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こんにちは、あやめです。ビジネスの場でよく聞く「ゴルフをしないと話ができない」という言葉。でも、よくよく考えてみると…ゴルフって、誰でもできるわけではありません。道具がいる、ルールを覚える必要がある、何より時間がかかる。特にZ世代には、なかなかフィットしない文化かもしれません。でも、ごはんは違う。「食べない人」は、いません。懐石料理でも、洋食でも、ラーメンでも、一緒にごはんを食べることでしか見えてこない距離感や感覚があります。たとえば、ご飯の好みの話から、地元や家族の話に広がる
日本橋三越、フードコレクション催事出展も、残り2日となりました。mitaseru様を販売中です！名店のお味が家庭で気軽に！！日本橋ゆかりの喜三夫さんのイラストも、掲示中！和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫シェフ作成した動画を友だち、家族、世界中の人たちと共有www.youtube.comぜひご覧くださいませ！
こんばんは、あやめです。皆さん、HappyHalloween🎃駆け込みでスターバックスのアサイーベリーフラペチーノを楽しみました！猫耳が大変可愛らしいですよね🐈⬛久しぶりのフラペチーノ、ご馳走様でした！
こんばんは、あやめです。本日より、日本橋三越本店にて開催されている『日本橋料飲組合100周年記念～日本橋の街と共に歩む次の100年へ～』に食の會日本橋が出店させていただいております！本イベントでは日本橋飲料組合100周年を記念して、COLDRAW様と手を組み、100周年記念プレミアムドリンクの販売を実施いたします。また、厳選グルメお取り寄せサービスであるmitaseru様にもご協力いただき、日本橋の名店の味を各種取り揃えました。自分へのご優美に、大切な方へのお土産に。ぜひ、素敵なお茶と
こんばんは、あやめです。初参加させていただいている三越大中央区展。いよいよ明日が最終日です！7階でお待ちしております！
こんばんは、あやめです。以前ブイヤベース作りにハマっているお話をブログでもしたのですが、長内あや愛『ブイヤベースにハマってます！』こんにちは、あやめです。最近ハマってるのはブイヤベース作りです🐟ViewthispostonInstagram…ameblo.jp最近はアクアパッツァにも挑戦中！！立派な鯛の頭も使用して、、、、お野菜もたっぷりなアクアパッツァの完成✨まだまだ新しいジャンルにも挑戦していきます👍
こんばんは、あや愛です！いよいよ明日から✨待ちに待った大中央区展が開催されます！！我々食の会も、特別バージョンのパウンドケーキや&mogFoodlabで開発した新ブランド「文明開菓」さらにはフェルメクテス社の菌粉を使った商品まで…！！期間は10/22〜10/27にまで！ぜひ、皆様お越しくださいませ💁♀️スタッフ一同、三越本店7階イベント会場にてお待ちしております！長内あや愛『TAKEOUT専門店始めました！！』こんばんは、あや愛です。食の會の2拠点目となる、&mogF
こんにちは、あやめアシスタントです💁♀️先日とある番組の撮影が、&mogFoodlabにて行われました…！当日のフードスタイリングに加え、撮影の進化具合を確認したり、、、！美味しさをお伝え出来るよう、箸あげもこだわりを持って行っていました🥢✨番組の放送情報をぜひお楽しみにお待ちください！長内あや愛『TAKEOUT専門店始めました！！』こんばんは、あや愛です。食の會の2拠点目となる、&mogFoodlabにてテイクアウト専門でカフェを始めました☕️コーヒーの氷はエスプレッソから作
こんにちは、あや愛です。ビジネスの現場では、よく“ゴルフ接待“が話題に上がります。朝からラウンド、お昼ごはん、夜の会食まで…1日を丸ごと共に過ごすからこそ、関係も深まるという考え。もちろん、それも素敵な時間の使い方です。けれど、一方で**「タイパ（タイムパフォーマンス）」**という言葉が当たり前になってきた今、見直されているものもあります。たとえば、懐石料理。2時間ほどの食事のなかで、季節、文化、もてなしが語られる。そこに込められた静かな時間と配慮は、実はとても効率的なのです。
