飛鸞

県外から来られた美食家さんと一緒に『酒仙人』さんに伺いました。さて、まずは「羽根屋純米吟醸生酒」と「〆トキアジ」を堪能させて頂きます♪いやー、これは素晴らしいアジですね。そして久しぶりの羽根屋さんも美味しい。以前に富山に住んでた時には羽根屋さんには大変お世話になってたので懐かしくも嬉しいです。お次は「生本鮪切落とし漬け」がありますので「飛鸞青天」をお願いします。こちらもなかなか力がありますね。とてもいいマリアージュでした。そして締めには「九平次純米吟醸」と「ツナオムレ

小説を購入。原田マハの新刊が出てるのに今更気づいて一緒に購入。原田マハさんは今夏ホットなフェルメールがテーマなのかな。夜間鑑賞に行きたかったけど、前回見れたでまあ良いかということで。飛鸞UAコラボ甘旨シュワシュワ炭酸ジュースという感じ。キリッと冷やして夏場に最高だ。☆4つ楽しい時間が始まるぞ。---1枚目LEICAM11+SUMMILUXMf1.4/35mm(11726)2枚目#LeicaSL3-S+アポズミクロンSL35mm

先日は『酒仙人』さんで「常連の会」が開催され感慨深い時間を過ごせました。この日のために厳選された日本酒とそれに合わせた肴達が最高でしたよ。伺った時間が遅かったので、お酒や肴もかなり減っていましたがとても楽しめました。久しぶりに会えた常連の方々も満足しているみたいです。

こんばんは(*'ω'*)今日は朝から良い天気🎵風も吹いてて気持ちが良い気候でした(*^▽^*)さて、今日は買い出しへ行ってからお店へヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3自分はねぎま作ってから酒屋さんへ行ったけど、来週日月休みかと思ってたら今日が連休だったと言う٩(ᐛ)و勘違いしてました(´△｀)仕方ないのでそのまま次の目的地へヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3岐阜一さんに行って、やっとこさMRワゴンのスペアーキーを作ってもらってからお店へヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3良い天気だ♪お店到着

​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)参加者約380名、全国から名だたる蔵元が仙台に！「和醸良酒まるたけ」さん主催のイベントに参加してきました(^^)店主石山さんのご挨拶からスタート！全国から集まった蔵元さん、何と52社！参加者は約380名とのこと。一飲食店で開催するイベントとして、もの凄い規模ですよね！乾杯は新澤醸造店さんの「飛龍」。岡山県産朝日50％精米の純米大吟醸。正直、椅子に座

おいしいお酒（９１５）飛鸞HEAVEN無濾過生原酒長崎たまプラーザ、酒舗まさるやさんにて購入、久しぶりの飛鸞さんは「HEAVEN」、4期目だそうですが、ワタクシは初めて戴きます♪飛鸞の森酒造場がある長崎平戸は南蛮貿易の拠点、多くの教会があり、そのステンドグラスからの光の姿が天国のようと比喩されるところから名付けられたそうです、確かに瓶といいラペルといい美しいですね♪アルコールは14%とやや軽めの無濾過生原酒、瓶の底には白い滓が少し溜ま

5月の日本酒11杯頂きました♪上段左から栄光冨士MAGMA~原始乃胎動~純米大吟醸無濾過生原酒山形土田酒造TsuchidaバナナK2026群馬田酒純米大吟醸四割五分百田青森BANG純米ベゴニア花酵母長崎九尾特別純米温泉水仕込無濾過生原酒栃木獺祭BLUE50fromNY下段左から初孫生もと純米生酒出羽の里山形上喜元純米吟醸なごみしずくからくち+15山形米鶴純米蛍ラベル-限定夏酒-山形

今日は明け。なかなか日程が合わなくて2か月ぶりの美容室✂️スパイラルパーマにしてから長持ちするから間隔開いても気にならなくなってきた😊その後は仕入れへ🍶森酒造場飛鸞HEAVEN無濾過生原酒移動して初めて千田商店さんへ行ってみた。新規取扱のお目当て松井酒造神蔵KAGURA純米無濾過無加水生酒ルリ三芳菊酒造三芳菊kitcatsparkling純米吟醸何種類かあったけどどれもラベル買いしたくなる様に可愛かった😍帰宅しての宅飲みは🍶先日の続き黒龍二左衛

