ブログ記事433件
地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店お宝到着「田酒純米吟醸古城錦」（コロナ真最中の店は夜休業中でも今しかない美味い酒が続々新酒発売されるのでこれは買わなくてなりません！！）青森県が開発した酒造好適米、第一号が「古城錦」(こじょうにしき)です。酒米「古城錦」は、全て西田酒造の蔵人が栽培しており、青森県内でも「古城錦」を使用している蔵は西田酒造のみです。この希少な酒米「古城錦」は、柔らかで膨らみのある芳醇な味わいが特徴です。「田酒」の中でも極僅かの生産
和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店お宝です.「花邑純米美郷錦」入荷秋田県湯沢市、両関酒造より、十四代高木顕統社長が全て監修の今大注目の酒「花邑純米美郷錦」入荷濃醇で甘、旨、酸のバランスが絶妙な大人気酒！フルーティでフレッシュな酒。●花邑純米酒美郷錦・アルコール度15度日本酒度ー５．８酸度１.４・酵母非公開精米歩合５５％・使用米秋田県産美郷錦花邑はやや甘口ながらキレのある飲み口が特徴でみずみずしくフレッシュな旨み今や超人気入手困難酒です
地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店お宝です「田酒純米吟醸古城錦」青森県が開発した酒造好適米、第一号が「古城錦」(こじょうにしき)です。酒米「古城錦」は、全て西田酒造の蔵人が栽培しており、青森県内でも「古城錦」を使用している蔵は西田酒造のみです。この希少な酒米「古城錦」は、柔らかで膨らみのある芳醇な味わいが特徴です。「田酒」の中でも極僅かの生産となる限定酒です。原料米:古城錦精米歩合:50%日本酒度:0.1酸度:1.73アルコール
体に優しい心に嬉しいオーガニック食品のオンラインショップ「miravenven（ミラ・ベンベン）」では、無添加で栄養たっぷり、真心込めて丁寧に作られたオーガニック食品のみを取り揃えています。2021年もひと月が過ぎました。例年、特にこの時期は遠征や留学のためスペインへ。バレンシアをはじめ、バルセロナ、マドリード、セビージャなどを訪れ、スペインの「サッカー」「食」「文化」を全身に浴び、一年間の総まとめと日本での新たなスタートを迎える“節目”でもありました。
熊野酒造(京都府京丹後市久美浜）じょうの酒純米吟醸無濾過生原酒当店の営業日も残すところあと一日(*'▽')年末年始は、なんか前よりも強い寒波がやって来るとか・・・楽しみです！！さて今冬も個性的な一本が丹後半島よりやってまいりました♪まずはこのお酒のご案内定型文。「久美浜町の山間部、源流の郷と言われる「尉ヶ畑地区」で栽培された酒米「五百万石」・「日本晴」を全量使用して醸造した純米吟醸の生原酒です。このお酒はNPO法人「日本
おはようございます＾＾先日、作ったマーマレード自慢気ですが、美味しすぎ❣人によって味の好みは違いますが香苦味糖度酸味濃度食感幸せのマーマレード魔法の味同じものを作るには何度も作り上げる。今日も素敵な一日をお過ごしくださいませ。
はい、リトル君今日は朝から農協に来月から収穫の始まる品種の分析結果をもらいにいったリトルです結果は。。。糖度と酸度の数値で判断するんですが。。。糖度・１２(昨年比１．２アップ)酸度・１．８４(昨年比０．０４ダウン)体はきついですが年内に出荷できる基準を満たしましたどれくらい出荷できるかの決断を。。。明日にはしないといけません！！とりあえず農協出てから２つの山をグルグルまわり予想出荷量をさっき決めました。。。去年と同じ量で提出しておこうかと。。。話はミニ四駆にかわり先日知り合
地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店お宝到着「田酒純米吟醸古城錦」青森県が開発した酒造好適米、第一号が「古城錦」(こじょうにしき)です。酒米「古城錦」は、全て西田酒造の蔵人が栽培しており、青森県内でも「古城錦」を使用している蔵は西田酒造のみです。この希少な酒米「古城錦」は、柔らかで膨らみのある芳醇な味わいが特徴です。「田酒」の中でも極僅かの生産となる限定酒です。原料米:古城錦精米歩合:50%日本酒度:0.1酸度:1.73アルコール
