銀嶺月山

2022/06/14(火曜)[本日の新着日本酒情報]・銀嶺月山(山形県)純米大吟醸斗びん囲い2022年発売分山形の銘醸蔵の最高峰。山田錦を精米歩合35%まで精白した純米大吟醸の雫搾り斗瓶囲い。しっとりとして滑らかで繊細な味わい。気品溢れる最高品質の味わいの極上美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。

今年も４月１日より月山の酒蔵資料館OPENしております駐車場内には、まだ残雪がございますので気を付けてご来館くださいねこのところのお天気で資料館前の桜のつぼみがこんな感じにちょっとボケてますが山形市内では開花宣言も出されました🌸月山の麓の酒蔵ももう少しでお花見ができそうです例年より少し早いかもお花見と言えば、お酒がなくちゃ始まらない花見酒を探しに散策いかがでしょう

ここ数日、とても寒い山形連日の雪で完全に埋もれつつある雪蔵極寒の酒蔵内では大吟醸の搾りの時期を迎えました色白美人のもろみを絞り袋に入れ自然に落ちる雫を瓶に取ります酒蔵の中いっぱいに広がる吟醸香真剣な眼差しの蔵人がちょっと目を細め、優しい表情になる瞬間です今年も、月山のん～まい酒出来ました酒蔵の玄関先まで香るのか・・・お客様皆さんより「いい香り！酔っちゃいそう」との言葉酒蔵

我が社のカリスマ、、以前少しお話しさせてもらった、わかりやすく、丁寧に教えてくれるそのカリスマ。基本忙しくて、事務所にはあまりいないんだけど、昨日今日と事務所にいた。デスクは私の前。なんか、緊張する〜〜！すんげー見られる気がするー！※絶対気のせい。いつもは、ダラっとしてるけど昨日今日の私は違うよ！みなぎってたよ！だって、カリスマが見てるからー！！※だから絶対見てないってば！！そんな日の晩酌です。手羽中の唐揚げ、きのこと水菜のスープ。〆の〜雑炊。明日は休みだから、これつ

こんばんはぴっぴです昨夜は…またまた探してたモノにめぐりあえた晩酌～まずはぷしゅ(←オット)早い帰宅やったので、夜ごはんたち～厚揚げ焼いたん手羽中の甘辛揚げと～お刺身お寿司昨夜このナマモノ達をリクエストした理由は～コレ銀嶺月山ほろよいちゃんやっと我が家に来たよ～ただ、残念ながらこのサイズ(300ml？)しかお店になかったので、私専用で…銀嶺月山堪能したあとは…の飲んでた久礼に合流～チェイサーは本搾りシークワーサーで、この組み合わせ、ハマり中…美味しくいただき

羽黒山に続いて今夜は、ドン！純米酒銀嶺月山全米歓評会金賞受賞製造月山酒造株式会社自分史上一番飲んでる山酒と言っても過言ではありません。そして、今宵のおつまみは！北京オリンピックスノーボードハーフパイプ昨日は仕事だったので、残念ながらリアルタイムで見れなかったわけで…。。金メダルは平野歩夢選手すごいですね。最高難度のトリプルコーク1440。解説されても理解がむずかしいと言うね…実況のアナウンサーさんもすごいもんだ。そして、もう一人の主役はやはりこの人だろう。今大

今日の山形は、明け方の雪で雪化粧雲の切れ間に少し青空が西川町の今朝の最低気温は－５℃でも、大吟醸仕込には理想的な環境です今日こそはと、大吟醸蔵へ潜入蔵人の目を盗んで一番手前のタンクの撮影に成功今日の発酵中の状態がこちら⇊色白美人のもろみでした低温管理された醪からは時折ぷつぷつと気泡が確認できますもろみを覗くと柔らかな甘い香りとアルコール香が低温で長時間発酵させることによりフルーティ