HIRAN？(はてな)タイトルに？がつくお酒は、一種の博打です。酒米も酵母も精米歩合も非公開。いつも日本酒度は公開されてない事が多いので、お米の種類とか、お酒の紹介文であたりをつけるが、こうなると、予想のつけようがありません。飛鸞（HIRAN-ひらん-）？（ハテナ）弐720ml楽天市場ただ、前にHIRANHeavenとかHIRANにこまるとかは飲んだ事あるので、そこから予想するに、甘酸っぱい系から大きく外れはしないだろう…と踏みました😁。『HIRANHeaven』HI

今日は休み。買い物済ませて畑起こそうと思ったら☔️ポツポツと…腰の負担が気になるから少しずつしかできなくて…😢宅飲みは🍶2本開けて😆大澤酒造明鏡止水純米吟醸吟織酒生酒華やかでメロンの様な香り🍈思わず声が出てしまった😍甘旨でしっかりとした骨格を感じる。あとから辛さや苦さが追いかけて来てバランス良く仕上がってくれます🥰森酒造場飛鸞輪廻転生無濾過生原酒去年も飲んだ輪廻転生今年は愛山フレッシュで華やかヨーグルトの様な香り。ガス感豊かで上品、優しい口当たり。甘くて旨

軽やかに広がる、やさしい透明感✨🕊️🍶長崎県・森酒造場様より【飛鸞Heaven】がリリース🎉✨やわらかな口当たりと、すっと広がる澄んだ旨み💫軽やかで心地よい飲み心地が魅力です✨名前の通り、ふわっと浮かぶような軽快さ☁️やさしく寄り添うような味わいに仕上がっています😊【飛鸞Heaven】📍720ml￥2,530（税込）https://saitousaketen.co.jp/view/category/hiran_morisyuzojou

心地よい祝日の朝道に成るさくらんぼに食欲を沸かせながらランニング。帰ってきたら子供がそばを食べたいと言うので、最近通い始めたお蕎麦屋さんにれっつご飛鸞晴天フレッシュフルーティーで素晴らしい生酛造りは燗に向くのだと教えていただき、温めていただくことに冷たいお蕎麦が美味しい季節になった。ひらん晴天の熱燗フルーティーさは飛んでる気はするけれど、クセがなく食べ物に合わせやすい感じ。冷たいお蕎麦のあとの温かいお酒の組み合わせがまたいい。成る程勉強になりました。新たにラインナ

４月の日本酒１０杯頂きました♪上段左から寒菊壽限無-HazyMoon-おりがらみ無濾過生原酒千葉飛鸞にこまるQUEEN無濾過生原酒長崎羅生門鳳凰吟醸和歌山酔右衛門槽場直汲み特別純米無濾過生原酒岩手天遊琳特別純米瓶囲い三重下段左からくどき上手亀仙人純米大吟醸山形楯野川無我レッドボトル純米大吟醸山形上喜元出羽燦々純米吟醸50山形九郎左衛門裏・雅山流楓華純米山形山本わくわく

おいしいお酒（９０８）飛鸞(ひらん)にこまるQUEEN長崎久しぶりたまプラーザの酒舗まさるやさんにて購入、そして大好きな飛鸞さん、数年前にはまった飛鸞がこの「にこまるQUEEN」でした、初恋の人(酒)にまた逢えるような…そんな気分です♪『おいしいお酒（６０４）飛鸞(ひらん)にこまるQUEEN無濾過生原酒長崎』おいしいお酒（６０４）飛鸞(ひらん)にこまるQUEEN無濾過生原酒長崎たまプラーザの酒舗まさるやさんにて購入。ここ数年で人気と

☆人間ドック前につき禁酒中☆ま。禁酒っつってもたかだか今週はじまって月・火・水・木・・・そして本日まだ５日目なワケで（だってタイフェスでたらふく呑んだしyo）そしてココで断言しますけどおそらく今夜はガマンデキナイ←どきっぱり。だって花金だもの←にんげんだもの風味。でもなー。人間ドック前だもんなー。どーかなー。がまんできっかなー。←だんだんヒトゴト・・・若い頃は健康診断前やけんてそんな摂生したりとか全くなくそもそも気にかける事すらなかったんですけど