8月7日立秋の今日も素晴らしい日本酒が入荷致しました仙介（神戸市東灘）超辛口純米吟醸原酒・一火日本酒度＋9.0酸度1.3Alc17度兵庫県の次世代を継ぐ酒米「兵庫錦」この米で造る酒は美味しいと思います。スッキリとした切れ味ほのかな米の旨み、爽快で透明感のある超辛口原酒（瓶燗）暑いこの時期にぴったりのお酒です♪甲子（千葉県酒々井）磨き八割純米酒日本酒度＋5.0酸度1.6Alc15度テイスティングをした瞬間旨いと思わず唸りました、この価格でこの味わい凄い
毎日毎日暑い日が続いてますねこんな日は冷たいビールも良いですが冷た〜く冷やした冷酒もおいしいですよね本日の仕入れはこちら春鹿（奈良県奈良市）生モト純米超辛口生原酒日本酒度＋13.0Alc18度お待たせしました！一年ぶりの登場です！米の旨味と豊なコク、力強い酸。パンチの効いたおお辛口でいてシャープな切れ味！清々しい香り、豊醇な旨みと冴える斬れ味♪氷温の酒蔵でじっくりと力をたくわえ、盛夏限定クールな「青乃鬼斬」です！秀よし（秋田県大仙）爽快純米酒Alc13°日本
種がなく皮ごと食べられる高級ブドウ「シャインマスカット」「シャインマスカット」が、愛知県蒲郡市神ノ郷町の大森さんの農園でたわわに実っています蒲郡でハウス栽培するのに適した品種として、約10年前から栽培を始めたそうです。8月初めから蒲郡市内のグリーンセンター蒲郡などの産直施設で販売されます大森さんは、元々ミカン農家だったそうです。重油の高騰や、農家の高齢化で蒲郡市内に増えた遊休ハウスの活用策を探ろうと、10数年前に自宅の隣に試験用のハウスを造り、100品種以上の果樹を試したようです
宮城県新澤醸造店の新澤代表が、“究極の食中酒”の代名詞『伯楽星』と共に御来店!!デスヨ。歌舞伎役者のような勢い滲み出る魅力的なお顔立ちもさることながら、心の熱さ、深さに、心を奪われました…。『一杯目のインパクトは無くとも、気が付くと2杯、3杯とすすむ酒』『素材の持つ力を引き出し、食事を引き立てる究極の名脇役』いろいろな表現があると思いますが、私は何よりも先ず、新澤代表のお人柄が大好きになりました。今宵は、宮城県の大切な方々を想い、ほろ酔い女将酒です(*´艸)❤️
和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店お宝です「花邑純米陸羽田生」秋田県湯沢市、両関酒造より、十四代高木社長が全て監修の今大注目の酒「花邑」生酒、入荷！濃醇で甘、旨、酸のバランスが絶妙な大人気酒！フルーティでフレッシュな酒。●花邑純米酒陸羽田・アルコール度15度日本酒度ー３.５酸度１.３・酵母非公開精米歩合５５％・使用米陸羽田地酒や和食花くるま名古屋市北区柳原４-４中杉ビル１F☎０５２－９１５－３１１７
市販されているクエン酸は「食用」と「掃除用」の２種類があります。クエン酸は柑橘系の果汁に含まれる天然成分で酢と同じ効果がありますが、酢との違いは臭いと即効性です。クエン酸にはツンとした臭いがない？クエン酸は昔はレモンや柑橘系の果汁から採取される高価なものでした。科学の発達によって食物のデンプン（さつまいも）を主原料として作るようになりました。それで安価になりました。健康自然食品です。ジュースや化粧品、医学の分野でなくてはならない存在とのこと。酢（食酢）には酢酸が５％ほど含
今朝のことです。顔を洗い歯磨きをしました。うがいの最中、少し変な感じ。あれ？水が甘い…？と思った瞬間、喉の奥から苦味が広がりました。うええっまた水道水に何か混じったの？（わたしの住まいの市で時折そうゆうことがある）「今日水道水すごいまずいよ！」と台所に言って飲用水用のペットボトルの水を飲んだら先程と全く同じ状態に。あれ？水道水のせいじゃない、あたしの口の中がおかしい？もう一度水を口に含んだらやっぱりかすかな甘みから苦味が口の奥から広がる。うええ。かすかな
