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皆様、こんばんは！！年末ぎりぎりにテンションMAXなお酒が入荷しました！！「笊籬採り（いかきとり）」という風の森蔵が独自に研究開発した、まったく新しい上槽方法にて商品化されたまさに唯一無二の大変希少な1本(^^)/線の細い繊細な酒質に加え、懐深い味わいの奥行を兼ね備えた超限定の1本！！ご案内を開始します☆奈良県は油長酒造様より「風の森ALPHA２この上なき華笊籬採り（いかきとり）」こちらのお酒は風の森酒造好適米と蔵で言われるほど信頼の厚い地元奈
皆様、おはようございます！！さあ、やってまいりました！！年間通してしぼりたてのライブ感溢れる味わいを醸す「風の森」ブランドは特に夏場に強みを発揮します☆〇暑い夏にフレッシュな炭酸ガスの絡んだ爽快な味わいが最高〜(^^)/〇夏場はしぼりたてのお酒が市場からあまりないこと！この2点が大きな要因だと思いますが、初夏〜真夏にかけて「風の森」の需要すごいんです！！そんな風の森ブランドが今年も夏酒を発売します☆皆様、毎年超人気であること、当店としても大量に仕入れた
皆様、おはようございます！～12月のお休みのご案内～12月は8日、15日、22日の水曜日のみお休み！第3週目の火曜日21日、29日水曜日は元気に営業します！！宜しくお願いいたします！！さあ、本日もまいります☆奈良県は「風の森」を醸す油長酒造様より辛口タイプの1本が入荷です！！「風の森ALPHA1DRY無濾過無加水生」サブタイトルとして「次章への鍵」とあります！さらに多くのお客様に日本酒の美味しさに目醒めていただきたいという思いを
今回の日本酒、地酒はコチラです。人気の銘柄を取り寄せてみました。風の森ＡＬＰＨＡ奈良県御所市の油長酒造の「風の森」です。風の森ALPHA人気の風の森の意欲作です。低アル酒でわずか１２％です。ワインより低いです。これは楽しみですねぇ。４月のある日、夕食にて。厚切りのポークソテーです。味付けは胡椒とトリュフ塩【P5倍5/5限定】トリュフ塩三ツ星ロイヤルトリュフ塩大容量100gイタリア産RoyalTruffleSa
風の森シリーズはどれも美味しいですが、ありすぎて迷いますよね。こちらはお値段安いのに、満足いく美味しさ。720mlで1150円。風の森ALPHAしっかりとした炭酸ガスを感じフルーティでさっぱりしています瓶を開けてすぐは微炭酸シャンパンぽい日本酒初心者にはよいかも。お酒のあてに大根のマーラーピクルス漬けてみました。が、辛くなりすぎた…でも癖になりますこれはアリ◎肉じゃが牛肉高いので豚バラで☺️今日も１日お疲れさまでした
自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「風の森ALPHATYPE１純米」。奈良県御所市の油長酒造さんが醸しているお酒です。創業１７１９年という歴史のある酒蔵の１３代目蔵元である山本嘉彦さんは、昨年（２０１９）１０月１日に、代々蔵元が襲名している長兵衛に名前を変えました。通称を付けたのではなく、戸籍上の名前を変えたのです。戸籍の名前を変えるのは家庭裁判所の許可がいります。「正当な事由」があることが条件となりますが、歴代、蔵元が襲名と共に戸籍の名前も変更してきてい
最近、天然の真鯛が安いです。カルパッチョとふつーに刺身で、アラは煮たヤツ。みそ汁はコシオリエビのみそ汁・・・見えんけど。で、風の森は・・・。つながった。もちろん若干抜けてだけど、でも、これって・・・。ふつーの甘い系統じゃないか？Wにほんブログ村先日頂いたお取り寄せ。器がもったいなくて、庶民には捨てられん！ので、デザートに使ってみた。ぼっとんプリン♪W
