ブログ記事44件
しろべえカナミー金沢金沢市「和ダイニングしろべえ」で旬を味わえる本格和食を♪金沢市幸町の「和ダイニングしろべえ」さん。昼はぶりステーキ丼や刺身定食、夜は1品料理がおすすめ!中でも甘海老の唐揚げはイチオシ!kaname-kanazawa.com新しい記事公開されました〜しろべえは7月に竪町から幸町に移転店内めっちゃ広くなり駐車場もある!ぶり丼と甘海老の唐揚げめっちゃ美味しいので行ってみてねどんだけ美味しいかはカナミー見てみてね~しろべえイ
アニョンちょっとちょっとー昨日あったかくなかった?今日朝買い物行く時寒くてクリーニング用に置いてあったのまた戻して着たよ着るもの困る季節よね〜さてさてこの間から何回もランチ予定してたけど中々お会いできなかったアミ友さんとやっとランチへ今日は和食に何年前かに来た時こちらのお店の駐車場でぶつけられてから来てなかったのよね前回来た時はドアは綺麗なエメラルドグリーンでしたが…あらまっ二年はきてないかな??ドアが、いい具合に抜けて可愛い色に今日は、メニュー表の上の2種類から
石川県金沢市にあるうつしきさん2024年7月のお食事です文月のお品書き先付とうもろこし松任CCZの黒沢さんのゴールドラッシュとうもろこしのすり流し夏は雨が少なく、とうもろこしが痛んでしまうとのことで作るのをやめるそう食べ収めのとうもろこしでした向付きす米小松市安宅のきすを唐揚げにしてあります”白山もち”という品種で作った飯蒸しからすみがけ造赤いか雲丹こちらも安宅で揚がった赤
石川県金沢市にあるうつしきさん2024年5月のお食事です皐月のお品書き先付毛ガニうるい独特の形の器蟹~~~一品目からテンション上がります!七尾で捕れた毛蟹の酢の物山菜のうるいのお浸し土佐酢のジュレ向付蛤絹もずく蛤の雑炊輪島の絹もずく入り造ガス海老かますまた変わった器が登場皮目を炙ったかますガス海老この時期どこへ行ってもガス海老
石川県金沢市にあるうつしきさん2024年3月のお食事です桃の節句の日に伺いました弥生のお品書き先吸かぶふきのとう器が大正時代の骨董品です珠洲のふきのとう蕪を使ったみぞれ餡雪解けの中で芽吹く感じを出されています日本料理奥深いです向付うすい豆うすい豆の飯蒸し椀ズワイガニ金石のズワイガニの真薯模様がそれぞれ違うお椀でした蓋をしめると黒のみ
石川県金沢市にあるうつしきさん2023年12月のお食事です師走のお品書き先付きのこ米白山原木なめこ珠洲で採れた香茸砺波の生きくらげのお粥猛暑だときのこの生育が悪いとのこと造くえ富山県氷見のクエ付け合わせ山葵の葉っぱの醤油漬け椀香箱蟹蓮根器は輪島塗の骨董椀春の七草をあしらったお椀石川金石の香箱蟹蓮蒸しのお料理上に源助大根で薄氷を表現されてい
石川県金沢市にあるうつしきさん2023年9月のお食事です長月のお品書き秋らしく栗の木の生け花先付いちじくごま石川県押水のいちじく胡麻酢和えアクセントに酢橘の皮胡桃すりごま無花果と胡麻のペーストと一緒にいただきます向付銀杏米石川県湯涌で採れた新銀杏の飯蒸し椀毛ガニ輪島で捕れた毛ガニの真薯満月に見立てた真薯菊をあしらったお椀造かます甘海
石川県金沢市にあるうつしきさん2023年7月のお食事です文月のお品書き先付鮑おかひじき石川珠洲で採れた鮑上に酢橘のジュレ向付鮎米飯蒸し富山県庄川炭火焼きした鮎頭と骨尻尾は揚げてあります器もステキ椀甘鯛じゅんさい輪島の甘鯛を酒蒸しにした椀物造赤いか七尾湾赤いか北海道根室の雲丹のせ強肴茄子いんげん
