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金目鯛仕入れましてん。彩花の醤油ダレの材料。じゃばらを搾って醤油ダレに混ぜますねん。花粉症対策でおます。金目鯛をさばいて衣を付けて油で揚げますねん。そして醤油ダレに漬け込みますねん。冷蔵庫で寝かせてお客様をお待ちしますねん。本日のお勧め料理でおます。ちゃんと仕事してまっせ。
今日ちょっとイラッ💢とくることがあったのだけどちょうどジムに行く時で。あーもう、腹立つーと怒りが走るエネルギーに🏃♀️💨💨。昨日よりスピード上がって距離もちょっと増えて結果ええやんこのイライラをも、糧に私はパワーアップするー気分はガンダム&ザクキティ。SDガンダムクロスシルエットハローキティ/ザクII色分け済みプラモデル2554763Amazon(アマゾン)1,780〜3,950円組み立てるーーといいながらほったらかしだったのを旦那さんが作っといてくれました
どん底から奇跡の復活を遂げ、小川創業から1年で3店舗になりました。現在の橋本店、本店、そして今は無き相原駅前店です。前回「バカな出店の仕方」と書きましたが、何がバカかと言うと”近さ”です。半径1k圏内に同じ味のラーメン店が3つマックじゃないんだから!と、後年自身でツッコミを入れました(笑)お客様が分散してしまったのに加え、一気に3店舗に増えたことで教育も追いついておらず、味のブレやサービスのまずさも露呈しました。調子が良か
暑い時の食事といえば「冷やし○○」ですよね~うどんでもいいし、蕎麦でもいいし、そうめんでもいいし中でもうちのお気に入りは冷やし中華ヽ(=´▽`=)ノたまりませんなぁ~だいたい4月に入るとスーパーでも売り出されるんですよね。実はもう先週の金曜日に食べました≧(´▽`)≦アハハハ今回はゴマダレだけど、個人的には醤油ダレのほうが好き。土曜日に買い物いったらゴマダレしか置いてなかったの・・・・なので仕方なく。でもゴマも旨い。今週の金曜日が楽しみです。といって、写真のよう
どもども〜『青森のラーメンブロガー』の端くれ者ことなるめんでっせ〜✌︎('ω'✌︎)🍥本日は『醤油ダレ』&『味噌ダレ』を仕込んだ様子となります!いわゆるラーメンの仕込みってやつです!コレまたマニアックなんでいつもみたいに興味ない方はスル〜されてください(逆にこれから自作ラーメンでも始めてみようかな!?なんて方には少しくらいは参考になるかもしれません🍜)それではさっさと先進みましょう💨💨💨【醤油ダレと味噌ダレ】※醤油はいつも通り『青森、秋田、岩手』の北東北3県の醤油を使
先日千林の「ふくちぁん餃子」に餃子を買いに行くと新しいタレが販売されてました。定番です「醤油ダレ」神戸が、発祥と言われている「味噌ダレ」味噌ダレ私はこれがお気に入り。私が学生時代ラーメンチェーン店の「どさん子」で餃子を頼むと味噌ダレが出てきました。それ以来味噌ダレが好きになりました。芝麻醬(チーマージャン)ピリ辛のゴマダレです。意外と美味しいですよ。餃子もタレを変えてイロイロ楽しめます。
うちの冷蔵庫には旭ポン酢のすぐ横にコーラが置いてありまして。間違える日はもうそう遠くはないかと感じております(笑)いっそ、ネタのためにわざと間違えてやろうかと思います(笑)炭酸入ってるかいないかでわかりますが(-^□^-)コカポン酢で水炊きを食べて食後は旭コーラという組み合わせでwさて、まともにラーメンを食べにいってます(・ω・)b今年、初のお伺い♪「中華そばうえまち」大阪市中央区上町A番22号定休日月曜日11:00~14:301
