道場六三郎 

今は営業しているか分からないけど、道場六三郎さんの店に行ってみたい。和食の鉄人道場六三郎さんを表現するにはピッタリの言葉です。それに道場六三郎さんは、美味しんぼにも登場した料理人です。料理評論家の岸朝子さんの紹介と言う形で出ていました。有名な料理人の店は、大概行きましたが、唯一行って無いのが道場六三郎さんの店です。ただ、料理人は衰えを感じると止めるから怖い。塩加減が分からなくなったら料理人は終わりだと、ある一流料理人が言ってました。落合さんのラ・ベットラが今までで一番美味しい店だ

明日からの銀座de神夜舞キモノ黒留道中の予祝を兼ねて道場六三郎さんの「ろくさん亭」のお食事会に参加❣️美味しゅうございました🥰

正観さんによると…。（知って楽しむ情報集～人間観察４０年の情報いろいろ）●孤独の苦しみマリリン・モンローやエルビス・プレスリーは、ものすごい大金持ちになった結果として、訪れる人がいなくなってしまいました。それで、毎日地獄のような孤独の苦しみを味わうことになったのでしょう。それで、その寂しさを払拭するため毎晩酒を飲み、眠れないので睡眠薬とアルコールが合い重なると命に関わることがあるのですが、その結果として死を迎えてしまったのかもしれません。（イラストはネット画像です）

この日は冷蔵庫一掃料理でした。一度冷蔵庫の食材をゼロにしたくて（調味料と冷凍庫は対象外）、毎日のメニューを冷蔵庫とにらめっこしながら考えていたある日。最後に残っていたのはニンニク「うちの野菜室で見ない日はない」というニンニク様が最後のお品でしたので、冷凍庫のベーコン（こちらも絶対冷凍庫にいる…）と大量のニンニク様でペペロンチーノを作ってもらいましたm(__)m最近登場機会の多いスープですが、具なしはさすがに悲しいので、うちの即席コーナーに眠っていた道場六三郎さんのお吸い物を用意しました。

前から予告されていた通り、月刊創最新号の看板連載である佐高信のタレント文化人筆刀両断の標的になったのは元WBC日本代表チーム監督の栗山英樹さんでした。『月刊創26年5-6月号佐高信のタレント文化人筆刀両断の標的は栗山英樹さん』速報です。来たる4月7日発売の月刊創5-6月号(久しぶりに合併号になるようですね)の佐高信さんの看板連載、タレント文化人筆刀両断の今回の標的が元ヤクルトスワロ…ameblo.jp栗山英樹さんが創価高校卒業生で学会批判か、渋沢栄一の「論語と算盤」読者であることへの渋沢栄

4/8今日の朝焼け晴れ旅３日目昨晩のご飯も大変美味しかったです大将が料理の達人で道場六三郎さんと対決してた方でとても美味しいお料理でもてなしてくれました手作り醤油とお箸をお土産にいただきました

あのね、わしゃ忙しいんやで遊ぶのに。時期を逸したら取り返しのつかない（そりゃそうやなそろそろ寿命やで）遊び方がいっぱいあるねんで、富山にホタルイカ拾いにいかんならんし、奥飛騨に山菜盗りにも行かなあかんし、紀伊長島の道場六三郎の弟子の店に冷やかしで食いに行かんならんし、しばらくご無沙汰のうまかやにも顔出しとかんと新鮮なもん他の客に盗られてしまうし、カラオケなんか日程から時間まで秒刻みに詳細決められとるし、グランドゴルフにも顔出さんと村八分になるし、他にもジムやら認知症サークルやら、もうスケジュ

こんにちは〜かわいい物コレクターのりえです今日は、ひな祭りですね〜🎎と言うことで、、、私もちらし寿司を作ってみましたーーー！！温かいご飯に混ぜるだけで完成する素を使いましたこれ↓銀座ろくさん亭料亭の五目ちらし寿司244g楽天市場650円いつもより、ちょっとお高めな道場六三郎さんのものを買いましたお値段高めなだけあって、具がたくさん入っていて高級感ありーーー酢も程よく効いていて上品なお味に思わず笑

