青空餃子

お疲れ様です。今宵、久し振りにフツーの晩ごはんを作って貰いました。ええ、ダイエットメニューばかりだと気が狂いそうで…（笑）塩昆布と枝豆のごはん。ウインナーのスープ。アメブロガー・kazuさんが送って下さった小樽の「青空餃子」。なんまら美味い♪これで生き返った…。ブロッコリーとトマトと茹で卵のサラダ。アスパラベーコンきのこ。これには手を付けず…。ピリ辛こんにゃくと茄子の味噌炒め。これらにも手を付けず…。手を付けなかったオカズは明朝の朝ごはんに。日々、仕事で美味しい物を

たまには真面目に「飲食店経営」について、振り返ってみようと思う現在の私は、家庭環境や体調を万全に整えること、マスターの今の仕事を支えること、我が子の将来に向き合うこと、いずれ訪れる母の今後について真剣に動き始めた。また新事業を始めるための準備期間として、経営についての本を読み漁り、新たな挑戦としてアルコールについても学び直している。これまでタンメン専門店（飲食店）、餃子専門店（テイクアウト）、さらに実に多くの職種、様々な会社で働き、フリーランスの仕事も経験した。これらを総合したとき、将来

先日、これまでの感謝を込めて、店の大掃除をしてきた。12月末で閉店したけど、実はテナント自体は1月末まで契約していた大家さんは家賃日割りにしてあげるよ！とおっしゃって下さったけど、気持ちだけありがたく頂くことにして、これまでお世話になった店舗へ賃料1ヶ月分は支払うことに決めて（丸々1ヶ月売上ゼロなので決して全ての人にお勧めしないからね）、しっかりと後片付け等をすることにした居抜き物件として出したのでこのまま引き継ぎ予定で、次の方に色々譲ることに決めた。8年近く使ったので勿論新品とまではい

私は我が子に「勉強をしなさい」とほぼ言ったことがない。「宿題を忘れるな」はよく言うけど！どちらかというとやらなければいけないことを平気で忘れたり、約束や時間など守らなきゃいけないことを無視する方が、人として余程問題だと考えている。平日はできだけ早く寝ること（成長のためには睡眠大事！週末や長期休暇は大人も子供も夜更かしOKにしている）、時間と約束を守ること、人には優しく親切にとだけはしつこく言い続けてきた。これは、私の両親もそうだった。結果として、私自身は勉強について親からもう少し厳しく

贈り物の続きですSちゃん・Cちゃん・Eちゃんから頂きました開けたら素敵すぎてびっくりしたCちゃんが後日、またおやつ届けてくれたSちゃんも最終日にまた来てくれた！Mさんから。マスターの一番好きなシガール！Mちゃんから。ご近所のお客様から。また別なお客様から。Yさんから。Yさんから息子にも！K＆Aくんご夫妻から。コーヒーたくさんありがとう直近で会えた方にもお裾分けNさんから。また出張マジック呼んで下さいこちらも大量だったからありがたく家族や友達と分けることにしました

贈り物の続きです義兄夫妻から。学生時代のアルバイト先の飲み会に参加させてもらって、先輩たちからたくさん頂きましたはじめましての方からも頂き恐縮ですこっこはゴールドまであるのか！！！Iさんが一足早く次（将来）の成功を祈って下さっているY様（お客様）がドアにメッセージと共に掛けて下さっていて感激Mちゃんから。お客様から。Sちゃんから。Nちゃん、Iちゃんから。とても飲みやすく美味しかったNちゃんから。整理券に並んでゲットした貴重なお菓子ありがとうひとみちゃんから。埼玉

元日にひとまずまとめて載せていましたが、閉店までに頂いた贈り物のお礼を改めて伝えたいと思います最後に店にいらして下さった方、わざわざ宅配で届けて下さった方…お心遣いありがとうございましたなるべく頂いた順に載せます（あまりに忙しさの中で実は時系列がわからなくなっているのもあるけど）Kさんから。ガンダムこっこなんてあるのねMさんから。たくさんーー！！！友達と分けましたIさんから。Kから。ひとみちゃんから。Nちゃんから。Eちゃんから。Sちゃんから。韓国土産！通販で注文して叔

あけましておめでとうございます本年もよろしくお願い申し上げます。昨年、ご来店頂きましたお客様、ブログをご覧の皆さま、ありがとうございました。青空餃子各種は27日までに無事完売し、ラスト31日の青空タンメンもまさかの2時間待ち…というお客様もいらして、あまりの混雑に私たちも驚きました「ファストパス必要だよね」と常連様に言われたり、「何時になっても待つから最後に食べたい」というお問い合わせも頂きました。テイクアウトはともかく、飲食時間というのはそれぞれお客様の召し上がる速度にもよるし、こ

