酵母液のハードパン

今年７月初めに作った酵母元種が少なくなり、継ぎ足し作業した種はツーン！と弱刺激臭ご臨終🙏させました。前回、魔法の粉入れてパン🍞の形にはしたけれど、実は苦味が出ていてあんまり美味しくなかったのよ(っω｀-。)ぐすん画像からは味は分からないもんね…もう一度元種作らないと酵母エキスは冷蔵庫に残ってて、でもそのエキスも構ってあげてなかったから🙅‍♀️元気ナーシ。放置酵母汁こちらも発酵するのに必要な成分を少し足してやり復活させつつ、酵母元

先日、ふと思いついて何年も放置してた「白神山地のこだま酵母」を水に溶いて日向に置いてたら思いのほか発酵してたのでパンを焼いてみたのだけど。ついでにレモン酵母液でも別に焼いてみたらどっちも激ウマ！Ruriko@sembalunlun最近レモンのデトックスウォーターにハマってるのだけど。先日飲みきれなくて3日目くらいにぷくぷく酵母液化してきたので小麦と混ぜて日向に置いてたらかなり発酵！おお！と全粒粉、レーズンその他でスティック風に焼いたら激ウマ！レモン酵母のパ…https://t.co/8

ViewthispostonInstagramおはようございます！cona工房NN3810月7日日曜日三連休の真ん中の日曜日はお休みです！8日月曜日は通常営業ですから、10時オープンですお待ちしています。パン教室N&N26日金曜日残1席ですよろしくお願いします昨日はお休みを満喫‼︎長津田にある、ブーランジェリーニコでは、マツコの知らない世界⁈だかで、紹介されたグラタンカレーパンと、キャラメルボール、ベー

ViewthispostonInstagramおはようございますこの間、1日だけ休みが取れたのでたまプラーザへ生徒さんに聞かれてから大分経ってしまいましたが、マヨルカのエンサイマダを食べてみないと！スペインの伝統的なお菓子？です。豚のラードを使ってます。食感が、ややデニッシュみたいで不思議で…ドーナツのような⁈うんこれは、レッスンしたいですよね！詩作してみます。ついでに乃が美の食パンも買ってみました。うん生食パン、

ViewthispostonInstagramおはようございます昨日は暑かったけど、今朝は秋の空気が…もう暑いのはいらないかな…´д`;明日もcona工房NN38通常営業ですcona工房のバゲットやエピ、大納言は酵母液から作っています。中も、こんな風に気泡がたくさんで、軽いです。トーストして食べるのがオススメです！スウィートポテトパンが人気です。この時期、オススメ！明日も卵白シフォンも出るので是非^-^♫10月

ViewthispostonInstagramおはようございます台風凄い勢いで通り過ぎたみたい！なんか…寝不足です（ｉ_ｉ）音が凄かった！停電していたり、焦りましたが…酵母生地は良い状態で安心しました^-^今日の珍しいのはスウィートポテトパン←中にカスタードとスウィートポテトフィリングが入っているのですが、安納芋みたいな食感で美味しい！です。チョコミントパンあります。ナッツのダノワーズも、待っているお客様がいるので

ViewthispostonInstagramおはようございます台風🌬きちゃっていますね💦💦明日のcona工房NN38の営業ですが…パンセットの注文を頂いていて、色々な種類を焼くので、通常に営業します明後日も普通に営業ですから、よろしくお願い致します写真のパンセットは以前の頼まれたやつです。こんな感じに、お客様から料金言って頂けたら、それに合わせてパンセットも承っています^-^是非、気軽にお使い下さい♫10月26日金曜

ViewthispostonInstagramおはようございます！cona工房NN38今日も通常営業で10時オープンですが、今日は15分前には店開けますねよろしくお願いします。この写真は、今日店頭に並ぶパンです一つずつ分かりやすいように撮りました！珍しい子？は、ホシノのイングリッシュマフィンの卵&ハムやスイートポテトパンです卵白シフォンも100円から〜〜焼き菓子は紅茶のサブレや、酵母のチョコスコーン、オートミール

