須藤製麺

【もちもち麺の鶏そば】※数量限定木曜日の特別営業から提供中の限定が､めちゃくちゃ食べたかった！！加水率43%のモッチモチの太手揉み麺に負けない鶏の旨味満載のスープ❗️溢れんばかりの鶏の旨味に鶏油の旨味も加わる👍いつもの細麺でも食べてみたい😁多加水の暴れん坊将軍の麺は､小麦🌾の旨味もしっかりで､もちもちの食感も楽しい❗️具材を食べ忘れるくらい､スープと麺だけで美味しいけど､チャーシューの美味しさも秀悦で､やっぱほうれん草の存在も嬉しくなる一杯！！心繋らしさ全開の“めちゃ旨な一

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。旭川市目次は満長本店旭川醤油ラーメンスープ須藤製麺具材たち目次を開く梯子酒旭川冬まつり→ニューキャッスル→田、ぬき村→臣と来てこちら💁‍♂️は満長本店旭川市歓楽街の中心部サンロクにある老舗蕎麦屋。ビール、日本酒、蕎麦にラーメン。今ではさらに居酒屋メニューも提供する業態へと変更。ここで今回は〆てきた。2人揃ってハイボールで乾杯（笑）地元客もいたのであろうがこの日も観光客で賑わっている。

【特製らぁ麺薪火醤油】1/4〜復活の“醤油“が気になってました❗️薪火醤油とくいちonInstagram:"'『薪火醤油』LeMuséeの2階から、ふわっと香る薪火の香り。料理が始まる前に、すでに人の感覚に触れてくる、あの匂い。この香りを、らぁ麺に落とし込めないか。そこから、薪火醤油は始まりました。ブラッシュアップを重ねたconsommé。円く、柔らかな印象の醤油のかえし。須藤さんのふすま麺。美味しい醤油らぁ麺とは何か。私たちは一年間、その問いと向き合い続けてきました。良い出汁。

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。旭川市目次らーめんよつ葉メニュー鯛煮干しと鶏のかけ大盛りスープ須藤製麺お茶漬け風ミニごはん目次を開くらーめんよつ葉定期的にリリースされる限定らーめんがこの度登場。今回の食材はめでたいコチラ。メニュー鯛煮干しと鶏のかけ大盛りスープアタックに鯛煮干しの香り、旨味が広がる。塩分濃度は低めで出汁を食わせる美味しいスープだ。須藤製麺低加水の細ストレート麺。スープがしっかりと吸っている。

ここ数年、旭川でも煮干しラーメンを出すお店が増えてきた。昔は変にくさかったり、魚粉で無理に香りを出したりしてるのもあったけど、最近のは本当に美味しいね。らーめんよつ葉で濃厚煮干ししょうゆ。麺はご存知、須藤製麺。須藤製麺の旭川麺も美味しいんどけど、こういうラーメンでこそ本領発揮って感じがするね。歯切れよく、小麦の味もきちんと楽しめる麺。スープは煮干し。名前も濃厚煮干しだし、見た目もかなり濃いけど、食べるとあら不思議。意外にもすっきりしてるのよね。変な臭みはなくて、煮

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。旭川市目次にゃん福味玉味噌旭川1の濃厚スープ須藤製麺具材目次を開くにゃん福濃厚白湯と清湯の二刀流を提供するにゃん福。今回はマー油抜きの味噌を食べたくて訪問。味玉味噌にゃん福の代名詞でもあるマー油。それを抜く事に若干の抵抗はあったが、着丼と共にそれは一瞬で吹き飛んだ。濃度高めなスープの表面。ブレンダーによる強制乳化で仕上がるバブル感。旭川1の濃厚スープアタックにポタリと感じる濃厚なスープの口

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。旭川市目次須藤製麺工場試作麺ラーメン（茹で時間2分半）つけ麺（茹で時間3分半）ラーメン（茹で時間3分半）ラーメン（茹で時間2分半）目次を開く須藤製麺工場旭川のみならず日本各地に絶品麺を提供する須藤製麺。そんな須藤製麺は現在とある製粉会社の新商品の試作を依頼されている。どうやら須藤製麺一社のみの様だ。その完成したブレンド小麦を持って、某製粉会社は営業に回るのだそうな。試作麺その世に出ていない開発

