長野のお酒

こちら長野県の仙醸酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは梨系の果実香ながら少し熟成感口当たり抑え目の甘み果実ぽい酸味でトロミ系の舌触り苦味と辛みもあるんだけど、全体的にまろやかにバランスが取れてるタイプ食中酒としても優秀だけど、単品でも満足系でした

おいしいお酒（７８７）笑四季純米大吟醸エレメンツオブライフさくら生滋賀くどき上手Jr.のヒ蜜THENECTAR花の蜜山形羽根屋かすみざけ純米吟醸生酒富山明鏡止水純米吟醸ALLNAGANO生酒門長野月一のお楽しみ、神保町スナックゆうこさんにて、この日は前日にママが釣った、わらさがあるということで、釣られました(笑)。まずはビール♪そして主役のワラサ登場！臭みなくしっとり滑らか、昨日は結構硬かったらしいですが、

こちら長野県の岡崎酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは甘めの果実香で瓜よりタイプ口当たり香り通りの甘みに微発泡だった？的な酸味フレッシュ感ある旨みと全体を〆る酸が特徴でキレ抜群の食中酒ラベルと違って日本酒苦手な人でも飲みやすいタイプ

こちら長野県の尾澤酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りから微発泡系の果実香口当たり果実ぽい酸味低アルコールのライトな飲み口後半に苦味もあるので言われないと日本酒ぽくないかも空けたてだったら発泡してた感じのかな？

こちら長野県の七笑酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは甘み感じる吟醸香口当たり少しガス感濃厚の味わいで香り通りの米の甘み旨みは口中で広がるタイプ単品飲みしても満足感あるタイプかも

おいしいお酒（７８２）十六代九郎右衛門純米吟醸美山錦CHANPIONSAKE2023BY長野いつもの神保町柿島酒店さんにて購入。2023年インターナショナルワインチャレンジの最高賞、チャンピオン・サケを受賞した「純米吟醸美山錦」の新酒。お米はもちろん長野産美山錦、アルコール15度、磨き55％です。開栓、一度火入れと言うことですが、巻蓋を剥がすと既に押栓が緩みます、開けると活きの良い「シュ」音が出ました。注ぐと透明の中に仄か

こちら長野県の宮坂醸造さんのお酒冷酒で頂きました香りは穏やか清涼感口当たり甘みは弱めでシャープな酸味軽快ながら固めの米の旨み後半は少し苦味あって余韻に少し旨み残るタイプ鍋と合わせたけど、ちょっと鍋向きではないかもお寿司とかの方が良い感じかな

おいしいお酒（７７２）十六代九郎右衛門辰ラベル純米吟醸東条産山田錦長期熟成VINTAGE2015長野いつもの神保町柿島酒店さんにて購入。創業370年、長野県木曽郡の湯川酒造さんのお酒、干支ラベルは色々ありますが、このお酒は2015年から8年間熟成したという、特別なお酒です。お米は東条産山田錦、磨き55％、アルコール17度です。大晦日の夜に開栓、円やかな吟醸香、お正月の空気のように穏やかです。一口、優しくもシッカリ

おいしいお酒（７６５）東洋美人ASIANBEAUTY純米大吟醸山口BUYU(武勇)CYCLEOGAWAYEAST茨城明鏡止水超辛口純米酒鬼辛長野忘年会の焼肉のあと、因みに持ち込みOKということで、こんなの呑んでました…その後に、よせばいいのにもう一軒(笑)今年夏位から顔出してる、スナックゆうこさんへ。スナックといってもカラオケはない、カラオケはないけど刺身とおでんはある、カレーもパスタもある、そして気の利いた日本酒がある。

川中島・幻舞の会続きです続いてのお酒は川中島幻舞大吟醸Puremiumさすがプレミアム美味しかったです煮魚お魚料理は特に日本酒と合うな。続いてのお酒は川中島幻舞純米大吟醸dropcollection野菜の天ぷらも美味しかったそして柏庵と言えばやっぱりお料理の〆はお蕎麦デザートのプリンも毎回楽しみお酒のお話を女性杜氏麻里子さまからたっぷりお伺いできたスペシャルな日本酒会幹事様お誘いありがとうございました女性杜氏麻里子さま、美味しいお

