醸造所

昨夜の浅草いい感じに雨が降っていい気分で散歩したのですがじつは夕方から飲んだくれていたのでした木花之醸造所は浅草のCraftSAKE醸造所併設される「ALL(W)RIGHT-sakeplace-」ではここでできたお酒と一緒にお食事も楽しめちゃうそれがもう、すんごく美味しく楽しいの！このたび移転して18日にリニューアルオープンしたのでしたお店の奥に醸造所おすすめ「どぶろくレモンサワー」

🍻クラフトビールから始まる旅のサイトを作りました。🍻全国クラフトビール旅｜麦としっぽ全国のクラフトビールを入口に、土地の景色、動物との出会い、温泉宿までつなぐ都道府県別ビール旅ガイド。mugi-to-shippo.pages.dev『パターソン』という映画を見てから、毎晩決まった一杯を楽しむ暮らしにずっと憧れていた。それを思い出したのは、山梨・甲府の街を歩いていたときのこと。この街には、ペルソナブルワリーという醸造所があるらしいと知って、足が止まった。甲府盆地の水と空気で育

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。豊橋に醸造所出来るまで、あと４９１日ブログを移転しましたブログ|豊橋麦酒醸造所アジア大会のサッカーを見てきました。都合もあり日本の試合までは見てません。サッカーは特に興味もなくワールドカップもさっぱり見ませんでしたが競技場で見るとテレビよりやはり迫力があり良い物です。結局次の用事もあり２０分ほどしか見れませんでしたが良い経験だったです。本

🍻クラフトビールから始まる旅のサイトを作りました。🍻東京のクラフトビール5選｜TOKYOBLUES・深大寺ビール・SPRINGVALLEYを巡る醸造所めぐり｜麦としっぽ東京のクラフトビールを、TOKYOBLUES、深大寺ビール、SPRINGVALLEY豊潤、羽田ビール、VERTEREの5社から紹介。福生・調布・代官山・羽田・奥多摩、都内各地の醸造所をめぐる旅としてまとめます。mugi-to-shippo.pages.dev「墨田区にもクラフトビールの醸造所があるんだよ」と友達に

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。豊橋に醸造所出来るまで、あと４９４日本日は天気悪いですが店舗の見学です。愛知の南知多にできたアメリカンな店舗です。３年前にでき４年目に入ったところだそうです。思ったよりでかいです。お金もかかっており３年前でもしっかりお金かかる内容です。レイアウトや店舗内や建具や作りを見てきました。ハンバーガーのお店で普段ハンバーガーは食べなく１年に１回も食べませんが食べてきました。ハンバーガーと飲むビ

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。豊橋に醸造所出来るまで、あと４９５日休日は、やはり天気が良いのが良いですね。今年の秋雨前線は活発で雨続きです。子供が小さい時は休みになるの楽しみにしてあちこち行きました。近隣で言ってない所ないぐらい毎週どこかに行ってました。そのせいか今はゆっくり仕事するのが一番です。誰もいないオフィスで片づけたい仕事を電話や来社を気にせずに仕事するのが一番楽しいです。そんなゆ

岐阜県瑞浪市釜戸町のクラフトビール醸造所「カマドブリュワリー」「カマドブリュワリー」が、9月6日まで東京で開催されていた「クラフトビアグランプリ」で最高金賞二つ、金賞一つを獲得されたそうです運営されてみえるのは、「東美濃ビアワークス」です「クラフトビアグランプリ」大会では、全国80以上の品種が評価を受けたようですね「カマドブリュワリー」からは、スイーツとのペアリング、食後のデザートとしても楽しめるビールを選ぶ「ベスト・デザートビール部門」で「ベル・フォンセ」が、日本産原料を生かし

訪問型醸造場プロジェクトこんにちはマッククスのお昼ごはんを食べて今回訪問する醸造場へ行きました다농바이오ダノンバイオ찾아가는양조장(訪問型醸造所)は、地域の優れた醸造所を伝統酒体験・観光と連携させた複合文化空間として育成する事業なんだそうです訪問型醸造所の一つとして見学ができるビジターセンターがあるダノンバイオさんのオープニングセレモニーにお伺いしてきましたお冷のようにすっと出して下さったダノンバイオさんお酒

本日、久万高原醸造所初の試飲会松山市和気町にあります松本酒店で行われました。１１時～はのんびりと、だんだん人が多くなって、最後はちょっとごった返す感じになりました。蔵元も午前までしかいられなくて、最後はひとりちょっとあわわでしたが、まあ、あんなもんかな？準備していた試飲の量はちょうど。販売用はやや足りなくて、お店が再注文かけてくれる感じで終わりました。先週のテレビの影響を蔵やオンラインショップではひしと感じていましたが、それが酒店や販売先と直結しているわけではなくて、ま