豊臣兄弟を観ながらおいなりさんを作ったやらせではないよリアルな私の料理の腕前見た目は悪くても味はいいです酢飯は道場六三郎さんのチラシ寿司の素を使ってるからね紅しょうがあったらもう少しクォリティー上がってたのにね残念

2026.2.13谷塚に新たな割烹がオープンしたと聞き訪れるその場所は浅間神社の隣のビルの2階にあり階段を上がると淡い暖簾がかる中から奥さまがご挨拶下さり入店店内の正面に個室そして開放的な大きな窓の奥にカウンターがありいかにも旨い料理を作りそうなご主人が居るそのままお店のことについて伺うと…彼は卒業後直ぐに道場六三郎氏のお弟子さんのお店で修行を始め料理長として「ポアソン六三郎」や「高はし」で腕をふるっていたその後地元竹塚の近辺であるこちらで自分のお店を始めたそう

今日は「立春」、春を実感するどころかまだまだ厳しい寒さが続いている東京ですが、明日は最高気温14℃とか・・・でもその先は再びの寒波襲来、春は遠いなぁ～そんな中、１月半ばの寒の内、人形町・甘酒横丁をふらふらと歩いてお伺いした「日本橋SANO」さん。（↑）シックな内外装に和の造形美が美しいL型カウンター席全９席だけの店内、これが妙に落ち着く空間でした。カウンター席の隅っこで、まずはマスターズドリームで昼の宴がスタート、、、この日いただくのは１日10食限定の、『

宮城県大崎市・新澤醸造店「伯楽星」の限定酒をご紹介します伯楽星純米大吟醸道場六三郎2023木箱入り720ml宮城新澤醸造店TV番組「料理の鉄人」でおなじみの和食料理人・道場六三郎氏と「伯楽星」とのコラボレーションで生まれた、精米歩合1%の究極の純米大吟醸酒。このお酒は道場六三郎氏が宮城県川崎町の蔵まで赴き、仕込み・きき酒・味わい・糖度の設計をされました。ビンテージして何年でも寝かせることができる、きめ細やかな味わいの設計。香り穏やかで、食事を最大

好きな料理教えて！▼本日限定！ブログスタンプタモリのジャングルクッキングとか道場六三郎とかが出てた料理の鉄人は面白かったなぁ。加藤シゲアキ君が書いたオルタネートでもワンポーションって言う架空の話だけど料理に勤しむ学生の話しだったね。ジュリー＆ジュリア(字幕版)Amazon（アマゾン）幸せのレシピ(字幕版)Amazon（アマゾン）ウルフギャングアメリカン・スターシェフAmazon（アマゾン）その日、カレーライ

まだまだお正月気分な頃元町にある道場六三郎さんのお弟子さんのお店料理や森川でディナー今時なネット予約はやってない、硬派なお店私が大好きな和食のお店横浜で和食ならこの森川か、関内にある菅井がツートップと思ってるでも菅井は予約が取れないので…高コスパな森川ディナーで和食で一万円コースはこの一種のみ1月のメニュー去年も同じ時期に利用したけど、ガラリとお料理変わってるのがすごいお正月気分で日本酒の振る舞い酒金箔を日本酒に入れてめでたい感じにスタートは梅酒ソーダからその後は白

マスターありがとうお疲れ様でした道場六三郎さんも認めるあなたの作るハンバーグが大好きでしたお正月以外毎日開けてくれてたよね僕は3歳から通ってました今日マスターの店に行ったんだけど全日空ホテルまで漂うハンバーグを焼く匂いがしないから”おかしいな？”って思いながら行ったんですそしたらマスターの娘さんがお店の前にいてマスターが大好きな煙草を”握りしめて”亡くなってたって・・・大好きなマスター週に１回何十年も通わせてもらい

