頚城酒造

【師走】きょうは快晴、今週は雪マークがあるので車はガソリン満タン、水、おせんべい、スコップを追加しまーす【きょうの日本酒】大吟醸なんですね〜、好き🩶この日は新潟県十日町市へ↓「焼きとん丸天」↓乾杯は日本酒↓「お通し」↓「イカゲソ」↓「ブースジとろとろ煮」↓「カニ味噌グラタン」↓日本酒にグラタンが好き🩶日本酒↓「かつお刺し」↓日本一美味しい「生搾りレモンサワー」↓「お新香盛り」↓「ジン」を炭酸割りで↓最近は香の酔い「ジン」が飲める酔〜にこの日は「餡掛け焼きそば

【２月】雪国はくもり、積雪は93→88cm山奥は234→240cm除雪の事故や怪我に気を付けて下さいね家は有り難い事に、除雪作業はほぼほぼしなくて済みます【きょうの日本酒】この日は「香秀」へ↓↑雪国の雪よけ用の「雁木」↑乾杯は日本酒「鶴齢純米酒」、「お通し」↓「生湯葉刺し」↓「南蛮海老刺し」↓「角煮」↓こんなチラシが目に入って↓最近「焼酎」が飲める酔〜になったので炭酸割りで↓その後は「レモンサワー」も「香秀オリジナルサラダ」↓どこがオリジナルなのかな？「牛ホル

お盆に東北地方を直撃した台風５号お盆休みで、いろいろ計画していたことが台無しになった方もいるのではないでしょうか…この後、６号・７号と台風が続きそうで、不安が残りますが、対策はしっかりと講じておきましょうね。さて、お中元で日本酒をいただきました～最近は外飲みでなければ、なかなか日本酒に手を付けていなかったのですが、そろそろ冷たく冷やした日本酒をいただきたくなってきました～麒麟山伝統辛口（新潟・麒麟山酒造）上善如水（新潟県・白瀧酒造）私が大学生の頃は、こ

６月の初旬長岡駅のぽんしゅ館へ～平日の昼下がり貸し切りです気兼ねなく写真撮りまくりです店内の黒板を５月ランキング酒蔵オンステージは能鷹の田中酒造さんスタッフおすすめ日本酒カクテルのススメお高いお酒がありますねぇ魚沼酒造さんも紹介されてますいまだ貸し切りです新潟日本海の塩昆布塩が美味しかった塩と味噌を舐めながら日本酒を頂きます最初は振舞い酒頚城酒造さん越路乃紅梅バナナチップス野菜チップス頂きましたゆっくり選べます最初は振舞い繋がりで越路

蒸し暑い中階上でウォーキング終えたらぬるい湯でまったりしよう下田温泉ゆ～らくえんさすがにこの時季になるとぬる過ぎるってことは無いねしょっぱい湯でウトウトしてからサウナ水風呂3セットととのいはスノコにゴロン(´Д｀)=3ﾌｩイイ湯だったっとさぁ呑もう越路の紅梅純米新潟県上越市頚城酒造上越市には酒蔵が１２あるんだってよつまみは塩てっぽう、豚タン、ナム

2月9日金曜日7時起床🕰️洋服着替えて向かった先は、大好きないもり池。凍結に注意しながら到着。車が1台もない。入れないのかなと思ったら、いもり池への矢印と、微かな道が！進むと…え？まさかの、池の上に雪❄️でした。そうか、そうだよね。勝手に、池凍ってるだろなと思ったら、凍った上に雪が。想像と違いましたね。でもね、空気がいいのなんの。池の上に乗ってみたい、と思うよね。乗るな！って注意書きありました^^PERFECTDAYSの平山が毎日撮るのが木漏れ日でしたが

先日いただいたのはこちら八恵久比岐風新潟県は上越市の頚城酒造さんのお酒になります。こちらは現地でしか手に入らない一本、頂いた方には大変に感謝しております。晩飯がおでんだったので、そちらと頂きました。まずね、香りが爽やかかなお酒だなと。それと軽い酸味、口当たりの和やらかな感じ、とても呑みやすい美味しいお酒でしたね。まさにこのお酒の「風」という名前に相応しいお味でした、ご馳走様でした。

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宗右衛門町のビル間の路地奥にある立呑み屋さん日本酒オアシスいただいた日本酒は初緑純米吟醸無濾過生原酒（奥飛騨酒蔵/岐阜県）花陽浴純米大吟醸無濾過生原酒越後五百万石（南陽醸造/埼玉県）八恵久比岐土柿崎産五百万石（頚城酒造/新潟県）新政No.6R-type（新政酒造/秋田県）お酒のお供はローストビーフ味噌漬け

