青ジソ

おはようございます☁本日は鯵のパン粉焼きですがいつもの鯵の数がそらわず、鰯との組み合わせになります。福岡産鯵の切り身と三陸産鰯の切り身に青ジソと紀州産練り梅を重ね、パン粉をつけオリーブ油で焼きました❗今回のサイドは人参、じゃが芋のスープ煮です🎵アップルパイも焼きました🎵

紫蘇(シソ)の花ー都立水元公園グリンプラザタナゴ釣の途中に撮りました！１〜２枚目は青ジソだと思いますが、３〜４枚目は葉が赤ジソぽいんですが、花が青ジソに似ていて分かりません。原産：中国、インド、東南アジア科／目：シソ科/シソ属花期：８月〜９月食用にする葉の色により赤ジソと、その変種の青ジソがあり、大葉は青ジソの別名である。日本には中国から伝わったとされ、縄文時代の遺跡からもシソの種実が出土している。bygoogle

#紫蘇の花穂今年はこぼれ種からたくさん青ジソが育ってくれたので、白い可愛い花が花盛り指先を真っ黒にしながら茎から紫蘇の実を取って佃煮にまだ花が多くてプチプチの実が少なかったので、花穂近くの小さな青ジソも一緒に混ぜました。ご飯が進みます今日は天ぷらにして頂きました葉っぱの天ぷらよりも花穂は香りがふわっと広がります

野良青ジソの花が咲いて、実が出来てきたので、一部を収穫してみました。これで一株です。根っこごと抜きました。放任なのに、すごいわ。こちらも野良です。上のほど大きくなかった数株で、適当に軸を切っての収穫です。昨日一人でせっせと実をしごき取って、洗ってから1分茹でてアク抜きをしました。あんなに沢山あったように思った実はこんなに減りました。半分は塩漬けに、半分は佃煮風に煮てみました。台風前にやってしまいたかったので、ちょっと早かったかな？プチプチな食感が足りない。熟し過ぎても硬いので

こちらは青ジソ。シソの実は穂に花が2〜3個残った頃が収穫どきとのことです。収穫はもう少し先になります。昨年の様子↓

ミニトマトは育てたことあります。ハーブも少し。今はこぼれ種で勝手に青ジソが育ってます。もしも来年やりたいとすると枝豆かな？

今日の金沢は台風の影響で朝から気温もうなぎ登り最高気温も3８℃越えで～す家の周りの植木鉢も飛ばされ無いように片付けるけど・・・・5分も外に居ると汗タラタラ👕💦青ジソでジュース🍹作った残りで～青シソでふりかけ作るね～青ジソは栄養満点💯塩もみして天日干しフードプロセッサーで～楽チン白ゴマも少々菜園仲間さんにも差し上げます

白ゴマ、今年は順調に育っています。オクラ、1メートル以上伸びています。まだ実をつけてくれています。枯れ出しているのもありますが、もう少し楽しめそうです。昨年から放置中のいちご。今年の5月には小さいながらもたくさんの実をつけてくれました。さすがに来年もこのままはキツイかなあ…（笑）ここから苗がとれるかなぁ⁉️時間が取れれば試してみようかなぁ…手前は青ジソ。花芽が出てきそうです。モロヘイヤ、いつも収穫に20〜30分かかってしまうので後回しになってしまい、結局伸び放題💦あと1〜2回だけでも

毎日同じような料理ですが、美味しくて飽きない食の世界に生きてます。季節の野菜と穀物の暮しを書いてます。そんなブログを読んでくださってありがとうございます。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・緑のと白いのと混ぜて、ピーマンのお浸し。パプリカ？というくらい厚みがある。糠漬けのキュウリ。はぐら瓜のピリ辛。これで三菜。残り野菜と豆腐、ワカメの味噌汁に、朝は青ジソをのせてみました。夕飯の味噌汁にはミョウガをのせました。和風のハーブは食欲を生みます

今日は台風の影響なのか朝から雨ですそれではと宿題だった絞り染めをやろうかとTシャツなんかをだしてくるでもあんまり気分は乗らずぼんやりと雨の景色を眺める延び放題の青ジソの葉が前の景色をさえぎって生け垣のように並んでいる青ジソはそろそろ花芽が出てきて葉っぱもかたくなってきた夏の間さんざんお世話になったけどこんなに植えてどうするというほどありますね全て去年のこぼれ種から生えたものですこうして目隠しになるのなら－必要はないんですが…ー緑が目に優しくて良いものです

