韓国餅

アンニョンハセヨ少しずつ春の兆しが見え始めましたね。実は私、この数日ひどい胃腸炎で寝込んでおりました……。「お正月のご馳走を楽しみすぎたのかな？」なんて夫に言われながら（笑）、ゆっくり休ませていただき、ようやく今日から元気に再始動です！健康でいられることのありがたさを噛み締めながら、本日は4月開講の「春シーズン・3か月コース」のご案内をさせていただきます。お餅づくりは「調理科学」です。「なぜこうなるの？」という理由を大学で学んだ知識をもとに丁寧にお伝えするので、初心者の方で

こんにちはアンニョンハセヨ～大阪コリアタウンの徳山商店ですこの度、毎月１９日は徳山商店の日としてイベントを開催しております２月１９日もたくさんの方に喜んでいただける内容を企画しましたさて気になる内容は・・・店舗限定大人気の万能調味料ヤンニョンジャンが特別価格店頭限定で10％OFFになります！当店のヤンニョンジャンは上質な唐辛子やニンニクなどを絶妙に配合しているので、炒め物や鍋物など韓国料理の旨味が引き出しますヤンニョンジ

こんにちはアンニョンハセヨ～大阪コリアタウンの徳山商店です2月の大阪コリアタウン。冬の澄んだ空気の中、食べ歩きを楽しむお客様で今日も賑わっていますですが2月の風はやっぱり冷たいですねそんな時におすすめなのが、徳山商店2階の韓国伝統スイーツカフェ青丘（せいきゅう）です階段を上がると、そこには1階とはまた違う、落ち着いた空間です外のにぎわいから少し離れて、ゆったりと韓国の甘味を楽しめますテーブル席にリニューアルし、幅広い年代の方から好評です冬にこそ味わいたい

アンニョンハセヨ。「韓国のお餅を自分でも作ってみたいけれど、何を揃えたらいいの？」そんな方々のために、韓国のお餅づくりに欠かせない基本の道具たちをご紹介します。1.深型ステンレスボールお米の粉に水分をなじませ、両手でこすり合わせる作業には、ゆとりのあるサイズが不可欠です。小さなボールだと粉が飛び散ってしまうため、「少し大きすぎるかな？」と思うくらいのサイズを選ぶのが、粉に空気をたっぷり抱き込ませてフワフワにするコツです。2.ステンレスふるい（チェ）韓国のお餅の「フワフワ感」を出す

日本で韓国のお餅作りに挑戦している皆様へ、今日は大切な「特別レッスン」をお届けします。韓国の伝統的なお餅を作る際、もっとも重要なのが「湿式（しっしき）の米粉」です。韓国では市場の방앗간(パンアッカン：餅屋だったり穀物加工所だったり)ですぐに手に入りますが、日本ではスーパーなどに売っているサラサラした「乾式（かんしき）」の米粉が主流ですよね。この違いを知らずに作ると、パサついたり、うまく固まらなかったり……。これは、乾式の米粉から「湿式」を再現する方法があります。1.乾式

アンニョンハセヨ。本日2月11日、私は水原科学大学の卒業式を迎えました。在日韓国人の家に生まれてからずっと、そして2015年に韓国へ渡り、大学に入るまで。私の心のどこかには「もっと韓国料理の文化を深く、正しく知りたい」という想いが、消えることなくずっとありました。それが、40代で大学の「外食調理創業科」の門を叩いた理由です。独学や日々の自炊だけでは、どうしても届かない場所。それは、朝鮮半島の食に宿る「ルール」や「マナー」、そして長い年月をかけて育まれてきた「発酵食

アンニョンハセヨ！最近、韓国旅行に行かれる方が本当に増えましたね！薬飯（ヤッパ/약밥）、薬食（ヤッシク/약식）と言われるもち米のお菓子をご存じですか？市場やカフェで見かける、あのツヤツヤして滋味深いお菓子。「お家でも作ってみたい！」というお声をたくさんいただくこのメニュー。今日は、これからレッスンに向けての試作を始めます。なぜ「薬」という文字が入るの？韓国では古くから「食べ物は薬である」という医食同源の考えが根付いています。薬飯には、体に嬉しい食材がぎっしり詰まっているんです。