アニョンちょっとちょっと金沢どうしたのよめちゃめちゃ街の中クルマ混んでた歩道にはひっきりなしの人人こちら側そんなに見るとこないんだけどね皆様いらっしゃーい笑笑さてさて三連休ですがクルーズターミナルでの従兄弟の娘の結婚式で旅行は行けないのでがっつり市内でランチやらお茶予定昨日は横安江町でのランチ近っ笑笑前から行きたいなーと思っていた和食ランチカウンター五席ぐらいだったなーテーブル席は2つありましたちなみにで予約しましたセイゴのお魚って見た事あったかなーでも私はお魚
アニョン〜あー三連休おわた次の三連休はいつーさてさて今回の三連休に行こうと思ってたとこにはほぼ行けませんでしたというよりは行かなかった行ってみたかったお店とかあったんだけどやはりお歳なのかしら体力はあるけど気力がなくなって結構新店舗増えてるしねーまあまたいつか行きますさてさて今日は今年は2回目?かな今1番お得なランチと言っていいのではないでしょうかここは予約必須私はいつもInstagramのDMから予約してます。電話だと店主さんお一人なので、DMの方が良いかと思
アニョン暑いわ毎日暑いお盆休みは今回は6日あったけどそりゃあっちゅう間だよねお墓参り二箇所行ってきましたが虫刺されスプレーこれでもかってかけまくって行きましたが最近暑すぎて蚊もいないんじゃなあーい?さてさて昨日は友人と久しぶりの旬魚亭🐟へ一年ぐらい行ってないけどまあ値上げしたわよねー海鮮丼ってこんな感じだったかな…もっとお刺身のってたよー笑笑旬魚亭スペシャルは前確か1380円ぐらい?上がったねーまあ人件費も上がったからしゃーないよ私は前の日お刺身食べたので
石川県金沢市金沢駅近くにクロスゲート金沢2階に店舗を構えるうなぎ四代目菊川クロスゲート金沢店さんひつまぶしをいただきましたこのままいただいたりお出汁をかけて食べたりお好みでそしてこちら👇ポイントを貯めた特典うなぎ5切れサービス熱々ふわっふわはい!今回も満足のお味でした~うなぎ四代目菊川クロスゲート金沢店石川県金沢市広岡1丁目5−3クロスゲート金沢2F一本鰻のうなぎ四代目菊川
石川県金沢市にあるうつしきさん2023年4月のお食事です皐月のお品書き先付トマトじゅんさいフルーツトマトじゅんさい土佐酢和え赤紫蘇添え向付さよりおかひじきさよりの昆布締め下におかひじき八寸旬の食材白い器は作家村上雄一さん(陰陽芙蓉手)稚鮎の唐揚げ蛍烏賊の炭火焼きとうもろこし(ゴールドラッシュ)のかき揚げスナップエンドウ柳鰆燻製チップで燻してタタキにしてありま
居酒屋87(ハチナナ)さんが金沢港いきいき魚市内に期間限定で出店されるとのことでランチをしてきました出店された場所は金沢いきいき魚市内立喰い鮨優勝さんの場所4月に2週間ほど立喰い鮨優勝さんが新宿高島屋に出店される間の営業期間は4月4日(火)〜18日(火)【メニュー】定食2000円(税込)87ランチメジマグロの中トロメジマグロのたたきとっても新鮮アオリイカ
うなぎ四代目菊川クロスゲート金沢店さんいろいろ食べるのですが定番オーダーメニューは『白焼一本定』ランチタイム限定特別会席ワンドリンク付きこのメニューいいな!次はこれにしよ!!オーダーしてから焼きあげる鰻カウンター越しに調理場が見えます焼かれる前の鰻がスタンバイまずはジンジャーエールでクールダウン白焼一本定焼き立ての鰻はアッツアツふわっふわ美味しい鰻です粉山椒粗びき山椒タレなどお好み
石川県金沢市にあるうつしきさん2023年4月のお食事です卯月のお品書き先付うすい豆卵うすい豆を使った茶碗蒸し器は少し温めてあります一品目から春らしい色のお料理ですね向付梅貝せんな梅貝と山葵の葉の醤油漬けとの和えもの八寸季節の食材そら豆と人参、玉葱のかき揚げもろみ味噌乗せスナップエンドウさより山菜のウドの南蛮漬けノビルアスパラガス春蘭のお花めち