頚城酒造久比岐和希水純米酒身内で大好きな頚城酒造さん実家に購入お願いしておいて連休で味わうことができました。楽しみにしていた一本。「柿崎を食べる会」の農家様にも思いを馳せながら美味しくいただきました。旨味とスッキリ感が、頚城酒造さん×越淡麗ですごく良くマッチしていて美味しく飽きない味わいです。一升瓶が無いのがちょっと寂しいぐらいです。頚城酒造株式会社新潟県上越市柿崎の酒蔵、越後柿崎の地酒「久比岐」「越路乃紅梅」「越後杜氏の里」醸造元です。www.kubiki-shuzo.co.

頚城酒造越路乃紅梅しぼりたて無濾過純米生原酒＂蔵元さんより一切の濾過・加熱・割水をせず搾ったお酒をそのまま瓶に詰めた純米生原酒です。しぼりたてならではの鮮烈な香りと旨みが特長です＂しぼりたて中、一番好きな美味しさですね。申し分無し。頚城酒造頚城酒造株式会社新潟県上越市柿崎の酒蔵、越後柿崎の地酒「久比岐」「越路乃紅梅」「越後杜氏の里」醸造元です。www.kubiki-shuzo.co.jp

昨日飲んだ酒は新潟県上越市頚城（くびき）酒造「越後杜氏の里」４合瓶９３２円日本酒度＋５酸度１.６アミノ酸度不明精米歩合６０%アルコール度数１５度原料米五百万石純米酒である。税込でこの値段は安い！逆に安過ぎて、怖い、、、。ところが、、、、、この酒は美味い！さすが、新潟県の酒だ！磨きが６０%だが、７５%くらいに感じる。最近、精米の数値が高い酒の方が個性があって好ましいと思うようになった。ただ、最初の半合くらいまでは美味しいが、飲み進むにつれてそ

頚城酒造越路乃紅梅うすべに純米無濾過原酒#マイ酒の陣頚城酒造さんにしてやられたり〜都屋さんのお勧めもあり、楽しみにしていた一本。すでに本年のランキングトップか⁈旨味とスッキリ感のバランスが凄い。この微量な発泡感がとっても新鮮。"蔵元さんより早春に搾られた純米酒を一切の濾過・割水をせずに、甕口から直に詰めて瓶燗火入れをした無濾過原酒です。しっかりと色づく前のうすべに色のような若々しく淡い味わいと発酵由来の微発泡は、まさに春にふさわしい味わいです。山菜の天ぷらや蕗料理等、

頚城酒造越路乃紅梅花と雪HANA「にいがた酒の陣限定酒」純米大吟醸生原酒箱売りでとっても特別な感じ。味わいもとっても特別。コクという旨味旨味からくる甘さ。後味のスッキリ感。普段手に取らない酒類ですが今回は#マイ酒の陣の応援も込めて。久しぶりに絶品な味わいでした。頚城酒造株式会社新潟県上越市柿崎の酒蔵、越後柿崎の地酒「久比岐」「越路乃紅梅」「越後杜氏の里」醸造元です。www.kubiki-shuzo.co.jp

頚城酒造八恵久比岐土DAICHI新潟県上越地域での推しの頚城酒造さんこちらも「都屋」さんオススメの一本。【頚城酒造】八恵久比岐ＤＡＩＣＨＩ１８００都屋は新潟市にある日本酒・ワイン・梅酒など300本以上を取り揃えている酒屋です。久保田や、八海山、北雪、麒麟山といった新潟代表の日本酒もございます。www.niigata-miyakoya.jp“都屋さんより頚城酒造のフラッグシップ、八恵久比岐。蔵を支える地元柿崎の8つの恵風・空・太陽・雪

ご訪問いただきまして、ありがとうございます。頚城酒造さんから日本酒が届きました。頒布会のお酒も最終回となりました。空らしいパッケージで秋刀魚と呑む越路の紅梅焼き立ての秋刀魚と楽しみたいと思いますが、最近バタバタ気味の毎日。💦気持ちに余裕が無いときは要注意❣気を引き締めます。

ご訪問いただきまして、ありがとうございます。やっと仕事も連休になりますが、今年は残念ながら旅行はキャンセルしました。親戚の集まりも会食も、今は避けるべき時期かと思います。新潟の頚城酒造さんから、８月のお酒越路乃紅梅と純米吟醸八反錦２本が届きました。今年のお盆は、自炊料理と美味しいお酒で過ごすことになりそうです。本日の早朝ウォーキングより今日も朝からパワーチャージ素敵な一日をお過ごしください。