やっとまとまった休み(正月)が取れるな、と喜ぶのもつかの間、正月はラーメン屋さんもけっこう休業されます(;^_^A以前のように開いているお店を調べて訪問、もさほどしないかなとますます面倒くさがりが露呈しそうで。。年末、気になっていたお店へお昼ご飯、寄ってみました♪「新潟発祥なおじ大阪上新庄店」大阪市東淀川区小松2-5-10無休11:00~15:0017:00~23:00お昼、真っ只中で行列も発生しております(;´Д`)ノと、入れ替わ
この日も次の約束があり限られた時間での訪問平日の12時を少し回った頃駐車場は2〜3台空きあり店内のソファーに4人待ち食券を買ってソファーで待つ杉田家さん自体久しぶりそして折角なので和風を!「和風新杉田ラーメン」@横浜家系総本山直系ラーメン杉田家千葉店ギットギトの濃厚スープに、和風の鰹節と梅肉が対抗するそしてスモーキーなロースチャーシュー平太の小麦の味がギュッと濃縮梅肉を添えたり、鰹節を絡めたりまさに和風に食べる酒
12月14日昼過ぎに訪れました。大井町線下神明駅から向かう。まだ傘をさしている人がいるなぁ。細かな雪っぽいものが降っている。横浜では初雪を観測というニュースあり。品川区役所前交差点を右折して大井町線から離れていく。2つめの信号を左折。しばらく行くと左手にあった。店頭で2人ほど待っているようだ。でもすぐにお店の中へ入っていった。私も様子を見つつドアを引いてお店に入る。テーブル席が3つ4つといったところ。それぞれに1人ずつ座っている。満席になるのかな。「食券を買ってお
コンビニのお菓子コーナーで発見罪なきからあげちょっとだけお腹を満たそうと思って買ったのですが、、、食べ始めたら、だんだんお腹が空いてきて白ご飯が欲しくなっちゃいました(笑)
こんにちは👋😃本日2回目のブログです☺️1回目のブログプレスバターサンドキャラメルミルク味↓『プレスバターサンドをドリンクに仕立てました!プレスバターサンドバターキャラメルミルク味』こんにちは👋😃今日の広島、雨雲が近付き中⛅️スーパーで珍しいNEW商品を買ってみました↓◎PRESSBUTTERSANDプレスバターサンドバター…ameblo.jpコストコで購入した、甘辛ダレをかけて食べる手羽元のから揚げをアップします🎵『コストコ購入品☆STARBUCKS商品大幅値引き!
今日は華金まだ行ったことのないお店をということで久留米ラーメン玄竜に行ってきましたお店の外観はこんな感じメニューは玄竜豚骨、豚骨、〇〇スープの3種〇〇は忘れちゃったこの日は豚骨の口だったのでしっかり見てなかったです注文したのは玄竜豚骨とチャーシュー丼程よい豚骨の濁りカエシが美味いのか、出汁が効いたスープが美味いのかなかなか美味いラーメンですこの後替玉してカエシと一緒に提供されたのでカエシだけを指に落として味見してみましたここのカエシが美味いこと美味いこと、、ご賞味あ
鶏飯弁当有限公司チキンライスブラザーズ。。。。。。。始動。。。。。。。。。。醤油ダレのベース香味醤油の仕込み濃口醤油に。。内緒A内緒B内緒C。。。。。。。内緒Mを入れて一煮立ち。。冷めたら濾して。。。。。今日明日寝かせて味を落ち着かせて仕上げを。。。。。。。目指すはっ!名脇役っ!平田満っ!主役級のみなさんを引き立てる。。
