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5月の重ね煮メニューはちらし寿司そろそろ重ね煮が板について来たおふたり^_^切るのも手際が良いです今月の重ね煮教室の献立は春らしいちらし寿司(14種の野菜が入ってます)初とうもろこしはちらし寿司の周りを彩ってくれました鶏団子汁は本葛でトロリンもやしと合わせてササッとナムルにこれがまた食べやすいんです芽ひじきと重ね煮大きな人参も重ね煮です塩麹バターでソテー各地の5月の重ね煮教室5/18(木)三重教室5/21(日)鳥取米子教室5/23(火)アロマクッキング体験会
おうち薬膳クラス6月リクエスト頂いていた『梅雨の乾物クッキング』を開催します昔から【梅雨どきに乾物を食べる】という食習慣があります秋や冬に買って戸棚に眠らせている乾物を夏になる前に使い切るといった意味でそもそも乾物は冬の保存食として発達した伝統食✨夏を越すと、一気に風味が落ちてしまいます湿気や暑さに弱い乾物を梅雨どきに食べ切って、戸棚もスッキリ!風通しよく梅雨を過ごすといったまさに生活の知恵‼️更に、天日で干された乾物は太陽のエネルギーをたっぷり浴びて栄養価も
*オンラインで作る初めての梅干し教室(対面も初開催^^)今年も梅干し教室を開催します!!自宅でゆっくり作れる【オンラインレッスン】は梅農家さんから完熟の梅と塩を直送します作るタイミングに合わせて農家さんが収穫してくださる梅がとにかく逸品✨✨昨年は関西だけでなく東京や三重、富山の方もご参加くださいました😃オンラインならでは💓遠方の方もみなべの素晴らしい梅で梅干しが作れますよ♬今年の梅も順調に育っているようです♡当
こんにちは!ごきげんファッションコンサルタントの伊藤えみです。はじめましての方へ自己紹介はこちら【ごきげん変身プロデュース】名古屋対面🈵オンラインレッスン🈵次回募集は5月♪インスタライブができるようになるレッスン🈵Canvaで作ろう!私らしい投稿ページ♡レッスン🈵\ファンができる/リール1dayレッスンもうすぐ公式LINEにて先行募集します♪公式LINE登録はこちら今日は名駅でごきげんショッピング同行♪重ね煮ごはんのオンラインレッスンをこれからスタートされる山内
おうち薬膳クラス5月のご案内【春の心メンテナンスごはん】春の養生もいよいよ終盤。ウキウキわくわく、新しい出会いや環境にときめく春から五月は「なんとなくやる気が出ない」「気分が落ち着かない」「眠れない」など心だけでなく体も疲弊する頃。これは春先から一生懸命働いてる《肝》が疲れてる証。⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰五月は「春疲れ」の原因とそれを解消する薬膳ポイントや食材、又この時期に食べたい食材を使った無国籍風のメニューをご案内します梅雨を
おうち薬膳クラス4月春めいてきました♬桜が待ち遠しい季節🌸春本番!新年度でもある4月は一年でもっともストレスがかかりやすく自律神経を司る五臓の【肝】の働きが弱りやすい時期。4月は講義とメニューで【肝】の働きを助け春🌸心身ともに伸びやかにするおうち養生ごはんをご案内します⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰4月のおうち薬膳クラス《MENU》🔸春野菜の重ね煮八宝菜🔸薬味たっぷりいなり寿司🔸新玉ねぎステーキ山椒そぼろあん🔸人参とピーマンのアマランサスきんぴ
今年もやります!いつものカレーを重ね煮で美味しくスペシャルなプレートに仕上げる《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》フライパンひとつで作れて簡単・楽・早〝胃腸健やか!レシピ〟野菜の旨味を最大限に引き出す《重ね煮》調理で市販のカレール小麦粉、米粉、片栗粉乳製品、コンソメ不使用❣️使うほんの油も少し^^(鶏ひき肉を使用します)向かえる梅雨のダル重時にもぜひ作って欲しい!その理由は・体に負担のかかる余計な水分をスッキリ!・湿気で弱る胃腸機能アップ・だるくてやる気ダ