我が家では、地元の日本酒を飲むことが多かったのですが今年は、いろいろなところの日本酒を楽しんでいます土曜日に購入したもの新潟県上越市のお酒頚城酒造吟醸生貯蔵酒美味しくいただきました♫日本酒もそれぞれに違って楽しいですね♫

ご訪問いただき、ありがとうございます。夜の宴会私。。。ひとり参加でしたがとても楽しく皆さんもかなりお酒を召し上がってましたので、ついつい。。結構、参加者の皆さんお酒を召し上がってたかと思います。しかし、７時の朝食集合時間に全員、元気よく着席しています。それも二日酔いらしき人は誰一人いないという素晴らしさ皆さん綺麗に気持ちいいほど完食です。初参加でしたが、このツアーに声がかかり参加している人の人柄ときっちりとされているところに惚れこんでしまいます。

ご訪問いただきまして、ありがとうございます。今回のツアーメンバーは、朱鷺メッセにて集合します。私は主催者の方以外は、『はじめまして』の人たちばかり。２時間ほどバスに揺られ、本日のお宿に到着です。可愛らしい小物や、日本酒がお出迎えしてくれました。最近はホテルの宿泊ばかりで、民宿に泊まるのは久しぶりです。浴衣はクリーニング代を支払えば貸してもらえるとネットで確認しましたが、タオルや歯ブラシはどうなのか一応持参していきましたが、きちんと用意されてました。お布団

足りを知る。人それぞれ、この言葉の捉え方があると思います。自分自身、この言葉にしっくり来ていないと言いますか、何が自分自身にとって正しい捉え方なのか分からず生きてきました。しかし、今日、懐にストンと落ちた経験をしました。神様って本当にいるんだなって。悩んでる時、ヒントを与えてくれる。そんな一日。不思議ですがタイミングよく柿崎町に呼び寄せられました。今日は頚城酒造さんの酒米、越淡麗の稲刈り。正直、お米の品種で刈るタイミングが違う事があるなんて知りませんでした。

この度、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。災害地域の1日も早い復興をお祈りしています。毎年恒例の北海道産、秋刀魚の塩焼き。食べ応えのある丸々としたサイズを仕入れています。この時期をまだかまだかと楽しみにされている方多数。8月後半から始まりましたが、9月に入り益々上がってきました。ジリジリと秋刀魚の美味しい脂が焼けると、店内に漂いそれだけでご飯1杯行けちゃうくらい！（焼き場の僕とやまさんは、毎年焼き過ぎて脂負けしてしまいそう😆）お昼も夜もご提供しています！是非、北海道産秋

昨日は飲食先輩後輩と柿崎勉強会頚城酒造さんの蔵見学から始まり高台の棚田からの絶景青空の下塩むすびと猪汁贅沢な学びでした！もっと新潟の魅力ある食文化を発信していけるよう自ら体感し、お客様に届けていきます(^^)頚城酒造の皆様都屋さん松岡先生岸田さんありがとうございました！懇親会はしまやさん東さん！！美味しかったです(^^)その後bitに立ち寄り秋山とともに喜ぐちでフィニッシュ！！#柿崎ブーシェリー#頚城酒造#湧き水#レモンサワー酸っぱすぎ事件

新潟県頚城酒造使用米・八反錦100%精米歩合・55%Alc.15濾過をせず、瓶燗火入れを一度だけ行ったお酒です🍶瓶燗火入れとは、瓶に生酒を詰め、それを熱いお湯に入れて60~65度に温めて殺菌する方法です。ちなみに多人数に燗酒を振る舞う場合、瓶の栓を開け、それを80度位の湯に付けてお好みの温度に温める方法=瓶燗もあります。程好い吟醸酒の香り、フルーティーな甘さ、旨味とスッキリした酸、穏やかな辛味がバランス良く組合わさった、吟醸酒らしいお酒ですね。肴はお刺身がいいかな？繊細なが

米(国産)米こうじ(国産米)醸造アルコール精米歩合65%アルコール度数15度

皆様おはようございます。カトン店の坂東です穴子にぎり御膳、穴子一本握り大人気で御座いますとろける穴子と甘タレのハーモニー考えた方は天才でしょうか。穴子の鰻とは違った魅力存分に感じて頂けている様です一本握りですから一度で食べきれない幸せをお口いっぱいに堪能しちゃってください合わせてプロモの雪中梅や頚城酒造と一緒にお召し上がり下さいませでは本日も美味しく愛情たっぷりのお食事ご用意して皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。