きょーわ・・・。タコ飯でございます～♪はんげしょーがどーのこーのって・・・。しかし、美味い・・・。〇ロッコ産ではこーはならない北海道産。さて、風の森・・・。昨日、常温に戻っていくうちに、だんだんと重さを感じるようになりました。しかし今日、きっちり冷えていれば戻ってる。酸がちょっと抜けてしまったが、ちゃんと美味しい。なんとか冷たさを維持しながら飲む方法を・・・あ、だからラベルがわざわざ印刷なのか？ワインクーラーで冷やしながら飲めってことか？ちゃんと
て、わけで『森の風』あらため、風の森です。ALPHATYPE１を再設計して、アルコール分を１２％に抑えたお酒です。そんな今日は、軽くアユの塩焼きで・・・。さて、風の森っていつ以来だろう・・・？その醸造方法から、いつも安定しすぎていつでもいいじゃない？て、なんとなく疎遠になっておりました。なので、久しぶりです。で、久しぶりの風の森ですが・・・美味しいですね。酸？もぴちぴちです♪１２％ってことで、素人には優しいです・・・。が、だんだんと常温に戻ってくると
～プチ試飲会のお知らせ～10月13日（土）は店頭にてプチ試飲会を開催します！！今回のテーマは赤ワインで「ブドウ品種飲み比べ」です(^^)/時間は13：00～17：00！！是非ともお好きな1本を探すご参考にしてくださいね～☆皆様、おはようございます！この3連休、非常に沢山のお客様にご来店頂き、心より感謝申し上げます！！さあ、休み明け本日も元気にまいります(^^)/さて、奈良県は油長酒造様より風の森ALPHATYPE1DRYが再入荷
全日空ANAのファーストクラスやビジネスクラスにも採用されたことがある【風の森ALPHA】がご要望にお応えして入荷しました。本当に高くてビックリ！入荷はこれが最初で最期にしようと後悔したくらい立派なお酒です。さぁー皆様、カクテルグラスにてファーストクラスの気分を味わいませんか？合わせ食べるのは天草フグの唐揚げだよね。間も無くこちらも終了となります。本当にありがとうございます。お魚とお野菜のチャイニーズスタイル一番要望が多い！天然生鯖刺身！瞬く間に売り切れる人気アイテムで
先日の夜のこと、恵比寿にお出掛け。アメブロの友人、KEiさんが企画された日本酒会に参加したのだ。場所は恵比寿の純米酒専門店、『それがし』。待ち合わせ時間の少し前に到着すると、一番乗り。KEiさんは、お店に一つしかない奥の個室を確保しておいてくれた。個室の目の前には、日本酒セラー。素晴らしい酒が揃っている。ショーコさんが到着し、集合時間を過ぎたので、取り敢えず二人で乾杯。程なく全員が揃い、改めて乾杯。手前の二つのグラスは既に半分飲んでしまっている。今夜のメン
皆様、おはようございます！昨日はモトックスワインの試飲会へ参加してまいりました！いやいや200種類を超えるワインを試飲してきましたが、かなり疲れました・・・美味しいワインを見つけてきましたので、改めて皆様へご紹介差し上げますね～☆さて、本日は奈良県は「風の森」を醸す油長酒造さんよりチャレンジシリーズ第3弾が入荷しました！！「風の森ALPHATYPE3～世界への架け橋～」まずALPHA風の森とは！？従来の風の森の枠を越えて目標を定め、独創的
奈良県御所市大人気の「風の森」を醸す油長酒造さんから、話題作が限定リリースされました。【風の森/ALPHATYPE5】秋津穂65ほか７号系酵母貴醸酒仕込み燗酒専用29＋20BYブレンド温度帯によって表情を変える日本酒の面白さを「風の森」としてどのように取り組むか。ここに力点を置かれた話題作です。仕込み水の一部に20BYの９年古酒を用い「貴醸酒仕込」。ほんのり黄金色のお酒はシルキーな炭酸感もあり、火入れ、古酒ブレンドなのに要冷蔵という意味も理解できます。以上のよう