うなぎ四代目菊川クロスゲート金沢店さんライブキッチンで鰻を焼いているのを見ながら待ちます白焼一本定ふっくらふんわりした焼きあがりいろいろ食べてやっぱり好みの白焼きに戻りますうなぎ四代目菊川クロスゲート金沢店石川県金沢市広岡1丁目5−3クロスゲート金沢2F一本鰻のうなぎ四代目菊川|名古屋駅一本鰻が特徴の、90年続く鰻卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」のウェブサイトです。yondaime
今日も有難う〜❤️MARINOです(*≧∀≦*)浅野川沿いの桜のお花見🌸とランチってどう🎶👍と提案して貰って一足お先に下見ランチに行って来ました✌️平日だと言うのに沢山の観光客❣️行列❣️行列❣️にビックリ❣️❣️の東山^_^このお店何?こんな所あった?此処やよ!「武作」さんエ〜❣️❣️^_^^_^^_^🎶🎶🎶素敵な設え❤️お食事が楽しみ〜🎶「福」が来ます様にの升酒でスタート!カウンターのみのお店の楽しみはお料理の手元の眺めもご馳走👍稚鮎の
石川県金沢市にあるうつしきさん2023年2月のお食事です店内に桜のお花が如月のお品書き先吸蛤わかめ松が描かれた輪島塗の骨董椀この絵柄枯山水のお庭を連想させます温かいお吸い物からスタート蛤吸い富山県氷見の新物わかめ昆布出汁が良く効いた美味しいお吸い物でした向付サヨリ芹春の訪れを告げるサヨリと金沢で栽培している芹の糸造りこちらも昆布出汁が良く効いていて美味しかったです
今日も有難う〜❤️MARINOです(*≧∀≦*)先日のお昼ランチ🍽に行く〜?^_^🎶で初めましてのお店子供の頃を思い出すお家のお店菊川の台所ふたばさん^_^^_^^_^どんなランチかワクワク🎶足付き一人膳で運ばれて来た〜🎶もうそれで私のテンション⤴️^_^このお店の一押しと聞いた出汁巻き卵にお刺身小松菜のおひたしおからさわらの幽庵焼き鶏ハム(山椒醤油掛け)アカモクの酢の物舞茸、さつまいもの天麩羅煮物ちょっと懐かしいお家ご飯メニューだけど
うつしきさん2023年1月のお食事です睦月のお品書き八寸季節の食材・炙りかますの棒寿司・蕗の薹の天ぷら・海老芋をお出汁で炊いて唐揚げにしてあります・沢野ごぼう・柳鰆の西京焼き・銀杏むかごウラジロ皆様の関係が真っ白の白髪になるまで続くようにとの思いが込められています銀杏まで温かい全て美味しいかった椀ズワイガニ富士型の輪島塗の骨董蒔絵が鶴と松で縁起物の椀物金石ズワ
金沢ひがし茶屋街にある和フレンチのお店武作さん前は鯛茶漬けを出していたお店カウンター席のみ食前酒北海道産の白子低温で優しく火を入れてあります湯涌の柚子を使ったポン酢でいただきます富山県産の白海老イタリア産のキャビアのせ柚子のドレッシングがかかっています石川県産あおりいか甘海老からすみのせアップルジンジャーソースがけ石川県産甘鯛松笠焼き地元春菊で作ったソースでいただきます
うつしきさん2022年12月のお食事です師走のお品書き先付なめこ米白山の原木なめこ粥天然のきのこの食べ納め八寸香箱蟹香箱蟹のカニ面赤いのは蕪の甘酢漬けフィンガーライムも入っています内子外子たっぷり細巻き蟹のコロッケ付け合わせ湯涌馬場農園さんの一本葱柿紅芯大根の酢漬け茶碗蒸し先月の蟹の茶碗蒸しとは少し違っています上に蟹身たっぷり中にも内子外子蟹身たっぷり入っています!椀牡蠣
石川県金沢市ひがし茶屋街にある東山和今さん2021年12月のお料理です。師走お品書き白子ゆず白子の茶碗蒸し上に白子のすり流し削り柚子ちらし上品なお味の白子のすり流し一品目から幸せ境地九絵せりクエのお刺身せりのお浸しセリの根の味付けも凝っている!蓮根あんきもあんこうの肝加賀蓮根の天ぷら蓮根はシャキシャキした食感肝は甘辛く焼いて紫蘇の葉と一緒に食べますかわいいビジュだことちょうどよい甘辛さ!