白河で自然な暮らしを応援するキッチン付イベントスペースを運営し、イベント時に振る舞う「ハナリン社長のヴィーガンごはん」が人気のハナリンと台所スタッフのゆきえさんが重ね煮料理をみんなで一緒につくる会を開催します。講師ではないので、皆さんと一緒にワイワイ作って食べる感じです。前回の報告『【開催報告】9/13重ね煮復習会アレンジいろいろ♪簡単!重ね煮を美味しくいただきました!』9/13は、ハナリン食チームのゆきえさんと企画した、「重ね煮復習会」『【募集】
【味噌・梅干(梅酢)・麹】を使いにこなす一回目『味噌を使いにこなす』終了しました!「味噌の使い方のバリエーションが分かった上一辺倒な味にならないメニューがとても勉強になりました」「米味噌しか使わないのにいろんな味噌を使っているようで想像以上に美味しかった」「味噌料理なので田舎料理のようなものかと思っていたけどオシャレなレシピも多く作りやすくやってみようと思いました」「重ね煮の面白さが分かって野菜が美味しく魅力的でした」「おまけのドレッシングがとっ
はい!今日は久しぶりにパスタ食べました美味しかったけどめちゃくちゃ重いずっとお腹が空きません断糖してる時お友達に誘っていただき重ね煮を教えてもらいに行きました素敵なお台所初めましての皆様も先生もめちゃくちゃフンワリいい人ばかり薪ストーブ温かい土鍋ご飯黒豆入り重ね煮✨切り方も丁寧にご指導していただきました塩だけなのにめちゃくちゃお野菜が甘くて美味しい驚きです重ね煮を使った色々なおかずお味噌汁もグラタンも重ね煮先生が丁寧に作ってくださったスイーツグルテンフリ
おうち薬膳クラス3月『春のデトックスイタリアン』初春の養生ポイントは五臓の【肝】働きを助け冬の間にためこんだ不要なものを体の外へ排出すること✨3月のメニューは・・・初春の養生ポイントのお話と共に春のエレルギーが溢れる旬の食材をふんだんに使った華やかでお洒落なレシピをご案内します😊《MENU》🔸イタリアンイカ飯トマトソース煮込み炊いたご飯で作るので意外に簡単!コクのあるトマトソースが味を引き立てます🔸カツオとアボカドと柑橘のセビーチェラテンアメリカがルーツ
【味噌・梅干(梅酢)・麹】を使いにこなす三回講座味噌作り、梅干し作りの教室で作る楽しさ・大切さをお伝えし次は食べる楽しさや魅力を伝えたい!そんな想いで去年から温めていたレッスン♡そして、いつもの単発レッスンとはまた違った三回講座ならではの痒いところに手が届くそんなレッスンにしたいと思ってますせっかく3ヶ月一緒に過ごすんだからより皆さんに使ってもらえるレシピをお伝えしたい!!そこで🔸3月の『味噌を使いにこなす』の味噌は米味噌のみ!(レッスン
日本の食文化に寄り添い食卓を豊かにし健康を支えてきた日本人の食生活に欠かせない食品味噌・梅干(梅酢)・麹。そんな日本人の食生活における三種の神器【味噌・梅干(梅酢)・麹】を使いにこなす三回講座開催します!《味噌作り》《梅干作り》の教室でも「味噌は味噌汁だけ」「梅干しはそのまま食べるだけ」そんな方がとっても多い!せっかくの本物手作りの逸品だからこそ大切に美味しくおおいに活用して食べてほしい味噌も梅干/梅酢も麹も味に深みや旨味を与えたりほかの食材の美味しさを
2023年2月おうち薬膳クラス『免疫アップ★バリアごはん』暦の上では『春』ですがまだまだ肌寒い日が続く2月。コロナウイルスにインフルエンザ更には花粉の飛散が始まる時期。体を犯す様々な邪気を体内に侵入させないことが大切!2月は美味しく食べてウィルスや花粉などから体を守るバリア機能をアップするメニューをご案内します《MENU》🔸高野豆腐入りチキンハンバーグ舞茸と蕪のおろしあんさらりごはんのケータリングやランチBOXで大人気!高野豆腐でカサ増しし食べ応えある
重ね煮クラッカーとクラッカー作ってみたいんですとリクエストいただきました。今回は、基本をおぼえていただくため、しいたまにんじんの基本の重ね煮をつかってつくりやすい国産小麦でベーシックなものをつくります。また、この時期、スイーツにもなる、りんごとさつまいもの重ね煮をつかったスイーツピザやパイをつくります。お昼はスパイスカレー❤️レシピつきコトコト薪ストーブで煮込んでご用意します。日時1月16日(月)10時30分~14時30分ごろまで場所兵庫県三木市お申し込