またおま系【王道魚介豚骨】提供中の限定が気になり､悪天候に負けずに訪問♪心繋では決して“またおま“じゃない､珍しい王道系の限定メニュー❗️濃厚豚骨に魚介の合わせが絶妙❗️トッピングで「タマネギ」も用意されてますが､無しでも飽きることがない“美味しさ“プリモチの中太麺も美味しい！！デフォメニューで使用する『須藤製麺』謹製の中太麺の美味しさを改めて実感👍濃厚なスープに負けないと言うより､マッチングの良さに驚き‼️ラーメンセンス抜群の店主が作る“王道魚介豚骨“やっぱめちゃ旨で

買い物のついでのお昼ゴハンとなると、確率が高くなる「めん丸」さんこの季節は、お腹の中からあたたまりたくなるものねメニュー夫は「味噌󠄀ラーメン」お野菜たっぷりで少し甘めのスープ。みそ味がすごく美味しいさすが須藤製麺さんの麺。コシがあってツルツルっとして、いい加減にスープと絡む。私は「正油ラーメン」前回夫が食べていてすごく美味しかったと言うので食べてみたよ味噌󠄀ラーメンに比べるとシンプルさがよくわかる。でもこのシンプルさがすごく好きスープを飲み干したくなったけれどナントカ思い止

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。旭川市目次純麺食堂メニュー煮干し豚骨醤油煮干し豚骨スープ須藤製麺工場具材気まぐれチャーシュースライスチャーシュー純麺食堂さあこの日は2026年純麺食堂と須藤製麺工場始めな一杯を頂いて参りました。昨年の11月にリニューアルされた一杯を食べて来た。メニューメニューはシンプルに『煮干し』と『煮干し豚骨』の2種類。食べ手に分かり易いメニュー構成。純麺6年目のコンセプトは『引き算』であるから、それ

ずいぶんご無沙汰にしちゃった『らーめん心繋』さん🍜年末凸できず年越して・・・ってことで新年の挨拶を兼ね訪問(^_^;先週「錦鯉が行く!のりのり散歩」📺に出てましたねー♪マンボウさんにコメント強奪されるなどなかなか面白い構成で思わず見入ってしまった∑(ﾉ∀｀*)ﾍﾟﾁﾝインフル上がり、身体に生姜入れて完全復調狙います！ってことで今回は「生姜塩」を細麺で注文☆彡※麺は太麺・細麺からお好みを選択♪「生姜塩(細麺)」1,100-生姜の溶け込んだキレイな清湯✨塩味控えめで生姜のチョイ

今年の初らーです。昨年最後の訪問となった麵やあさひやさん。中華そば以外も気になったのと、味見をさせてもらった（半）炒飯をしっかり食べたくなったからです。暖簾をくぐって店内へ。お昼休みの時間帯を過ぎていたために丁度席が空いたころ合いだったようです。券売機で食券を購入しようと財布を開けると、一万円札しかありません。お店の方に両替をお願いしようとすると一万円札も使えるとのこと。確かに表示がされていました。一万円札を挿入し、背脂煮干醤油のボタンを押します。まだ残金がたっぷりある

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。旭川市目次純麺食堂メニュー抜粋フランス鴨の純麺醤油スープ麺具材目次を開く純麺食堂2025年12月訪麺。旭川市でいや北海道で、高級食材である秋田県東由利本荘のフランス鴨を仕入れ、丼で表現したのは純麺食堂が最初で最後。最初で最後とは。仕入れ先が閉業されるからである。フランス鴨の提供は来年の2月くらいまでかな…と西村店主は言う。そんなフランス鴨ファイナルな一杯を、当然頂いて参りました。2020

【辛口白菜ラーメン】【ごはん小】新年明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いいたします🙇‍♂️新年の一杯は此方から👍大好きな一杯を元日に食べられる喜び❗️滋味深い美味しさに､白菜の旨味と唐辛子の辛味が加わる“中毒性“のある美味しい一杯‼️『須藤製麺』謹製麺の美味しさも特筆✍️今日もめちゃで…この一杯が新年早々に食べられる嬉しさ❗️年末年始営業に感謝🙇‍♂️住所：北海道札幌市白石区菊水一条1-3-2菊水会館1F

2025年11月9日開店のお店です。こちらのビルはラーメン店が結構入れ替わった印象がありますね。なかなか行けぬまま……というわけで非常に気になっていました。４台分ある駐車場は我々の車で満車になりました。後から入ってきた車は困ったように場外へ出ていかれました。昼どきは駐車場の競争率が高そうな感じです。暖簾をくぐって店内へ。暖簾には「須藤製麺工場」の文字があります。券売機でメニュートップの中華そば醤油のボタンを連れに押していただきました。食券を渡すとテーブル席に案内されます。

