雑草を食べる

いつもありがとうございます。ハッピーダイエットライフの船田です。2023年の記事ですが、今年もヤブガラシの新芽が伸びて来たので再投稿します。食べると美味しいからね。下の写真はヤブガラシの若芽です。ヤブガラシstaff.fukuoka-edu.ac.jp↓↓↓野草茶や石の効能を書いたテキストを作成しましたが、追加情報として、身近でどこにでも生えている野草の味見もしています。タンポポとヒメジョオンの感想は別の記事で、下記リンクに書きましたので参考にしてください。今回は、

４月は、家庭菜園の準備が忙しいです。雑草も元気で草取りがなかなか進みません自宅の畑から食べるために採取右は、ヤブガラシの若芽を昨日茹でて水にさらしてアク抜き中。夜、ごま和えにしました。下は、どくだみの葉っぱ。おひたしで食べられると知り、茹でてアク抜きをしたけれど、茹で過ぎたのと、味付けを失敗して、あまりおいしく食べられなかった。通常は、お茶と天ぷらでいただいています。奥がドクダミの根（正式には地下茎）。夜、醤油炒めにしました。今年、何回か作っています。ヤブガラシ、自宅の

今日は有給休暇をいただきました。天気が良かったので、布団を干したり、ガスコンロの掃除をしたり、畑をやったり～家事と趣味に費やしました。今日の収穫物①スナップエンドウたくさん②わさび菜の花葉っぱを生で、茹でて、炒めて、天ぷらで、食べてきましたが、花が咲いてしまい、あとは種を採るだけと思っていたところ、花も食べられるという情報を得たので、採ってみました③ヤブカラシ雑草です。食べるのは、もう３年目でしょうか。いま、アクヌキ中です。ヤブでさえ枯らしてしまうという強力

半年くらい続いた繁忙期が終わり、定時で帰ってこられるようになりました。今日は定時ダッシュして、ワラビ採りへ。雨が続いて、きっとその間に伸びてるだろうな～と気になっていて(笑)今日久しぶりに晴れたので先客もいなかったようで。いっぱい伸びてました。つくしも、まだ少しだけ摘むことができました。ゼンマイが生えていたけれど、食べ方を知らないので、とらないです。ゼンマイを調べていてはっとしたのですが、山菜は採りすぎると株が弱るので、いくらかは残さないといけないのですね。ワラ

つくし、ワラビ採り２回目。今日はたくさんありました真ん中のはイタドリ。食べてみようと思って採ってみました。夜、天ぷらに。奥がつくし、手前がイタドリの穂先です。つくしはほろ苦さ、イタドリはヌメリと酸味を感じました。春の野草を楽しみました。イタドリの茎は、ただいま、アク抜き中おいしく食べられたら、またブログにアップします。

桜の写真見せて！▼本日限定！ブログスタンプさくらの日ということで、近所に咲いてる桜を写真に撮ってきました。まだ枝先の方から、咲き始めているところです。お花見は来週行けるかな。そのほかにも、大好きなれんげが咲き始めました。かわいい自宅に咲いてるたんぽぽ好きなので、雑草は抜いても、たんぽぽはできる限り抜いてないですそうだ！たんぽぽを食べてみたいんだった(笑)自宅の梨の花が咲き始めました昨年は夏が暑くて雨が降らなくて、実が全部落ちてしまったけれど、今年はどうかな

ちょっと前から、つくしやわらびを採りに行きたいなーと思っていたのですが、なかなか行かず。三連休も最終日、JAに買い物に行ったらわらびが並んでいて、これは、採りに行かないと、と生えているかどうか知らなかったけれど、ありましたつくしぴんぼけでごめんなさいつくしはほどほどに採ってきました。わらびは、先客がいたので、これだけ。つくしは夜、卵とじにしていただきました家庭菜園のスナップエンドウの花実も大きくなったので、収穫。焼いて食べました。初物、おいしい～

アーモンドまつりが開催され、ソメイヨシノよりも少し早く、アーモンドの花を楽しんできました。つぼみもかわいいアーモンド餅、きなこ餅、甘酒サービスがありました。地元野菜やアーモンド餅も買ってきました。アーモンド餅甘くて香ばしくておいしいきなこ餅１回目は、普通の白いお餅、２回目は、よもぎ餅でした（何回でも並べばもらえるようでした）アーモンド餅以前おいしかったので、今回もお土産に購入しました。イベント会場の向かいに、紫色の休耕地があり、なんだろう？と見

