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こんにちは👋😃鎹の常連様から【行ってきたよ~めっちゃ美味しかった~】と、写真を取って頂きました~🎵2つのパスタを注文~さらに、デザートも食べなきゃと、デザートも注文していただきました🎵(笑)また、ゴールデンウィークの間に、ご家族で、行くと(笑)お話をして頂きました~ありがとうございまーす😆💕✨また、是非~お待ちしておりま~す🎵との事でした✨周りのお客様も、【めっちゃ美味しい~】と食べてたよ🎵と教えて頂きました~良かった~🎵美味しそう~🎵今日、私達もお邪魔しまーす【かた
こんにちは👋😃豚足の春巻き豚足の春巻きが、食べたいとお客様からご注文があり(笑)作ってみました~久しぶりに食べましたが、美味しかった🎵喜んで頂けると嬉しいなぁ🎵巻き方もオーナー調べて❗のりしろをこんな感じで🎵巻きました🎵揚げてみました🎵美味しかった🎵(笑)お食事の6,000円コース料理今回、鎹、初のお客様ありがとうございまーす😆💕✨お電話頂いた時間に、お席はあったのですが、なかなか、丁寧にお料理が、作れないとオーナーお時間をずらして、ご予約を頂きました~遅い時間
こんばんは🌙😃❗本日のコース料理6,000円8,000円10,000円献立があると、分かりやすいとの事で、急遽、献立を書きました写真は、バタバタで取れずご予約頂いていると、少し余裕があるのですが今日は、ご来店頂いてからのご注文で、余裕がなかった~ありがとうございました😆💕✨テーブルのDIY2階にあるテーブルを下に下ろすことになってでも、なんか安定しない気がしてオーナーと話し合いをしてテーブルの足を安定するように取り付けることになり、頑張りました~(笑)使わ
牛肉コース料理の牛肉特集色々な部位があるので🎵お値段に応じてかすがい鎹熊本市南区江越1丁目16-20096-370-7177駐車場🅿️6台4月30日【火曜日】キャンセルが、出ました今週、来週と、キャンセルが、続きますねご予約お待ちしておりま~す🎵
こんばんは🌙😃❗今日は、仕込みの日でした朝から市場に行って、バタバタ❗夕方、少し休憩してまた、仕込み~月曜日から少しずつ忙しくなりそう🎵豚足骨を取りまーす🎵めっちゃ熱い❗オーナーが、【はい🎵骨取って~】湯気、出てる~そうなんです、今、火から下ろしたばかり❗【熱いうちにしないと、ね~(笑)】【はいします】熱いうちに外しました🎵熱いうちが、外しやすいのは、外しやすい(笑)頑張りました~(笑)牛肉と豚足と混ぜ混ぜ~鱧鱧の骨から取っただしで、湯引き明日も仕込みか
こんにちは👋😃鱧入荷しましたオーナーさばきます🎵日本酒純米酒の辛口皆さん、辛口が、お好きな方が、多いのでお酒屋さんにいつも、【純米酒の辛口】をとおすすめを持って来ていただいてます🎵今日と、明日と、お待ちしておりま~す🎵5月のゴールデンウィークの仕込みに頑張りながら、通常営業【夜のみ】しております✨まだ、お店を決めていらっしゃらないお客様お電話お待ちしておりま~す夜のコース料理かすがい鎹熊本市南区江越1丁目16-20096-370-7177駐車場🅿️6台
こんばんは🌙😃❗だいぶ前にランチにご来店頂いていたお客様が、鎹のインスタを見て、会社関係の方と、夜ご来店頂きました~鎹を思い出して頂き、ありがとうございまーす😆💕✨嬉しい🎵😍🎵です湯葉と生麩と美人まんじゅう、銀だらの西京味噌焼きが希望で銀だらは、ちょっと、仕入れがなかったので、銀だらなしで、コース料理を組み立てました~8,000円お食事コース前菜【燻製サラダ】ちょっとバタバタしていて写真取れず燻製を注入するので、煙が、消える前にお客様に提供しなきゃなので(笑)無理でしたず
こんばんは🌙😃❗夜のコース料理鎹かすがい熊本市南区江越1丁目16-20096-370-7177駐車場🅿️6台定休日【木曜日】ゴールデンウィーク営業夜のみの営業17時30分~4月29日【月曜日】空き有4月30日【火曜日】満席❌5月1日【水曜日】満席❌5月2日【木曜日】空き有5月3日【金曜日】満席❌5月4日【土曜日】19時~⭕5月5日【日曜日】満席❌