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。旭川市目次にゃん福鶏清湯しお鶏スープ全粒粉入りの麺具材たち目次を開くにゃん福今回は旭川でラーメンランチ。ラーメン激戦区東光エリアです。今回は濃厚ポタージュ系白湯を提供するにゃん福さんで、真逆のクリアスープの鶏清湯を頂いて参りました🔥味は醤油と塩から選べますが、今回は『しお』をチョイス。よく『しおらーめん』の美味しいお店は何を食べても美味い。と言った説が僕の子供の頃から言い伝えられていた。（何歳

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。札幌市目次とくいちNouillesjaponaise鴨南蛮節のダブルconsommé蕎麦の実オイルスープ須藤製麺工場鴨目次を開くとくいちNouillesjaponaiseとくいち12月の限定は、手打ち蕎麦と焼鳥の店紫檀（したん）とのコラボらぁ麺を提供🍜この期間内、とくいちは店内から紫檀の世界観を表現していた。紫檀店主自ら手掛ける陶芸作品が展示され、それを観ながららぁ麺を食べられるという、視

久しぶりに献血へ。自分の体調や服用している薬などで、なかなか献血をする機会が減ってきている。献血の年齢制限が近づいてくるので、できる時にしていきたい（夫は薬の関係でできなくなった）今回も無事に終了してお昼ゴハン駅ナカ食堂「なの花」さんへココに来ると、頼むものは決まっている。「学生焼きそば」横から学生でなくても頼めるうれしさふふふ、このビジュアル。この山盛り感。食欲をかき立てるかおり。熱さの上で舞う刻み海苔。紅しょうがの愛らしさ。眺めているだけでニヤついてくるモッチリと

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。今回は旭川‼️目次にゃん福メニュー味玉醤油マー油スープ須藤製麺工場具材味変目次を開くにゃん福先日の札幌オータムフェストでも出店されていたのが記憶にも新しい🍜濃厚白湯のお店。僕が知る限り旭川では1番の濃度あるラーメン店です。そんなにゃん福さんが、さらに濃度をブラッシュアップしたともなれば行きますよね‼️（笑）メニューベースのスープ濃度をガッツリ上げています。豚系の旨味をガッツリと増やしていま

【中華そば塩】【半炒飯】昨日の飲み会🍻で炒飯の話題なり､此方の炒飯が食べたくなり訪問😁2度目の訪問は「背脂煮干醤油」って決めてたけど､スープの旨味を味わいたくて塩チョイス👍クリアな豚骨スープは､あっさりな味わいだけど､しっかり旨い✌️蓮華が止まらない美味しさ😊綺麗に整えられた『須藤製麺』謹製特注麺❗️加水率低めの麺は､麺線が長く啜る醍醐味も堪能♪心地良い食感でスープとの相性も完璧💯多めのバラ肉チャーシュー&黒バラ海苔のアクセントが美味しさを後押し👍炒飯も自分好みでめちゃ

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。今回は石狩市で朝ラーメン‼️目次らーめん未来亭メニュー朝ラーメン鶏醤油らーめんスープ麺具材餃子目次を開くらーめん未来亭旭川朝ラーメン部🍜石狩市での、部活動報告です📣メニューポップにあるように醤油にこだやったらーめん屋との事なので、醤油らーめんを食べていきます。朝ラーメン鶏醤油らーめん朝ラーメンとは、全体的にボリュームが少なめで価格を抑えた朝限定のラーメンとの事です。スープ鶏100

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。今回は旭川でラーメンランチ‼️目次純麺食堂こだわりメニュー煮干し醤油スープ麺具材目次を開く純麺食堂さてSNSにてメニューがリニューアルしたとの事で行って参りました⤴️足し算、掛け算の純麺から引き算の純麺になったとの事です。こだわりメニュー煮干しメニューと煮干し豚骨のメニュー。煮干し豚骨は味噌もあります。どうやら純チャンらーめんはメニューから外れた様です。まさに中華そば店へとなった感じです