アルコール:17%精米歩合:49%原材料:米（国産）米こうじ（国産米）製造:遠藤酒造場購入価格:1870円長野のお酒。多分、2回目の購入。何年か前に酒屋で何飲もうかな〜と迷ってた時に店主が「うちの常連さんが今年No.1って言ってました」と勧めてくれたのがきっかけ。まず、グラスに注いで「すごい香りっ！これは美味しいな違いない！」と期待をもたせ、一口含んだ時に「うまいっ！」ただ3杯くらい飲むと美味しすぎて飽きてしまって…美人は3日で飽きるってこう言うこ

またお蕎麦が食べたくなり、習い事帰りに鎌倉・由比ガ浜の松原庵に寄りました🌾少々待ちましたが、店内とテラス席が選べて、お天気も良かったので勿論テラス席へまずは飲み物を選びますが、お蕎麦なので日本酒を！長野のお酒があったので十六代九郎右衛門の秋あがりにしました。少し甘さを感じましたが口当たりとってもよくてぐいぐいいってしまうタイプですお食事の方は由比という前菜とおそばのコースにしてみました

こちら長野県の大澤酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは穏やかな吟醸香口当たりは軽快ながら旨みは熟成して落ち着いたタイプ酸がきっちり〆てキレの良い辛口でどんな料理も合わせ易いタイプなお酒焼き魚に合わせたいタイプかな

こちら長野県の宮坂醸造さんのお酒冷酒で頂きました純米吟醸ながら香りは米より口当たり米の甘みとジューシーな旨み甘みと酸がちょうど良いバランスで終始穏やかで落ち着いたお酒ですね味の濃い料理とか以外と相性良さそうなお酒でした

こちら長野県の伴野酒造株式会社さんのお酒冷酒で頂きました香りは華やかな吟醸香口当たり米の旨みに果実ぽい酸コクは中程度より浅目なが味はしっかり感後半キレ抜群でドライなお酒キレ抜群なので食中酒として優秀お刺身など相性良さそうなお酒！！

いつものお店にいると、このお店を紹介してくれた人が来店久しぶりの再会でしたというわけで、店を移動して日本酒barへそこでなんと…信州亀齢山恵錦この前飲んで美味しかったお酒の、さらに希少なものらしいです『無濾過生原酒「信州亀齢」』今夜飲んだこちらのお酒無濾過生原酒信州亀齢思わずひとくちめで「うまい！」と声に出ました普段、お店には置いてありません店主のサービスの１杯ですこれは自宅でも飲み…ameblo.jpまさかの出会いでした【38時間限定20%OFFクーポン】信楽焼酒器

今夜飲んだこちらのお酒無濾過生原酒信州亀齢思わずひとくちめで「うまい！」と声に出ました普段、お店には置いてありません店主のサービスの１杯ですこれは自宅でも飲みたい！と思って早速調べてみると生産数が少ないみたいで、貴重なお酒を飲ませてくれた店主に感謝です信州亀齢純米吟醸ひとごこち720ml【岡崎酒造】【長野県】楽天市場6,600円信州亀齢純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒1800ml【岡崎酒造】【長野県】楽天市場9,900円

こちら長野県の森酒造場さんのお酒冷酒で頂きました薄濁りですね香りは生酛ながら果実感あり口当たりフレッシュ感ある酸味米の旨みしっかりながら酸は強めで抑えてますね苦味も少しあってよりフレッシュさ出してる感じ以外と燗でも美味しいかも知れないナッツとの相性はちょっと微妙で食事に合わせた方が良いかも

こちら長野県の大澤酒造さんのお酒熱燗で頂きました香りはお米感しっかり口当たり米の甘み固めでどっしりした旨みながら酸が強くキレ抜群のお酒燗は勿論だけど、常温でも美味しそうな予感濃い味の料理に合いそうなタイプかな

