釣った魚料理

今回はキスを使った真薯を作ることにしたゆりやん真薯作るなんてもはや料亭だよねお吸い物とあんかけふわふわで美味しいイカのトマトパスタ、キスの南蛮漬け、ゆりやん定番イカの一夜干しアジは干物、イカはお好み焼き、キスは炊き込みご飯、そしてお刺身たちほーんとゆりやんって釣るのもだけど料理もプロ級だよね自分で釣ってこれだけ作れる人はそうそういないんじゃ⋯（自画自賛）次はアコラバだからまた何作るか考えなくちゃということで、次回はアコウよろしくお願いします

今日も手作り弁当です🥢先日釣ったコショウダイのみりん干し、無塩せきウインナー、卵焼き、ほうれん草のおひたし。ご飯の上にカツオブシと韓国海苔です👍自分で釣って自分で食べる💡

冷蔵庫には魚がパンパン頑張っていろいろ作った鯖が立派だったから鯖寿司アニサキスあるから48時間冷凍した後も、色々処理しなくちゃいけないから結構手間かかるよね何より骨抜きしなきゃいけないそんなことまでしたら、それってもうお寿司屋さんじゃない！？笑ゆりやんが釣ったでっかいイトヨリとアマちゃんイトヨリはムニエル、アマちゃんは刺身と半身は一夜干しにした鯖寿司上手くできて美味しかったアマちゃんも美味しいレンコダイはパイ包み焼き、なんか知らない魚は塩焼き、船長に貰ったしらすは丼に最近釣

おいしいお酒（９１７）雨降UMI生酒神奈川百十郎純米大吟醸蒼藍(SORAN)岐阜ちょっと前の休日前日会社吞み会の後にちょこっと(笑)神保町の隠れ名店「スナックゆうこ」さんへ…このお店、ママが日曜に釣りに行くことがありそこで釣れた魚の刺身が食べられるのですが、ちょうどこの日がそれでして…で、こんな刺身が出てきました、平目・カサ・ワラサ・ハタです。で、この日のお酒メニュー（横、切れとる…）この2杯をチョイスしました！一杯目雨

前回女子旅で道後温泉に行ったゆりやん♨️↓↓↓『久々女子旅？癒しの道後温泉・足湯の旅♨️』お友達のMちゃんに誘われて、遠出したいってことで急遽道後温泉へ行ってみた♨️いつも人が多い道後温泉だけど、この日はど平日で全然人がいないからゆっくりまわれた♡…ameblo.jpその時鯛めしが美味しかったから勘で作ってみた一つテンヤの時釣れたチヌは塩焼き、やたら掛けたコウイカの刺身、最近あこラバのときよく釣れる丁度いい大きさの鯛を宇和島風鯛めしにした正直、鯛めし初めて作ったけど既にお店の鯛めしを超

アコラバ3日とメバル、一つテンヤで冷蔵庫いっぱいの魚たちちょこちょこ料理してたけど、なかなか減らないまぁ、ゆりやんが悪いんだけど最初はオーソドックスに刺身とすまし汁、そしてアコウのグラタン作ってみた真ん中のはコストコで買ったバナナをケーキにしてみた料理作りながらデザートも作って、とってもえらいゆりやん一つテンヤで釣ったでっかい鯛たちは卵と白子が入ってたいつも小さいのを釣るからこんなでっかい卵と白子初めて見た刺身の盛り合わせ、白子のポン酢、ニベの塩焼き、アコウのブイヤベースと、メバ

外は曇り。予報じゃもうすぐ雨。本日4月14日火曜日でございます。あん？1日中雨予報じゃんか。さて昨日、週明けの仕事に取り組みながらも午後4時に一段落しましたんで、そこから釣ってきた魚どもを下処理しました。まずは、カサゴ５匹のウロコ・内臓・エラ取り、そして尖ったヒレ取りであります。これキツかったあ。で、４匹をビニール保存袋に入れて冷凍庫へ。小さい１匹は、食べかけの味噌汁にぶち込みましたー。美味しいと世に評判の、アラカブの味噌汁でございます。次いで大型イカの処理。

『あこラバ2days2日目(´*ω*｀)やっぱり〇〇病？それ以前に⋯』アコラバ2days2日目1日目はポンコツだったゆりやん明日は竿頭とるからって言ったけど、朝起きた瞬間気づいた無理ー2日続けて全然寝れなかったし、連日の100m…ameblo.jp↑↑↑↑↑アコラバシーズン始まって、アコウGETしたゆりやん今回あんまりやる気が起きないんだけど、ぼちぼち料理していった🍳蒸しアコウと、お刺身と、せとかとアコウのサラダ🐟ゆりやん得意料理の関東煮も作った(•ㅂ•)و久々にアコウ食べたけど美味し

