長坂翁

山梨県蕎麦屋めぐり2軒目は有名店「長坂翁」北杜市の長坂駅から徒歩30分はかかる､木々に囲まれた森にあるこれで3回目何十年ぶりに訪問長坂翁は、蕎麦打ち名人達磨の大将(高橋邦弘氏)が40年前に理想の蕎麦打ちをするために東京からここに引っ越して始められた「翁」最初の店。玄そば（殻つきのそばの実）を磨きから石ぬき・粒揃え・皮むき・選別・石臼で挽いてふるうまで、全工程を自らの手で行う「自家製粉」にこだわり抜く。高橋邦弘氏は､蕎麦聖とも呼ばれる片倉康雄の足利一茶庵で修行のかたわら片倉康

↑ざるそば24日、清春芸術村を見学し終わったら、徒歩10分くらいのところにある蕎麦の名店「翁」へ。初代店主高橋邦弘氏は東京に店を構えていましたが、蕎麦栽培から始めたいとの事で、ここ山梨の長坂へ店を移転させたのが38年前の事。そして現在は弟子の大橋誠氏が二代目として店を譲り受けて営業してるようです。↓田舎そば↓翁のウェブページの説明より翁のお蕎麦は、もりそば「ざる」と「田舎」の二種類です。そば殻をきれいに剥いてから粉にした「うぐいすいろ」の「ざるそば」、少し太めのしっかりとした食べ応え

天気も悪いし時間も余裕があったのでどうしょうか悩んでいたらそういやあ近くに翁あったよなあちょうど開店時間だったので行ってみましたここはあの蕎麦打ち名人の高橋名人が最初に出した店です八ヶ岳産十割ざるそば綺麗な色です美味しかった

青木湖畔のプチペンションを出て、青木湖でボートを楽しむことにしていたが、営業時間前のため取りやめ、そのまま安曇野方面へ。実は途中の池田町には、名店「安曇野翁」がある。高台から安曇野を一望しながらの食事は実に気持ちのいいものなのだが、時間との兼ね合いで（開店時間の問題）、ここは通過。大王わさび農場を目指した。農場の駐車場の前～もう稲穂が出ており、遙か彼方には、迂回して走り抜けてきた北アルプスの峰が～稲は夥しい陽光を身体全体に浴びて炭水同化作用を続け、良質の米を作りつつあるよう

長坂翁さんと白馬飯店さんのコラボ企画新春蕎麦会ここのお蕎麦は翁グループで修行を積まれた方がされてますお店は山梨県の長坂にあり、先週は北の杜カントリー倶楽部でゴルフをしましたそこから5分の所にありますゴルフの帰りには閉店してるからなかなか行けなかったしかしグッドタイミングでこの企画を見てびっくり即申し込んだ会場は白馬飯店さん移転されてすごく良い雰囲気のお店になりました開放感のある店内美味しいパン屋さんのエルパンさんもあります山梨出身で長坂翁さんの大橋とお知り合いだったとはさ

いよいよですね。東京都・埼玉県・神奈川県は、今週末は不要不急の外出を控えるよう呼び掛けました。栃木、群馬、千葉、山梨の４県のほか、宮城、新潟、長野、静岡の４県も都内や関東方面などへの移動を自粛するよう要請。準備はOKですか？自宅で映画や・音楽や本を読んで過ごしましょう先日、深川に行きました先日発見した「ふかがわ翁」に蕎麦を食べに行きます。ラーメン吉田屋家系のラーメンらしいですが未食です。この写真を見るとジロー風にも見えますが・・・高ばし(深川)榮太樓明治38

深川の高橋で新しいお蕎麦屋を発見「ふかがわ翁」山梨の人気店、長坂翁の流れを受け継いでいるお店らしい。勿論、そば通の方はご存知でしょうね⁉️🐻私は、調べてわかりました😂我々の最初の今夜の目的地はここやきとりうなぎ活魚「鳥長」深川の名店5時の開店とともに来店します。先ずはビールで気道洗浄お通しは「牛蒡」「自家製玉子焼」これは美味しいですね。「刺身の盛り合わせ3点」鰤・鮪・平目新鮮で美味しいですが、量は少ないです。生酒に変えました。今夜は落語会で

我らが#深川常盤に蕎麦の名店誕生〜！#ふかがわ翁、1/31グランドオープン〜♬#蕎麦好きにはたまらない山梨・#長坂翁の流れを受け継ぐこだわりと旨さ。お昼と夜の二部営業だから、#ランチも#晩酌もどちらもOK！雨降る1月某日夜にお声かけいただき、レセプションのフルコースを堪能。#alohalocoSTUDIOの#レンタルサイクル終わりに#常盤湯でサッパリして、#田口屋本店さんで夕涼みしながら、#クラフトビールでまずは一杯。そして最後の締めに、ふかがわ翁さんで美味