僕ね、気になったら確かめずにはいられない性格なんですよ。そして、それとは、先日訪れた山形の道の駅で出会いました。これ！！これ！！でん六豆に合う日本酒！！いや、そりゃ気になるでしょう～。まあ、銀嶺月山（ぎんれいがっさん）は以前飲んでウマかったので、美味しいのは間違いないと思いつつも、そこまで言われれば、確かめたくなるのが僕という生きものなんです。で、早速試してみる。まず、でん六豆を食べて。ポリポリ・・・ちび

おはようございます！かなり冷え込んだ山形ですそうです！大切なお酒を仕込むのに最適な時期なのです本日酒蔵では、山田錦精米35%純米大吟醸の留仕込を迎えております朝の打合せ時も、作業の流れや時間経過等念入りに行われました詳細については企業秘密・・・でもないのですが緊張感漂う酒蔵に潜入したものの近づく事が出来ませんでした山田錦35%の画像をお届けしたかったのですが断念しましたこちらは、山

いつもご愛飲いただきありがとうございます月山の酒蔵資料館より冬期休館のお知らせです日本一の豪雪地帯宣言をしている西川町の冬は酒仕込には最適な気候ですが降雪による道路事情や積雪状況勾配ある高台に位置する事を鑑み冬期間は休館とさせていただいております4月1日よりリニューアルオープン致しますので今後ともご愛顧、ご愛飲のほどよろしくお願いいたします尚、㈱設楽酒造店は土日祝祭日年末年始12月30日～１月３日を除き

皆さまお疲れさまですっ！！木曜日の夜から引きこもっております…雪が消えてきて良かった〜昨日の晩ごはん〜ダダーン！！またまただるまちゃんで熱燗〜人生いろいろ〜笑カレイの煮付け〜(2切れ買ってきた残りです…)ピーマンのおかか和え〜ふろふき大根と白菜と豆腐のあんかけ〜敢えてお豆腐は潰しましたー！！塩もみ大根と明太子〜コレが超絶合うんです〜！！前回残りのだし巻き卵〜4つにカットして2回に分けて食べました〜！！ふわっふわでプルップル…？？【久原本家】茅

今日は、雪に煙る酒蔵です今宵は、照明を落として雪見酒はいかがですかちょっと辛口のお酒をお燗にするもよし柔らかでフルーティーな香りを冷酒で楽しむもよし日本酒＋梅酒でカクテルもおすすめ夜が待ちきれない・・・今朝の酒蔵画像の蒸気は仕込タンク２５本めの蒸米のもの三段仕込みの初添え用です三段仕込は４日間の工程で行われ１日目初添今日はここの過程です酒母、麹、蒸米水を仕込み

おっおつっかれさまででした‥‥今日ももう堪忍してーと叫びたくなる程の一日でした。足を引きずっての帰宅になりました。せめての救いが、心のこもった差し入れをいただいたことです。なんと山形のお酒をいただきました！ありがとうございました。若い頃、山形の東北銘醸株式会社様の『初孫』を頂き超下戸の私でも美味しく頂いたことを思い出します。やっとかめの出会いです。ただ、いつものことで、武田梨奈さんが扮する村崎ワカコさんの「ワカコ酒」のように頂きながら幸せなお顔をしてプシューって言えたらなあ。あの日に戻

「銀嶺月山槽前酒」お手に取っていただけましたか？今年の新酒はいかがでしょうか月山の酒蔵資料館内で試飲されたお客様からはとろりとした甘さの後に原酒の重厚感が広がります喉ごしは新酒の風味が爽やかですなどのご感想をいただいております気になったお客様はぜひ、ご体験下さい季節限定商品ですのでお早めにどうぞ12月にしては、穏やかな山形です酒蔵では、醪タンク１７本の留め仕込みを順調に迎

お知り合いに誘われて『さがゑもん』に顔出しましたこのお店で、一番出ている『銀嶺月山』厚木なめこおろし最近の私のお気に入りです待ってましたおでんの大根特別におでんのタレを湯呑に入れて頂いただいてますすっごく美味しくてあったまるんですそしてそして密かなオススメはこの「ちまき」です！皆さんが、お蕎麦を食べている横で私は、ちまきを注文しています✨いつもわがまますみません💦ごちそうさまでした