こんにちは、あやめです。先日、FoodLabで念願のたこ焼きパーティーを行いました🐙タプタプの生地…！！！出来上がり‼️今月はありがたいことに、沢山のイベントに出展する予定のため、食の會スタッフ一同で決起会を行いました！！皆様にお楽しみいただけるよう、今後も頑張ってまいります！私も、スタッフもタコパでチャージ完了！今後ともよろしくお願いします！長内あや愛『ハロウィンメニューを考え中！』なんだかかわいいメニューができました！笑ameblo.jp
こんにちは、あやめです。先日、とあるお仕事で素敵なお着物をお借りしました✨アフリカ各国の方へ日本の伝統食文化をお伝えした帰りの、ホッとした様子をお届けします！笑長内あや愛『ICCkyoto無事に終了しました。』こんにちはあやめです、今回は審査員として参加させていただき、無事に終わりました。ありがとうございました。またこれますよう！頑張ります！ameblo.jp
こんばんは、あや愛です。食の會の2拠点目となる、&mogFoodlabにてテイクアウト専門でカフェを始めました☕️コーヒーの氷はエスプレッソから作っており、溶けても薄まらず味の変化をお楽しみいただけます✨数量限定で日替わりランチのお弁当も販売🍱ぜひ、お近くにお立ち寄りの際はお越しくださいませ！スタッフ一度お待ちしております💁♀️長内あや愛『ハロウィンメニューを考え中！』なんだかかわいいメニューができました！笑ameblo.jp
今年で4年目になる、赤堀製菓専門学校での授業が始まりました。今年もよりよい授業となるよう、頑張って参ります！
CRICK信濃町にて、鶴岡サイエンスパークのイベントに参加。kin-punクッキーをお配りさせていただきました。
こんにちは、あやめです。山形県鶴岡市の大督寺にあります、「学校給食はじまりの碑」に行ってきました。今日まで続く学校の給食の始まりについて、明治の頃恵まれない家庭の子供たちのために、このお寺のなかに学校を作りお弁当を出したことが、学校給食の始まりといわれています。当時はおにぎりと菜葉と鮭だったとのこと。お参りして参りました。
【山形大学農学部客員准教授を拝命しました。】【食文化創造研究所を、冨田勝所長と設立します。】お世話になっております。あやめです。今年2月に、山形県鶴岡市と慶應義塾大学先端研、山形大学農学部、中核企業として我々kin-punが地方交付金に採択いただき「ガストロノミックイノベーション計画」がスタートしました。この計画の中で、食文化創造(GastronomicInovation)とは、”食の科学と文化の融合”を掲げ、鶴岡食文化創造研究所」を設立いたし
こんにちは、あや愛です。9/18,19に豊洲で開催される「ピックルボール」の大会会場にて、キッチンカーで食の會が出店いたします！海外で爆発的な人気を誇るスポーツ、ピックルボール…！今回のために新作の「ピックルボールあげ」も販売しますので、ぜひお楽しみに！皆様のご来場、楽しみにしています！長内あや愛『今日から新メニュー！』こんにちは、あやめです。今日から新メニュー！今月のオムハヤシとハンバーグです！ぜひご来店お待ちしております！ameblo.jp
こんにちは、あや愛です。先日、蔵王チュロスいただきました！とっても絞りがいがありそう！長内あや愛『今日から新メニュー！』こんにちは、あやめです。今日から新メニュー！今月のオムハヤシとハンバーグです！ぜひご来店お待ちしております！ameblo.jp
こんにちは、あや愛です。日々、ビジネスの現場に立ち会っていると、「ただの食事で終わってしまうのは、もったいない」と感じることがあります。一緒にごはんを食べるという行為には、言葉以上の情報がたくさん詰まっているから。たとえば、お箸の持ち方、選ぶお酒、最後まで残した一皿…どれも無意識に“その人らしさ“がにじみ出るもの。会食という場を**ただの食事にせず、意図を持って“会う“**ということ。そこに、ビジネスを動かすための種があると思うのです。食卓の向こうにいる“ひと“に、少し深く触れ
こんにちは、あやめです。【ポップコーンバターオイル大好きな方朗報】！！以前は自分でかけ放題だったオイル。。。長内あや愛『イオンシネマポップコーンのバターオイル』---------------------------------甘いものが好きな、大学３年生です。14歳のころから、スイーツを作ったり食べたりし続けて…ameblo.jpコロナ禍で自由にかけられなくなってしまいました。。。が、、、、【ポップコーンバターオイル大好きな方朗報】！！