【中華そば醤油】【炒飯】※シェア㊗️オープンおめでとうございます🎉丁度1週間経ちましたが…気になりつつ初訪問❗️ちょいと出遅れて､オープン時に到着でしたが､ギリギリ1巡目で着席出来ました😅オーダーはトップメニューの「中華そば醤油」同行者は「背脂煮干醤油」をチョイス👍気になってた「炒飯」もオーダー✌️オープンしてまだ一週間ながら､オペレーションも良く提供が早い❗️待望の一杯は…クリアな豚清湯スープは旨味もしっかりで､合わせる醤油ダレも秀悦👍飲み口スッキリで､蓮華が止ま

『中華そば麺やあさひや』さん🍜㊗️2025.11.9オープンおめでとうございます(￣▽￣)/🎉場所は『中華蕎麦辰巳屋』さんから水源地通りを150mくらい南に🚶(徒歩2分)以前は『つぼ八』さんだったかな？その後に『小樽らーめん一期一会札幌西岡店』さん『三八飯店西岡店』さん『家家家札大前店』さんがあった同じ建物の右端、『BISTROボンルパ』さん跡🏠🍜ご出身先である『らーめんさかい』さんや『旭川須藤製麺工場』さん『中華料理唐韻』さんなどたくさんの祝花が届けられておりましたよ💐🌺

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。今回は札幌ラーメンランチ🍜目次とくいちNouillesjaponaiseクリア豚骨と菊芋のらぁ麺スープ麺具材目次を開くとくいちNouillesjaponaise今回は限定メニュー狙いで行って来ました。クリア豚骨と菊芋のらぁ麺季節感のあるビジュアル🍂アマランサスの葉が紅葉を感じさせます🍁クリアなスープ。透け感のある生ハム、生胡椒と胡桃の配列、綺麗な麺線。視覚から旨味を感じます。骨と豚

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。旭川で梯子酒4軒目‼️目次は満長本店メニュー抜粋キス天旭川醤油ラーメンスープ須藤製麺具材目次を開くは満長本店さて今回の梯子酒は１軒目マチバル２軒目尚３軒目すが原４軒目はま長となっています。ここでは〆のラーメンですかね？（笑）🍜メニュー抜粋とある時から突然居酒屋メニューが豊富になったはま長さん。いつか１軒目で利用してみるのも良いかもね💡乾杯🍻ハイボール‼️この日はハイボール率

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。今回は石狩市‼️目次らーめん未来亭メニュー煮干し醤油らーめんスープ須藤製麺工場具材目次を開くらーめん未来亭朝ラーです☀️メニュー以前須藤製麺さんのInstagramのストーリーズにpostされていたお店として気になっておりました。小樽市から30分程の距離にあります。朝ラーメンは、レギュラーメニューより、麺、スープ、トッピングが少なめとの事です。僕は朝からガッツリと食べたいので、朝ラーメンバ

たるビートの焼きそばソバとカレーブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。今回は札幌‼️目次HOTSPICESHOPHoodDogメニュー道産豚バラ焼きソバ須藤製麺工場落葉きのこと焼リーキと大根のナットカレー辛さ30スープ具材目次を開くHOTSPICESHOPHoodDogなんと‼️札幌のスープカレーの人気店フッドドッグさんと旭川の須藤製麺工場が再コラボ‼️今回は店主がハマっている焼きソバでコラボとの事でした‼️（完売済）その焼きソバは須

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。さて今回は余市町グルメのお話です🍜目次余市らぁ麺雪洞（ぼんぼり）鰊醤油らぁ麺余市を感じるダブルスープ須藤製麺工場の麺を使用生姜のエアー🫧トッピング目次を開く余市らぁ麺雪洞（ぼんぼり）先日油そばを食べた日と同日です。オープンと同時に満席です🈵店内はオシャレで落ち着いた雰囲気。エアコンも完備も👍鰊醤油らぁ麺ニシンと鶏のワンタン、スライス赤玉葱、柑橘のゼスト、三つ葉、生姜のエアーと言った具材構成

たるビートのラーメンブログへようこそm(__)m司会のたるビートです。今回は旭川‼️目次純麺食堂メニュー純チャンらぁ麺醤油スープ須藤製麺工場具材目次を開く純麺食堂久しぶりのコチラでは、あの一杯が食べたくて訪問です🍜メニューSNSでの限定の告知は有りませんが、店内告知にて海老チャンらーめんを発見💡しかし今回はレギュラーメニューのこちら💁‍♂️純チャンらぁ麺醤油2種のチャーシュー、ネギ、メンマ、すりごま、柑橘の皮、大根のピクルスなどが入ります。背脂が浮かび、東