だーやま食堂新作スープ作りその③東京都江戸川区さて、いよいよスープと合わせます(^^)ワクワク♪その前に醤油ダレを少し変えてみました。前回は薄口醤油ベースに帆立の貝柱の出汁を加えた物でした。冷蔵庫には他に2種類の自家製醤油ダレがあります。・濃口醤油ベースにニンニクを加えた物・濃口醤油ベースに魚介、キノコの出汁を合わせた物これ混ぜたら美味しいんじゃね?と思い、感覚で混ぜてみました。前回より重みのある深い味になりました\(^^)/テッテレ―♪マイ冷凍庫🐧からポタージュのペース
おはようございます、みなと西村です本日からみなとの醤油ダレを新しいものに変更いたします今回の醤油ダレには、新しく再仕込み醤油を一種類プラス、濃口と生醤油の割合を増やし、より鯛感、出汁を感じれるようにしました新しくなったみなとの真鯛醤油らーめん是非ご賞味ください
埼玉県入間郡越生町越生にある、よしひろメニューの一部もりそばと道灌だんごを注文蕎麦★道灌だんご断面は、こんな感じ道灌だんごは、そばがきを揚げ、醤油ダレに潜らせた感じのもの。外は、カリカリで中がフワモチ。これは、激ウマです。蕎麦は、太さは、やや細め〜細め。長さが短め。風味は、豊かだがかろうじて感じられるコシの柔らかさ。そして、量が多い。他にそばがきなんかも合ったので、気になるところ。他の客は、ことごとく天ざるを注文していたので、天ぷらが相当旨いのかな。
ブログというものを始めて、まあけっこう経ちますw暇だったのでw以前の記事を見ておりますと。。いや、けっこう失礼な事も多々書いておりましたがなんや、、、このテンションの高さは!と驚くような内容のものもあってビックリでΣ(・ω・ノ)ノほんまにこれワシ書いたんか、という疑問も。。でもって、八尾までラーメンを頂きに(@´з`@)ノ「らーめん四恩」大阪府八尾市光町2-180定休日火曜日11:30~14:3018:00~23:30夜、かろうじて一席空いて
夕飯のおかず白身魚のフライヒレカツバナナスムージー素揚げピーマンと茄子の醤油ダレ炒め厚切り塩ポテト揚げたてがめちゃくちゃ美味しくってじゃがいもをトータルで何個食べたのか覚えていない( ̄▽ ̄;)ずっとプライドポテトが食べたかった・・・こんな事ならもっと早く素揚げポテトを作ればよかった---
8月下旬、ランチで三宝亭の「冷やし担々麺」狙いで訪問すると、満席で店内待ち7名、諦めて「中華そばえもと」に行くと定休日、暑くて時間もないので駅近くの三ツ矢堂製麺に駆け込みました。7年半ぶりの訪問です。入店すると先客10人くらい。テラス席は暑いのでさすがに誰もいません。入口でアルコール消毒して、店員さんに案内されテーブル席に着席。ここ中目黒本店は、テーブル席のみで店内は6人卓をアクリル板で6席を仕切って真ん中2席は調味料や紙エプロンがおいてあり、残り4席を使用するスタイル。
今回まさか山口県から休業、営業時間短縮緊急要請がありたくさん仕込んでしまった自家製『鶏ムネ肉チャーシュー』下茹でした鶏ムネ肉スープにいれてじっくり!加熱してしっとり鶏チャーシューにしました花鳥風月オープンより20年間継ぎ足した醤油ダレに漬け込み本日完成した鶏チャーシューを冷凍へ保存するけど不良在庫になっちゃうから月曜日から30個限定で1つ¥500円(税込み)で販売します。無くなりしだい終了します。切るだけで🆗サラダと一緒に🆗いかがですか?