２０２６年８月２９日（土）カエル路は代行だけの旅になりますた。バス乗り場は駅前のターミナルではなく、地下道で向こう側へ抜けた、世界的調味料メーカーマギー（Maggi）本社前の道路際になります。けっこう混んでますたが、我々は余裕でもって座れますたは出発するといったん、マギーの外側をぐる～り大回りします以前で訪れたかオフランド前をお通りしてそのかオフランドなど往復の折いつも見ているの横をお通り

アメリカの2ヶ月半も有る長〜い夏休みが始まりました〜！！8週目からは、日本旅行が開始し、無事に25日間過ごせました。パパもママも大のお酒好きです。アメリカでは、赤ワインかバーボンを頂きますが、日本では、勿論日本酒を頂きます。今回は、酒蔵を訪れようとしてた訳では有りませんが、結果、五つの酒造所を訪れる事が出来ました。先ずは、エミリアや私達が、縄文体験教室へ数日通った時、『【夏休み8週目〜日本旅行】縄文勾玉作り体験談』アメリカの2ヶ月半も有る

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。豊橋に醸造所出来るまで、あと５０４日ビールの醸造所を作り事業として成功させるためにも今までくどいぐらい勉強してきた事業計画が本当に必要になってきました。どうするのかというとチャッピーです。チャッピーに考えてもらうのでなく整理してもらいながら作成です。作製してできてきたらCODEXの登場でCODEXで作製したプロジェクト管理アプリがあるのでそれで管理しなが

名鉄線住吉町駅の近く明治時代に建てられたレンガ建造物としては⽇本で五本の指に⼊る規模を誇る半田赤レンガ建物1898（明治31）年にカブトビールの製造⼯場として建てられビール⼯場の遺構は現存数が極めて少ないためその面でも貴重な建造物です建物内はビールを作るため樽の形に合わせて作られた壁や温度を一定に保つためレンガ内に空間がある様子はここがかつて醸造所だった名残が感じられます施設内には売店があり復刻カブトビールなどを販売しています施設内に

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。豊橋に醸造所出来るまで、あと５０6日ベクターブルーウィングへ打ち合わせで東京出張です。醸造の機械を決めるのです。それを元に図面決めたら税務署へ申請です。一度申請するとあまり変更は出来ないです。建物の予算もあり悩み所です。今後も含めて3時間ほど話して色々決めました。

高知市のワイン醸造所、よさ来いワイナリー今年も作業参加圃場醸造所に運んで選果山幸プレス力仕事、疲れました…笑

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。豊橋に醸造所出来るまで、あと５０８日昨日のテスト醸造を経てアプリの変更をしています。昨日から何度も変更と修正しており何度も見ているのに気づかないのですね。次から次へと色々出てきます。慣れてない人はここで折れますが通常のシステムは当たり前で一度でうまくいかないし使ってみて変える事などは当たり前です。再度最初から見直し数値の誤差やレイアウトを全部見

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。豊橋に醸造所出来るまで、あと５０９日本日は１０Lビールのテスト醸造です。２回目というのと先日醸造の見学したのもありビール醸造の全体像が理解できたので前よりは少しやりやすいです。機材も足りない部分を何とか工夫して足したので今回は慌てる事もないかとあと計測する機械も慣れて何をいつ計測するのかもわかってきました。アプリも2日前から何度もやり直ししてバグを出し

札幌・すすきのといえばネオン街のイメージだったけれど、その真ん中に醸造所があると知って驚いた。すすきのブリューイングという名前を聞いた瞬間、繁華街の空気とビールが結びついて、なんだか意外な組み合わせにわくわくしてしまう。夜の街を歩き回った旅の締めくくりに、自分へのご褒美として一杯選んでみることにした。醸造所が街のど真ん中にあるからこそ、できたてのビールがすぐ近くで飲めるという距離感が新鮮で、旅先で偶然出会った感覚がじわじわ嬉しくなる。にぎやかな街の熱気と、静かにグラスへ注がれる琥珀色

昨日と今日の２日、うちの酒蔵（久万高原醸造所）の酒粕を使った酒粕カレーと酒種酵母の麹ドーナッツ（土曜ドーナッツどう？）開店しました。酒粕って大体の人の悩みを緩和出来る栄養素がたくさん入ってます。でも大体が企業ゴミです。またうちは袋吊りで無理矢理絞ってないので酒粕に栄養が一杯残ってます。うまく使いたいけど、単純に使うではなく、プロの発酵家としてちゃんと酵母や酵素のバランスや働きのことを考えて使いたいなと思います。やりたいことをお越しのお客様にリサーチさせてもらって、漠然

