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\刺身に合う、骨太辛口!/『特別純米酒登龍』千駒でもついに発売しました❣️❣️兄弟杜氏と千駒の仲間たちで醸す、さらにバージョンアップした『登龍』を、ぜひご賞味ください‼💪️✨●登龍(とりゅう)とは…仕込み配合からパッケージにいたるまで、大木兄弟が二人三脚でつくりあげてきた銘柄。力強いラベルの書は、兄・英伸さんの揮毫!●こだわり…『本物の地酒を届けたい!』という想いから、地元の米・水・人にこだわった登龍。米は近隣で栽培されている、食米のチヨニシキを使用しています🌾●味わいとペ
永観堂エリアから南禅寺エリアに戻ってきました。南禅寺会館の駐車場の脇に佇む趣のある築山。よーく見ると、鳥居と祠があります。築山の周囲をぐるぐるめぐって、神社へのルートを探します。たどり着いた先には、綾戸大明神とありました。綾戸大明神は、綾戸小路に住む亀山法皇の牛飼の舎人で醇酒を造り献上し、法皇に愛飲されました。舎人の死後、霊現があり、これを祀ったと伝えられています。
●ドメーヌ・スタイルSさんからのいただきものです。「渡辺酒造店」さんの”DOMAINEWATANABEBLENDED”です。普段、日本酒は飲まないので表現が適格かどうかわかりませんが、香りはフルーティで、どちらかという甘口で、きれがよい、とても飲みやすいお酒です。う~まいっグーっ!!です。Sさん、ありがとう!
ご訪問ありがとうございます。広島で麹づくりを教える人ねろのこうじ塾大野紀代美です自己紹介ホームページに飛びます日常をより豊かによりシンプルにおうちで始める麹づくり「日本の文化」の麹づくりが誰でも簡単に楽しんでいただける身近な文化になれば良いなと思っています。なるべく道具を買い足さないで
大分県日田にある蔵元で、薫長酒造の資料館は歴史観満載日田豆田町でも名物となっています。訪れたときも外国人観光客が多く来ていました。韓国、台湾、中国、香港辺りのツーリストが多かったようですが、日田のようなマイナーな観光地もSNSで情報を仕入れてやってくるようです。薫長酒造は、明治時代の創業以来、伝統的な製法で日本酒を醸造しています。薫長酒造の歴史は明治時代に始まります。この時代は日本の近代化が進む中で、多くの地域で酒造業が発展し薫長酒造もその一つです。日田市の地域特性や伝統を活かし
1年を通して『米作りから酒造りを楽しむ会』に参加していた私と息子と私友達。息子は稲刈り、虫取りなど体を動かし体験するものは積極的に参加してたけど、見学とか説明ものはてんでダメで落ち着いていられないので、後半は参加しないで家で留守番がほとんどでした。私友達は家族の法事で先月も今回も参加できず。最後だし自分の作ったラベルを日本酒の酒豪瓶に貼るのと甘酒が作れるよってことで、珍しく息子も参加しました。でもまぁやはりチョロチョロするわけですよ。説明に飽きると建物の外に行ってしまう。近場でチョロ
2月10日。前日の金曜日に出勤した時に、翌日土曜日も休んで良いと言われてすぐに連絡したのは、北島(滋賀)の社長と、枚方の灯花の村本さん。北島社長からは、この日にもと摺りがあるのでボランティアで来て欲しいと言われつつ、仕事の休みが合わず(7~8日、11~12日は前の週に休みとなっていた)あきらめていたので、参加可能との返事をいただいた時はホッとしました。午前10時半までに蔵へ集合となり、この日一緒にもと摺り体験をするグループと、予想通り最寄り駅で遭遇。顔見知りもいてはったので、合
こんにちはユナです。お寄りくださり、ありがとうございます。パク所長によるとジンは"まっすぐな姿勢で40~50分間酒を造る優等生"「蝶の蜜壺」飲んで見たかったなあ。240209パクロクダム先生がインタビューでソクジンに言及🥺(中略)パク所長は「他の芸能人たちも私から酒造りを教わったが、ジンは本気だと思う。軍休暇の時に立ち寄って自身が作った酒の状態を見て行く。酒がよく熟したと私に手を出してはいけないとも言う」と話した。パク所長によると、→pic.twi
【能登の酒造りへエール!能登杜氏の映画『一献の系譜』のチャリティ上映会in佐渡島】令和6年元日、能登半島地震が発生し、多くの尊い命が失われました。心よりご冥福をお祈り申し上げます。また、未だに避難を余儀なくされている多くの方々をはじめ、被害を受けた皆様に心よりお見舞い申し上げます。能登と佐渡は古来より航路でつながり、深い繋がりがありました。美しくも厳しい日本海を臨む海岸線、黒光りする瓦屋根の家々が連なる集落、同時に日本初の世界農業遺産となった里山の風景は、まるで双子の兄弟姉妹のように類似