ViewthispostonInstagramおはようございます今日は心も身体もスッキリ昨日は久々自分へのご褒美時間。朝、子供達が学校へ行ったら、すぐに初台のサンデーベイクに╰(*´︶`*)╯♡行列ができる焼き菓子やさん。雨が朝から結構降っていましたが…私が外出時は、晴れの日がほとんどないので…全く問題なかったのですが、道が混んでいて、バスは15分遅れで、その後もなかなか、地元の駅までも辿り着くのに時間がかかり…💦

ViewthispostonInstagramおはようございますcona工房NN38今日は通常営業で10時オープンです今日も色々、卵白シフォンも100円でありますし、ナッツのダノワーズ、明太フランス、cheese、照り焼きチキン、イングリッシュマフィンチョコ、ベーコン&チーズ、ミートホットサンド、一晩漬け込んだトロトロフレンチトーストもあります！是非^-^♫焼き菓子も色々ありますよ💕shinoさん(@fannai3856

ViewthispostonInstagramおはようございますcona工房NN38通常営業で10時オープンです今日の新作はスウィートポテト^-^♫こちらパン教室の10月からのメニューにもなります。フワッフワです❤️今日も種類豊富ですから是非是非^-^♫shinoさん(@fannai3856)がシェアした投稿-2018年Sep月16日pm5時10分PDT

ViewthispostonInstagramおはようございますcona工房NN38通常営業です。今日は、新作照り焼きチキンあります！ナッツのダノワーズやエビ揚げ🦐、ミートサンドなどなど、色々あるので是非！今日から、上の子登校です。送っていきました。低血圧でふらっとしてしまうのが、心配ですが、少しずつ通常に戻さないと…で、皆に助けてもらいながら頑張れ！昨日は、なん年ぶり⁇な同級生がパン屋に来てくれました！楽しかった！

ViewthispostonInstagramおはようございます昨日は蒸し暑い中、パン教室に来ていただき、ありがとうございます色々なパンがとてもよい状態で釜から出てくると、かなり気分が良くなります！とても、上手に成形、クープも出来、ハードはパリッと！ソフトなパンはふんわり🍞とても上手くいってました！ランチも好きなパンが出たようで(≧∀≦)喜んで頂けて良かったです！今日も暑い💦💦修学旅行から、皆が帰ってきます我が子も病院

ViewthispostonInstagramおはようございます！今日はパン教室N＆Nです夏休みをいただいていたので、久々です楽しみです！お待ちしています！10時始まりです♫焼き菓子もありがとうございます！アイシングクッキーも入りました(о´∀`о)栗パウンドケーキも🌰今からは栗かな？娘の退院決まりました〜〜とはいえ…今病院で出来る事がなく…骨がくっつくの待ちで、自宅でも安静にしなが一か月くらいその後、治療再開

おはようございます久々暑い朝😵💦💦今日もcona工房NN38通常営業で、10時オープンです昨日はケーキ🎂の注文から、嬉しい連絡ありがとうございました！海や夏なイメージのケーキでした！先月から本当にありがとうございます❤️お互い、また連絡しながら頑張ろうね❤️今日はお取り置き、沢山ありがとうございます！おまちしています8月は26日日曜は相模原教育会館で夢マルシェで、パンや焼き菓子売っていますから、こちらの店はお休み27日月曜も、最後のお休みですよろしくお願いします今日は

おはようございますcona工房NN38今日も通常営業で10時オープンです最近涼しくて助かります今日は少なめですがダノワーズ栗やりますいつもの大体あります今日は誕生日の方のミニモンブランあります！出来上がったら、連絡しますよろしくお願いします！酵母液のバゲットやエピ、ライのチーズ🧀私の大好きなやつ、たくさん焼いてお待ちしています！今日は揚げカレーもやります^-^♫shinoさん(@fannai3856)がシェアした投稿-2018年Aug月19日pm2時29分PD

