農園八兵衛

０７月２４日のオープンを前に、食材が色々と決まってきました。(遅いだろｗ)Facebook等ではお知らせしておりますが、例えば、野菜は五泉の無農薬栽培野菜の塩原くん経営の農園八兵衛の野菜だったり、幻の牛肉と呼ばれる循環型無農薬農業で飼育される世界のトップ・シェフが惚れこむ、尾崎牛だったりと、ただ旨いとかじゃなく健康をテーマにした体が喜ぶ食材を選んでます。そしてこの度、新たな食材がラインナップ！元々は菊口の友人である元P社に努めていた、同い歳のMから「グッさん凄い旨い豚を出す店

今日は、雨男星野薫シェフを連れて新潟県五泉市にある、農園八兵衛さんへお邪魔してきました！！若社長の塩原悠一郎くんともおひさしぶり！相変わらず、真っ直ぐで畑を愛する男っぷりは変わってない。収穫までまだまだですが、小さな苗が可愛く時間を忘れてしまう。塩原くんのこだわりは、どれだけ自然な状態で野菜を作れるか。上記画像にも明記している通り、農薬・肥料・除草剤無使用なので、草が生えると手作業で草を刈っていきます。非常に手間がかかっているのに、塩原くんは笑顔満載（笑