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こんにちは👋😃重ね煮女将です~(#^.^#)新型コロナさんまだまだ落ち着かない状況が続いていますがカフェは元氣に営業中ですありがたいことに昨日もご予約があり「のんびり過ごせたわ~(#^.^#)」「美味しいご飯食べて、ゆっくり出来た~🎵」などなど喜んで帰られました~🎵😍🎵美味しいご飯食べておしゃべりをして笑いあえるのは何より元氣になりますね❤ゆるゆるカフェ「そら・空・宇宙」3月のご予約状況です🎵10日お休み11日お休み12日ゆるゆるヨガ開催
こんにちは。旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。気づけば2月も中旬。早いですね。近頃は4月スタート、いんやん倶楽部認定教室・春夏講座、今期初、MITOFUJIオリジナル講座募集に追われております💦とっても有り難いことに、オリジナル講座、金曜クラスがすぐ満席になりm(__)m、土日開催希望のお声を頂戴し、日曜クラス開設もすぐ満席となりました。ありがとうございます。重ね煮調理のように、日本の伝統を大切に守りながら、
こんにちは。旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。今日は、白湯健康法について。お白湯って聞くと、いわゆる湯冷ましのぬるい冷めたお湯。のイメージであんまり美味しくないもの。ではないでしょうか?私も、お白湯は飲みづらく、美味しくないので、身体に良いと聞いてはいましたが、敬遠していました。しかし、一冊の本に出会い、お白湯の概念が180度変わりました。蓮村誠先生著、病気にならない「白湯」健康法加齢と共に、食べた
こんにちは!手作り石けん生活をサポート致します!生活の木ハンドメイドギルド認定ハンドメイドソープインストラクター、アロマティカ®メソッド宝石石鹸インストラクター、札幌手作り石けん教室彩らぼAYAです!先日のバレンタインデーのイベントではバレンタイン仕様でチョコレート石けんを作りました!部屋中に美味しそうな甘い香りが漂いみんなで癒されました~ついつい盛り上がってしまう女子トークおしゃべりしながら楽しく作業されていましたねまた、お昼には自宅カフェ「そら・空・宇宙
こんにちは。旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。昨日、今日といんやん倶楽部認定教室を開催させて頂きました。昨日の健康コース、いつもお子さま連れでご参加くださる生徒さん。嬉しいことに、お子さまがお料理教室に行こうって、お母さまに言ってくださるみたいです!(^^)!レッスンの間、こどもちゃんの言葉数は少ないのですが、大人の手の動きをよく見、大人の会話をよく聞き、作るお料理のことをきちんと理解している様子にいつも驚か
こんにちは。旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。日ごろは、「養生健康家庭料理」を中心に、油・白砂糖を使わない健康的な重ね煮料理をお伝えしていますが、実は、お酒が大好きなわたし💦(^-^;美味しいアテでお酒を飲むことが、何よりも幸せなのです♡肴と酒のマリアージュ、楽しいです~でも、週休二日、休肝日をきちんと守ってもいますよ~それで!引き寄せの法則ってほんとにあるのですね!昨年10月、淀屋橋にあるカルチャースクールのご担当者
こんにちは。旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。2月4日、立春過ぎて本格的な寒さ到来!暖冬傾向にいきなりこの寒さ!身体に堪えている方もいらっしゃる中で、やはり冬の寒さはこうでなくっちゃ!と感じてらっしゃる方もいらっしゃるのではないでしょうか・・・私は後者です(^^♪冬の肌が凍てつくほどの寒さは、年に数回はあってほしいなぁ・・・なんて思いますが。温暖気候の瀬戸内育ちなので、余計にそう感じるかもしれません。さて、空
こんにちは。陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。2008年、夫が病を得たことがきっかけで、藁にも縋る思いで、ふたたびいんやん倶楽部の扉をノックすることになったのですが、夫はといえば、根気よく治療を続け2009年、臍帯血移植を受け5年後に寛解となりました。20010年、私はいんやん倶楽部中級科に進みました。当時、いんやん倶楽部は、「家族の健康は毎日の食卓から」をモットーに養生家庭料理の大切さを説かれていました。陰陽理論に重きを置きながらも、人の手の
こんにちは。陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。今日は天赦日。「一年のうち5~6日ある最上級に吉とされる日。」だそうで、秘かにげんを担ぎ、滞っているブログを更新しているわたくしです(^^;更新のきっかけは、本日、ブログセミナーに参加をしまして。マインドを叩き直して頂きました。まあまあ衝撃の言葉を頂戴し・・・ブログは子育てと同じ。更新=食事を与えること。更新しないことは育児放棄に近いとの言葉を受けて、それは大変💦💦天赦日は物事を始めるにも良いとい
