酒場の純米大吟醸

新体制になってからもうすぐで二か月が経とうとしています。嘉肴萬菜まるいけ彼の前途が明るいものでありますように☆是非また伺います！

今年で十周年を迎え十一年目を無双状態で突っ走っている仙台、宮城、東北、そして日本を代表する酒場の一つです。和醸良酒まるたけ流石の大々々々繁盛店伺った際も予約なし状態からドンドンと御客様が入店してきます。酒場としてツマミがイケてますそして刺し盛からは親方の気合がほとばしっています※画像が暗くて恐縮です盟友にして変態店主タケこと石山健英は御燗番

飲食店が地域を潤す存在である為に、重要な事案の際は行動を共にするのは大いにアリだろうと。「①投票所の入り口や、投票所というのがわかるばしょで「セルフィー」ご自身の顔入り写真を撮っていただいて、販売スタッフに見せてください。②投票所で投票済証明書をもらってきて、見せてください。注(事前投票をされた方は、何かそれがわかるものをお見せください)」この度の国政を左右する7/21(日)の参議院選挙に、上述のような何かしら

平成最後の4月平成ラストスパート令和までの助走大切にします。それでは、北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』にて只今ご用意しておりますSakeラインナップです。株式会社新澤醸造店－宮城県大崎市≪残響ZankyoSuper7超特撰純米大吟醸宮城県産特別契約栽培米蔵の華7％ダイヤモンドロール自社精米2018シリアルナンバー№J574/999≫プレミアムSakeの代

先日の2019年桃の節句【二喬とまるたけが大石屋をワインと日本酒でジャックする桃の節句のSAKEまつり】御参加の皆様、誠にありがとうございました！また、御協力くださいました関係各位にもこの場にて御礼申し上げますm(__)m仙台飲食業界で有名な前嶋渡さんの『大石屋』さんで予約が取れない大々繁盛店の『和醸良酒まるたけ』変態店主こと盟友の石山健英と共にイベントが出来て光栄でした(*´ω｀*)皆様からの

今回の御仕事は最大の見せ場が出オチでしたが(笑)知った方々の黄色い悲鳴（？）にも似た漏れ声に、依頼主さんの御期待には応えられたのかなぁと一応の達成感があります(*´ω｀*)それにしても大都会はやっぱり刺激的なところでした。。。次の予定は・・・また近々？☆★☆★☆★☆★☆★3月3日(日)17時～トリプルコラボイベント【大石屋&まるたけ&和酒バ

タイトルは「ワインと日本酒でジャックする桃の節句のSAKEまつり」とアノ変態店主が命名しました('◇')ゞ初めての枠組みでのコラボレーションとなります。仙台駅東口『大石屋』さんの店主にして仙台飲食業界のチョー有名人である前嶋渡さんと仙台大町『和醸良酒まるたけ』さんの変態店主として名高い石山健英と北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』の三店舗でのシナジーをどうぞお楽しみくださいませ♪

こんにちは、本町は嘉肴萬菜◯いけ呑んだくれ店長のこうきです。サクッとですってww日本酒15本位かな？大丈夫今りかいないので怒られない✋😆郡司、気張って売りなさいwwさて、今朝は僕らのＰＢ(プライベートブランド)酒場の純米大吟醸の打ち合わせをするために新澤醸造店さんにお邪魔してきました。険しいこうきは眠気を覚まそうとするあらわれニヤっとたけさんは悪いことを思いついたあらわれww今年も櫂入れさせてもらいました。酒場の純米大吟醸、順調に仕上がってきています✨年始の営業には

オリジナル限定仕込によるプライベートブランド≪酒場の純米大吟醸≫一般には販売されておらず北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』をはじめとする仲間の飲食店数店舗のみで愛飲いただけます。どうぞ宜しくお願いいたします。今現在は当店にてコツコツ集めた、おりがらみが多めのver.（約3本分のオリを集めました）が残り3杯分ほどと火入（加熱殺菌）した今時期はフレッシュさが持ち味のボトルの2種を御用意しています。今だけ飲み比