１．【東京都】「野郎ラーメン＠高田馬場」（食べログ）「Piccoly＠糀谷」が12/31で閉店（Olympic）新宿区の「野郎ラーメン高田馬場店」が、12/31での閉店を告知しています。また、大田区のスーパー「Olympic本羽田店」が12/31で閉店。店内の飲食コーナー「Piccoly」が閉店になります。２．【横浜市】「青空餃子＠鶴ヶ峰」（ブログ）「弐七家＠弥生台」が12/31で閉店（twitter）旭区鶴ヶ峰の「青空餃子」が、12/31での閉店を告知しています。

2025年12月31日（水）をもちまして、青空餃子鶴ヶ峰店は閉店予定です。閉店を告知してから11月〜12月は、私たちの想像を超える過去一番のご予約とご来店となりました。これまでお越し頂きましたお客様に感謝申し上げます。多くのお客様が望まれていることを店として最後に叶えたい…その想いから最終日はイベントを開催いたします！最後まで全力で心を込めて営業いたします12月31日（水）青空タンメンイベント開催決定！！青空タンメンを食べ納めしませんか！？焼きタンメンもテイクアウトできます！

おうちごはんさて、おうちごはんは、今回でひとまず終わりですもう日々の自宅の食事はわざわざ撮らんでいいか…と思い始めた外食ブログはプロの料理でしっかり華があるけどさ…我が家のおうちごはんが至って普通すぎる芸能人でも料理研究家でもないし、レシピも載せない上に特別豪華な品でもなく、ただの素人の日常の食生活だしな…これ本当に必要そんなに見たい人いないな…と随分前からとっくに気付いているぜもう少しマシな食事のときだけ、気まぐれに載せようか←滅多にない！ブログ自体もいつまで続けるかわからな

おうちごはん朝食はどうしているか息子のは毎日用意するけど、他の家族は基本的には各自になっている。大人なのでね三食全ての面倒を見ていたら、青空で調理もあるのに大変だし、本格的にただの飯炊きおばさんになっちゃうからな笑家族にコーヒーくらいは淹れるし、パンを買ったりもするけど休日や朝に余裕があるときは、たまに気まぐれに全員分の朝食をつくるときもあるチーズ、めっちゃとろけているなシャウエッセン夜味を今度は朝食べた全然、夜食べやしない笑パンに挟むと尚更、普通のシャウエッセンとの違いがわ

おうちごはん。息子編息子がたまに料理をするようになった。初めてお手伝いをさせたのは保育園時代で、トマトのヘタを取ったり、何か食材を混ぜたり、フライパンで炒めてみたり…見ていられなくて手を出しそうに何度もなりながら、口だけ出すにとどめて、何とか見守ったのを思い出す家事がいかに大変か、ちゃんと知っている大人へ成長してほしいそう願って、低学年頃に掃除機をかけることを教えて、高学年からはお風呂掃除を時々担当。低学年で本人専用の子供包丁も買った料理はきゅうりを切るとか、ピーラーで人参の皮

おうちごはん昨年からブログの放置期間が何せ長すぎて、立て続けにすみません他人の家のご飯見せられても…と思うだろうけど、記事としては毎回アクセス異常に増える！↑こんなこと言っているけど、アクセス数やランキングなんて全く気にしたことなかったわ暇つぶし程度に良かったらお付き合い下さいずっとこちらのブログをご覧頂いている貴重な方はそろそろ覚えた？であろう、例の丼（器）。木と見せかけてプラ。食洗機OK！まさかの100均でございますセリアにございます。お安いですよ血圧上がるメニューをどうぞ

おうちごはん家族のリクエストはたまにしか聞かないだいたいこちらの気分で毎回勝手に献立を決めているだって大概、ハンバーグ、オムライス、カレーと言われるからー！←三代巨匠ちなみにこの記事を書く前に試しにマスターに聞いてみたら、マジで！カレーって言ったぞ↑しまった…自ら大変な皮むきを申し出てしまっためっちゃ野菜とか切るもの多くて、実は簡単なようで手がかかるものが皆して好きよな「もう、冷奴のみで構いませんよ」とか絶対、誰も言わんだろ最近、リクエスト聞かなくても食卓に並べると毎回家族が「え