イヤ〜💦😣猛暑です。🥵今日は何か月かぶりのサロンのボランティア!早めの終了で帰って2階に上がると湿度計40.5℃でしたよ!室内締切ってたけど!サロンは人数極力少なく5名様。スタッフも2名だけです。こんなメニューです。今日のお勧めはお麩の唐揚げ食感はお肉です。美味しくて食べ終って慌てて写真撮りました。だって小さいの3個だけ🤤なんですもん…久しぶりの顔ぶれで不安ながら楽しかったです。居間はクーラーかけてさくらが心配でしたがやはり鼻水垂らして待ってて
ヤマザキ大学芋風味パン^-^表面は黒ゴマ醤油ダレであまじょっぱい。中にはさつまいもあん。あのカリっとした食感があれば素晴らしかったが、惜しい〜。ご馳走様さまでした(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
このところまた引きこもり感のある休日ですが(笑)特に天候もよろしくなく、夜はCATVから録画していた番組で「夏の花火」を観ながらゆっくりと。。しかし実際に見るのとは臨場感がまったく違います(σ´д`。)来年の夏、くらいは見にいけるのかなと期待してます。さて鶴橋の新店が久々の振られwで(^_^;)リカバリーで近隣のお店、ええとこありました♪「らぁめんしゅき」大阪市東成区東小橋3-14-10定休日水曜日日曜日夜11:00〜14:40
我ながら毎日毎日よく冷やし中華ばっか食べてると思うなお店だとゴマダレでコンビニだと醤油ダレを選ぶから、もはや別物として食べてる気がする!たまに食欲がないな〜と言う時は・・・↓「ミニ冷やし中華」他の料理ではなくて、量が少なめの冷やし中華を選んでしまう今日この頃。夏のオレは90%が冷やし中華で出来ているな
遅い時間に連投失礼いたしますこれも他のブログに一緒に書くより、単独記事にしたくて別に書きますまだ試食してないけど、家系細つけめんの時につけるチャーシュー、思いつきで劇的にめんどくさい仕込みで作りましたまず、豚骨スープで那須高原豚バラを煮ました中に火が通ってるけど、あまり柔らかくならない程度に煮てその後炭でまわりを焼くなんでこんな切り取ったような写真になったか自分でも分かりません・・これを醤油ダレと一緒に真空にして、低温で12時間調理低温調理は肉の旨味と食感を残しながら柔らかく仕
先日の朝食です。ニュータッチ東京油そばです。醤油ダレをからめて食べる汁なしラーメン!ガツンとくる味!とのこと。パッケージ側面。かなりシンプル。太麺?小袋三種。出来上がり。いただきます。食べてみたところ、かなりシンプルな油そばでした。あまりガツンとくる感じはなく、味に深みは感じられませんでした。次は買わないかな。。。
「水のトラブル」の業者のPRで。磁石付きのステッカーがよくポストに入っておりまして、これは役立つなと(・ω・)bその都度、冷蔵庫の横に貼り付けているのですがもういっぱいで、いざという時どこに連絡するのか迷ってしまいます(笑)あ、またどっちでもええことからスタートです( ̄m ̄〃)大阪駅前ビル、伺っております(^_^)「中華ばそ」大阪市北区梅田1-3-1大阪駅前第1ビルB1F定休日日曜日祝日11:00~15:3017:00~19:30
今日もまたキュウリとピーマンをいただいた食べても、食べても、なかなか減っていかな~い(苦笑)さてさて、今日は何に使おうかしら。。~今日の晩ごはん~・冷やし中華・大きな焼きシュウマイ・きゅうりのキューちゃん冷やし中華ブロ友さんの記事で見て無性に食べたくなったんです(*´艸`)左の丸いお皿が主人と息子用私用の四角いお皿は麺が半分具材はもらったキュウリを2本使いあとは、ハム、錦糸卵、味つけした蒸
こんにちはです。めちゃくちゃ暑いですねぇ🥵。鶏白湯専門店つけ麺まるやで、ランチを食べました。昔ながらの中華そばと伝説のから揚げを食べました。昔ながらの中華そばです。アップです。伝説のから揚げです。アップです。昔ながらの中華そばは、麺にコシがなかったです。スープは醤油ダレが薄かったです。メンマは固くて、味がしませんでした。チャーシューは小さくて、ホロホロで今ひとつでした。この中華そばは今ひとつでした。伝説のから揚げは下味が弱くて、マヨネーズをつけるのが前提みたいで今ひと