酒粕グラタン

2/23(月)、本日は定休日連休はお天気に恵まれ、桜のシーズンのような温かさでしたね~絶好の行楽日和ですが、あいにく私は事務仕事でひきこもりの日々・・・ブログねたにも乏しいので、お昼間作った「根菜酒粕グラタン」の写真を・・・。節分にいただいた搾りたての酒粕、いろいろ使い方変えながら食べてますがようやく本日完食しました~冷蔵庫に少しずつ残っている根菜類の消費メニューということで、ふんだんに根菜類を使ったグラタンを。。。ゴボウ。レンコン、里芋、さつま芋、長芋。玉ねぎとベーコン

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございます酒粕レッスン３日目、本日で終了でございます本日、福岡は朝から大雨いつもは仕事用の和服を着てキッチンスタジオへ向かうのですが、今朝はあまりの雨脚に着物は断念💦ふところ庵へ行く途中の川も随分と水量が増えていました…となると、生徒さん方は安全にお越しいただくことができるのか…本日お申込みの方々

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございます初日のレッスン投稿は↓『「酒粕調味料と酒粕スイーツ」1日目でレッスンでございました～♪』福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございます二日前…ameblo.jp私の教室はグループレッスンを基本的に３日連続、

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございます二日前の投稿↓『明後日からは「酒粕」レッスン！』福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございます5月後半か…ameblo.jp酒粕はスーパーフード☆しかし、以外とその価値や利用方法をご存じない方も多いと思

おはようございます𓂅𓎩昨日は＼塩酒粕仕込み／レッスンでした。栄養たっぷり旨みもいっぱいな酒粕。わかっちゃいるけど苦手な方も多くて扱い方もよくわからない…ってお声もチラホラかくいう私も酒粕や甘酒をそのままいただくのは苦手(笑)ですがお料理に使うとねえ？これに甘酒入ってる？とかん？酒粕っぽさなくて食べやすい！っておいしくいただける😋そのコツは…食べやすいように使いやすいように塩酒粕・醤油酒粕にしちゃうんです！塩麹や醤油麹(ひしお)のように手軽に

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しあわせは気づくだけご訪問ありがとうございますはじめましての方へジュニパーってこんな人昨日は昼は娘とオサレカフェでランチ夜は家族で今月誕生日の父と娘の外食でお祝いまずはまえからインスタ知り合いがあげてて気になってたカフェ美味しかったし雰囲気も抜群にいいし接客もよかったよー場所は少しわかりにくいけどそこがまた隠れ家的でええよねーそれでも満席予約してった方が賢明キッシュランチ大人のグラタン(酒粕)ランチわたし酒粕好きじゃないからキッシ

免疫力をアップする酒粕の料理、お薦め5選をご紹介します。１．粕汁２．酒粕グラタン３．酒粕ケーキ４．酒粕鍋５．炙り酒粕免疫力をアップする発酵食品である酒粕も、定番の粕漬け、粕汁以外にもいろいろ工夫すれば美味しくいただけます。※ユーキャン「発酵食品ソムリエ講座」から引用しています。ユーキャンの発酵食品ソムリエ通信講座楽天市場32,000円【お買い物マラソン特価】酒粕バラ粕55〜6

いつものグラタンに酒粕を入れて見た目は変わりませんが濃くのある味になりました具はエビ、ホタテの缶詰、玉ねぎ🧅、エリンギレシピよりも酒粕は少なめにしたけれど、存在感があります

昨日京野菜の「こえびちゃん」と言うものを買った海老芋の小さいものらしい近所のスーパーでは置いていない普通の小芋と違ってきれいどんなメニューがいいかネットで検索してみたらいいのがあったたまたま鶏肉も玉ねぎスライスもチーズもあるなんならクリーミーな酒粕もあるし豆乳もある美味しかったぞ、海老芋NanaのmyPick楽天市場キャラクターエコバッグ折りたたみコンパクトポーチ付コンビニ弁当エコバッグレジ袋削減定型外郵便送料無料498円Amazon