造り手との宴UTAGEvol.29の続報をお知らせします♪それでは当日ご用意するSake達pert.2です。左から順に≪あたごのまつささら純米吟醸おりがらみ生酒29BY（2018）≫≪酒場の純米大吟醸おりがらみ生酒29BY（2018）≫≪伯楽星雪華純米大吟醸おりがらみ生酒29BY（2018）≫これらのラインナップは新澤醸造店さんが手掛ける季節限定品のおりがらみ生酒達を、メリハリつけて異なる銘柄で御用意しました。

祝♪日本酒の日♪今月から年の瀬にかけて名実共にSakeのトップシーズンです＼(^o^)／それでは、只今用意しておりますSake蔵元ラインナップを御紹介いたします。株式会社新澤醸造店－宮城県大崎市≪残響ZankyoSuper7宮城県産特別契約栽培米蔵の華7％精米2016一年熟成≫≪虎千里純米大吟醸兵庫県東条秋津地区産山田錦50％精米27BY（2016）一年熟成≫≪伯楽星冷卸純米吟醸宮城県産蔵の華

オリジナル限定仕込によるプライベートブランド≪酒場の純米大吟醸≫＃酒場の純米大吟醸一般には流通しておらず北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』をはじめとする仲間の飲食店数店舗のみで愛飲いただけます。因みに、今現在『二喬/NIKYO』では残り僅か【本生のおりだらけ】をサーヴしております♪どうぞ御賞味下さいませ。【宮城仙台】の酒場の店主達が想いを重ねたSake醸造元である新澤醸造店様に原料米も

オリジナル限定仕込によるプライベートブランド≪酒場の純米大吟醸≫＃酒場の純米大吟醸一般には流通しておらず北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』をはじめとする仲間の飲食店数店舗のみで愛飲いただけます。因みに、今現在『二喬/NIKYO』では残り僅か【本生おりがらみの上澄み熟成】をサーヴしております♪どうぞ御賞味下さいませ。左党が日々楽しく美味しくお酒に接する為には互いの経済性も非常に大切です。

そしてまた3月を迎えます。前進と回顧と。それでは、只今用意しておりますSake蔵元ラインナップを御紹介いたします。株式会社新澤醸造店－宮城県大崎市≪DATESEVENダテセブンエピソードⅡスパークリング2016（27BY）≫※宮城県の7蔵元による共同醸造≪残響ZankyoSuper7宮城県産特別契約栽培米蔵の華7％精米2016≫≪伯楽星雪華純米大吟醸おりがらみ本生岡山県産雄町28BY（2017）≫≪

仙台市内でも駅前の都心部や繁華街の国分町ではなく、JR・地下鉄の北仙台駅を最寄徒歩３分とする『和酒バル二喬/NIKYO』遠方からでも上記公共機関やバス等を利用して楽々お越し頂けます。ただ、初来店のお客様方には「どんなお店は想像つかなかった」と言われる事があります。灯りが燈るワイン樽を使用した看板が目印↓↓↓飲食店として、屋号を掲げているのである程度決めた枠組みもあるのですが、席数１０ぼちぼちの小さな小さな店で、スタッフも一人のみ。日々進化したいと思いまして、カッ

愛着はひとしおです。2017年1月より≪酒場の純米大吟醸≫＃酒場の純米大吟醸をリリースしております北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』御陰様で沢山の好評を頂いております。少なからず（やはり直接醸造を担って下さったのは蔵元様なのでｍ(－－)ｍ）、そのSakeの創作に携わった者としては喜ばしい限りです。さて、実は自分が創ったSakeは≪酒場の純米大吟醸≫が初めて

限定仕込によるプライベートブランド≪酒場の純米大吟醸≫＃酒場の純米大吟醸一般には流通しておらず北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』をはじめとする仲間の飲食店数店舗のみで愛飲いただけます。因みに、今現在『二喬/NIKYO』ではあと僅か本生おりがらみをサーヴしております♪また、2月9日付け宮城県のブロック紙である河北新報朝刊にも取り上げて頂きましたので宜しければ一読下さいませ。「酒場の店主が、酒場の想