おはようございますAM5時12分起床、迂闊にも2度寝してしまいました直ちに挽回と急ぎ準備して、5時45分ウォーキングスタート雨降り頻る中、荒川河川敷をウォークして来ました爽快さ加減はランと比べると半分程度ですが、それでも今やるべき・出来ることを有言実行しよう自分にはそのように言い聞かせました昨日スタッフと、ZOOM&メールで子育子供談義をしました共通項が多々ある会話は、自分の取り在るべき姿が明確になるものですねそこで感じたことが二つあります。一つは、子育てとは恥ずかしげもな
こんばんは🌙😃❗今日は、ランチにご来店頂く、鎹の昔からの常連様本日は、夜のコース料理をご予約頂きました~ありがとうございまーす😆💕✨今日は、ランチが、早めに終わったので夜のコース料理お献立を作成しました~ギリギリでしたが🎵6,000円お食事コース前菜もんこういかの味噌和え前菜2いくらと豆乳豆腐お刺身ウニ・鯛・紅アコウ・鱧・いさきポン酢・マグロ美人まんじゅう今年最後の桜🌸入り美人まんじゅう生麩と赤牛の揚げ出しスモーク【燻製入り】サラダ中に、色々入って
こんばんは🌙😃❗ウド那須のオランダ煮ヤングコーンオーブンで、じっくり焼き上げました~6,000円コース料理今日は、毎年、鎹で、誕生日会をしてくださる鎹の常連様のご予約オーブン当初からご来店頂いているお客様で、いつも、会社の方だったり、女子会だったりとご利用頂いております🎵いつもありがとうございまーす😆💕✨今日も、オーナー張りきりました🎵大変喜んで頂きました~(笑)前菜ハプニングで(笑)写真撮り忘れましたちょっと、用意していた誕生日カードのメロディーのス
ズブズブのアダルトチルドレンだったころはゴールデンウィークは実家帰ってました父と母を労わねばまた何かしらの罰を与えられると思って帰っていました帰ること自体が罰なんだけどねだけど一人暮らし始めた最初のゴールデンウィークは友達もろくにいなくて遊び方もわからなくてお金もないのに帰らなかったのは覚えてるやっと牢獄を出られて自分で好きなもの食べて生きて楽しくて帰らなかったな独身の頃はほぼ帰っていた気がするな父との生活に息が詰まってるであろう母の息抜きのために母とは別
こんにちは👋😃昨日は、いつも親子共々お世話になっております鎹の常連様~先日、東京に行かれた際に、子供店長の働くお店に行って頂きましたお客様~色々、お話を聞かせて頂きました~【美味しかった🎵楽しかった🎵】【また、行きたいです】とおっしゃって頂き、私達も嬉しかったです(笑)おまかせ特別料理今回は品数少なめですが、内容がいい食材で前菜雲丹の茶碗蒸しカボチャスープお刺身車海老・イカ・マグロ・鯛・鱧・紅アコウ・いさき鮑グラタン鮑と蟹のグラタン写真撮り忘れました~
こんばんは🌙😃❗月に一度、鎹にご来店頂きます鎹の常連様~お肉が、NGなお客様ですいつもご来店、誠にありがとうございまーす😆💕前回のお料理を確認してできるだけ前回と違ったお料理を提供しております(笑)今日も大変喜んで頂きました~すべて感動してくださるお客様で、私達もお料理を提供して、楽しい時間です(笑)ありがとうございまーす😆💕✨お肉なしコース料理6,000円雲丹・湯葉・いくら器は、氷で作ってます🎵氷の器に、更に氷(笑)生麩と竹の子と海老しんじょのお吸い物昔ながら
こんにちは👋😃ナスタチューム山椒大きく育つといいなぁ~もうすでに、元気ない(笑)ゴールデンウィークの空き情報4月29日~5月6日夜のみの営業となります17時30分~22時30分4月29日【月曜日】🔺4月30日【火曜日】❌満席5月のスケジュール5月1日【水曜日】❌満席5月2日【木曜日】定休日ですが営業致します⭕5月3日【金曜日】貸切❌5月4日【土曜日】お昼・貸切❌5月5日【日曜日】貸切❌5月6日【月曜日】⭕⭕・・空き有🔺・・あと少し空き有❌・・満席
