2026年4月23日(木)、山口県岩国市の酒井酒造さんの地酒、五橋を呑む。これ、「五橋」の蔵ではあるけれど、県内で企画物を販売しいている、下関市の「地域商社やまぐち株式会社」が仕掛けた、若手蔵人が作り出した、ちょっと毛色の違う「五橋」だ。山口県産山田錦を60%に精米した純米吟醸、というところまでは普通の「五橋」的だけれど、人工の乳酸を添加しない生酛造り。「G♯」のGは、五橋、のイニシャルでもあり、また、五番目の和音であるところからのネーミングだという。シャープは、「辛口でキレのある」シャープな味