よく降りましたね～お天気に従うように、私も十分に休息できました。いつもなら朝からバレエのレッスンに行く・・というのが週末のルーティンになっていますが、今週はちょっと変化球。・・で、やりたいことがあったの。先日買った応量器。。まだ使わずにいたので、ようやく週末、デビューしました。土曜日の朝昼兼用・・・ご飯刻みアナゴとしば漬けを和えています・合鴨、ねぎ、茄子の治部煮・里芋・柚子豆腐・鯛のアラで潮汁すり身も入っていますという具合・・一番大きなお椀

お友達に青森お土産を頂きました。うわ～田酒の酒かす～～。めっちゃうれしい♪少しの間冷蔵庫で眠らせていましたが、出番の時がやってきました！！寒い・・・寒すぎる・・・。こんな時は粕汁だよね～。と鮭のアラを買ってきました。白菜、大根、こんにゃく・・・たっぷりの野菜で煮ます。酒かすと白みそを入れて、粕汁完成！！あ～～温まる～～。美味しいわ～～。大きな鍋で作ったので、毎日、粕汁。(笑)なんかアレンジないかな？と酒かすでグラタン。マカロニを白菜に変えて。(笑)卵を落とし、

酒粕グラタン完成♡酒粕は焼くとチーズみたい♡でも、若干アルコールが残ってる？？三男に食べさせるのは心配でやめておきました〜胃もたれしない、あっさりグラタンでした♡また挑戦してみます

こんばんは。いつもお読みになっていただき、ありがとうございます(^O^)／絶品献立計画術@Akikoです。私のブログでは、節約ではなく「献立を計画」することで毎月1人9000円以下の食費でやりくりしています。お料理の画像、事前準備の方法を中心に綴っていますので、一週間の「献立計画」のノウハウを、読めば習得していけます。他にも時間の作り方や、必ず成功するダイエットなど盛りだくさんです！豆腐と高菜の中華スープフライドレンコン信田煮はんぺんフンワリ揚げ里芋と酒粕のグラタン昨

こんにちは。kitchen橙和の林です。今日は温まるものが食べたくて、酒粕を沢山使ってみました。白菜のグラタンは酒粕、豆乳、味噌で作りました。濃厚なソースと白菜の甘みが美味しかったです。お味噌汁も酒粕入り。最近、酒粕にハマってます。コウサイタイはゴマペーストと醤油麹で味付けです。最高の組み合わせでした。身体も温まって元気になりました。午後も頑張れそうです。今日もありがとうございました。

毎日必ず食する発酵食はお味噌汁とヨーグルトでプラス、他に何か発酵食を取り入れられれば良いなぁと思っています。あっさりトマトピクルスサラダおせちで余っていたトマトピクルスドレッシング代わりに、ピクルス液を使いました。アツアツ酒粕グラタン豆乳と里芋を使って、ホワイトソースのとろみをつけました。大根と人参の甘酒漬けスライスして塩もみした大根と人参を甘酒で漬けただけ。あっさり味のべったら漬け風です^^

酒粕で粉チーズ風♬酒粕グラタンにパラパラとかけていただきます子供達、気付かなーい(^^)

酒粕グラタン

帆立、にんじん、パセリ中火で５分酒蒸しにちょうど粕床を仕込んでいた折…たまたまテレビで「酒粕グラタン」を紹介していました思わず釘づけにふむふむ…レシピをメモメモまだ酒粕があったので、さっそく参考にして作ってみました酒粕をあたたかいベジブロスで溶いてペースト状に酒粕のホワイトソースを作りますフライパンで溶かしバターで玉ねぎを炒め小麦粉をまぶし入れ、焦がさないよう香りがたつまで炒めますペースト状の酒粕を加えてなじませ牛乳、お塩を入れ弱火でかき混ぜながらトロミがついたら完成