こんばんは🌙😃❗鎹の常連様6,000円いつも月に一度、ご来店頂きます鎹の常連様~いつも違うお料理を考えるオーナー(笑)できるだかけ違うお料理で、対応しております(笑)好き嫌いがないので、助かりますね🎵前菜空豆とエリンギのふき味噌和えコハダのお寿司お刺身鮑と生麩のお吸い物クリームチーズと雲仙ハムなかなか、手に入らなかったハム~すぐ、買いました(笑)穴子の揚げ出し鱧の茶碗蒸し赤牛のステーキご飯ものピリ辛高菜焼きおにぎりとお味噌汁デザート鎹プリンゼラチンで、固
積んだだけでは「850年ももたない」…高さ91メートルもの大聖堂を支えた「鉄製のかすがい」。その「衝撃的な技術レベル」4/16(火photobygettyimages今から5年前の今日、2019年4月15日に、衝撃のニュースが駆け巡りました。フランスを代表する歴史的建造物であり、観光名所でもある世界遺産、ノートルダム大聖堂が大規模な火災に見舞われたのです。聖堂のシンボルだった尖塔が崩れ落ちた痛ましいその姿に、パリ市民はもちろん、世界中の人々が悲嘆に暮れました。
こんばんは🌙😃❗6,000円コースコハダ酢でしめました🎵前菜あじの叩きお刺身マグロ・コハダ【カラスミパウダー】・いさき・石鯛・ヒラメ・山芋豆腐・大根と人参のなます竹の子と赤牛の焼き物わらび添え甘鯛の鱗焼きリッチョソースで鱧のサラダ燻製仕立て今年初の鱧~ご飯もの牛かつの卵とじ【ピリ辛高菜おにぎり入り】デザート下に固めのクリームブリュレ上に手作りバニラアイスイチゴと手作りイチゴジャムいつもありがとうございまーす😆💕✨
こんばんは🌙😃❗今日は、いつもランチにご来店頂きます鎹の常連様今回、夜のコース料理をご予約してくださいましたいつもありがとうございまーす😆💕✨夜のコース料理は、初めてで、とっても喜んで頂きました~6,000円コース料理お食事で、お作りしました~燻製入り~金目鯛と湯葉の茶碗蒸しお刺身氷の器美人まんじゅう赤牛のステーキ穴子の天婦羅ご飯ものちらし寿司+自家製味噌汁デザート鎹のオリジナルプリン・生チョコご来店、ありがとうございました😆💕✨また、お待ちしておりま~
こんばんは🌙😃❗6,000円コース料理今日は、貸切でした~ありがとうございまーす😆💕✨かなり前から、ご予約を鎹のホームページより頂いておりました~本日のメニューギリギリまで仕込み❗何とか作成できました🎵あぶりホタテとホタルイカのポン酢ゼリー鮑と金目鯛の茶碗蒸しお刺身ヒラメ・イカカラスミパウダー・マグロ・車海老・石鯛美人まんじゅう赤牛のステーキ小鉢盛りちらし寿司味噌汁デザートクリームブリュレ&生チョコご来店、ありがとうございました😆💕✨ちょっと、やり過ぎたオ
こんばんは🌙😃❗マグロのカラスミ裏ごしして、タッパー2個分いつも月に一度ご来店頂きます鎹の常連様~いつもありがとうございまーす😆💕✨今回、退職されたということで鎹にご来店頂きました~お仕事長い間、お疲れ様でした~デザートを、出す際にお話を聞いたので、何もできずすみません😣💦⤵️次のご来店の際にまた、お待ちしておりま~す🎵【6,000円コース料理】もんこうイカの出しゼリー雲丹添えお刺身金目鯛・ヒラメ・マグロ・鯛【お皿は氷です(笑)】赤牛のステーキ美人まんじゅう
こんにちは👋😃今日は、ゆっくりしておりますローズマリー鎹のローズマリー大きく育ってます🎵どこまでいくんだろう(笑)鎹のナスタチューム&チャービル&オレガノナスタチュームにお花が咲きました🎵鎹の🌸桜また、来年大きくなると、嬉しいな🎵あじさいあじさいは、毒があるので、観賞植物です紅葉紅葉、一度枯れてしまって、裏に放置また、咲いてくれました(笑)南天こちらは、2つの苗【おせち用に】左側→2023年から育てはじめました右側→2024年から育てはじめましたまた、おせちに
