里山工房さくら

茶道を仕事帰りにも気軽に楽しめる大阪市谷町四丁目の教室から、一から本格的に学べる八尾市恩智の教室まで。裏千家茶道教室『和－のどか－』です。10月のお菓子は秋のいろどりです。主菓子は、「里山工房さくら」さんのもの。練り切りで白あんです。御銘は『銀杏』でした。ぽってりした形がとてもかわいらしいです。干菓子は、「鶴屋吉信」さんのもの。御銘は『紅葉』だったと記憶しております。こちらも秋らしく、風情があります。【谷町四丁目教室】の

茶道を仕事帰りにも気軽に楽しめる大阪市谷町四丁目の教室から、一から本格的に学べる八尾市恩智の教室まで。裏千家茶道教室『和－のどか－』です。教室では毎回主菓子を使ってお稽古しています。裏千家茶道教室『和－のどか－』で使っているお菓子は、八尾恩智の『さくら』さんの和菓子。さくら焼き（求肥入りのどら焼き）やフルーツ大福で人気のお店です。【和菓子あれこれ】ということで、教室で使ったお菓子たちをご紹介していきます。こちらは練り切りです。御銘は｢菊の園｣。紫がと