昨日の夜中に大雨が降って、でも今朝からはすっかり晴れて。今日は草取りびより～ほおっておくと草だらけになるので早めに、と思いつつ、いつも草だらけになってしまうのですが・・・今年こそは早めに、とどくだみも生えてきて、小さいうちに抜いちゃいましょうどくだみは毎年お茶を作るし、天ぷらがおいしいから、ある程度は育てるけれど、野菜を植える場所に生えてきたものは抜きます。この根っこも食べられるんだったと食べるモード発動よーく洗って、ひげ根？をなるべく取り除いて、炒めて、

こんばんは😊今日もブログをお読みいただきありがとうございます😊次男は、小さい頃から数々の異食がありましたが😅いつからか､その辺に生えている雑草を食べるようになりました主治医の先生に､食べ始めた頃に相談したら､『スマホで食べられるものか調べて食べられる雑草ならいいんじゃない｡ただ､洗った方がいいけどね笑｡』との回答｡それから､口にしたら､即スマホ📱食べるの､止めないんかーい（ノリツッコミ）不思議なことに､今まで数々の雑草を口にしてきましたが、食べられるものばか

玄米をいただいている市内の農家Ｋさん宅のアイガモです田植え後に放たれた小さなヒナが約４か月の間田圃の中の雑草や虫を食べてくれて無農薬のお米ができますその間に小さなヒナは大きく成長して大人になっていますその成鳥のアイガモがKさん宅で出荷されるべく小屋中で飼われています【送料無料】ワッフルケーキ10個|お菓子洋菓子詰め合わせギフトお歳暮御歳暮クリスマス内祝いワッフルケーキスイーツ冷凍お取り寄せスイーツ誕生日

普段、よく食べるキノコは？▼本日限定！ブログスタンプ一番好きなのは、まいたけ！某サイトの好きなきのこランキング1位から順に、えのきだけ、ナメコ、舞茸しいたけ、きくらげ、エリンギ、ぶなしめじマッシュルーム、松茸、ヒラタケ・・・だそうです。あなたの好きなきのこは何位でしたかえのきだけが１位は意外だけど、これから鍋シーズン、えのきだけいいよねナメコが２位はもっと意外だなスマホの写真に、きのこありました先日、主人が「きのこを家で作りたい」

庭に生えてる雑草・コセンダングサを、胡麻和えにして食べました道端にもよく生えている雑草ですコセンダングサの花この後、種になって、ひっつくようになるので、今が抜くのに最終チャンスです芽の先っぽを摘んでください（誰に言ってる？）暑いさなかに収穫していたら、すぐに萎れてきました。よく洗ったのち、熱湯でしっかりめに茹でて、水に数時間～1日さらします。染めることができるくらい、茹でたお湯はオレンジ色になります。知らないとビックリしますコセンダングサについて調べていたら、

UPし忘れてました。8月の終わりのレシピ。畑に勝手に生えてきた食べられる雑草（）スベリヒユを、炊き込みご飯にして食べてみました。スベリヒユ収穫1本が大きくなったので、軽く収穫するだけで、これだけの量になりますシュウ酸が気になるので、軽く茹でて水にさらしてから、お米の上にセットしました。春のわらびご飯がおいしいので、同じイメージで、おいしいかも？と、夫婦で話し合ってトライしてみました丸みのある葉っぱがかわいい。これはアリですねおいしく頂きました

またしてもハゼランのお話し(*^.^*)これまで、ハゼランを恐る恐る食べてみたら意外に美味しくて、『野草の｢ハゼラン｣を、恐る恐る食べてみました』どこから来たのか、窓辺の鉢の隅に雑草の芽が出ました。なんとなくそのままにしておいたら、グングン育ちましてどうやら｢ハゼラン｣らしい。別の鉢に植え替えてやると、…ameblo.jpぐんぐん育つから何度も活用中、『その後のハゼラン～献立に活躍中～』先日、｢ハゼランを食べてみた｣話を書きました。↓これですね。『野草の｢ハゼラン｣を、恐