訳あって予約投稿韓国ネタです。明洞で食べたチーズタッカルビ辛かったわよ🔥今頃日本のお気に入りコスメの布教活動を、韓国の友人たちにしつつ😂それなに？ってアレヨアレフェムケアオイルなんだけど顔に塗って小皺が気にならなくなりファンデーションの乗りと艶々さが最高に誉められ😆韓国の友達に勝手に勧める🤝痛くないティント唇💋はもちろん💋目元のたるみに塗り塗りの説明してますわ明日は節分明け立春大吉の節明け明日の為とご先祖様へのチェサのお料理とか韓国餅やらシルトッ

『広蔵市場散歩2026-1』『東大門総合市場2026-1』『東大門靴卸売市場C棟2026-1』8:30靴卸売市場C棟に到着軽そうなブーツか、ローファーか…何かあるかなぁで歩きます人も…ameblo.jpOFFBEAUTY行ってみた安いものも、安いのか分からないものも…LAKAのリップが〜10,000ウォンホンモノなのか…って考えてたら、買えなかった可愛い歯ブラシとか、ホッカイロ的なのとか…雑貨類も多かったので、もっとゆっくり見てみたかったなっ荷物も多いし、ボーッと見て回

韓国餅はどこで売ってる？SNSや韓国ドラマ、YouTubeのモッパン動画をきっかけに「韓国餅（トック・トッポギ用のお餅）」が気になって探してみたものの、近所のスーパーでは見つからない…という声、実はとても多いんです。この記事では、韓国餅がどこで売っているのかを実店舗・通販に分けて調査し、初めて買う人でも失敗しにくい選び方のポイントまでまとめました韓国餅の販売状況まとめ✅韓国食品専門店：入手しやすい✅一部スーパー・輸入食品店：店舗次第✅通販（楽天・Amazonな

20251018グローバル韓方スクール3日目新梅市場＆餅屋訪問大邱、寿城区の新梅市場へ。新梅（しんめ）は昔からの韓国友が住む街。まだ幼かった娘と友達の家に泊まったこともあり、その時もよくこの辺りを歩きました。アパートが多く、地下鉄の2号線も通っていてお店もたくさんあって住みやすそうな街です。最近だと昨年、韓菓の修行に2日間カンヅメとなった（笑）先生のキッチンが新梅でした。→202501韓菓修行レポ『大邱「韓菓作り修行」2日間で10種以上の韓菓作りました！』2025.1.大邱

⁡ソウル2日目⁡ランチの前にずっと行きたかったお餅屋さんへお餅はすぐに硬くなるから帰国日に買いたかったけどどうしても難しかったので2日目になった⁡[NAVERマップ]압구정공주떡狎鴎亭コンジュ餅ソウル特別市江南区新沙洞569-31https://naver.me/FSSiWmdR⁡ずっと来たかったから来れて嬉しい！！ここの黒胡麻餅が食べたかったんだよーー⁡ランチ前に食べたらお腹に溜まるからやめた方がいいと分かりつつランチ待ってる間に摘み食い😋わ

新梅市場散策です。雨だから、屋根があるのはありがたいー気になるホットック屋さん、発見！これを買って帰れば、ホットックが自宅で作れますねギュッって押す器具も売ってました食べたいところですが、お餅を食べたばかりだし、このあと昼食なので、ぐっと我慢。美味しそうだったなぁ、、、ごま油、えごま油も売っていました。白菜やニラのジョンや天ぷら豆腐コチュも〜特に何も買いませんでしたが、ごま油とえごま油は、買って帰れば良かったなぁと、今さらながら思う私です

２号線の終点に近い新梅駅からすぐの新梅市場。晴れ女の威力は発揮できず、あいにくの雨ですが、ずぶ濡れになるほどひどくはないのが救いです。ソンピョン蒸しているところを見せてくれました購入した薬飯。小分けになってます。いろいろなお餅を試食させてくれましたソンピョンが有名なお餅屋さんだそうです紫→紫芋緑→麻赤→紅麹黄→クチナシサジャンニム夫婦の素敵な笑顔お土産に薬飯とソンピョン買いました😆