おうちごはん私は普段、5人分の食事を作っている。青空勤務日は朝に夕食を作ってから出かける。（時間ない時は買ったりもするけど）家族の食事の時間帯はまだ青空勤務中なのでで、店着いてまた調理開始って、もう修行だと思うの青空も合わせるとこれまで普通の人よりも相当な時間を調理に費やしているので、はっきり言って料理そのもの自体に飽きているし、自宅では面倒な気分なことの方が圧倒的に多いさらに言うと私は完全に主婦業や飲食業よりもオフィスでの仕事の方が断然向いているなと実は自覚しているしかし、日々

おうちごはん何度も言うけど、本当に写真を撮り溜めていたらしい少し前に外食の写真を載せたので、今度は自宅の日々の食事でも…せっかくなので、思い出に載せますおそらく20代から作り続けているきゅうりと大根のピクルス。寿司酢＆三温糖（少量）に半日〜1日ほど漬けるだけ！簡単酢や浅漬けの素を使うこともあり竹輪にチーズを詰め→片栗粉＆青海苔を水溶きしたものに潜らせ→少量の油で揚げ焼き衣を少なくして、油多めで揚げないところがほんの少しだけヘルシーとにかく疲れて洗い物をしたくないときは、ワンプレ

ここ数年、私は明らかに疲れていた体調不良や記憶の抜けなど、何もかもを一括りで「更年期だから」と言い訳していたように思うこれまでにはなかった、普段ならしない単純ミスや忘れ物、心ここにあらず…という日が多くてある日、駅のベンチで隣に座った年配の女性に「お仕事、毎日大変ね」と言われた。話は少し飛ぶが、私は人に話しかけられやすいこの時代にまだまだ道を聞かれるし、街でもどこでも知っている人、知らない人含めてやたらと声をかけられる私自身は人見知りなのもあって、理由が全くわからないけどとうもろこ

ワーナーブラザーススタジオツアー東京–メイキング・オブ・ハリー・ポッターへ行ってきました昨年の話だけどな笑ブログ放置が長すぎたため、相変わらず過去の話になってしまうでもせっかくもうすぐ冬休みだし、行こうかどうしようか？と悩んでいる人にオススメしたい映画観たことある人、本を読んだことがある人なら、一度くらい行ってみてもいいと思うハリーポッターの映画の世界観がそのまま再現されていて素晴らしいもしかしたら幼い子供より大人の方がずっと楽しめる気がする写真一部だけど参考に載せよう↓

かなり前の話だけど、写真整理をしていたら出てきたので友人家族と青空で屋台飲み会をしたときのものです親達は屋台、子供達は子供同士で店内で落ち着いて食事。子供だけで外に出すのは、小さい子がいるときは危ないのでね外に座らせる時は、大きな子メインとか、大人と一緒にお願いしていました店内に子供だけになると…こちらは色々作りながら提供しつつ面倒みていたので、ある程度大きくなるまでは大変だったけどな息子が土曜日に友達連れてきたりして、まるで子ども食堂みたいになっているときもあったけど、今はそれも全

外食ブログひとまず今回で最後ですお店紹介でもなければ、味の詳細を載せるわけでもなく、ただひたらすら外食の思い出を綴るだけという個人ブログです青空の並びの和食屋、伊予路さん。青空飲み会の流れで、一緒に行きましたサービスで頂いたタラの芽。ご夫妻が親切で、のんびり過ごせます常連さんたちがたくさん通われていますたまに餃子など買いにきてくれてありがたい同じく並びのフレンチのクウさんにも時々友人たちと伺いますランチのカレーとケーキ（どちらも盛り付け美しい）が美味しい夜の前菜盛り

外食ブログ個人的な楽しくて美味しい外食の思い出を載せています後から振り返ると懐かしい息子を早朝から部活へ送り出したので時間ができたところで、期末テストが返ってきてまあまあ良かったので、クリスマスにゲーム等買ってあげることになったひとつくらい70点とかありそうだと我が子をだいぶ低く見積もっていた母100点はさすがになかったけど、90点以上取れるようになって、塾5教科行き始めたらやはり少しずつ成績伸びてきた！プロってすごいな本人に合えば通った方がいいのかもな…もうすぐ学校の三者面談と

