野菜の甘酢餡かけ

今日の福岡は、またもや気温が36℃外は暑すぎて、何処にも行く気になれず、一日中、クーラーを効かせ家でゴロゴロとしておりました夕飯は、冷蔵庫にある食材と相談です...冷蔵庫の中の食材が乏しいので、献立が思い浮かばず。。。鶏肉とじゃがいも、茄子があったので、出来ます物は、、、野菜を素揚げし、甘酢あんかけで頂く事に今日の夜ご飯献立鶏肉とゴロゴロ野菜の甘酢餡かけもずく酢なめこのお味噌汁ツナサラダ