こんにちはアンニョンハセヨ～大阪コリアタウンの徳山商店ですこの度、毎月１９日は徳山商店の日としてイベントを開催しております１月１９日もたくさんの方に喜んでいただける内容を企画しましたさて気になる内容は・・・店舗限定今の季節に大活躍！！のトック＆ソルロンタンの素セットが特別価格お湯に入れるだけの本格オモニの味作り方はとっても簡単で、お好みの具材と200㏄のお湯にとくだけで本格韓国料理ができちゃいます今の時期にと

私が住んでいるところはここ2〜３日、暖かくて冬にこんな暖かい日があるのもいいなって感じてます韓国旅行&食べ物の防備録です最新流行の韓国情報は基本ありません・笑いまさらそれっ！みたいな一個人の体験を書いてますお店情報については撮影日基準なので閉店してる可能性もありますグローバル韓方スクール現地学習ツアー2025年10月に参加したグローバル韓方スクールの現地学習という名のツアーで行った場所を少しずつ紹介しています『グローバル韓方スクール専門編の現

スンちゃんが、昨日の朝は、このお餅深夜の餅パーティーでいただきましたが、時間が経っても、美味しかった〜今日の朝は、このお餅を準備してくれました新商品らしいですゴマやクルミがたくさん入っていて、美味しかったです😋お餅も水も、こんなにたくさん！スンちゃん、ありがとう〜！！大好きな、アリラントックのお餅。朝から美味しいお餅を食べられて幸せでした

ホテルに着いたのは23時過ぎでしたが、恵美さんと私の夜はまだ終わりません🤭深夜の餅パーティー！！！🤣🤣🤣・ナツメ祭りで買った、ナツメきなこ餅대추인절미(左)・朝、スンちゃんが準備してくれた餅(右)・ソンジュトッパンで買った薬飯#약밥(右上)深夜に食べると、何でこんなに美味しいのー🩷🐽恵美さんと実は、会うのは３回目。初めて同じ部屋に泊まったとは思えないくらい、気を遣わずに過ごせるので、とっても快適！！楽しすぎて笑ってばかり😆😆

ネットショップサイト“クーパン”でよく目についていたお餅。명가삼대떡집ミョンガサムデ餅屋美味しそうだったから以前1度購入してみたら、美味しかった😋最近また食べたくなってリピート〜冷凍で出荷ですが、届くころには食べれるほど解凍されていて、すぐ実食😋うん美味しいわ〜🥰

お友達にお正月の縁起物！と頂いたエイシンさんのコリアン餅甘いシンプルなものとたっぷりの小豆にくるまれたヨモギ餅解凍したてのコリアン餅は仄かに固め、ういろう・・・・くらいかな？？軽くレンジで温めるとフワトロ触感に(^^♪小豆に覆われたヨモギ餅も香り良く美味しいけれど…個人的にはシンプルな白餅が好きかも！

釜山にある韓国のお餅屋さん！本店は釜山にあり、釜山駅やセンタムシティ、西部市外バスターミナルなどにも店舗があります☺️떡공방형제（餅工房兄弟）2025/7/18-2025/7/213泊4日釜山/安東旅行センタムシティに寄ったついでに、新世界百貨店内にある釜山が本店の떡공방형제へ。個包装になっているカラフルなソルギがたくさん！설기（ソルギ）とは米粉を主材料とし、塩・砂糖・水を加えて蒸して作られる韓国の伝統的な蒸し餅。お餅よりも重くなく、スポンジケ

今日はジャパネットで注文していた掃除機が届きました。コードレスはお初なのです🔰軽くてスイスイ掃除できますね。先端が青く光るのでホコリが丸わかりです今日も買い物でした🛒生物は大晦日に買いますが、その他の食材を少し買ってきました。干し椎茸や出汁昆布等、それと孫達のお菓子🍬🍫🍪今日は前にいただいた韓国餅のトックを晩ご飯にしました。韓国のお雑煮？みたいなものかな。あっさりして美味しかったです明日こそは大掃除をします💦

안녕하세요〜MerryXmas〜皆さま良いクリスマスをお過ごしください〜〜今日は11月の渡韓レポ前記事の続きです何で最終日に狎鴎亭に朝食しに行ったのか〜↓↓『久しぶりに改めて納得！〜韓国'25.11』안녕하세요〜今日は11月の渡韓レポがもうちょっとだけ残っているので戻ります最終日の朝食を狎鴎亭駅からすぐのここで食べました〜EGGDROP私はかなり久し…ameblo.jpどうしても買って帰りたいものがあったんですそれがこちらのお店に〜〜狎鴎亭コンジュ餅〜朝早