UPし忘れてました。8月の終わりのレシピ。畑に勝手に生えてきた食べられる雑草（）スベリヒユを、キムチ炒めにして食べてみました。スベリヒユ収穫1本が大きくなったので、軽く収穫するだけで、これだけの量になりますシュウ酸が気になるので、軽く茹でて水にさらしてから、炒めました。ほうれん草もシュウ酸を含むから、レンチンではなく鍋で茹でてから食べたほうがいい、と聞きますが、直接炒めることもありますよね。ですが、スベリヒユはほうれん草以上に、シュウ酸が入っているらしいのでサラダ

雑草・イノコヅチの頭を収穫して、天ぷらに。（奥は家庭菜園のモロヘイヤです）イノコヅチの花（種のもと）ができ始めています。種になる前に、早く畑から抜かないと今日もまたまた、主人が揚げてくれました手前の緑色の葉っぱです。他には、白ゴーヤ、大葉、緑のゴーヤ、なす、ゴーヤのワタの天ぷらです。白いゴーヤは中がほぼ空洞だったので輪っかですが、緑のゴーヤはワタごと揚げましたそれなのに、ワタが単独であるのは、少し前に佃煮を作ったときにくり抜いたものです。今回、自家製のものは、大葉とイ

一番好きな野菜を教えて！▼本日限定！ブログスタンプ一番好きな野菜は、トマトキャベツ、ピーマンの順です。トマトが好きで、家庭菜園でミニトマトの栽培を試みるも、2年連続不作で終わりました苗を買ったお店も種類も違うのですが、今年の方がひどかった10粒ちょっとしかならなかったし、中身が硬い。もっと赤くなってから収穫しようと待っていたら、落ちて潰れていたのも２回あったなまあ、今年は最初は涼しい日が多くてその後猛暑続き、５月が雨期で、梅雨時があまり降らなくて短かった、という異常気

畑に勝手に生えてきた「スベリヒユ」多くのビタミン、ミネラル、さらにオメガ３脂肪酸まで入った栄養価が高くおいしい雑草で、もはや雑草とは呼べないです。今日は畑で摘んで、天ぷらにしました。主人が作ってくれました揚げているときは、パチパチ言ってました。スベリヒユの中に水分があるからかしら。ちょっと怖いできあがり２人分です。カラッと揚がりました茹でて食べると香りと粘りがありますが、揚げると癖がなくなりました。まだ大量に生えているので、季節が終わらないうちにもっと食べ

朝、家の畑に行ったら、スベリヒユのお花が満開植えた植物ではなく、勝手に生えてきた食べられる雑草ですお花をアップで撮ろうとしたら、ハチさんがやってきた花が咲くと、食感が固くなると聞いているので夕方、慌てて収穫。茹でてひと皿に辛子マヨ和え畑の空いてる場所には、大群がありました。お花は朝咲いて、すぐに閉じてしまう１日花（2～3時間だけ）だそうです。

畑に生える雑草イノコヅチでお茶を作るべく、洗って干しています。うちではドクダミ茶（これも畑に大量に生える）を主として飲んでいますが、イノコヅチでもお茶になるという情報を得て、初めてのお試しです。実は、前日、イノコヅチを炒めて食べようとして、失敗したんですよね。下茹ではしたのですが、いくら炒めても硬くて、ずっと炒めていたら、水分が抜けてカラカラに乾燥してきてしまいましたイノコヅチの天ぷらは、体験済みで、きれいな緑色が残るので良いけれど、そんなに量は食べられない。イノコヅチのお

自宅の畑に勝手に生えてきた食べられる雑草スベリヒユ今日も、夕食の食卓に登場です茹でて細かく叩いて、納豆と和えました（手前）奥は、おひたしです。ぬるっとしてるから、納豆にも合うと思うおひたしは、かつおぶしをかけたら、ほんと、普通の夏野菜みたいです今日も大収穫「ビタミン、ミネラル、タンパク質、オメガ3脂肪酸など、豊富な栄養素を含むスーパーフード」スベリヒユのご紹介でした

畑に勝手に生えてきた雑草「スベリヒユ」を頂きました卵とじ酸味が少しある雑草ですが、気にならないくらいでおいしく頂きました（酸味、好き嫌いがあると思います）。今までは茹でておひたしくらいしか料理したことがなかったけれど、初めて、炒めてみました砂糖と醤油で味付け。スベリヒユは、園芸種「ポーチュラカ」の雑草版です。お花が小さいので・・・観賞用には向かないみたい。スベリヒユは、「ビタミン、ミネラル、タンパク質、オメガ3脂肪酸など、豊富な栄養素を含むスーパーフード」雑