こんにちはあやめです、今回は審査員として参加させていただき、無事に終わりました。ありがとうございました。またこれますよう！頑張ります！
こんにちは。指宿鰹節アンバサダーを務めています、食文化研究家の長内あや愛です。鰹節の魅力をご紹介します！鰹節は世界で一番硬い食材として認定されています。様々なメーカーさんが測定した記事ができますので調べてみてくださいね🐟レシピはこちらから！指宿鰹節を使ったレシピ動画|指宿鰹節｜山川水産加工業協同組合(指宿市)ibusuki-katsuobushi.com長内あや愛『気仙沼のカツオ』こんにちは、あやめです。気仙沼は、生鮮かつおの水揚げ28年連続1位！！一度も冷凍していない鰹が食
こんにちは、あや愛です。気がつけばあっという間に9月ですね。食の會では、毎月その月々の旬の食材やイベントなどに合わせたお品書きをご用意しております。9月のお品書きはこちら🌕日本全国の美味しいもの、日本橋の美味しいもの、旬の美味しいものをご用意しております。皆様のご来店を心よりお待ちしております🍶●ご予約はこちらーーhttps://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=13237401長内あや愛『「“いただきま
こんにちは、あや愛です。以前出演させていただいた、料理王国の記事や食の會の持続可能な食文化を日本橋から発信する取り組み、kinpunの事例、&mogの取り組みとして展示いただきました！ありがとうございます！！🌸🌸🌸東京ミッドタウン日比谷にて開催しておりました、「食の社会課題について考える」をテーマにしたイベント「食と生きる」にて、食の會日本橋も参加企業として掲載いただいておりました！今後このような機会がある際は、告知いたしますので、ぜひお越しください！「食と生きる」公式Webht
こんにちは、あや愛です。山形県の地酒はこんなにも沢山🍶皆さんのおすすめはございますか？？長内あや愛『東光さんにて、日本酒ガチャを体験！』500円で引ける日本酒ガチャ。。。ついついひいてしまいました、結果は、、！！！！一等！！！！やったー！！！そしてその場でも飲みたかったので…ameblo.jp
こんにちは、あやめです。食の会のみんなと！！新拠点＆mogfoodlabにて、実は3月に感謝会とたくさんのお祝いと！懇親会を行いました🍻😘これからも食の会をよろしくお願いします！ViewthispostonInstagramApostsharedby長内あや愛(@ayame_osanai)
こんにちは、あや愛です。多大なご支援、ご助力をいただいた皆様誠にありがとうございます。今回はともにタンパク質危機解決に向けて応援くださる地元庄内の東北初の地銀系VCであるフィデアキャピタル様、発酵性タンパク質に実用化に向けて取り組むことを応援くださる地元鶴岡の事業会社様にご出資いただきました。誠にありがとうございます。この度1月末日をもって、シードラウンドの資金調達を実施、クローズいたしました。また、先日の内閣府地方大学・地域産業創生交付金事業に加え、農林水産省フードテックビジネス実証事
こんにちは、あやめです。気仙沼は、生鮮かつおの水揚げ28年連続1位！！一度も冷凍していない鰹が食べられるのは、貴重！おいしかったです🐟ViewthispostonInstagramApostsharedby長内あや愛(@ayame_osanai)
こんにちは、あや愛です。あるビジネスパーソンにこんな質問をしたことがあります。「最近、会食は多いですか？」すると返ってきたのは、「いえ、あまりないですね。ランチや飲み会はちょこちょこと…」という答え。でも私は、ふと、思ってしまうのです。それは本当に“会食“なのでしょうか？居酒屋やナイトクラブでの接待も、もちろんひとつの関わり。けれど、“会食“という言葉には、それだけではない静かな力があります。器を選び、献立に思いを込め、相手をもてなすという文化的な行為。それは、ただ空腹を満た
500円で引ける日本酒ガチャ。。。ついついひいてしまいました、結果は、、！！！！一等！！！！やったー！！！そしてその場でも飲みたかったので、３等のアルミ缶も買って乾杯！笑