『大荒れのタチウオ苦しい中で今までで1番○○なタチウオをゲットした件』『急遽弾丸でいちご狩り最後は疲れすぎて⋯○が○○んでた∑(๑ºдº๑)!!』つい2～3日前にお友達にいちご狩り行こって誘われたゆりやんもちろん行くフッ軽なゆり…ameblo.jpこの前釣ったタチウオ↑↑↑↑↑雨の中苦労して釣ったそのタチウオ達をお料理🍳太太タチウオは塩焼きに、細細タチウオは天ぷらに🍤捌いてて思ったけど細細だと思ってたタチウオ割と普通の大きさだったむしろ思ったより身が厚くてクルクル巻くの大変だった他

この前の大瀬戸の海で釣れたお魚しゃん達（笑）その中でもこの真鯛を食べるのが楽しみにしてましたこの丸々とした食べ頃サイズの真鯛ちゃん美味しそうでしょう〜って（笑）僕ちん魚を釣りながら何時も考えてるのは…今こーやって釣れたから次はこんな感じ…とかじゃなくて…釣れた魚で何作って食べよーかなぁ〜考えながら釣りしてますそしてこの真鯛ちゃんは炊き込みご飯となりました魚の骨に異常に反応するお嫁ちゃんが居りますので、骨が入らないように…鯛は３枚におろし、アラはグリルで焼いてから出汁を取り

今回は型数共にメバルが釣れた『メバル釣り伝説の〇連！？ボウズのショックから放浪の旅に出てたゆりやん帰還編』前回3回目のボウズをくらった泳がせ釣り↓↓↓『坊主確定の泳がせ！？3度目の正直なるか(´；ω；｀)』人生３回目の泳がせ釣り2回とも坊主食らってる(´Д`)オエ…ameblo.jp↑↑↑↑↑前回のメバル釣りこういう時はゆりやん頑張って作るものがある(｀✧∀✧´)ｷﾗｰﾝ!魚を冷水につけて⋯（この段階でわかる人にはわかる？）すり鉢で潰して⋯ちょっとずつ成形して⋯（もう答え出てる）蒸

『今期初メバル、1年ぶりで釣り方を忘れてた日』『お友達に誘われたLIVE良席でめちゃくちゃ楽しかった件♡』お友達に誘われてライブに参戦朝早起きしてお友達が行きたがっていたお団子屋へ老舗のお団子屋さんらしい…ameblo.jp1年ぶりのメバル釣りで久々のお魚頑張って調理しました\(´ω`)/メバルはお刺身も煮付けもめっちゃ美味しいんだけど、ゆりやんはメバルの一夜干しが大好き一夜干しはやっぱりメバルか、イカがいちばん最高(๑´ﾛ`๑)～♪❤️今回は塩分濃度7%で30分浸して作った見た

ゆりやん今年もカワハギ沢山食べてるカワハギの肝は立派だけど、脂凄すぎてもたれちゃうだからチャッピーにカワハギの肝をさっぱり食べれるレシピ教えてもらったそれが「雪見和え」ってレシピだった大根おろしに白だしに少し醤油を加えたやつ作ってみた(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ身は得意の巻き寿司、あらはすまし汁にしたもちろん全部美味しかったんだけど、雪見和えめっちゃ美味しいさっぱりしてて肝の臭みも全然ないいいレシピをチャッピー教えてくれた後日のカワハギの身の部分をちらし寿司にしたこれで全

年始はどうもお正月モードになってて料理全然作る気が起きないゆりやんお正月が終わってからまたコツコツ作ってた鯛はお刺身＆湯引き餌だったエビは唐揚げに～🦐カワハギは定番煮付けその他もろもろやっぱりエビも鯛も美味しいね後日船長にもらったグレグレタイしゃぶにして味比べ炙り🔥グレの塩焼きと鯛のアラ煮🐟お吸い物豪華なお魚料理たちやっぱり素材がいいから全部美味しくできたしペロリだったまだカワハギが残ってるんだけど何作ろまた考えて作っていこうと思います

朝から洗濯しまくり〜夕方には、、ひらめのアラで出汁とりまして。いただいたお米を炊く準備。出汁とったアラはそぼろに。っていうか、、ひらめが大きかったので、アラの量も半端ないお出汁にはネギだけ先に入れて煮ておきます。ご飯も炊き上がったので夜ご飯前にお風呂へ〜

ボウズを食らったヒラメ釣り‪(ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅)‬釣り同期が釣ったブリとヒラメを分けてもらった餌のコノシロも酢漬けにして、カワハギの時釣ったイワシ、船長に貰ったグレちゃん豪華なお魚さん達が大集合全部3枚に卸してお寿司にしたイワシ、ブリ、ヒラメのお寿司🍣コノシロ、ブリ、奥がカワハギブリとろ、グレちゃんすごく豪華なお寿司たち🍣上手にできた(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁデザートにはコンビニで買ったクリスマスケーキ🎄なんだか豪華なクリスマスになりました🐟あっという間に年