こんにちは今朝起きたらうっすら雪景色心配した程ではなく、道路状況も問題なさそうで良かったです今日は成人式ですからね家族みんな揃う唯一の3連休最終日だったので、お昼はたこ焼きにしました我が家のたこ焼きはキャベツとねぎをフードプロセッサーで細かく刻んで混ぜ込むので野菜モリモリです【レシピ本プレゼント中！】フードプロセッサーMB-MM56シルバーホワイトレッド道場六三郎監修山本電気DCモーター無段階スピード調整1台8役コンパクト氷液体調理可能ステンレスボウ

先日、顧問会社（団野法律事務所の、ですが）の方にお招きいただき、銀座ろくさん亭でお食事をご馳走になりました。料理の鉄人の初期の頃からの夢が叶いました！一品一品に心が込もったお料理は、どれも滋味深く、さすが名店と感じる美味しさ。落ち着いた空間の中で、会話も弾み、とても豊かで幸せな時間を過ごさせていただきました。美味しいお料理と、温かなお心遣いに心より感謝申し上げます。このような時間を励みに、今後も一つ一つ丁寧に取り組んでいきたいと思います。本当にありがとうございました。

道場六三郎さん道場六三郎（みちばろくさぶろう）1931年1月3日生まれ、95歳。石川県江沼郡山中町（現在の加賀市山中温泉地区）出身の日本料理の料理人、和食料理家。「赤坂常盤家」のチーフなどを経て「銀座ろくさん亭」の主人となる。その後、銀座に「懐食みちば」も新たに出店した。山中尋常高等小学校（現・加賀市立山中小学校）を卒業した後、17歳の時に知り合いの魚屋の手伝いに入り、初めて包丁を握る。19歳で上京し、本格的に料理界に入る。銀座「くろかべ」で料理人としての第一歩を踏み出し

明けましておめでとうございます昨日のお昼前に、おせちカタログで注文していたおせちが届きました。今回も、道場六三郎先生の六三亭のお節にしました。お昼ご飯を食べてからスーパーに、みつばとお造りを買いに行きました。帰ってから、玄関周りの雑草を掃除。その後、お雑煮の準備をしました。鰹と昆布、干し椎茸のもどし汁で、お出汁を作りました。年に一回だけ、ちゃんと出汁をとります。普段は、あごだしのパックで楽をしています。年越しそばは、鴨なんばにしました。年越し前に寝てしまいましたが。今日は、

毎年食べている秋の味覚は、さつまいも🍠とカボチャ🎃ですねただ今年まだ食べてないので引っ越しの後に余裕ができたら食べようかなと思ってますカボチャ🎃は道場六三郎さんのYouTubeチャンネルで紹介されてたレシピをもとに作ってます作り方は簡単でカボチャ🎃と砂糖と塩だけのシンプルな材料で、カボチャを切って皮を下にしてフライパンに入れて砂糖5対塩1の割合で入れて水をカボチャ🎃3分の1〜半分くらい浸るほどの水を入れて、道場さんは圧力鍋を使っていたんですが、フライパンに蓋をして水分がなくなるまで炊いたら

インドあたりの料理のレシピでGGだとかG&GだとかGGPと書かれているジンジャー・ガーリックペースト。作り方はすでに今年の初めに記事にしています。『G&GとChaimenだかChaman^^;。』これ、うまいなぁ。にんにくとしょうがをちゃんと感じるよ。みかんちゃんが教えてくれたんじゃない、じぃじぃ。じぃじぃ、ばぁばぁ？ジンジャー…ameblo.jpいつもはどちらも国産のものを好んで使っているのですが……しょうがは2袋使いましたが、にんにくは1個半ほどで

「東京茨城ミシラン（見知らん）ビブグルメツアー」3日目最終日のお昼は、一度行ってみたかった憧れの「銀座ろくさん亭」でランチです。テレビ番組「料理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍した道場六三郎氏が手掛ける日本料理店です。1971年に開店し、四季折々の旬の食材と思いやりの心でお客様をもてなしています。東京都中央区銀座6丁目9-9「かねまつビル」8階。以前は銀座8丁目にありましたが、2023年に銀座6丁目の「懐食みちば」があった場所へ移転しました。この日は、満