キムキッチン通信アンニョンハセヨご常連様からのリクエストによりまして私の人気メニューでのお節を作ります韓国お節セット作ります２〜3人前9種類ナムル8000円ジョン6種類8000円海鮮ポッサム6800円ケジャン10000円チャンジャ500グラム5000円我が家秘伝スープトックセット6000円韓国餅3種シリットチャルトックシルトック3500円総合計5万円以上をお値段3万円ですご注文はDMにて予約受付ます。トックを始めお正月に食べる韓国の

こんにちはアンニョンハセヨ～大阪コリアタウンの徳山商店ですとっても寒い日が続いていますねみなさまご体調はいかがでしょうか今年のお正月はトックスープをぜひ、ご自宅で作ってみませんかところで、トックスープは韓国ではお正月に欠かせない縁起ものです日本で言う「お雑煮」のような、韓国のお正月に必ず食べる伝統料理です新年になると、家族が集まって温かいトックスープを食べますトックスープの主役は、薄くスライスされた楕円形の韓国餅トックです楕

先日、韓国茶会を開催しました。今回の会場は韓国餅の販売店である、花餅sang様で行いました花餅sungお茶のMenuは先日の内容と同じでした生姜茶と金柑のコラボ茶生姜と梨のシロップローズビネガーなつめラテ大きな違いはやはり花餅sungの韓菓子！ソルギ(韓国餅)の上にさつまいもの餡花は餡で作られています芸術的な美しさ茶食(タシク)何だろう？笑白玉にあんこ？クリームチーズ？いつも茶会の準備は当然ながら私

こんにちはアンニョンハセヨ〜大阪コリアタウンの徳山商店です徳山商店の大人気冬季限定の蒸しパン（店頭商品）はご存知ですか？当日販売分は完売するほど、大人気です昔の蒸しパンを、もう一度当店の製造さんがそんなお話をして下さいました調べてみると、現在、日本には昔の蒸しパンを作るお店はほとんどありません。いまではなかなか出会うことができない、とても貴重な存在です。1948年、ハルモニ（先代の母）が韓国伝統餅を押車で露天販売していたのが原点ですかつて作られていた蒸しパンのレシピは、今現

■朝の静けさが心地よいコリアンタウンへ写真は、まだお店もまばらな**朝8時30分の大阪・コリアンタウン。普段は人で溢れているエリアも、この時間だけは特別に静かで、どこか懐かしい下町の空気が漂います。そんな時間帯にわざわざ向かった理由はただひとつ。大好物の「シルトッ」を買うため。このシルトッを求めて訪れたのは、私の定番である岩村商店さん。韓国伝統の餅を扱う専門店で、朝一番は“出来たてほやほや”を買えるのが魅力です。⸻■出来上がり直後のシルトッは別物岩村商店さんのシ

７日目①『2025.8.18８月大邱旅７日目①完全復活！！大邱滞在が残り少ないのが悲しい』本日も☀️そして、完全復活！！こうやって、部屋の窓から写真を撮れることも幸せだわ朝ごはんは、冷蔵庫に眠っていた「カステラ」と「よもぎの餅」をレンジで温めます。…ameblo.jp②『2025.8.18８月大邱旅７日目②ホームプラスでショッピング』バスに乗ってやってきたのは、ホームプラス。５月に行った内唐店が閉店してしまったので、いつもの黄金店にやって来ました。開店前に着いてしまった🤣張り

こんにちはアンニョンハセヨ〜大阪コリアタウンの徳山商店です韓国では、引っ越しをしたときにご近所へお餅を配る文化があります。その中でも特に登場するのが、昔ながらの蒸し餅シルトッ日本でも大人気の韓国ドラマ椿の花咲く頃で、新しく入ってきた人に韓国餅や食べ物を持っていくシーンがありました実はこのシルトッ、韓国人にとって“ただのお餅”ではありません魔除け・幸運・新しい出発を象徴する、とても縁起の良いお餅なのですシルトッは昔ながらのせいろ（蒸し器）を使って蒸し上げるお餅です。