こんばんは🌇毎年恒例の新春蕎麦会の日程が決まりました✌︎('ω'✌︎)今回も一生懸命作りますので是非是非よろしくお願いします🙇‍♂️

ツーリング友達のYさんAさんHさんがビーナスラインに行くよっていうことでじゃ、私も混ぜて、、ってことで中央藤野７時集合、、小学生の遠足の前日眠れない症候群状態で３時過ぎに目が覚めてしまい、４時半ころ出発。せっかくバイクツーリングプラン３０００円で神奈川県南部の最寄りICから中央韮崎ICからまで乗り放題なのだけれど夜明け前の高速はトラックが多くて嫌だし時間が早すぎでもったいないけど国道４１３で相模湖まで行って中央に乗って藤野PA５時半着、、流石に誰もきてないわ、

小淵沢駅新宿駅から10時発車のあずさ9号で二時間。🍙とドリンク買って乗車。小淵沢駅はこの２年で綺麗になったそうです。お城の石垣みたいになっていて、展望台からはそう！久し振りに姿を現したという🗻が見えました。雪の無い雲海の🗻や八ヶ岳連峰や駒ヶ岳なんかが綺麗に姿を現していました。用事を済ませてから蕎麦屋を開きたい人なら必ずや行かなければならないと言われている『長坂翁』に。蕎麦の味が良く分からない私には猫に小判🤗豚に真珠🤗今日は二時半でも入れましたがいつも長蛇の列で

八ヶ岳女神湖畔のホテルアンビエント蓼科に宿泊することが目的のDRIVEでした。圏央道→中央道、まずは談合坂で休憩です。長坂ICを降り、先ずは蕎麦処長坂翁へ寄ったのですが、なんとお休み😖💦HP確認していなかった。気を取り直し清里へ昔若者で賑わった所。私は来たことが無い、、、ハズメンチカツ、山賊揚げ、ホットミルク、ソフトクリームを食べ🍴🈵😆次は｢JR鉄道最高地点｣で📷を撮りました。雨で長居する気持ちには成らなかった、、、八ヶ岳麓の気持ちの良い環境をDRIVE。女神湖に到着。

平成31年2月16日（土）遠軽町に昨年12月オープンした手打そば「奏」で行われた新春蕎麦会に行ってきました。----------------------------------------手打そば奏◇住所／紋別郡遠軽町大通南2丁目◇電話番号／0158-46-7288◇営業時間／11:00～15:00◇定休日／月曜日、第二・四火曜日◇駐車場／有----------------------------------------長坂翁の店主による

八ヶ岳倶楽部へ行ってきました。台風が近づく中大好きな八ヶ岳へわんこと車中泊してきました。2017/10/28手前のサンルームはわんこと一緒に食事できます。ガーデニングのおしゃれなアイテムがたくさん。見ているだけでも楽しめる。レストランにはあこがれの暖炉があり、燃える火を見ながらの食事もいいね～きれいな自然の雑木林。この中を歩くだけでも癒される。ギャラリーがあり、作家さんの手作りのものが展示されている。窓の枠がおしゃれ。運が良ければ柳生博さんに会えるかも。。。

昨日は、春に山高神代桜を見に行った時に立ち寄ったそばの名店翁さんで、このお店を開いた高橋邦弘師を迎えてのそば会にそば好きの父を誘って行ってまいりました高橋師自らそばを打って下さいます。前菜２品、そば２枚、デザート、飲み物が饗されます。ワタシは、この後運転するのでノンアルコールビール。夫と父は、ビールと日本酒。日本酒は、追加で頼んでました～打ち立て、茹でたてのそばは、絶品でした著書にサインしながらしばし歓談。

今朝は、雨上がりに旦那様が山梨方面にDUCATIで旅立って行ったフランス政府が世界のトップ1000レストランを選ぶLaListeにも掲載された蕎麦屋長坂翁ヘ蕎麦をお昼を食べに↓田舎蕎麦らしい…似たお蕎麦お二つ召し上がったらしい謎蕎麦粉を挽くどころか種まきからなお蕎麦屋さんなので本格的なお蕎麦が頂きたいライダーさんにお奨め旦那様は、お蕎麦がお好きなので先日滋賀でも日吉大社界隈の創業３００年の此方へもお蕎麦を食べに行ったちなみに私は、お蕎麦子供の頃から上野

●長坂翁・長坂・小淵沢・甲斐大泉・甲斐小泉（八ヶ岳）・住所：山梨県北杜市長坂町中丸2205・電話：0551-32-5405・営業時間：11:00～15:00・定休日：月・火曜日は不定休（祝日の場合は営業）・駐車場：有・長坂翁のホームページ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□【八ヶ岳・小淵沢・甲斐小泉・甲斐大泉・清里】そば屋（蕎麦屋）おすすめまとめ人気店ランキングおそばが大好きです。今回は八ヶ岳のお膝元、長坂・甲斐大泉・甲斐小泉・小淵沢の美味しいおソバ屋