『さくらさく』にて今年最後の重ね煮教室。1年間一緒に学んだ仲間たちと、継続して季節毎の教室を先生にお願いしている。一年学んだら充分じゃない?と思うかもしれないけど、そんな事はない‼️人間忘れるんだよね😅ていうか、ただ料理を習うだけではなく食養生のお話の時間をたっぷりとって下さるばかりか、私たちに合わせたレジメまで作って下さっている。私たちは季節の流れの中にあること。基本的な事は何気ない平凡な事にある。ひと手間をかけて、丁寧な仕事を。丁寧な仕事は思いやりを生むという事・・日々慌
おうちキッチンDANDELIONの公式ラインにたくさんのかたにご登録いただき本当に感謝いたします。いままで、月二回の文庫の前にお知らせをラインにながさせてもらっていたのですが、このたび6月から月200通を越えると有料になってしまうことになりました。有料会員になるとたくさんおくれるのですが、企業みたいにそんなにたくさん発信もしませんし、できません。現在499名様のご登録をいただいております。前回500名を越えましたときに解除をしていただいた皆様、ありがとうございました。も
三重教室再スタートしましたコロナやなんやかややり難い大きな山を乗り越えて今月から仕切り直しの三重教室石垣幸子ちゃんがオーガナイザーとして、頑張ってくれてます今回はお久しぶりの裕美さんが愛知から2時間かけて三重まで来てくださいました今月はお鍋で炊くご飯の練習🍚基本の3品お味噌汁、サラダ、白和えあとはお芋の餡掛け、きんぴら今回は冬瓜を持ってきてくださったので含め煮にカボチャも沢山だったのでパンプキンサラダも作りました来月の三重教室は11/22(火)11時〜詳細はフラ
野菜や食材の値上がり電気代の高騰…10月の値上げラッシュスーパーで買い物するだけで実感しますよね🥲そんな家計の危機に強い見方が重ね煮‼️そもそも重ね煮には戦後の食糧難に野菜の茎や皮など普段食べていなかった捨てていたところも美味しく食べるために考えられた調理法🙌生ゴミも減るだけじゃなく冷蔵庫に余らせた野菜をまとめて重ね煮すると家庭内食品ロスともサヨナラ🌟弱火で蓋をしてまとめて煮込むことで一度調理ができるのでガス代も節約!省エネでエコ✨美味しい野菜料理が
【霧島市/海辺の子育て】骨盤ケアをLifestyleに♡食・心・体を整える西山さやかです昨日は3ヶ月に一度の私の習い事🎶(いつも予約がいっぱいでいつも3ヶ月以上待ちのため)重ね煮教室!今年の3月に初めて参加してからこれまで意識はしていたけど食と体に対する意識がさらに強くなったしなにより変わったのはお料理が100倍楽しくなっています♡昨日の教室はもうすぐハロウィンということもありかぼちゃを使ったかぼちゃの重ね煮のアレンジ料理!みてくださいこの料理!!!◯かぼち
今月のレッスン『夏の疲れを引きずらない!』が昨日よりスタートしました😊今年の暑さは尋常じゃない💦この後やってくる急激な季節の変化に対応できるよう美味しく食べてしっかり整えていきましょ!!筑前煮は重ね煮の真骨頂✨火加減や調味のタイミングなどしっかり体験して美味しさを実感できるレッスンです❗️17日(土)、18日(日)ご参加可能です😊9月のレッスン『夏の疲れを引きずらない!』夏のダメージをリカバリーし秋冬に持ち越さない潤いと気血を補うメニューです《
昨日9月6日はPOWEROFFOOD様での2度目の料理講座『秋に向けて元氣と湿いチャージ』をテーマに秋に変わる季節の食養生のポイントと食材をご紹介しおうちで出来るメニューと一工夫で簡単に、美味しく、カラダに優しく仕上がるお料理のコツをデモンストレーションを交えてお伝えしました。お越しくださった皆様POWEROFFOOD様暑い中本当にありがとうございました!脾と肺にアプローチする重ね煮カレーは何十分も玉ねぎを炒めたり何時間も煮込まなく