造酒司・酒女造酒司(みきのつかさ・さけのつかさ・ぞうしゅし)と酒女(さかめ)について。時代が下り、宮廷や大社には酒殿(さかどの)が設けられ、常時、必要量の造酒が行われることとなった。宮廷では宮内省の下に造酒司(みきのつかさ・さけのつかさ・ぞうしゅし)が設けられ、管轄下の大和・河内・摂津に住む「酒戸」(しゅこ)から選ばれた「酒部」(さかべ)によって醸酒(造酒)が行われた。『神楽歌』の「酒殿歌」には、現代風におちゃらけて意訳させていただくと、そこで働く男女が、「酒殿、広~い
先日札幌でたまたまお会いした酒蔵の大納川さんにお邪魔してきました。初めての酒蔵。お酒作りの大変さが伝わって来ました。本当に昔ながらの作り方をしていました。発酵は本当にブクブクいってました。純米大吟醸原酒の一升瓶を購入させて頂きました。お正月に飲もうと思います。しかもお土産に四合瓶の純米酒頂いちゃいました。恐縮です。
こんばんは。今週、届いたもの&お迎えした戦利品をご紹介しますね♡まずは…12月4日の夜にゆうパックで届けられたものがこちらです。↓↓テレビ熊本で放送している「あっぱれ!A.B.C-Z」にて米作りから始めた日本酒作りで出来上がった「海老熊」ファンクラブから販売の連絡がくるなんてびっくりしたよ。お酒は飲まないほうだけど一口、味見はしてみたかったのでご購入!今は、いつ開けようか考えています。次…12月5日に
酒造りが本格始動いたしました✨冷たく澄んだ空気の中、立ちのぼる蒸米の湯気とともに、甘く豊かな香りが広がっています🌾蔵人たちは真剣でありながらも、笑顔で元気に仕込みをしています☺️新酒は12月中旬〜下旬より発売予定今しばらくお待ちくださいませ❕
バイオと宇宙の街に進化久留米市発「第2のブリヂストン」が生まれる未来バイオと宇宙の街に進化久留米市発「第2のブリヂストン」が生まれる未来|ForbesJAPAN公式サイト(フォーブスジャパン)地方自治体の首長が、それぞれの地域の「誇れるもの」を語るシリーズ企画「Governor'sLetter」。今回は、福岡県久留米市の原口新五市長が登場。筑後川に抱かれし、交通の要衝。酒造りやものづくりで発展し、近年は医療が充実した都市として...forbesjapan.com
今日は埼玉某所で、幕末(天保)創業の老舗酒造を営む私の女子高時代の友人宅へ行ってきました。とにかく驚くほど敷地面積が広くて、高校時代からよく泊まらせて貰っていましたが、家の中で迷子になる程(笑)そんな昭和初期に建てられた大きなお家のレトロで上質すぎる日本間に通して頂き贅沢にも試飲をさせていただくといういやー、どこの高級旅館でしょうか?(笑)ありがたい事に、その間そうちゃまんは友人の息子くん(2歳年下)とボール遊びなどで楽しんでくれていて。夕方になり、彼らの遊ぶ場に呼ば
酒処・西条の酒まつりが無事終了。二日間で20万人以上が参加し、大盛況でした。ふだんは酒蔵関係者と地元民が行きかうだけの酒蔵通りが、観光客でぎっしり。まつり会場や酒蔵などあちこちで長い列ができ、ずらり並んだ屋台やフードドラックも大人気。歩きながら飲んだり食べたり、道端で宴会が始まったり、それはそれはにぎやかな二日間でした。私たちも、酒まつり限定のお酒があるということで、二日間で八つの酒蔵を回りました。白牡丹酒造では、創業当時のにごり酒を試飲。これが意外と飲みやすくて美味しい。工場の
テレビで「犬神家の一族」のドラマをやっていました。本妻の他に三人のお妾さんがいて、それぞれが男の子を産んでいるのが、お家騒動の原因になっています。遺言書に書かれた遺産相続の話です。映画もいいですが、このドラマも俳優さんたちががんばっていました。(途中まで見て録画しました。)終戦直後の話ですが、この頃にはまだお妾さんは普通にいたんでしょうかね。そういえば、私の祖父の兄にも二号さんがいました。安倍元総理に、隠し子がいる、と週刊誌が報じています。お妾さん、というか愛人がいたんですかね。
NHK朝ドラ『らんまん』万太郎の(元)学友実家が酒問屋で、本人は◯✕菌を研究していた(当然…?)酒好きで…その学友が「酒を造りたい!」とな\(^-^)/そこに偶然居合わせた(…のかな?)、万太郎の姉ちゃんと竹雄姉ちゃんの"酒造り"復活なるか?(大いに期待してます👍️)ふふん…9月に入ってNHKさんも"巻き"を入れて来ましたか…?もう、ふた山…み山…有りそうですね💕
地酒や和食花くるま地酒飲み放題と日本酒専門店「鶴齢新潟純米超辛口美山錦60%」」淡麗旨口タイプの酒造りのパイオニア蔵今や新潟を代表する蔵ですね米の旨味を残し飲み飽きせずにスカッと飲める酒キレのある超辛口の純米酒を代表する酒名古屋市北区柳原4-4中杉ビル1F和食花くるま☎052-915-3117お店の詳しい情報はこちらから→http://r.gnavi.co.jp/n660200/