おはようございますcona工房NN38今日、明日、水曜は通常営業で、10時オープンです。今日は涼しいので？栗のダノワーズやります🌰サクサクデニッシュ生地に栗ペースト入りフィリングとカスタードを絞り、上には渋皮煮です！毎回出るわけではないので是非今日来た方は買ってみてください^-^♫ソフトクリームのアイシングあります！酵母液のバゲットやエピライのチーズ🧀ホシノのイングリッシュマフィンは3種類ありますから是非卵白シフォンやチョコブラウニーなど酵母のチョコチップスコーン

満喫^-^♫旅行＾＾やっぱり良いな^_^旅行は…1日目は、ホテルでずっとプール💦💦軽く熱中症になり、まいりました(＞＜)でも楽しかったし、完璧食べすぎた、バイキング(^◇^;)お刺身が美味しかった！次の日の朝のバイキングは、あんまり食べられないかと思いきや…かなり入りました笑笑でも、プールって凄い！あんなに食べて倒れるかと思ったのに、あまり体重増えてなかったぁ〜〜ホッとしました^-^牧場のソフトクリーム🍦激ウマ！なのに、子供は旅行で食べたうちの美味しかったラ

おはようございますcona工房NN38通常営業で10時オープンです有難い事に、お取り置きがモリモリ^^お待ちしていますね！酵母液の焼きたてバゲットを使って明太フランスを今作っています。イングリッシュマフィンのミート&チーズが、今日はありますよ^^明日からcona工房お盆休みで、次は、来週日曜日営業ですよろしくお願い致します！shinoさん(@fannai3856)がシェアした投稿-2018年Aug月11日pm5時16分PDT

おはようございますこの時間で東京駅、混雑すごいらしいですよ💦💦今年はお盆休み長い方が多いみたいcona工房NN38も明日まで営業したら、次の日曜日19日まではお休みを頂きます。明日12日営業月曜13日お休み水曜15日お休みあと、今月のお休みは月曜27日だったのですが、その前の日26日は相模原市教育会館でマルシェがあり、10時〜に参加するのでcona工房の店舗ではパン販売しませんから、気をつけてくださいね！明日は色々な種類を作るので、少し涼しいのかな？お待ちしています

おはようございます昨日は雷⚡️凄かった💦💦友達と電話していたから良かったけど、凄い近かったので、震えるほど💦💦でした明後日木曜が、こちらの地域は危険らしいので、気をつけましょっ💦明日は営業予定です対面式のお店の前にある狭い駐車場に車入れてしまえば、濡れるようなところはあんまりないです！台風来ていますが、進みがやたらと遅いらしいので…まだ明日はいけるかな？こちらのパレットブルトンヌも焼くし、チョコブラウニーも試作してみますから是非^_^卵白シフォン100円もありますよ！バナ

明日まで関東は暑いのかな？これは…これで体が慣れてきて…28度…とか言うと…寒い😨とか言ってしまいそう(^◇^;)今日はcona工房NN38おやすみを頂いています。明日月曜と、水曜は通常営業です。よろしくお願いします！最近、涼を感じる手作りスウィーツをほぼ毎日作っています昨日はアロエとブルーベリーのヨーグルトムースでした。これ、勝手に2層になるやつですから、1回で、2度作った豪華さです❤️2層にしたくない場合は、とろみがしっかりつくまで、冷やした液に泡だてた、生クリー

おはようございます昨日も、強烈な暑さ…の中なのに、お客様たくさん来てくださいまして…(T^T)皆さま、凄い汗で何を食べて良いか分からない…って言いながら沢山パンを…ありがとうございますミートホットサンドが暑い中でも好評で、焼き足しましたボストックは、暑くても…甘いものが食べたい時にはもってこい‼︎次の営業日6日も出しますから是非^-^♫8月は、4日ほどおやすみを頂いていますから、気をつけてください5日日曜、13日月曜、15日水曜、27日月曜はおやすみです作