冷凍庫の奥底からイカが出てきためっちゃ嬉しいやつこれだからイカ釣りは辞められない！？『また弾丸で行っちゃった(ᐕ)カワハギに狂った女ゆりやん(•̀ω•́)✧』超遠征タチウオ行ったあとからなんだか調子がまだ戻らないゆりやん::_(_´ω`)_::ﾌﾟﾙﾌﾟﾙなのに隙あらば釣りに行くから全然体力戻らない本当は頭ではゆ…ameblo.jpこの前釣ったデカハギちゃん達を料理するために巻き寿司作ったイカとカワハギの巻き寿司なんて最高すぎるよね切ってみたら⋯断面完璧すぎる(*’ω’ﾉﾉ

カワハギやタチウオ結構釣りに行って沢山料理してたゆりやん最近は蒸し料理がお気に入り😍茶碗蒸しも出汁から取って作った(•ㅂ•)وカワハギの煮付けと煮こごり煮こごりはヒット作だった定番のカワハギとタチウオのちらし寿司寿司にするとやっぱり食べやすい肝醤油とイカとカワハギの刺身最高すぎる定番のタチウオの塩焼き本当は天ぷらにしたかったけど人にあげすぎちゃった最近はカワハギばっかり行ってるからそろそろレパートリー増やさなきゃまた作ったらアップしようと思います

沢山釣りに行ってるゆりやんだけど、合間にちゃんと釣った魚を料理してた🐟（釣りで疲れすぎててあんまり料理する気はなかったけど）タチウオを団子にして揚げた団子とカワハギをお鍋にイン🍲キムチ鍋にしたタコとカワハギのサラダ、カワハギの煮付け、カワハギの味噌汁タコのペペロンチーノ🐙大好きなたこ焼き(・◎・)ｼﾞｭｰカワハギの刺身、カワハギの天ぷら、たこ天カワハギの刺身甘みがあって美味しいハードスケジュールの釣りの間にもコツコツ作ってて偉いって自分でも褒めておいたしばらくはカワハギ料理続

最近カワハギ釣りがカチッと来ないでも原因が分からないからいつもとは違う船でカワハギに挑戦朝5時出船違う船は緊張する偶然船長が隣に駐車してくれたからちゃんと船に合流いつもの格好だとバレるから（誰に？）ラッシュガードはやめて変装しといた笑この日は凪でいい天気だったけど、ことごとくチャンスを逃す最初のカワハギラッシュの時モタモタしてて釣れずその後の落ち着いた頃にようやく1匹しばらく外道ラッシュそしたらワッペンのが釣れだしたから、針を小さくしたらまた急に大きいカワハギ釣れだすからカ

カワハギ釣り行ってきました\(´ω`)/朝日を見ながら(᎔˘꒳˘᎔)️♡今回は光る重りを使ってみた✨しかーし外道すら中々釣れない光る重りが効果あるのかないのかわかんないくらい釣れないなのに2回もでかそうなカワハギ外れて頭の血管切れそうなくらい荒れたε-(･᷅ὢ･᷄)ﾌﾝｯ結局最終的な釣果は3匹ショックすぎてカワハギの写真撮るの忘れた唯一撮ってた皮剥がれたカワハギの写真一応型はでかかったしかし、こんなに下手だったっけ！？自称カワハギの女王のつもりだったのにこのまま

釣った小さい鯛福井の郷土料理のササ漬けに挑戦塩漬けした後一晩お酢に漬けた食べたことないから正解は分からない見た目はとってもいい感じ鯛のアラ煮、鯛の信田巻、餌の小エビのかき揚げ、鯛のデュグレレ（作った本人も何かわかってない）を作って完成ササ漬けはマス寿司みたいな味で美味しかった次回から色んな魚でササ漬けにしてみたいなデザートはシャトレーゼのハロウィンプリンアラモード🎃🍮今回の主力はデカ鯛1匹だったからこれで全部調理し終わってしまった次回また釣った魚で料理していきたいと思います

『リベンジひとつテンヤ』10ヶ月ぶり一つテンヤ今回は準備は万端(ง🔥Д🔥)ง『久々の一つテンヤの準備』今度の釣りは久々一つテンヤ🎣実は昨年の年末初めて挑戦その時の釣果みんなバンバン釣…ameblo.jp↑↑↑↑↑一つテンヤで釣った小鯛達とコチを料理小鯛はササ漬けという福井の郷土料理があるらしくそれを作ってみることに塩を皮を下にして50分その後水で洗ってお酢に一晩漬けるらしいこれは時間かかるから次の日の楽しみにコチは刺身にした甘くて美味しいイカの冷製パスタサラダ🥗一つテンヤの餌