大沼公園の駒ヶ岳がくっきり見える日、ふらっと立ち寄った土産物店で「ブロイハウス大沼」の文字を見つけた。七飯町で造られている大沼ビールと知って、なんだか自分へのご褒美にちょうどいい気がして選んでみた。持ち帰って、宿の部屋で静かに開けた瞬間、想像していたより深い琥珀色に驚いてしまって。グラスに注ぐと、きめ細やかな泡がふわっと立ち上って、しばらく見とれてしまった。ケルシュタイプで苦みは控えめ、香りが良くて驚くほど飲みやすい。上面発酵ならではのやさしい後味で、大沼の湖畔の景色を思い出しなが

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。豊橋に醸造所出来るまで、あと５１０日本当はビールのテスト醸造したかったのですがアプリのトラブルがあり中止です。昨日に１０時間かかるテストしたのですがどこかで予想外の修正していたようです。また、いつもそうですが少しで気になる部分があると必ず後で問題になる部分です。本日しっかり修正してその後にもう一度全部確認し直しです。

ちまちまと窓をくり抜き、裏側から貼り付ける作業の連続かなりの根気が必要ですが、何とか完成させはりましたダウンロード先はこちらですhttps://www.kallboys.de/mondorfer-bastelboegen最後に馬車や樽の細かいものを配置作っていて楽しいと言ってました女性向けのモデルですかね

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。豊橋に醸造所出来るまで、あと５１１日２日間の醸造の見学をへて本日はヘトヘトなので午前中はお休みです。明かな体力不足で醸造は体力も必要なのが実感できました。今は来年に向けてジムで体力づくりしてます。醸造家は本当に若い人が多いです。ただ、２段階に分かれていて最初のクラフトビールブームがきたときの醸造家は既に５０代から６０代に入っています。最近は醸造所のハードルでな

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。豊橋に醸造所出来るまで、あと５１２日本日も醸造の仕込みの見学です。本日はピルスナーです。朝から全部の工程を見ているとアプリで作製した工程も確かに重要ですが醸造の機材の扱いがやはり同じぐらい重要です。今までは製造業で様々な機材を扱ってきました。その為、ある程度機械に対する慣れはあります。でも、ボイラーの扱いとか難しい部分はあります。ただ、慣れてくると機

長崎スタジアムシティ🏟️のビール醸造所レストラン！夏のビアガーデン🍺に行きました！オリジナルビールや美味しい料理を楽しみました！やっぱり夏はビール🍺ですね！ANGELIQUE

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。豊橋に醸造所出来るまで、あと５１５日補助金を申請するからみでビールの経営計画はたくさん作りました。経営の数字的なものとかビールの醸造の内容や計画です。先日勉強会で規定のフォーマットで事業計画を提出になりました。エクセルですがチャッピーにそのまま渡して空欄全部埋めてと渡しました。エクセル作り直すとかは無しであとレイアウトも崩さないようにと釘刺しておきました。

愛知県豊橋市でクラフトビールを立ち上げる準備している有限会社マル隆の岡島です。豊橋に醸造所出来るまで、あと５１７日一日灼熱の昼間に賃貸物件の掃除をしました。どう考えての熱中症としか言いようがない状態になります。１日でどうやってもできないので２日に分けて行います。倒れそうになりますがこれをやらないと収益になりません。古い物件でも徹底した掃除で入居率は確実に変わります。部屋は常にリフォームして不満の無いよう気を付けてます。これまでものす

舘林駅近くで偶然見つけた看板が、ENDOBREWERY／遠藤醸造所だった。予定にない立ち寄りだったけど、飲んでみると山の澄んだ空気そのものみたいな軽やかな一杯。敷地の静けさに浸りながら味わった。出来たばかりの地図に載っていない出会いこそ、旅の醍醐味だと思う。群馬、また偶然の寄り道をしたくなる場所が増えた。

樽香舞い赤封蝋の道しるべひと口で広がるBourbon＆Stars夢ケンタッキーの山道を抜けてメーカーズマークの醸造所を見学しました。自ら赤い封蝋にボトルをつけて、作った酒をいつ開けようかと胸がわくわくしてしまいます

愛知県豊橋市で、伊那谷の酒と車窓からの景色を堪能するJR飯田線の特別列車「伊那谷お酒学園」特別列車「伊那谷お酒学園」が8月8日、伊那市～豊橋間で運行しました報道で見ましたが、乗客の皆さんは上伊那地域の醸造所が造るクラフトビールを味わえるそうですね作り手のこだわりを聞けたりもするそうですこの特別列車「伊那谷お酒学園」は、3回目となります1回目は、日本酒やウイスキー、2回目は、ワインやシードルを提供されていました今回、来夏に予定されているJR旅客6社と愛知県、観光事業