庭の畑に勝手に生えてきた雑草『スベリヒユ』をいただきました収穫1～２分茹でて、水にさらして（あく抜き）からしマヨをトッピング（和えると葉っぱが取れそうだったので）モロヘイヤのようなヌメリがあります。ほうれん草と同じ「シュウ酸」が含まれているので、食べ過ぎ注意茹でればかなり大丈夫でしょうが、雑草は多く食べるものじゃないですからね。こんな雑草です。夏野菜が植わっているのに、わんさか増殖中（嬉）山形や沖縄では食べる地域もあるらしい。栄養満点な、野菜に次ぐ、雑

昨日、『サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん』というテレビ番組で、雑草博士ちゃんが出ていて、つまり、食べられる雑草に詳しい一般の女の子（女性？）が、自宅の近くにある雑草を「これ食べられます」と紹介されていて、スタジオで、サンドウィッチマンのお二人と芦田さんがいくつか試食されていて、面白かったです食べたことのある雑草もあったけれど、知らない雑草もありました主人と見ていて（主人が「今日雑草のテレビやるよ」と教えてくれた）主人もいつの間にか、雑草の名前が分かるようになってるそして

キク科だからたべれるのかもとおもてたら＾０＾！似ている☆オオアレチノギクもたべれるみたい＾＾ほかのキク科の雑草ちゃんはちょうせんしてたけどいつか＾＾おやすみなさいのまたね＾０＾写真ACさまより＾＾セイダカアワダチソウセイダカアワダチソウ（No:31254557）の無料写真素材を提供する「写真AC」のフリー写真素材は、個人、商用を問わず無料でお使いいただけます。クレジット表記やリンクは一切不要

昼顔月見草と夕化粧の手まり寿司久しぶりの野草ごはんは、昼顔月見草を玄米ごはんで握りました。野草の花は1度さらっと湯通しします。毒はないので生でもいけそうですが、湯通ししておくと、安心です。クセもない、比較的美味しいです。右下は、山茶花とツワブキの手まり寿司です。エビやサーモンと一緒に。左上は、冷やっこに、夕化粧と梅肉ソースを添えて。見た目が美しい夏にいい一品です。右上はご存知恒例のタンポポシロップ。左下はナヨクサフジのソーダ。レモンやハチミツをそえて。リアルおままごと大

カタバミってわかりますか？このお花も葉っぱも食べられるんです😊保育園で教えてもらってから娘の大好物になりました🤣💕カタバミは、子孫繁栄の象徴として縁起の良い植物なんだとか。花言葉は「喜び」「輝く心」「母のやさしさ」ビタミンC、β-カロテン、鉄分、カルシウムなどの栄養をバランスよく含んでいるそうです。特に花の部分でジャムを作ると、創造を超える美味しさなんです！保育園で試食させてもらってビックリしました！それから家族でハマってます！沢山とってきて、早速作って行き

庭と畑で採取した、左から時計回りにドクダミ、イノコヅチ、ネギ坊主昨日主人が掘りに行ったタケノコと摘んできたお茶の葉と合わせて、豪華な天ぷらに主人が揚げてくれました。左から時計回りにネギ坊主、イノコヅチ、ドクダミ、タケノコ、お茶の葉ネギ坊主は、袋がはぜて花が咲いてしまって、昨日草取りしていても、蝶が蜜を吸って飛び回っていました。食べられるかな？と思ったけれど、いけましたドクダミは揚げると香りが残って、とてもおいしいです。イノコヅチは、揚げるとまったく味は

今季初、どくだみ茶摘みをしました収穫→洗って→干しました洗うのに３０分ちょっと。虫がほとんどつかないので、洗いやすいです。農薬もしてないので、安心です。先週、今季初のどくだみ葉の天ぷらをしましたが、1週間で、庭＆畑のどくだみが大きく、増えました畑には草が生え放題で。先週草刈りしたのですが、まだたくさん＆再びいろんなお花も。アメリカフウロオニタビラコ（多分）ギシギシ（多分）ハタケニラハタケニラは、速攻もぎ取りました。かわいい花ですが、駆除が大変ら