「ゴールデンカムイ網走監獄襲撃編」観てきました。面白かったです映画館で観るとやっぱり迫力が違う！実写版ゴールデンカムイはキャストが絶妙だと思います（原作読んでないんですけどね）今作品のロケ地である博物館網走監獄は2015年に訪れました。（2015年撮影）記憶がだいぶ薄まっていて、教講堂のことはすっかり忘れています･･･。監獄食食べて、囚人体験しました。映画鑑賞とは別日、2月にBS-TBSで放送された「吉田類の酒場放浪記」に登場したたけくま酒店に散歩がてら訪れました。酒屋さん

HIRAN(飛鸞)にこまるすみません🙇‍♀️半分くらい飲んだ後で、写真撮ってないのに気づきました！本当は先に購入してたHIRAN？(はてな)の方を飲むつもりが、2番目冷蔵庫からこちらを持ってきてしまった激美味しいですよ〜😋❣️盃、否、グラスが止まりません。この爽やかな甘酸っぱさは是非、がぶ飲みしてほしい‼️1日だけ、健康・不健康を考えずに、好きなだけ飲む日を作り、これを飲んでみて〜(^O^)後悔しない美味しさだから😉❣️ライチとかマスカットみたいな香り？あまり表現力に自信な

明日の朝アルコールチェックあるので今日は休肝日。購入品届きました〜😆🍶而今特別純米にごり酒飛鸞にこまる出雲富士山田錦40%純米大吟醸生磯自慢純米大吟醸42みむろ杉純米吟醸華きゅん信州亀齢純米吟醸棚田ひとごこち無濾過生原酒ようやく而今のにごりに出逢えた🥰どれも楽しみ〜

寒い現在、大森の気温は一桁台⛄️体感温度、2度そろそろ着ないと思ってたダウンジャケットを使うことに「三寒四温」という言葉がありますが、ほんとそんな感じですね💧さあ！休み前の『楠』！ここ最近？前から？火曜日のご予約状況が寂しいので宜しくお願いします🙏それでは新潟漁港からのお魚の紹介新潟漁港より「ウマヅラ」！もちろん肝醤油和え❤️「マトウダイ」！良い肝が入ってたので「マトウダイの肝味噌なめろう」肝系が2種もあると悩む？よね？なので2種盛りあります「カサゴ」は⚫

こんばんは(*'ω'*)今日も朝から寒いけど良い天気♪水曜日辺りまで寒いけど、天気はずっと良さそうですね〜(*ﾟ∀ﾟ*)日曜は気温も高い予報なので絶好の行楽日和です(´∀｀)さて、今日からまたスタートです‼︎買い出し行ってお店に行くとお酒が届いてました♪飛鸞INFINITY3本(1本オーダー品)と…飛鸞BLACKJACK極辛口と…久々に購入した、美丈夫の純米吟醸春酒です♪現在めちゃくちゃストックがあるので326から使っていない小さい冷蔵庫を自宅に持って来て保管するようにします

こんばんは(*'ω'*)今日は朝から曇りで寒い1日でした(*_*)今夜遅くからは雨です…朝晩は激寒の日が続いてます(´△｀)体調管理が難しいけど、早め早めの行動で対策しないと駄目です(@_@)花粉症の人は風邪なのか花粉症なのか分からない時もあるので辛い時期ですね(；∀；)明日も明後日も爆風予報なのでたくさん花粉が飛んでるので花粉症対策もしっかりしないとね‼︎さて、昨日の夜は人数はそこまで多くはなかったけど楽しく仕事が出来ました(*^o^*)入荷した…飛鸞が飲みたいと言ってた

今回は長崎県平戸にある森酒造所と福岡の酒屋さん九州酒匠乃一座さんのタッグで生まれた飛鸞唯一の辛口ブランドBLACKJACK極辛口です。(税込1980円)カラクチの向こう側、その先へというテーマで醸されたお酒。飛鸞はにこまるを筆頭に色々飲んだけど個人的にあまり刺さらなかったのですが、去年このBLACKJACKを飲食店で飲んだ時何コレ旨っ！と思ったので今年は買ってみました。BLACKJACKシリーズはおりがらみから始まり、この鄭成功(今年はロゴの21がBJになっています)、夏前に続BLACKJ

飛鸞にこまるQueen720ml3,300円飛鸞は長崎で一番美味しいと思うと甥っ子から聞いていて買ってみた一本甘旨フルーティーで非常に飲みやすく、一本飲みきってしまいそうになった。あぶないあぶない。美味しゅうございました。---LeicaSL3-S+アポズミクロンSL35mm