おはようございます☀cona工房NN38通常営業日で10時オープンですが、暑すぎて、9時半くらいにはオープン予定酵母液のバゲット🥖人気今日はボストックあります！シロップに漬けこんだ酵母パンにアーモンドクリームをぬり、アーモンドスライスたっぷりです！リッチな味ですから是非^-^💕酵母液のバゲットの明太子フランスが大好き💕私は、ライのcheese🧀か、明太フランスか、エピが好きかな？柔らかいのはちくわや焼きカレー、クリーム、メロン、クリチあんこなどなど…焼き菓子もチョコミントパ

おはようございますcona工房NN38今日も通常営業で10時オープンですが.たぶん15分前くらいから営業しているかと…思います！今日は久しぶりに、ホシノ酵母のコーヒーチョコラウンドパンを作りました！←ファンが多いやつです！あまり、いつも出すやつではないので、気になる方は是非^-^♫←11時くらいには焼きあがるかと…あと、今日は焼きカレーではなく揚げカレーにします！暑いから？？ちくわもあるし、濃厚な自家製カスタードクリームたっぷりのクリームパンや、一晩つけたトロトロフレンチト

おはようございますcona工房NN38通常営業で10時オープンですが、少し早めに開けられそうです^-^♫台風行ってしまったかな？直撃中の営業だったら？…と少し控えめに焼いてみましたが…まだ影響あるのかな？？ちかちゃんの、チクチク仕事は、しっかり晴れたらだそうかな…まだわからないですものね…中にあるので、見たい方はおっしゃってください。今日は子供達、実家に遊びに行って夕方まで帰らないから、一人でぼちぼち営業で楽だな^-^有難い…卵白シフォン100円やら、アイシング

HAPPYBARTHDAY🎂🎉🎉Nちゃん❤️❤️❤️ケーキ🍰頼んでくれて、嬉しい連絡ありがとう😊💕💕ママもありがとう（ｉ_ｉ）本当に嬉しい✨✨今日は今まで、頑張ってきたからね、出し切るだけだ^-^♫🎶頑張るんだよ〜〜💪見守ってるよ〜〜💛次のcona工房NN38の営業は日曜日29日ですよろしくお願いします^-^💕shinoさん(@fannai3856)がシェアした投稿-2018年Jul月26日pm1時10分PDT

おはようございます！ケーキ🎂注文の品^-^♫できましたいつでもどうぞ！今日の珍しい子は、ブルーベリークリームチーズデニッシュです！ぜひぜひ^-^💕食べてみてください！チョコミントパンやチョコミントパウンドケーキもありますよ^-^💕アイシングクッキーもキラキラのがあります🤩卵白シフォン100円です！色々ありますから、暑いけど〜〜来てみてください♡shinoさん(@fannai3856)がシェアした投稿-2018年Jul月24日pm6時13分PDT

cona工房NN38只今のお店はこんな感じまだチョコミントぱんや、エピ、卵白シフォンなど、いつもより多めにあるので〜〜是非^^ちかちゃんのチクチク仕事もありますよ！あと、8月お休みのお知らせです。写真にある通り、5日日曜、13日月曜、15日水曜、27日月曜はお休みになりますから、よろしくお願い致しますあとぱん教室N&Nも8月はお休みですので、また9月にお待ちしています^_^shinoさん(@fannai3856)がシェアした投稿-2018年Jul月22日pm8時5

おはようございます！朝から、強烈な暑さ💦💦cona工房NN38明日は12時30分まで店営業で2時15分くらいには広田小学校に搬入で、3時よりパンや、焼き菓子販売です！こちらのアイシングクッキーも、子供達好きそうだから、持って行きまーす(≧∀≦)暑いから😵💦💦熱中症に気をつけなきゃ！なので今日は大量の仕込みと戦いますε-(´∀｀;)頑張りまーす^_^shinoさん(@fannai3856)がシェアした投稿-2018年Jul月20日pm2時12分PDT