昨夜からの滝の様な雨も朝には上がり曇り空で蒸し暑いです久しぶりにお昼は簡単なチラシ寿司にしますたまには手抜きだね～お腹すいて食べれば美味しいとジィジは完食してます昨夜の青ジソジュース🍹とても青ジソの香り美味しくてはまってしまいます菜園に青ジソ残っているけど・・・もう一度作ろうかな⤴️今日の収穫・・・甘長シシトウ・・・

秋明菊が咲きました！昨日今日と奥の院パパが出張で孫太郎と妹子ママが帰ってくるまで二人でお留守番しています。でも昨日は妹子がこっちに来ててママの帰りが遅かったから使いかけのギョーザの皮と足りない分は庭の青ジソの葉に包んで餃子を50個あとは残り物の煮物とフライと漬物とデザートに梨と葡萄ペロリと平らげてくれました。今日は朝からこれでお願いしますと鰺の干物を持ってきていたからあとは畑の茄子とピーマンで茄子の南蛮漬けとから揚げピーマンの塩昆布和えとこんにゃくの刺身

今日のランチはかき揚げうどんです。青ジソは朝摘み無農薬自家栽培。鶏肉は宮城県産です。サツマイモの天ぷらもあります。+100円でご飯も付けられますよ。

今年はトマトもピーマンも苗は買わず昨年の実が落ちて芽が出てきた物を育てています野菜を食べたら種はゴミとして出すこともありますがポイっと花壇に捨てています土に埋める事もしていないのでほったらかし（笑）またまた芽が出て大きくなってきましたは何かしら？？？？何かの実がなるかも！？見守っていますが野菜作り初心者の私には・・・わかりません(;^_^A狭い花壇で作っているのでジャングルみたいに生い茂っていますピーマンもたくさん生っ

｢どんべいの週末菜園日記」にご訪問いただきありがとうございます週末に行なっている郊外の露地菜園やベランダ菜園の様子を中心に、家庭菜園の楽しさをお伝え出来ればと思います～今回のブログは8/21(日)での菜園から、トマト撤収後に元気になり出したバジルと青ジソの様子について、アップしてみようと思います～どんべい菜園で言うところの４号畝半分でトマトを育てていましたが、枯れも進み新たな着果もなかったことから、8/7に撤収を行なっていました『ついにトマトを撤収しました～！』｢

大葉とゴマと鮭と塩とごま油のおにぎり鮭がほとんど味無くて、ちょっと物足りないけどややっぱり米は美味しいね！あと、豪華に、そうめんのつゆもあります。今日は暑いから、冷たいめんつゆが旨い！波里いりごま白800g送料無料胡麻(ごま)ゴマいり胡麻徳用業務用楽天市場1,000円

『楽しみだー』大葉がたくさんある青ジソ大好き明日、何に使おうかな～うわ～、何に使おうかな～チューブじゃない青ジソぜいたく～すとっざしーずんいんざさーーーぁんチューブあ、あた…ameblo.jp大葉とゴマとごま油と塩とチーズの混ぜたオートミールおにぎりになりましたまあまあ、でした大葉茶（乾燥大葉）10g×2個【メール便／送料無料】楽天市場2,480円

#農園日記やはり1面をフェンスで覆っても少々の段差は関係ないくらいイノシシさん達の運動能力は高いらしい💦違う場所から入ってる様子。でも、うちの畑ではそんなに食べるものがなくなったからか、周りの畑の皆さんも色々と食べられたみたい💦💦今日は高温多湿で見事に汗だくホーリーバジル、青ジソ、スイートバジル、空芯菜etcモリモリと育ってるハーブを中心に収穫。苗を分けて頂いたミョウガを植えましたが、どうかイノシシさん気付きませんように旦那さんは伸びに伸びた草をひたすら草刈り作業。お疲れ様でし

大葉がたくさんある青ジソ大好き明日、何に使おうかな～うわ～、何に使おうかな～チューブじゃない青ジソぜいたく～すとっざしーずんいんざさーーーぁんチューブあ、あたしねー、中学校の時にウォークマン拾いまして、中がチューブのカセットテープだったのよ。だから、しばらく聴いていたわあー！夏休み～！終わるねー。この歌、テレビで流れた時、和田アキ子かと思ったけどね。娘は、夏休みドリルの丸付けを一気にやってるよ。終るといいねー終らせろシソの葉エキス（30日）2袋送料無料dhcシ