※御陰様で参加表明が定員に達しました。ありがとうございました。以降はキャンセル待ちの対応となりますので御確認のほど宜しくお願い致します。造り手との宴UTAGEの続報をお知らせ致します。それでは当日ご用意するSake達pert.2を紹介致します。左から順に≪あたごのまつ限定純米吟醸おりがらみ本生16.10出荷ロット≫≪あたごのまつ限定純米吟醸おりがらみ本生16.12出荷ロット≫これらのラインナップは同一アイテムの出荷

満を持して≪酒場の純米大吟醸≫北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』の目線からの情報発信を開始します！・・・と、その前に、まず最初に今月月初に行ないましたリリースパーティー当日の様子をフォトで御紹介します。今後≪酒場の純米大吟醸≫について定期的にUPして参りますのでどうぞ宜しくお願い申し上げます！☆★☆★☆★☆★☆★2月19日（日）14時～造り手との宴UTAGEv

最も、タパスというか酒肴としてこだわりが詰まったフードで、今現在が凄くお奨めです！北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』ではフードリストはほぼ定番です。ただ当然ドリンクの方は季節によって随時更新しておりますので、それらフードとの飲み合わせをもって御客様には日々新しい味わいのひと時をお楽しみ頂きたいと思っております。敢えて言えば、フードも季節や気温・湿度によって味付けを若干変えています。それでも一つ言えるのは【あくまでもお酒と一緒に合わせて食べること】それを意識したフード

「若い力」＞「宮城の酒」こんなバランスです。そして若干、手前味噌な部分があるのは恐縮です。。。りらく2017年1月号仙台発・大人の情報誌、と謳う在仙の雑誌です。毎年1月号はSakeにまつわる情報を特集するパターンがありまして2017年は宮城県の若い蔵元関係者の方々を取り上げましたね。この特集を担当したライターさん、食・酒を中心に執筆している人ではないのですが、それ

昨夜は主に仕込の為に入店しました北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』お酒のコンシェルジュ全ては本日1/6（金）の2017年通常営業スタートの為！そこへお越し下さるだろう、、、大勢の御客様の為！でも仕込完遂率60％ほど（汗）これから頑張ります！毎年恒例、2017年のファーストゲストはどなた様でしょう。。。♪お待ちしておりますｍ(－－)ｍでは『二喬/NIKYO』1月のお休みでございます。1日（日）～5日（木）、8日（日）～9日（月祝）、15日（日）～16日（月）、22

仙台市内でも駅前の都心部や繁華街の国分町ではなく、JR・地下鉄の北仙台駅を最寄徒歩３分とする『和酒バル二喬/NIKYO』遠方からでも上記公共機関やバス等を利用して楽々お越し頂けます。ただ、初来店のお客様方には「どんなお店は想像つかなかった」と言われる事があります。灯りが燈るワイン樽を使用した看板が目印↓↓↓飲食店として、屋号を掲げているのである程度決めた枠組みもあるのですが、席数１０ぼちぼちの小さな小さな店で、スタッフも一人のみ。日々進化したいと思いまして、カッチリ

あと少しありますが、2016年も濃密な一年でした。皆様のお陰で飲食人として様々な経験を重ねる事が出来ました。五周年目を迎える事が出来たり、初めて野外フェスに出店したり、プライベードブランド造りの為にアラフォーながら徹夜したり、五年間で初めて三日連続でハイボール作ったり（笑）、五年間で初めて「チャーハン」のオーダー頂いたり（当店には御座いません）（笑）、、、きっと今宵も素晴らしい一日を北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』にて過ごす事が

この度、2017年度28BYより、仙台大町『和醸良酒まるたけ（〇たけ）』仙台一番町『旅籠～はたご～和酒bar』北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』このチームのプライベートブランドの日本酒Sakeとして≪酒場の純米大吟醸≫リリースする旨、お知らせ致します。醸造は我々のチーム全員が懇意にしています≪伯楽星≫≪あたごのまつ≫醸造元の新澤醸造店にお願いしました。その為に、新澤醸造店川崎蔵に、酒