“手軽な食材でヘルシーな簡単料理”がコンセプト『きちんとごはんクラス』《切干し大根づくしの会》秋開催のご案内“手軽な食材でヘルシーな簡単料理”がコンセプト〜きちんとごはんクラス〜《切干し大根づくしの会》久しぶりに開催します😊大根のうま味が凝縮した日本伝統の保存食〝切り干し大根〟の美味しさを最大限に引き出す徹底活用術をお伝えします🌈〝切り干し大根〟は内臓にたまった古い脂肪や水分の滞りなど老廃物を排出する優れた体のお掃除食材♡さらに天日で干すこと
9月のレッスン『夏の疲れを引きずらない!』夏のダメージをリカバリーし秋冬に持ち越さない潤いと気血を補うメニューです《9月のMENU》●重ね煮で作る〝砂糖を使わない〟筑前煮水にさらしたり、下茹でも不要。重ね煮調理によって素材の旨味・甘味がグンと引き立たせ砂糖を使わずほんの少しの味醂だけで美味しく仕上げる「筑前煮」●かつおとトマトのキムチ和え旬カツオのたたきをトマトや薬味・キムチで和えたさっぱり韓国サラダ風。ご飯にもお酒のあてにも合う簡単スタミナアップレシピ●大
今日は秋のレシピの撮影😊猛暑続きですが立秋も過ぎ暦の上では秋。日本は四季があって季節ごとに美味しい旬の食べ物を味わい楽しむことができるとても贅沢で幸せなこと!そして旬の食べ物は手に入りやすいうえ栄養価が高くその季節の身体を癒し整え必要な栄養素をとることができますひとつひとつ食材の効き目を覚えてなくても旬の食べ物には多くのメリットがあることを心に留めて毎日の食事に積極的にとり入れてくださいね!旬がわかると自然の恵みや四季の変化も有り難く感じ気持
お楽しみ企画♬『夏の簡単ショートレッスン』とにかく簡単が売りのレッスン、笑終了しました!デモが中心であっという間に出来上がる料理やお鍋や炊飯器任せをレシピを出来るだけ丁寧にお伝えさせていただきました😊たくさん作るレッスンもボリュームがあっていいけど一品ずつゆっくり作るレッスンも良いなと自分でも新たな気づきがありました。そして、今までちょっとハードル高そう💦お料理が苦手で足手まといになるかも💦と教室の申込みを躊躇されていた方もお越しくださったのがとても嬉しかったです
朝いっぱいのお白湯は20年ほど前から続けている習慣。体内の臓器を目覚めさせてくれ冷えの改善や消化促進デトックス効果など(朝のお白湯週間で痩せた友達も数人)嬉しい作用が色々♡朝の用事をしながら30分くらいかけてゆっくり飲むとお腹が空いてきて朝ごはんも美味しくいただけます😊夏は暑いんじゃないの?と思うかもしれないけどこれがスーッとして体内の臓器を目覚めさせてくれ体がスッキリ・シャキッ❣️そのお白湯に最近は梅酢を数滴プラス♡ほんのり梅酢の酸味・塩味を感じる
7月のおうち薬膳クラス無事に終了しました😊蒸し蒸し雨も多い戻り梅雨となった7月。◎梅雨=湿取り◎暑気払い=清熱◎夏の養生=五臓の【心】を労わる食材を取り入れた今回のレッスン。どれも素材の旨味を活かしたシンプルな調理と調味で【脾】の負担もごく少ないお料理をお伝えしました。🔸『野菜たっぷり重ね煮味噌汁』調理段階でどんなふうに鍋の中が変化していくのかを確認してもらって仕上げていきます。毎回、野菜の旨味を舌で記憶してもらいたい!と思ってます。お家でどんどん活用してね。
7月後半〜8月はお楽しみ♬スペシャルレッスンを2講座を開催します💁🏻♀️●第二弾はおうち薬膳クラス夏のお楽しみレッスンは『さらりごはんの夏中華』🌻油こってり、胃もたれが心配な中華もさらりごはんのレシピは野菜たっぷり&油も少量◎添加物やスープの素も使わず美味しくギルティーフリー✨普段使いできる知識をお伝えします!みんなが好きな定番中華をマスターしよう😊《きのこ入り麻婆豆腐(麻婆丼)》油少なめ、野菜も摂れてしかもガッツリ美味しい!!家庭で簡単に作れ
7月後半〜8月はお楽しみ♬スペシャルレッスンを2講座を開催します💁🏻♀️●第一弾はお料理が苦手の方もさらりごはん初めてさんにもおすすめの『夏の簡単ショートレッスン』🌻食欲が落ちた時暑い中の料理は面倒💦そんな時にヘビロテ間違いなしのお鍋や冷蔵庫にお任せの簡単レシピです✨《炊飯器で作るカオマンガイ》シンガポールチキンライスとか海南風チキンライスとか地域によっては呼び名が違ったりタレが違ったりするアジアンご飯。しっとりとゆでられた鶏肉をご飯の