最近天気の悪い山形ですが新酒の仕込み作業は順調ですよ日本酒の搾るタイミングについてお伝えしようと思いますまずは、酒蔵の真下からパチリ蒸米の香りでいっぱいです10月より仕込が始まった新酒どんなタイミングで搾るのか・・・それは、発酵途中の醪の分析で確認しています毎日の分析によりどんな特徴の日本酒に仕上げるか目指している甘さや辛さに向けて予定通りに発酵が進んでいるかアルコール度数や日本酒度酸度やア

日頃より、「月山の酒蔵資料館」をご利用いただき誠にありがとうございます。令和３年11月29日(月)臨時休館とさせていただきます。ご不便ご迷惑をおかけいたしますがご了承くださいますようお願い申し上げます。

山形は日中穏やかな日が続いていますこんな陽気ですが酒蔵では酒仕込が始まりました総米2,000K仕込の麹120K分なので小一時間で蒸は終わり見えるかな・・・写真の蒸気も少量ですシーズン初日の酒蔵は蔵人の表情もいつもよりイケメン緊張感が伝わるほどに醪１本めは精米歩合６５％の本醸造約1ヶ月後には「銀嶺月山槽前酒」として搾りを迎える予定です今週

今日の山形は、爽やかな秋晴れ稲刈り日和です先週は、地元の小学生の地域学習訪問でした🚌感染予防対策をしながらの見学酒蔵内では、日本酒仕込や日本酒に大切な”菌”について学びました三山線と三山電車のお勉強も地元の保存会の方の説明や通常は囲いの中にある展示車両「モハ１０３」を実際に見ながら西川町の歴史を学んでいました迫力と情緒ある車体を前に元気に質問する声現在、保存活動中の電

オリンピックも中盤情報検索に応援とコロナ禍の中ではありますが嬉しいニュースも続々と「銀嶺月山」からもお知らせがございます限定酒のシーズンです今年は、9月・10月・11月の三ヶ月間”出羽の里”で醸した「純米吟醸」”雪若丸”で醸した「純米大吟醸」”雪女神”で醸した「純米大吟醸」山形を堪能できる限定酒が届きます今は、お家居酒屋でゆっくり夜時間を楽しみませんか

山形県月山酒造（株）のお酒です。お米の旨煮が味わえる自然な味わい特長。多少酸味が強いように感じました。

ストロベリームーン夏至の後の最初の満月願い事が叶うとか・・・昨夜もキレイに見えてました田んぼの稲の影からは蛍もピカリ散歩にピッタリの夜でした梅雨に入り紫陽花が咲きはじめた酒蔵周辺資料館内では飲み口爽やかなお酒が人気です銀嶺月山月山の雪涼しげでほのかな香りも優しい純米吟醸酒こちらは、銀嶺月山雪女神イケメンで切れ味抜群の純米大吟醸ストロベリームーンの夜に

今宵は、ドン！純米大吟醸銀嶺月山月山酒造株式会社箱付き！限定品！インターナショナルワインチャレンジ首席トロフィー賞受賞！なんや知りませんが、おめでとうございます！ようするにうまい酒っちゅうことですな(^^)先日、月山筍を採りに行ってきましてね。毎年６月の楽しみなのです(＾∀＾)タケノコ月山を銀嶺月山で頂きます。天ぷらと茹でと焼きで頂きます。どれもおいしいですが、茹でたやつがおいしかったな。あっ！しっぽ！黒猫メイが寝てました。毎度おなじみですね。月山筍食べる

こんにちは、まっちゃんです(`･ω･´)ｼｬｷｰﾝ梅雨入り前の貴重な晴れ間、絶好の家庭菜園日和でしたゴールデンウィーク前には、こんな感じのミニトマトたちでしたが、、、グングン成長中です身長175センチの私を越して行きました（すいません、盛りました実際には171.6センチです🙇‍♂️）沢山の実が付いてきて、ワクワクしてます下葉処理もバッチリ👌脇芽掻きもバッチリ👌ミニトマト栽培の管理作業は、https://youtu.be/9DUYDIIXWis【ミニトマト管理作業】下葉の処理