モチオであるがそうとは限らないモチオをAだとする。Bはモチオそっくりであり性格も真似ている。そうなると他人のCはAとBが見分けがつかない。そこにはAであるアイデンティティはないしかしだDは、見分けつくとする。そうなるとAは初めてアイデンティティを発揮することができる。つまりだ、アイデンティティとは自己発現のような表現をするが、他人に証明されて初めてアイデンティティである。アイデンティティは社会的認知であり、自己よりも他人の影響を大きく受けることが証明される

人生お疲れ様です料理の鉄人の道場六三郎さんは95歳になりました60歳を超えてテレビの料理ショーに出るのは本人のプラスになったのかなったその勇気が凄いな料理の鉄人の最後の頃は若い女優に味が合わないなんて言われてテレビショーになってましたねその後復活したアイアンシェフは芳しくなく終わりました道場六三郎さんありがとうごさいました

スタンボーと、奈美恵ちゃんと、林愛花ちゃんに、『平野レミの、オールスターレシピ』を、土光さんと、イトキンちゃんに、『神戸のパン屋さん、やっぱり凄い』を、川澄さんに、『道場六三郎さんの、和の料理本』も、新刊で、送ってあげました。

日本が不景気だと言われ続けているが、この街だけは違う。一流デパートに、ハイブランド歩くだけでエルメス、シャネル、ルイヴィトン、フェンディ、プラダ、ディオール、セリーヌ、ブルガリ、バレンシアガきりが無いくらい一流ばかり眼に入る。自宅から車で15分もあれば行ける街だし、仕事で近くまで行く事があっても滞在する事は稀だ。それこそ、車を駐車場に3時間停めただけで、32,000円取られた事があった。だったら鼻っからタクシーで行った方が良い街だ。

こめWARこめこめWARこっこめWAR♪songby米米クラブーーーーーーーーーーーーハイ！普段はろくな米を食ってないオイラですが、ふと道場六三郎が監修した精米機が気になっちゃって試すことになりました！そもそも精米機は初で使ったこともなく、玄米から買っちゃいましたよ！家庭で精米機って？い～ぃ世の中だねぇ～でも、ビックリしましたよぉまさかそんな事

最近盛況なブラックフライデー昔は、なかったブラックフライデーセール最近は日本でも盛り上がりを見せていますハロウィンとクリスマスの狭間の消費低迷期に格好のイベントだとか･･･福袋のオンライン販売を見ていたらブラックフライデーセールもありつられてポチっとしました海苔製品の詰め合わせ柿の種の詰め合わせは2袋セットで超お得でした道場六三郎のスープ味噌汁セットこれはブラックフライデーセールじゃなく普通のセールかも？源吉兆庵の詰め

お米の袋30キロをかついで、コイン精米機に行くのが大変なのと、精米した瞬間からお米が酸化するのと、糠(ぬか)が欲しかったので、ついに、家庭用精米器を手に入れました。家庭用精米器は、7,8年くらい欲しいなと思っていて、でも30キロの精米は300円でできるし、いろんな種類あるから、買うならどれかなぁなんて考えているうちに、あっという間に7,8年経ちました。なぜ買うことに踏み切ったかと言うと、毎回精米したてのお米を食べたくなったのと、1番大きな理由は、家庭菜園を始めたことで、生ゴミをレイズドベッド

2025年11月8日山中温泉の鶴仙渓をこおろぎ橋からあやとり橋に向けて歩いてきました。鶴仙渓川床に到着したのは、営業時間前の9時30分でした。事前の調査では、川床は9時30分からの営業でしたが、11月からは10時からの営業になっていますね。お店の準備で忙しそうです。まだ、誰もいないうちに、写真を撮りましょう。自然の緑に赤い傘が良く映えています。滝の音も聞こえていて涼しげです。でも、もう11月ですから暑くありませんね、でも、寒く