「焼酎いちぶん」再販しました🍠✨いちぶんは、お米とさつまいもでつくるハーフ焼酎😆蜜たっぷり系×ほくほく系の2種類のさつまいもを使うのがこだわりです🌟
やっと観ることが出来ました!油谷誠至監督『吟ずる者たち』、広島のお酒造りのお話です。現代のお酒造りと明治時代のお酒造り。ふたつの時代を生きる、女性の物語です。お酒造りは本当に大変。苦労の連続。〝百試千改〟100試して、1000改める。沢山の人の努力や工夫、応援。ひとりでは成し得なかったと思います。凄く胸が熱くなって、感動しました。絶対に撮らなければならなかった作品だと思ったし、日本だけでなく世界中で、これから100年先、1000年先までも残っていく作品だと感じました。こん
(澤乃井ホームページより)澤乃井奥多摩酒蔵見学「澤乃井」・・・正式会社名は「小澤酒造」・・・お酒の名前「澤乃井」で通っています。創業は元禄15年(1702)、老舗ですね。酒蔵も創業時の物を増築・修繕しながら使っているとか・・・ちなみに東京都では、日本酒メーカーは9軒しか残っていません。「澤乃井」のホームページを」開くと・・・基本方針が載っています。『お客様との直接のふれあいを求めて積極的に「酒蔵見学」を行い、澤乃井を取り巻く自然と酒造りに対する基本姿勢を訴えてま
青春18きっぷの2回目を使って神戸方面へ。昼間の用事メインでしたが、その前後に神戸市内東部を歩いて来ました。◆最初はたまたまこの日に灘浜緑地で行われていた菜の花まつりへ。会場は多くの人で賑わっていて、日本酒販売などのテントも出ていました。◆祭りの名前は与謝蕪村が菜の花を俳句に詠んだことにちなんででしょうか?その割に菜の花畑は公園入口の一角だけでしたが。◆むしろ早咲きの桜の方があちこちにあって見頃でした。阪神高速や海をバックに撮ると絵になりますね(^^)◆続いて近くにあ
パティシエ・ショコラティエのミケですイベントや体験会は進んで参加する方ですか?https://mike-no-okashi.com/%e5%be%a1%e9%a5%8ccacao/18590/この地域でしか体験できない催し物。お菓子でもここでしか体験できないモノがありますよ!|菓子工房mike東広島市で親しまれる洋菓子店/御饌cacaoは、西条酒蔵通りにあるチョコレート・焼き菓子の専門店菓子工房mike東広島市で親しまれる洋菓子店/御饌cacaoは、西条酒蔵通りにあるチ
行ってみたい場所のひとつ佐渡島新潟には毎週のように行ってたり篭っていたこともあるのに行ったことがない佐渡市佐渡市にある北雪酒造も気になっていたんだよねNOBUの日本酒のとこだよねその北雪酒造の女性蔵人3人がゼロから考えて作ったというお酒をいただきまして開けようか迷っているところ酒米は佐渡のもの50%まで磨き上げ純米大吟醸に3人の紹介も入っていて酒造りに対する思いが伝わる私も日本酒好きだよー先日、駒込に久々行ったがそういえば駒込には日本酒を飲むために行っていた
酒蔵と農家応援プロジェクト「みやぎSAKEベジCSA」。昨年8月・11月にそれぞれ畑交流会、12月には川敬商店さんの蔵見学を実施致しました。『「みやぎSAKEベジCSA」夏の畑交流会』7月から始まった第2期「みやぎSAKEベジCSA」。『酒蔵と農家応援プロジェクト「みやぎSAKEベジCSA」第2期会員募集!』酒蔵と農家応援プロジェクト…ameblo.jp『酒蔵と農家応援プロジェクト「みやぎSAKEベジCSA」秋の畑交流会』11月初旬、酒蔵と農家応援プロジェクト「みやぎSAKE
伝統的酒造りシンポジウムin仙台参加させて頂きました。日本の「伝統的酒造り」が登録無形文化財として登録されたことを記念し、酒造りの担い手や有識者を交えた仙台国税局主催のイベント。何せ試飲&料理含め、無料!定員の200名が募集開始後30分でSOLDOUTというから凄い~。伝統的酒造りシンポジウムin仙台日本が誇る文化として令和3年12月に無形文化財に登録された「伝統的酒造り」が、令和4年3月にユネスコ無形文化遺産に提案されたことを記念して、蔵元や杜氏、日本酒と食のジャー
房総三国神社御朱印めぐりこの日の三社安房国は、南房総市にあります莫越山(なこしやま)神社へ行きました。莫越山神社祭神本殿手置帆負命・彦狭知命相殿彦火々出身尊・豊玉姫路鸕鷀草葺不合尊社格延喜式内小社郷社創立は神武天皇元年天富命が忌部の諸氏を率いて安房の国に来臨し安房神社に天太王命をお祀りしました。その際随神として来られ工匠の職に奉仕した天小民命、御道命が忌部の神手置帆負命、彦狭知命を莫越山にお祀りしたといわれています鳥居の先は