これは空が明るい時間から呑みましょうという田向の「kitchenプルトワ」さんの『昼呑み日和』☆という素敵な企画の１月版に参加した時の記録ですー（もう一ヶ月以上前だ！）じゃ、呑み始めましょう♪「飛鸞（ひらん）2025」長崎県平戸市有限会社森酒造場。「鳳凰美田超辛口」栃木県小山市小林酒造株式会社。この日のお通しはこいりとほっき飯の２種だったけど、腹ペコだった私は、食べちゃいましたね（笑）牡蠣の昆布蒸し☆昆布をめくると…ほーらぷりっぷりの牡蠣達！美味

５日と６日に東京及び鎌倉へ旅行に行きました。観光もですが、せっかくだから酒を買ってみようかと。色々と買ったので順次紹介したいと思います。まず最初は長崎の「飛鸞」です。最近注目されてる銘柄で「飛鸞」とは蔵の有る平戸島が島影が霊鳥「鸞」の飛び立つ姿に似ているから飛鸞島とも言われてたから。それで、森酒造場の蔵元の森雄太郎さんは大学で発酵工学を学んだ後に宮城の「浦霞」で修行して戻ったのですが、酒蔵は生産量はかなり減り蔵もボロボロで一から建て直し、「飛鸞」を完成させました。買ってきたのは有楽町の交通会

1月の日本酒11杯頂きました♪上段左から寒菊39SpecialThanks2025純米大吟醸生原酒千葉銀盤純米大吟醸黒部ダム貯蔵酒富山佳き酔歌磐梯福島てふ白純米生貯蔵酒福島萩鶴酒造一反の田んぼから静岡玉川TIMEMACHINERESERVED京都下段左から寒菊PRAYFOR2025中取り愛山40千葉出羽桜しぐさ純米吟醸山形出羽桜雪漫々大吟醸しぼりたて生酒山形楯野川合流純米大吟

おいしいお酒（８９６）飛鸞BLACKJACK極辛口うすにごり生原酒長崎横浜市青葉区、酒のあさのさんにて、飛鸞をまさるやさん以外で見たのは初めてですね♪この日の狙いは寒菊さんでしたが、丁度欲しかったので併せ購入しました。長崎の飛鸞さん、このお酒が唯一の辛口仕様とのこと、言われてみれば確かに辛口ってないかも？しかもこれ、うすにごりで辛口、あまりないと思います。お米は山田錦、磨き60%アルコール15度です。開栓、ヤバい！発泡あり、噴

次は1年9か月ぶり2度目の家飲みとなる長崎の飛鸞、純米おりがらみ生原酒です。開栓すると、上立ち香はやや控えめで、甘酸っぱい純米香がほんのりと上がります。口に含むと、新鮮な酸に続いて、濃醇なお米の甘旨みが舌の上に拡がってきます。酸味6.5、甘味3.5くらいで、中盤ジューシーな甘旨味とコクがさらに主張を強めます。終盤に甘味が後退すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸が喉にキレる後口でした。フレッシュな酸味とフルーティーな甘味のバランスが秀逸な濃醇甘旨口食中酒です。特に苦渋も無く、レモンをた

☆同じお店で購入☆今シーズン初だった先日の小長井牡蠣。サイズにして中。個数は全部で３０個。で１２００円だったのがコチラ。オイシカッタ～・・・。←すでに遠い目・・・そしてこの３連休中にカズさんがこーてきてくれたこちらも小長井牡蠣。サイズは大。全部で１３個。価格は１５００円。確かに大きくて食べ応え抜群・・・でしたけど。田舎のネズミは１３個よりも３０個の方が嬉しかったりする。←貧乏性のキワミ・・・そんな牡蠣にあわせていただくのは森酒造場さんの

自宅で飲んだ日本酒の備忘録。2025年7月から9月分です。味はすっかり忘れています。醸し人九平次別設第三幕閃光の種。愛知県のお酒。兵庫県黒田庄町産の山田錦100％使用。ビンテージの味わいでした。夢山水浪漫奥。こちらも愛知県のお酒。初めて飲むお酒です。義弟からいただいた1本。酒米が愛知県産の夢山水。アルコール分は高めの17.5度でした。純米吟醸大那栃木県のお酒。純米吟醸東条産愛山。兵庫県の東条産の愛山という酒米100％で醸されたお酒。飲み比べしてないのでわ