石川県金沢市ひがし茶屋街にある東山和今さん2020年12月のお料理です。師走のお品書き白子ゆず茶碗蒸し白子を昆布出汁と合わせた白子のすり流し九絵せり輪島で捕れたくえ石川のせりかたばみせりの根っこ百万石椎茸チップス蓮根フォアグラ加賀蓮根の天ぷら甘辛くソテーしたフォアブラかに法蓮草蟹の真薯蟹身蟹味噌添え削りたての鰹節を使った一番出汁かわはぎ米
金沢ひがし茶屋街にある東山和今さん2019年12月にお伺いした時の記事です。白子下に海老芋フレッシュなカリフラワー&お浸しにしたカリフラワーバイ貝の上には乾燥させたバイ貝の肝がけズワイ蟹の真薯下に蒸したちぢみほうれん草カワハギのお寿しカワハギの肝と柚子を酢飯に混ぜ込んでありますこれ待っていました!という一品です石川の13キロあったブリのたたき温かい大根餡かけ加賀蓮根の天ぷら上
うつしきさん2022年11月のお食事です霜月のお品書き店内のお花も季節感がありいつも楽しみ綺麗な調理台にきのこのお皿一つ本日の“きのこ”のご紹介コノミタケ(白っぽい色)コウタケ(黒色)シモオコシ(黄色)シバタケ(オレンジ色)マイタケ先付天然きのこ湯涌と珠洲で採れた天然きのこのお吸い物舞茸は能美市でクラシックを聴いて育った育ちの良い子八寸香箱蟹お皿に盛り付けしているところか時か
そして昨日はまたのらりさん行っちゃったこちら逆さまのお刺身ちょっこっと盛りぜーんぜんちょこっと盛りではないけどねポークケチャップは想像とは違ってたけど税込千円で美味しかったです。このお店ねーPayPayとかd払いできるんですがねーいつもならすぐにd払いって言うんだけど悪くてね〜お店側に手数料取られるでしょランチ時はぜひとも現金でお願いしたいわ長ーく続けて欲しいのでねあとのんべえさんも必見飲み比べも安くてとても素敵なお店よねリピ何回もするわその後は日航ホテルの券もら
石川県金沢市ひがし茶屋街にある東山和今さん2021年11月のお料理です。霜月のお品書きなめこ柚子原木なめこの茶碗蒸し海老せり山椒の香りが付いたオイル掛け銀杏もち銀杏ペコちゃんもち米と一緒に炊いた銀杏をパリパリ最中でいただきます鯛かぶ鯛の酒蒸しさわら白菜酢締めした鰆のたたき4種類の白菜の料理炭火焼きした白菜ポン酢に絡めた白菜塩麹の浅漬
石川県金沢市ひがし茶屋街にある東山和今さん2020年11月のお料理です。霜月のお品書き牛蒡柿銀杏芋沢野ごぼうを炊いた中に鴨のミンチを包んだ唐揚げ柿の白和え酒粕&フロマージュブランステキな白和え炭火で焼いた銀杏ざくろ梅貝ゆりね石川でとれた梅貝昆布出汁で炊いた百合根のすり流しと共にいただきます梅貝の肝は酒粕に漬けて藁で燻してあります盛り付けが綺麗九絵かぶクエの酒蒸しえび柚子