先日放送されたNHK金沢放送局さんのかがのとイブニングふるさと旬の味の様子です酒粕グラタンをご紹介させて頂きました！材料はこちら↓酒粕ホワイトソースは具材を酒蒸しにする酒50ccと酒粕を溶かしておくお湯50ccの水分量を加味した分量になっています酒粕の分量は酒粕がほんのり香る量ですお好みでご調整して頂いて大丈夫です！今回は能登の旬の食材、牡蠣、のと115という肉厚な椎茸、菜の花を具材に選びました牡蠣は片栗粉をかけて汚れを出しボールに水を流しながら洗いますザルは最

相変わらず寒い日が続いています。昨日は暖かいと思ったら。。。寒暖の差に鼻の調子がイマイチです。お客様に「蓮根」がいいと伺ったので早速食べてます（笑）毎年花粉症にも悩まされているので今年は「蓮根」試してみます♪さて昨日からメニューに加わった新しいメニューのご紹介！「3種類のキノコと酒粕の豆腐グラタン」「しめじ」「マイタケ」「エリンギ」の3種類のキノコと酒粕をベースにしたホワイトソースでグラタン風に少しだけ使った味噌がアクセント熱々のグラタンで体もポカポカです♪そ

なんと暖かな暑いくらいの～青空に桜のほんのりピンクが映える花びらじゅうたんきれいだけど……お掃除がチョイ大変自主練暑かったショートアプローチもパットも真芯をとらえる確率上げたいんだけどどのくらいの確率ならヨシそこそこが続けばヨシとするのかなプロは百発百中なのかなそんな今日の晩御飯❇豆乳酒粕味噌グラタン合挽きとごろっとお野菜ときのこ入りの和風仕立てグラタン❇きんぴらごぼうごぼうと人参と細切り昆布入り一味をアクセントに

今日は地域のママ友に誘ってもらって単発でお料理行ってきました☺ママ友は２年位前から行っていて、声かけてもらってもいつも都合が合わずで、今回やっと参加できました☺薬膳のお勉強をされていて中華中心ですが幅広くご活躍の先生です。手羽先と春雨の土鍋煮込みスープ仕立て鯖カリ（鯖をこんがり揚げて、紅花を入れた甘たれに絡めました）菊菜と水菜のサラダ（鬼おろしでおろしたりんご、ぽん酢、ごま油で和えました）米麹の甘酒とバナナのバウンドケーキ酒粕グラタン（根菜、きのこ、鱈を入れてグラタンにしました）

こんばんは〜昨晩はすごい雨でびっくりでした今日のレッスン、生徒さん来るの大変かもなんて思ってましたが、朝にはやんでましたさて、今日のパン教室は、アラカルトメニューレッスンこちらは毎回、ファミリーコースには無いパンとおかし、それとかんたんに作れるおかずをお教えしていますちょっとしたワンプレートランチになりますよ今回は、キヌア入りのパン、抹茶のモンブラン、酒粕クリームグラタンキヌアは先に炊いたものを生地にまぜこんでます。四角く伸ばしてグリエールチーズを包みながら折りた

こんばんは今日は1日雨でしたね〜なので、どこにも行かず、ずっとゴロゴロダラダラ〜でした先日の日本酒のすすめイベントで出された酒粕のグラタンがとっても美味しくて、主人がかなり気に入ったので、リクエストされましたレシピをいろいろ調べて、これというものに少しアレンジして作ってみましたよたまねぎ、鶏肉を炒め、しめじ、白菜もイン火が通ったら、米粉をふりかけて牛乳を入れてトロミがつくまで煮ます。そうそう、ボリュームが足りなさそうだったので、ショートパスタも入れましたそこに

人命救助が第１優先。車内に急病人発生で、普段は停車しない駅に快速急行が緊急停車し、今朝の通勤電車が延着していた。昨年から出社時間の30分前に着くように出発してるので、影響は無し。コモンカフェ06-6371-1800大阪府大阪市北区中崎西1-1-6吉村ビルＢ１Ｆhttp://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27004547/御一人様ゆったり度：A（A：満足、B：普通、C：落ち着かず）おかわり君：ご飯のおかわり無料お米：玄米と白米のハーフ＆ハ