韓国海産物

「北朝鮮ウラン工場の廃水、西海に流れてくる可能性」北朝鮮の黄海北道平山郡にあるウラン工場から放射性廃棄物を含む廃水が排出され、これが西海（黄海）に流れ出しているとの見方が15日（米国時間）に米国で報じられた。平山郡は北朝鮮のウラン鉱山が集中する地域で、情報当局によると、周辺には精錬工場や濃縮施設も存在するという。このような見方が事実であれば、礼成江支流周辺の平山ウラン工場から高濃度の放射性廃棄物が礼成江を通じて流れ出し、韓国の延坪島や江華島周辺にまで影響を与えている可能性も考えられる。専門家は

本日のK-SEAFOODオンライン交流会にご参加いただいた皆様、ありがとうございました。これからも魅力ある韓国海産物に注目いただき、美味しく楽しく召し上がっていただきますよう、よろしくお願いいたします🙇‍♀️イベントでお出ししたクイズのお答えは、韓国水協中央会東京事務所の公式Instagramにご記入くださいね。→✡️韓国水協中央会🇰🇷東京事務所🇯🇵(@kfish_japan.official)•Instagramphotosandvideos23

【K_SEAFOODサポーターズからのお知らせ】韓国水協中央会東京事務所(k・fish)では、以下の日程でzoomを使ったオンライン交流会を開催いたします。💟日時：12月13日(日)14:00～15:30(入場：13:30～）💟形式：ZOOM利用したオンラインイベント(マイクはOFFでお願い致します)※事前申込不要。ルーム番号は後日お知らせいたします。💟内容🔷K-SEAFOODサポーターズ活動報告🔷韓国水産物セミナー🔷韓国水産食品食レポ🔷韓国水産物を活用したレシピ

【K-SEAFOODサポーターズレポ】揚げずに焼き上げたヘルシーな海苔スナック、その名も「のりのりちゃん」。韓国のきれいな海で育てた最高級海苔を使い、化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料を使用せず、韓国政府による伝統食品品質認証を受けています。お味はココナッツ味とチーズ味の2種類。カルシウムやミネラルが豊富なので、成長期のお子さまのおやつによし、お酒のおつまみにもよし！個人的には香ばしい風味のココナッツ味が気に入りました。残念ながら、具体的な販売店情報が

韓国水協中央会のK-SEAFOODサポーターズとして毎月韓国海産物に関するレポをアップしているのですが、以前コチラの記事で報告しました通り、先日7～9月の優秀サポーターズに選んでいただきました。本日その賞品が到着したのですが、なんと全南莞島(ﾜﾝﾄﾞ）の活きエゾアワビ120gのものが10個も入っていました。さばき方の手引きが同梱されていましたが、事前に複数のyoutubeで下処理の方法をお勉強しておいたので、その手順で進めました。塩を振って少し揉んで滑りを取り、流水で洗い流しフ

ピカピカの銀色で刀のような形状をしている太刀魚。海の中で頭を上にして立っていることもあることからも、その名がついたとか。韓国では一般的に갈치【刀魚】と呼ばれますが、깔치や칼치と呼ぶ地域もあるそうです。韓国の魚市場に行くと、こんな感じで1匹丸のままダラーンと並べられているのを目にしますよね。釜山チャガルチ市場にて韓国沿岸では、2～3月頃に済州島の西側の海で冬を過ごし、4月頃には北側に群れをなして移動し、夏には南海や西海の沿岸に滞在しながら産卵を始めるそうで、メスは産卵期間中、

韓国水協中央会東京事務所Instagramはコチラ韓国産アナゴは国内での年間生産量が12,455トン（全世界の生産量の40%）で、その3/4以上が慶尚南道、主に統営（トンヨン）で水揚げされます。輸出額では、日本向けが全体の95%以上を占めており、そのほとんどが生きたまま活魚運搬車を利用して、または鮮魚フィレットとして輸出されているそうです。日本では、煮アナゴやてんぷらとしていただくことが多いですが、韓国で最もポピュラーな食べ方は刺身で、骨ごと包丁でたたき、マグロの中落ちに

道場に来て子供たちの稽古に参加。この総裁の絵はソヨンが書いたもの。思わず押忍！道場の後、市場に連れられ食べ歩きこれは韓国のホルモン。日本のホルモンより美味い。ほんまに大たこやき、結構売れてる。反日に配慮して不買のプリントは貼ってあるけど、ほんとに日本人を好まない人いるのかな？と思った程観光してて違和感なかった。屋上ではラジオ放送オンエアしてました。市場の壁の鳥の巣にダンボール添えてる。自分なら邪魔だから巣を撤去すると思うが、自分には優しさが足りないのかな(笑)夕食はまた海産

最近の週刊誌に韓国産食品の危険性について訴える記事が載っています。特に危険なのが海産物。まずは記事を。韓国産海産物の回収に走った国内食品輸入業者のため息海産物には主に大量の大腸菌などの細菌、そしてその他食品でも寄生虫の発見が相次いでいるようです。2017年には海産物から残留農薬が検出され食品衛生法違反により、業者が回収に奔走させられたという事例もあるようです。根本的な理由は、きちんと処理されない糞尿や(多分)農薬がそのまま海洋に放出されているからのようです。正直、先進国の仲間な

糞尿汚染水域で採取された韓国産貝類缶詰、米FDAがNO通告https://www.news-postseven.com/archives/20190130_857254.html2019.01.30週刊ポスト2019年2月8日号輸入食品の安全性といえば、これまでは中国産食品の問題ばかりが取り沙汰されてきたが、見逃してはいけないのが韓国産食品である。韓国からの輸入食品は至る所で見かけるが、それに伴い、さまざまなトラブルが発生しているのだ。財務省の調査（2017年度）によると、韓

食べ応え抜群！今が旬の厚切りブリ～～～弘大（ホンデ）近くに２店舗ある「パダフェサラン（바다회사랑）」。このくらいの時期になるといつも毎日行列ができているという海鮮系の人気店。先月はこんなに人気と思っていなくて夕方１９時すぎに行ったら１時間以上待つだろう・・・というほどの行列。諦めて他のお店に行きました。次は早めに！ということで、オープン時間の１４：３０分に入店しました。その時は座れましたが、あれよあれよと言う間に満席。１４：５０分にはもう空席待ちができていて、お店をでる