関東、東北では大雨ですが、こちらでは恵みの雨でした。今年は幸いにまだ台風の直撃はありません。畝には5本ほど青ジソを植えていますが、余った種を柿の木の下に播いたらけっこうよく育ちました。軟らかそうな葉を採ってオリーブオイルに漬けてみます。30枚ほど採りました。9月に植えるつもりで播きました。左から2列はキャベツ、1列おいてレタス3列はほとんど発芽しません。右のトレイ、左から3列は自家採種の白菜、徒長もせず発芽の状態が一番良い。次の3列はコウサイタイですが徒長気味です。育苗は難しい。

昨日の夕食の準備もらった丸ナス輪切りにしたときアイデアがわいた自家製梅干し庭先の青ジソ買い置きの黒ニンニクでにわか芸術エッヘン

アジを捌きます。頭を落として開きにします。子持ちアジでした。赤味噌、バター、長ネギ、青ジソを挟みます。クッキングシートで包み、網で上げ底にしたダッチオーブンに並べます。最初に火力を強くしてガン焼きします。後は火を落としてじっくり焼き上げます。クッキングシート包み

こんばんは(๑'ᴗ'๑)今日は曇りで最高気温が25℃までしか上がらず過ごしやすい1日でした。昨日やっと飼料イネの苗箱を洗い終え農繁期が終わりました。ほったらかしの家庭菜園を見ると草ボウボウです。青ジソは草に埋もれキュウリはそろそろ終わりですね。長ナスは終わり今は白の丸ナスが最盛期です。スイートコーンは種を播くのが遅かったので今やっと雄花が咲き出しました。山芋は勢いが出てきていい感じです。オクラは気づくと硬くなっていていまだ1本も食べていません。里芋は水不足で成績が悪いです。

畑で絶好調の青ジソです。大きめのものを選んで、作りました。入れる味噌は、赤味噌50グラム砂糖50グラムクルミ15グラム上新粉大さじ3を合わせて作りました。25枚並べて、先に全部に味噌を置きました。こうするとシソを余らせることなく使いきれます。巻いて、竹串に刺してフライ返しと菜箸を上手に使って、フライパンで揚げます。ひっくり返すのにコツが要ります。出来ました～ご飯が進みます。半分は冷凍しておきました。読んでいただいて、ありがとうございました。

先日友達にオクラ＝なんみ(私の事)になってるって言われたよオクラって呼んで❤️それくらいオクラが好きなんやけど今朝はオクラの花がきれいに咲いてた存在感❤️オクラも大きくなってきたかな〜って見てみたらありんこがいっぱいいたーーオクラの蜜って甘いのかで、初収穫〜ツルピカで可愛い❤️お昼にさっそく食べる事にした！青ジソもいっぱい採れたー❤️お茄子とおじゃこの和風パスタ〜採れたてオクラを添えて〜食べ始めてから追い茗荷した❤️大優勝♡2022年下半期自分

去年マンションのベランダにて植木鉢で青シソを育て、たくさんの葉を収穫できました。今年もと思い苗木を買って育てたのですが、1ヶ月も経たないうちに枯れてしまいました。水やりの方法を変えたりしてその後また育てたのですが、また枯れてしまい、3回枯らしてしまいました。ちょっと調べてみると、去年の土には毒性のウイルスや細菌が溜まっていたりするので、土は新しいものに変えたほうが良いということがわかりました。去年3株同時に育てた大きめの植木鉢に入っていた土を大きめのビニール袋に入れて口を縛り、昨日の練

《きくちりえイラストポストカード》CK-3／かぎ穴1《きくちりえイラストポストカード》CK-3／かぎ穴1|GraphicArtsStorepoweredbyBASEstore.terry-f.com165円商品を見る青ジソ生パスタペペロンチーノガーリックトースト付上野の生パスタ屋さんで食べたもの。アラビアータやペスカトーレと迷ったから、また行って、アラビアータやペスカトーレも食べてみたいな。生パスタってなんでこんなに美味しいんだろ！

前代未聞の暑さが続いてます。老人夫婦としては家の中で行き倒れにならないように、ダラダラと過ごすしかないこの頃です。それでも炎天下に外出する用事が結構あって、体力もう限界❗庭は伸び続ける雑草退治ができないまま、アマゾンの雨林みたい。(でも林の中の紫陽花群生がなかなか綺麗です)当然ながら、キッチンガーデンは夏野菜の植え付けがまだ。植えたのは、キュウリ、トウガラシ、サヤインゲンだけ。(;´д｀)トホホ・・・ところが、その空きスペースにぎっしり生えてきたのが青ジソたち。鎌で刈れそ

今日のモーニングはハーフとエッグドックです｡今日のお昼ごはんはすき焼き風(温玉のせ)枝豆しゅうまいカリフラワーと人参の青ジソ和えお味噌汁です