本日、講師自宅にて、「米粉成形パンレッスン」を開催しました。ランチメニューは、米粉成形パン重ね煮お味噌汁カリフラワーの寒麹蒸しきのこ3種寒麹蒸し大豆の塩こうじ和えキャロットラペ~レーズンin本日の参加者様は、「米粉パンの基礎・米粉食パンコースレッスン」に通ってくださった3人の男子のお母さま。男の子を3人も育ててるとは思えないくらいふわ~ほわ~っとした雰囲気の、とても素敵な方。癒されます。も~、大好き米粉食パンのコースレッス
今日もご訪問ありがとうございます。やわらか整体サロン「armoiseアルモワーズ」代表/子宮ビューティマスターの髙橋啓子です。これから仙台に移動します。今回は大津先生のお話会もありますのでご参加される皆さま、お会いできることを楽しみにしております昨夜はリクエストが八宝菜だったので重ね煮で作ってみました。「重ね煮」とは野菜本来の味わいを引き出す調理法のこと。野菜や食材には、種類によって陰と陽の力があるので、陰から陽へどんどん積み重ねていきます。水も油も使わず、重ね塩
こんにちは。旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。新年を迎え早くも3週間が過ぎてしまいました。今期は冬らしい寒さを感じることなく、お野菜やさんの店頭にはふきのとうも並び始め、このまま春の訪れを待つだけなのかなあと、温暖化の焦燥感に駆られています。でもきっと、何か一人一人にできることがあるはずです。さて、2月ももうすぐですがお料理教室のスケジュールをアップいたしますね。◇2020年2月4日(火)11時00分~1
皆さまこんばんは本日もご訪問くださりありがとうございます今日もいいお天気最近青空を眺めて太陽の写真を撮るのが大好き大きくて広い空、力強く輝く太陽をみてるととても気持ちいい✨沢山のパワーをいただいています✨✨✨✨今日の空もとても気持ちよかった今週も終わって、また新しい週が始まるけど、ちょと疲れがたまってるかな?^^調子にのると、すぐ動きすぎてしまうわたくしそして弱りきるまでがんばっちゃうんだよな〜でも以前はそんなことすら気
本日もご訪問下さりありがとうございますこの間思いがけず時間ができたので熱田神宮へお参りに行き、ご挨拶して参りました✨綺麗な青空✨気持ちよかった〜^^美しく綺麗な光✨ご挨拶に行けてよかったそして、我が家は只今絶賛鬼断捨離中〜年末から始めて、出る出る出る〜ぅ合間。合間もやってたんだけど、それでも出る〜ぅそれだけのものにまだ囲まれてたのね懐かしの思い出のもの、色々、色々。懐かしさと共に、思い出も蘇ってきたけど、感謝を込めて、『ありがとう』さよ
明けましておめでとうございます今年は、2家族分のおせちを手作り同時並行で料理をするのが習慣になっているので半日で、おせち作り気が完成おせちの残り食材で普段のおかずも作ったので30日からは、のんびーりお正月の朝に詰め詰め2日目は、下の段をひじきごはんに変えて義母と一緒に子供のときって、おせちはあまり好きじゃなくてかまぼことか筑前煮ばっかり食べていたような…自分好みの味付けってこともあるけどおせちや和食の美味しさをしみじみ感じる歳になりました
あけましておめでとうございます❤重ね煮女将です(#^.^#)今年は年賀状を書くことが出来ず(ごめんなさいm(__)m無理でした)ブログをもって年賀状とさせていただきますm(__)m昨年中は本当にたくさんの方にお世話になり感謝しかごさいませんm(__)m今年もいろいろとお世話になるつもりです❤よろしくお願いいたします~(#^.^#)そしてゆるゆるカフェ「そら・空・宇宙」でみんながゆるゆる出来るように力を注いで行きます🎵どうぞよろしくお願いいたします❤さて大晦日ま
こんばんは😃🌃重ね煮女将です~(#^.^#)本日ゆるゆるカフェ「そら・空・宇宙」家具が入りまして完成しました~(#^.^#)150センチのテーブル発酵物棚本棚カウンター作ってます出来上がり~(#^.^#)こんな感じ~🎵😍🎵今回製作をお願いしたのはDIYプランナー山口恵里先生あー!先生の写真を撮っていなかった恵里先生のブログこの
こんにちは。旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。令和元年も残すところ20日をきりました。一口食べるとみんなが笑顔になる重ね煮料理教室を心に決めて今年一年も駆け抜けました。今年も重ね煮料理教室を通してたくさんの方々との出会いやリピーターさんとはさらに仲が深まったり、お料理は人と人の距離感をグッと近くにさせてくれる、たいへんありがたいものだなぁを感じさせて頂きました。ありがとうございました。さて、2020年、新年明
先月末は、重ね煮出張料理教室三重県いなべ市で開催させてもらいました基礎編だけで、今回で7回目ありがたい合計90人の人が、私の重ね煮と出逢ってくれました私が伝える重ね煮は野菜の命と向き合うこと自分が癒される料理をつくること心を満たす食事のつくりかたをお伝えしてます。今回も、完成が良すぎる人たちが元気いっぱいのママちゃんたちがたくさん参加してくれて私も気付くことたくさんますます重ね煮を好きになっちゃう時間をいただきましたみんなで手をか