こちら長野県の大澤酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは落ち着いているけど果実香口当たり米の甘みにサラサラな舌触り酸がしっかりしており、後半のキレが抜群で余韻の無いお酒しっかり系で料理の味が濃くても負けないタイプ煮物でも合わせれそうな感じでポテサラや出汁巻きでも良い感じに頂けました

こちら長野県の大信州酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りはしっかり吟醸香口当たりトロミある米の甘み大吟醸としては旨み強くコクも中程度ありのしっかり系酸が全体を綺麗に〆てキレの良いお酒幅広く料理に合わせ易いお酒だと思います

ランチのあと、宿に向かう前にちょっと寄り道。松尾を醸すお蔵さん。前にも寄った事があるのに、正式名称が『高橋助作酒造店』とは知らなかった･･･。スミマセン･･･。松尾の荒瀬原とヨーグルトのお酒、購入！荒瀬原って何？と訊ねたら、地名だそうで。荒瀬原で作ったお米を使っているそう。どちらも美味しかった！

こちら長野県の大信州酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りはりんご系の果実香口当たりサラサラ感飲んでから気づく薄濁りらしい喉越し米の甘みが微かにあって、旨みはフレッシュでジューシー軽快でゴクゴク飲めてしまうタイプ個人的には単品でも美味しく飲めるお酒天ぷらと合したら、めっちゃ相性良かったです！！

こちら長野県の七笑酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りはかすかに果実ぽいかな口当たりは米の旨みコクが中程度より深めにあって濃いのにキレが抜群温めても美味しい予感する奴！！以外に飲んだ人達は皆チーズと相性良いと言う感想！！熟成感とかなくてもそっち系なお酒でした

こちら長野県の宮坂醸造さんのお酒冷酒で頂きました香りは落ち着いた吟醸香でグレープフルーツと穀物混ぜた感じ米の旨み強いが酸がきっちり〆てるのでゆっくり広がるタイプ燗にした方が味が広がるような気がする太刀魚の炙りと頂きましたが、もっと油乗った魚の方が相性良いかも

こちら長野県の伴野酒造さんのお酒冷酒で頂きましたワインのようなラベル香りは甘い！！綿あめ系？口当たり甘みと酸味甘酸っぱい感じでワインでもないですね旨みは米があるので日本酒だけど一瞬何飲んでるのかわからないかも洋食に合わせるタイプだと思いまが前菜系かな？

こちら長野県の小野酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは強めでスッキリしたガス感口当たり微発泡が抜けたような酸味米の甘みもあってフレッシュな旨み飲み易くてグビグビ行ってしまうタイプですねあっさり目の料理と相性良さそうで茄子の揚げ浸しと相性良かったです

おいしいお酒（６５５）真澄スパークリングORIGARAMI長野これは旅先で見かけて購入。関東でも有名な「真澄」さんの、スパークリング日本酒で、しかも栓が王冠。これはもう買うしかない♪正直炭酸添加かと思ったら、ちゃんと瓶内二次発酵、「栓を顔に向けたりせず、ゆっくり開栓してください」おお、ガチだよこれ。開栓、指示通り慎重に栓を抜く、ジワリジワリと栓抜きを上げていくと、突然「ポン！」大丈夫か…瓶から立ち昇る香りと白煙、しかし噴き出すこ

おいしいお酒（６５２）残草蓬莱QUEEEN神奈川MIYASAKA美山錦長野町田駅近くの「蔵屋SAKELABO」さんにて頂きました。最後に伺ったのはブログ遡ったら2019年の2月、そもそもこちらに伺うようになった理由は後程。１杯目残草蓬莱(ざるそうほうらい)純吟QUEEEN槽場直詰生原酒神奈川神奈川は愛甲郡の大矢孝酒造さんのお酒、創業1830年、丹沢の伏流水を仕込み水に使って、お酒を造っています。この「QUEEE

こちら長野県の美寿々酒造さんのお酒冷酒で頂きました見た目にもトロトロ感舌触りトロトロでした香りは強めの果実香米の甘みと果実ぽい酸味旨みを酸がしっかり抑えて爽やかなんだけど重さがあり濃厚飲み応え感が強めのお酒煮物とか相性良さそうな予感