塩・オリーブオイルなど最低限の調味料で旬の食材本来の旨味を引き出す、心と身体に優しいナチュラルな引き算料理をお伝えしています。SCENE#5真空低温オリジナル・カプレーゼわわ菜（山形）器にモッツァレラ・ブッファラ（水牛/イタリア）とトマト（茨城）と48時間仕込低温鶏スペアリブ・コンソメ
今日のヒトこと日詩は…「思い出と次の夢」たとえば今日よりいい昨日だったとしてもよりいい明日にすればいいたとえば明日よりいい今日だったとしてもよりいい明後日にすればいいPhotoS#TOKYO4/2渋谷朝陽空
今日のヒトこと日詩は…「まぶたの向こう側」見えないモノ聞こえないコト流るるヒト見えてるモノ聞こえてるモノ感じてるヒトPhotoS#グアテマラ・ソロラ郊外標高2,218mカクチケル族のペーニャブランカ村とうもろこし畑の郷愁
１月のテーブル・エンタテインメント演出・忘却録プライベート・テーブル各月各シーン立てさせて頂いた献を一皿ずつアップして行きます。真空低温調理(グルテン&シュガー・フリー)にて塩・オリーブオイルなど最低限の調味料で旬の食材本来の旨味を引き出す心と身体に優しいナチュラルな引き算料理をお伝えしています。SCENE#4低温熟成グルテンフリー・パン:そば粉（長野）100％トルティーヤ器：1900年前半製ラリック作品
今日のヒトこと日詩は…「追憶の日々」いまがなきゃいつは来ないいつかを信じなきゃいまは来ない昨日今日明日キミがいるから追いかける日々PhotoS#TOKYO3/29渋谷朝雨空
今日のヒトこと日詩は…「モノヒトコト」ないない探しても見つからないあれだけ日常だったモノヒトコトいつからないのかどこへいったのか気づいたときにはそばにないPhotoS#グアテマラ・ソロラ郊外標高2,218mカクチケル族のペーニャブランカ村とうもろこし畑の流るる時