外食ブログいつまで続くんだ！！！あと少しだと思うけど2年くらい前から写真溜め込んでいて。笑もう少し私にマメさと自分の時間があったなら…最近、会社勤務がなくなったことでようやく少し余裕が生まれた春〜夏頃に前職に短期でヘルプで勤務（別の勤務会社と掛け持ち）したのだけど、元同僚さんと時々ランチに行っていたいつも予約してくれてありがとう最後にまたまた皆さんからご馳走になり、プレゼントまで頂き恐縮ですありがとうーーサプライズ別な元同僚さんも送別ランチ会をしてくれて、またまた

外食ブログチェーン店やファミレス、昔からあるお店にもたまに行くハングリータイガーは父が好きで、学生時代によく行ったな大人になった今、マスターも息子も好き神奈川県の名店だなと思うマスターの同級生が卒業後に就職されて、色々な店舗で偶然お会いすることが多くて、どんどん出世されていたのを思い出しましたお元気かしらお店に行くとドリンクやデザートをサービスしてくれたりとても親切にして頂きましたそのご縁から青空（関内）にもいらして下さったり、同級生の方々が貸切して下さったことがあったな全員調

外食ブログ④主に元同僚編元同僚さんたちとカレーランチインドカレーに行くとどのお店でもほほバターチキンしか頼まないたまに海老とか他の種類も食べるけど、やはりバターチキンがよかったか…？とだいたい後から思う別会社の元同僚さんと中華ランチスペアリブがとにかくやわらくて、味が染み染みで美味しかった元同僚さんと焼き鳥2人でゆっくり話せて楽しい夜だったどんだけ「元同僚」が出てくるんだ笑またまた元同僚さんたちと飲み会中華料理屋さんでランチにしか行ったことがなかったけど、夜は初！美味し

外食ブログ随分写真を溜め込んでいて、まだまだあるのSちゃんとの恒例ランチイタリアン好き別な日に鶴ヶ峰駅でもイタリアンSちゃんが車を出してくれて、ららぽーと横浜へラケルのオムライスは昔から美味しいお買い物後にお茶しました「Mちゃんにはいつも話を聞いてもらったり、お世話になっているから」となぜかご馳走になってしまったいや、私の方が絶対にお世話になっている自信あるけど、ありがたく頂きましたSちゃん！ごちそうさまでしたお友達と並びの和食屋さんで飲み会いつもお店の方がサ

外食ブログしばらく続きます将来読み返したとき懐かしくなるよう、個人の思い出に綴っていますこれもう随分前の話だけど！！！義兄姉と私たち家族で鉄板焼き屋さんへ義兄姉のお二人には、我が家はいつも丸ごとお世話になっているので、母と叔母が出資してくれました親友Ｋと新宿でランチなんてかわいいんだお腹いっぱいだと思っていたけど、新宿は歩き回ると広い！！！ショッピング後にはケーキを頂きましたまた別な日。家族で食べたプリン昔懐かしいかわいらしさパンケーキ…というよりホットケーキという名が相

インスタもやっていないし、外食時に写真を撮っても結構そのままになってしまう最近はもう写真自体撮らずにいきなり食べ始めることの方が断然多い誰も私の外食事情ににそんな興味ないだろけど、そんなこと言ったら何載せてもブログなんて個人的な日記だしなさらに言うとこれまでずっと青空の宣伝よりも私の個人的な話の方がアクセス数多い直近で一番見られている人気の記事が「閉店の挨拶」と「都道府県暗記方法」だからな←いや、小学生の父母にとっては餃子なんかより最も必要な情報かもしれん！笑さて、せっかく写真を撮って

お問い合わせや店内ご予約を頂き、誠にありがとうございます本当に小さな店ですが、お客様に最後まで気にかけて頂き感謝申し上げます今月から閉店まで全ての土曜日のご予約は、もう承れませんご検討されていた方、申し訳ございませんあとは、平日によろしければご相談下さい平日だとマスターはほぼ不在のため、〆料理に焼きタンメン、青空炒飯がないことが多いです。テーブルマジックについては、曜日によって後から駆けつけてくれます！女将の「餃子おまかせコース」となります。↑意外や意外！需要あって本人が一番びっ

12月末閉店を告知してからお問い合わせが増えましたので、改めてご案内いたします金土メインで営業してることもあり、予約状況を聞かれることがとても多く…来週〜12月の閉店までの期間、毎週金曜日は鶴ヶ峰のお客様を優先とし、テイクアウトメインでと思っています（コース以外の飲食は自由です！）数少ない営業日のため、全日を貸切という形で終わらせないためです。テイクアウトと貸切の同時進行は、一人営業のときはキツイのもありますし、どちらのお客様もお待たせして失礼なので行いません！ご予約（貸切）の方が正直