里山BYウェスタ

日本橋にある竈焼きの三田牛のステーキが食べられることで知られる名店『ウェスタ』。その『ウェスタ』で但馬牛の処女牛を素牛とする三田牛を一頭買いすることで、今まで入手していなかった部位までもまるごと使い実現した、別業態を2018年9月10日にオープンさせていました。焼肉屋と言われましたが、それもちょっと違うし、お肉が素晴らしいお料理で出てくるので肉割烹とも言い難い・・・。とにかく美味しいお肉が食べられることだけは間違いない！！そんなお店です。ステーキの名店『ウェスタ』にとっては革新的な挑