さわやかな風吹き抜ける季節を迎えましたこの時期ご来館のお客様は月山での夏スキー帰りの方がほとんどじっくり時間をかけてお好みの１本をchoiceして帰られます運転担当の方がいる時は試飲も楽しまれ自分用のお酒やお土産用のお酒を選んだりお宿でのお酒や山形の郷土料理のお話選んだお酒に合うおつまみの事お時間のあるお客様には出来る限り、酒造りのエピソードも織り交ぜてお酒をご紹介させていただいております杜氏に

昼の動きから戻り、ゆっくりした後、晩御飯の支度に取り掛かります‼️😋昼の動きの締め、飲みながら動きました‼️で。買物をして帰宅して、今晩のご飯は⁉️今日はスチームオーブンで家唐揚げ定食‼️😄その支度しながらの、お・や・つ‼️お酒は銀嶺月山。これ、四合瓶で８９０円‼️🤣尾長マグロ‼️１５８円‼️🤨ＣＰ、「安い昭和の親父」です‼️🥸では、本番❗️唐揚げ仕込みますよ‼️🥳写真は撮らなかった。。。ふりかけるタイプの唐揚げ粉。所謂、ビニール袋に肉を入れ、唐揚げ

旦那のお父さんはお酒が好きなので、父の日はお酒を手配することが多いです今年は楽天でこちらを注文しました芋焼酎の甕雫私は飲んだことがないのですが、口コミを見ると美味しい！というものが多く、珍しい物が好きそうなお父さんにはこの容器もツボに入るのではと思っています私もお酒が好きですが、最近めっきり飲まなくなり、このまま卒業したい気持ちと、もっと美味しいお酒に出会ってみたいという気持ちがせめぎあっています（笑）芋焼酎甕雫900ml化粧箱付きかめ雫かめ

さて、晩御飯は久しぶりに焼鳥。🍶何せ、先週の土曜日に電話して待ち時間長くて断念したリベンジ。お馴染み大黒屋さんに、１８時３０分受け取りで電話注文しました‼️📞やった‼️🥳注文オーケーです‼️😊１週間掛けて焼鳥食べます‼️😄時間どおりに受け取りに行きました。出来ておりました‼️その帰りの車中、大変でした。匂い、我慢出来ない。。。😫まっ、大人の対応❗️触らず封を開けず‼️😀では。女房殿が帰宅しまして卓に並べます‼️カツオの刺身と、枝豆。昨日に続き今日も茄子と

さて、晩御飯の時間。🍚今日は焼き魚。さんまの開きを焼きます‼️🐟その全貌‼️😏頭のひとつは女房殿から引き取りました‼️🥰バイ貝、あったから買って久々に煮込みました‼️んめっ〜‼️😋味噌汁は、豆腐とワカメ。で、時間が間に合うから漬物を漬けました。茄子と胡瓜のワサビ漬‼️んまいなぁ〜‼️🥸あっ、ホタルイカの酢味噌和え。カイワレのせて‼️仕込んでいるおつまみ‼️（笑）銀嶺月山の米汁に（爆）、鶏皮の炙り焼き‼️😁今日も一日んまかった‼️🥰ご馳走さまでした‼

おばんです今日は朝から大掃除の長官でした・・・疲れたなぁ～(;´Д｀)さて、山形ドライブから日記が止まっていましたが・・・・書く内容でも無いし最近、書くの面倒になって来たしま、取り合えず行動記録を残しますね＾＾４月１２日（月）この日の夕食の友は道の駅で買った「銀嶺月山」流石に純米大吟醸で香り高く旨い(*´▽｀*)４月１４日株主優待が２件来ました＾＾ｂダイドーとサッポロビールで今回、ダイドーさんは気合いが入っていますね！