こんにちはいつもお世話になっております暗いニュースが続いていますが、こんな時こそ素敵な晩酌タイムを！美味しいお酒で気分をリセット。明日を元気に始めるための一杯です秋鹿(あきしか)純米槽搾直汲/大阪府秋鹿酒造1.8L3,135円720ml1,925円2019年6月G20サミット夕食会の乾杯酒として提供された蔵元の日本酒です！爽やかな香り、口当たりは滑らかでありながら、酸が効いた芳醇辛口タイプの生原酒。まろやかで「味」があります。和洋中は
奇跡の紅白豆乳米粉カルボナーラレシピ☆✨✨🎵米粉麺は石城石井で購入しました🥺一袋180円くらい🌺材料🌺一人米粉麺1人前卵１つ米粉大さじ1豆乳100ccだし汁お好みお酢大さじ2塩コショウオリーブオイル大さじ1ケチャップお好みで1.麺をゆでる2.米粉、豆乳、お酢、だし汁、をボールに入れまぜる3.ゆで上がった麺をフライパンにのせ、2の材料をのせ炒める4.炒めたら火を切り、余熱で卵を割り麺と絡める5.塩コショウふる6.半分はカルボナーラ、半分はケチャップ
こんにちはいつもお世話になっております今年も入荷しました！大人気の猫ラベルです萩の鶴別仕込み純米吟醸(夕涼み猫ラベル)/宮城県萩野酒造1.8L3,080円華やかな香りと上品な甘みが特徴のお酒！カプロン酸エチル系の華やかな香りを出すとされる宮城酵母Ｂ単体使用の別仕込み猫ラベル。萩野酒造が最も得意とする美山錦全量使用。綺麗で心地良い酸と香り、米の甘味のバランスをお楽しみ下さい。涼しげな猫のラベルが印象的です！特定名称：純米吟醸酒原材料名：米（国産
胃腸の弱い私、、、。最近は健康本ばかり読んでます。今、大注目の「FODMAP」!一般的にお腹に良いと信じられている食品が小腸、大腸の負担になる場合があるそうです。腸内細菌が過度に働いて過剰な発酵がおこり、大腸の酸度が高くなり、お腹の中でガスが動かなかったり、はったり、腹痛がおこるそうです。そうなんだ～！私、納得。当てはまる！と思った本でした。ガスがたまると、お腹がチクチクして、すごく痛くなるんです。でも、低FODMAP、とりくめるか、自信がない～。グルテンフリー生活も三日坊
この度、玉旭の杜氏である嶋さんと縁あって、ECHOESを味わう事ができました。一口含んだ瞬間、いつぞや飲んだ懐かしい味わいが口に広がりました。フレッシュで甘酸っぱく、コメだけで醸したとは思えない位のスッキリした白ワインのような味わいでした。黙って出され口にしたら、多くの人はワインと勘違いするのではないでしょうか？お店(狗鷲)のお客様１０名程にも利いてもらいましたが、皆さん「美味しい」「ワインのようだ」と好評で、２回もおかわりをせがむ方がおられました。(当然、無料です)そんな中に一人だけ
こんばんは取れたきゅうり🥒をおばあちゃんに届け、ぬか漬けに加工してもらい帰ってきた息子さん、昨日上手く計れなかった長ネギの畑の酸度を計り、トマトハウス🍅内の水やり、きゅうり、ナス、ししとうの収穫が今日の畑仕事でした長ネギの定植準備中昨日は水がなく、水を撒いてから測定しました大丈夫な数字🙆♂️🙆♀️👌ハウス内の花の苗に水やり🌸明日は☔️予報で、外から振り込むだろうから軽くです(壁は防虫ネットなので、程よく水が入ります)今日の収穫2人で頭捻りながらナス🍆も取れるよ
美味しいものを求めてレッツラゴーこんにちは、食べ飲み大好きいっちーです今日も一日お疲れさまでした(⌒∇⌒)Twitterを見ていると、こんなトレンドを発見明日、ポケモンの新作が発表されるみたいですねダイパリメイクだったらいいな～ジャストでやり込んだ世代なので(笑)～～～はじめに～～～さて、今回のテーマですが【日本酒度・酸度】について勉強していきます！さあ、これまた新しいキーワードが出てきましたね～酸度は漢字的にもあれかなって？って思えますが.....日本酒度何なので
今日の長崎市は厚い雲に覆われていますが、雨は降っていない時間も多いので・・・・・だいきっちゃんと朝散歩に行って来ました。雨が降っていない事を良い事に悪さをする虫が多いもんですからねえー今朝も「間違い探し」ばりに葉や枝を見渡して、適切に対処しておきました。さて、我が家のアジサイも数は少ないですがきれいに咲きましてね。青とかピンクがありますけど・・・・・実はこれ・・・・一鉢でしてー冬に植え替えた際に元の土とは酸度が真逆の土に植え替えたのが原因なんですけど・・・・・場合によっては限りなく白に近いピ