こんにちは。旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。11月8日、立冬を過ぎ朝晩の冷え込みも一段と感じるようになりました。冬の訪れを感じている方々も多いのではないのでしょうか。さて、5月に@afgri_vg.hrさんにて開催、好評を頂いた養生ワークショップ冬verの詳細が決まりました。一週間後と間近ですが💦ご案内させて頂きますね~【冬の養生WS】◇11月17日(土)・afgri_vg.hr秋のつどい▪冬の寒さやウ
おうちごはん重ね煮+発酵食☆豚肉の甘麹味噌漬け☆サーモン燻製☆筑前煮(重ね煮)☆お味噌汁(重ね煮)☆小蕪ときゅうりの塩麹漬け☆黒豆ごはん☆柿のレモンマリネサーモン燻製始めて作りました。staubで作ると煙もあまり出ないので作りやすいように思います。お味噌汁はこの重ね煮です。蓮根やさつまいもなど根菜野菜が美味しくなってきましたね。
またまた夜中に失礼します重ね煮女将です🎵24日久しぶりに和いぷろさんで重ね煮ランチを作りましたよ・重ね煮春巻き・重ね煮入り人参の白和え・重ね煮入りなめ茸煮・重ね煮入り豆腐と海老のかまぼこ・秋鮭の重ね煮煮浸し11月から自宅料理教室再開します🎵ホームページもリニューアル予定❤おいしくたのしくありがたく今日も笑顔で「かさねに~(#^.^#)」
こんにちは。旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。10月24日今日は霜降、そろそろ冬の準備ですねと、慌てながら11月と12月のスケジュールをお知らせいたします💦◇11月6日(水)10時30分~12時30分フクギドウ別室(神戸市灘区八幡町3-6-17六甲ヴィラ2F)・煮込み料理であったまろう残1名さま天然酵母パン、乳酸発酵スペアリブの赤ワイン煮込み、温野菜バーニャカウダーソース、柿のサラダ、デザート参加費¥5000
こんにちは👋😃重ね煮女将です~(#^.^#)自宅カフェ営業に向けて昼夜カフェ和いぷろ卒業日が決まりました10月12日土曜日です!!営業日は10月10日木曜日11:00~15:0010月11日金曜日11:00~15:0010月12日土曜日11:00~15:00(卒業日)ご予約お待ちしております❤おいしくたのしくありがたく今日も笑顔で「かさねに~(#^.^#)」
こんにちは。旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。9月半ばに入り、朝夕の風が涼しくなり秋の訪れにほっとしますね。9月14日、京都市ごみ減量推進会が主催する「プラスチック・チャイナ」上映会とミニ学習会に参加させて頂きました。2016年、公開された中国におけるプラスチックゴミ問題のドキュメンタリー映画です。プラゴミ問題に関心を寄せるきっかけは、現在、急速に環境破壊が進む中、深刻なプラゴミによる海洋汚染の問題。マイ
こんにちは。ご訪問ありがとうございます。旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑ちおりです。9月だというのに、酷暑の毎日が続いていますね。まだまだ熱中症も気になります。暑さに任せて冷たいものばかりを摂取していると秋バテになるので、ほどほどに頂きましょうね~さて、10月スケジュールです。◇10月10日(木)10時30分~12時30分フクギドウ別室(神戸市灘区八幡町3-6-17六甲ヴィラ2F)・和風韓国プレート和風ピビ
こんにちは。旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。昨年4月にスタートしたいんやん倶楽部認定教室、早いもので2年目の春夏講座も今月で終わりです。陰陽調和重ね煮料理を学び始めて、重ね煮の素晴らしさをもっと学びたいと、江坂の中級科に進まれた生徒さんがいらっしゃったり、毎朝、一杯の重ね煮味噌汁を続けられている生徒さんは、冷え性改善を実感されたり、持病の糖尿病の数値がよくなり主治医に褒められた生徒さんがいらっしゃったりと各々、重ね煮料理を
こんばんは😃🌃今日からブログのタイトル変えました🎵重ね煮女将です❤重ね煮は私の人生を変えてくれました(#^.^#)料理をするただそれだけのことなんだけどそこには食材の生きてきた過程や食材の氣持ちや調理器具や環境に至るまで心をかけ丁寧に感謝を持って接する作る時は無心になりそれはまるで瞑想のようそんな重ね煮を通して私の心が癒され体が整い夢を持つようになりましたそんな重ね煮を中心としたごはんを「癒しのごはん」として作って行きます❤そんな宣言をしたくなっ
昨日は、三重で重ね煮の出張料理教室でした今回で、なんと6回目の開催私の重ね煮教室の受講生が今回で合計77人に重ね煮に感動してくれた友人が大切な友達を集めて開催してくれたとこから、大切なひとへ広まる広まる今回も今がベストなタイミングの方たちが重ね煮に出会ってくれた食のことを仕事にしている人がたくさん参加してくれてたようで、緊張したけど…そんな人にこそ食材の命との向き合い方自然へ感謝する気持ちを知ってほしい料理する人は、食材の命をひとの命へつなぐ人だから今回も、珈琲茶房じ