こんばんは🌙😃❗8,000円コース料理鎹、3回目のご利用のお客様~いつもありがとうございまーす😆💕✨今回は、ホームページの鎹コース🌸6,000円🌸8,000円🌸10,000円の中から、真ん中の8,000円をご予約頂きました~ホームページのメールからは、6,000円のご予約ホームになっておりますが8,000円、10,000円、と、ご希望があれば対応しておりますお電話でも、ラインでもご連絡頂ければ、対応致しまーす🎵お献立牛タルタルの生ウニ添え氷で器を作りました🎵お刺
こんにちは👋😃鎹の常連様~オーナーが、したいことにお付き合いして頂きました~ちょっと、ぶっ飛んでおります(笑)知人、鎹の超常連様にしか見せれないかも(笑)今日は、お野菜が、食べたいとの事お肉も、少し提供しましたが、重たかったみたいです雲丹入り冷やし茶碗蒸しオーナーが、試してみたかったこと(笑)お寿司ホタルイカと野菜の炊き合わせキャベツのステーキこごみと牛肉のタルタルオーナーが、試してみたかったこと金目鯛のスープ赤牛のミニミニハンバーグ【50g】【写真撮り忘れ~
こんばんは🌙😃❗今日は、【結婚記念日💓】のお祝いで🎵鎹、初のお客様~ホームページよりご予約頂きました~ご来店、ありがとうございました~😆💕✨今、部屋の温度管理が、難しく、玄関を明け閉めしながら、対応しております(笑)クーラーは、寒すぎるし、暖房は、暑いかなぁ~・・・・ん~難しい~6,000円コース料理結婚記念日にご利用、ありがとうございまーすいい記念になれたら、嬉しいです前菜盛りたこの煮物・メヒカリの南蛮・わらびとイカの和え物美人まんじゅうぶりのカラシ味噌和えマ
こんばんは🌙😃❗6,000円コース料理あまり、量が、食べれない鎹の常連様~💓可愛らしいお客様と、一緒にコース料理をずわい蟹のゼリー和えお刺身赤牛のステーキ薪焼き美人まんじゅう牛肉のタルタルサラダ燻製日本酒を、飲まれていたので🎵ちょこちょこ盛りデザート抹茶いつも、ご来店ありがとうございまーす😆💕✨完食して頂きましたが、今回も、少し多かったみたい次は、品数を減らして、もっといい食材で、お待ちしておりま~す🎵かすがい鎹熊本市南区江越1丁目16-20096-370
こんばんは🌙😃❗夜のメニュー🌸お花を購入~🌸梅紅葉南天🌸桜かすがい鎹熊本市南区江越1丁目16-20096-370-7177駐車場🅿️6台定休日【木曜日】
こんばんは🌙😃❗今日は、鎹の常連様の貸切でした~以前、退職祝いで、ご予約頂いていた鎹の常連様が、今回、家族が、みんな揃えるとの事で、今日、また、退職祝いをしてくださいましたありがとうございまーす😆💕✨お仕事、長い間、お疲れ様でした~また、奥様と、ゆっくりこれから、楽しまれてくださいね~💓8,000円コース【退職祝い】献立前菜お刺身赤牛のステーキ&ハンバーグ鮑と生麩のグラタン牛すじ煮わらびの仕込み一本一本、皮をむきました🎵金目鯛のあぶりスモーク入り試作してから(
またまた天気が崩れました今年はホントによく降る雨が降る前に先日ペンキ塗りしましたじぃじ作のテーブルと椅子ザザザーっと雑に作ってくれたのをばぁばが丁寧にヤスリ掛けて色塗りいております先ずは椅子からこの2つは新作です✨テーブルは足場板を鎹で留めただけで厚いブロックの上に乗せてあるだけちょっとやそっとじゃ倒れませんよ3年?4年?位前に作ったものです以前はこんな感じで丸太の椅子でした✨これも好きだったのですがどうしても朽ちてしまいますよね(レンガも綺麗
こんにちは👋😃今日は、久々のお休みです昨日は、【結婚記念日】で、ご利用して頂きました~ありがとうございまーす😆💕✨初の鎹ご利用で、記念日に、鎹で、良かったねと、おっしゃって頂けるように🎵オーナーと頑張りました~10,000円コース料理前菜盛り新玉ねぎのすり流しかも茄子オランダ煮鰮の酢味噌あえふきとクリームチーズ和え穴子とたけのこの重ね蒸し天然鯛のあぶり鯛出汁醤油生湯葉ゼリー山芋豆腐フォアグラ茶碗蒸しお刺身盛りまぐろ・いか・シマアジ・はた・カラスミカワハ