く『またまたイカ釣り中止、急遽タチウオへ』またまたイカ釣り中止そりゃそうだ台風みたいな天気だったイカの船長前日に出船欠航を決めてくれたから、すかさず奇跡的に空いてたタチウオを予約（すぐ浮気する尻軽女）…ameblo.jp↑↑↑↑↑で釣ったタチウオ達🐟『タチウオを使った料理』『またまたイカ釣り中止、急遽タチウオへ』またまたイカ釣り中止そりゃそうだ台風みたいな天気だったイカの船長前日に出船欠航を決めてくれたから、すかさず奇跡的に空い…ameblo.jp↑↑↑↑↑でも料理したけど、まだ残ってる

『またまたイカ釣り中止、急遽タチウオへ』またまたイカ釣り中止そりゃそうだ台風みたいな天気だったイカの船長前日に出船欠航を決めてくれたから、すかさず奇跡的に空いてたタチウオを予約（すぐ浮気する尻軽女）…ameblo.jp↑↑↑この前釣ったタチウオを料理しました𓎩𓌉𓇋まずはオーソドックスに炙り🔥魚を使ったコロッケ通称ギョロッケタチウオをうなぎのタレを絡めて卵を巻いたタチウ巻🥚骨せんべい、生春巻きを作って完成✨個人的にタチウ巻が好き久々のタチウオ料理他に何作ろうか悩み中Ҩ(´-ω-｀

釣りに行く頻度と魚の調理が追いついてないあこう、キス、カワハギが残ってるとりあえずカワハギは煮付けを食べたかったから煮付けに🐟刺身の盛り合わせも作ったこれだけでもなんだか豪華(ﾉ)ﾟ∀ﾟ(ヾ)アコウはテリーヌにしてみたさっぱりしてて美味しい見た目も綺麗✨初めて作ったけど今度からレパートリーに加えようキスはやっぱり天ぷらにしました結局これがいちばん今回で全部の魚調理できました次回はタチウオの予定なのでまた頑張ってきまーす

『デカアコウを1匹料理しました』アコウ寝かせて3日目『土砂降りに見舞われたアコラバ☔️そんな話は聞いてはいない件』アコラバ行ってきました（相変わらずまだアコラバしてる変態）やっぱり一つテンヤ…ameblo.jp前回に引き続き残りのデカアコウ料理作りました1週間寝かせたアコウちゃん身がとってもいい感じになってた刺身にして盛り付けたけどいい感じ料亭ならきさ1万5000円だね（知らんけど）そしてキスも釣りに行ってたからキス、その時釣れたアジ、冷凍されたイカちゃんも捌く🔪たくさんの魚種があ

アコウ寝かせて3日目『土砂降りに見舞われたアコラバ☔️そんな話は聞いてはいない件』アコラバ行ってきました（相変わらずまだアコラバしてる変態）やっぱり一つテンヤしてる人ばっかりだけど、この日はゆりやん以外にも2人アコラバでも挑戦してる人がいた…ameblo.jp↑の時のアコウです🐟このアコウはデカイからもうちょっと寝かせた方がいいけど、その弾力を生かした料理を作りましたアコちゃん皮を剥いで身をぶつ切り🔪しいたけ、はんぺん、玉ねぎ、白だし、お酒、片栗粉を入れてフードプロセッサーへ🌀綺麗に

アコウは大きかったし、少しの間寝かせないと行けないけどメインとなる食材がないこんな時は釣ってきた冷凍されたイカが本領をはっきしてるありあわせの野菜たちをサラダにしたポテサラ🥗(ポテサラって作るの大変だよね)そしてイカ焼き♡（屋台で買うとめちゃ高だけど、自分で作るとめちゃ安）9月終わりかけなのにまだまだ暑いけど天ぷらを揚げて～(今年はキス結構釣ったから何度天ぷら作っただろう...(==)ﾄｵｲﾒ〜)そして完成イカ天そうめん今年なんだかんだそうめん食べてなかった揚げ物でもさっぱり

残ったキスちゃん達料理しましたまずは安定の鱚と季節の野菜天丼＆キスのつみれ汁鱚のつみれ汁は初めて作ったけど繊細な味で上品とっても美味しい翌日残りのキス達全部調理しました🐟ピザ生地を作ってキスとアオリイカをのせて～焼いたら出来上がり鱚は淡白だからピザも美味しいこれでキスちゃん全部使い切りました次回はアコウを釣りに行きます‪🎣‬またアコウ料理頑張っていきたいと思います