越淡麗

今回紹介させていただくのは夢花火・恋花火吟醸酒日本酒度不明原料米は、「越淡麗」を麹米に「亀の尾」を掛米に使用。精米歩合は５０％まで磨き上げ芳醇な香りと軽やかでキレのある味わいの吟醸です。（販売店ホームページより）

今回紹介させていただくのは湊屋藤助（みなとやとうすけ）純米大吟醸日本酒度＋１今をさかのぼること約160年前の安政２年。白瀧酒造の歴史は初代湊屋藤助により江戸と越後を結ぶ湯沢の地で始まりました。以来培った技術と知恵を惜しみなく注ぎ込んだのがこの創業者の名を冠した「湊屋藤助純米大吟醸」です。（ホームページより）

新潟県、鶴齢の日本酒が入荷致しました✨本醸造、純米吟醸、純米大吟醸、それぞれ異なる趣がありますが、いずれも共通して穏やかな香りと調和のとれた優しい旨みが染み入る様に感じられます🍶飲み飽きしないハイクオリティな銘酒の数々、是非ご賞味下さい😊新潟県・鶴齢▶本醸造1800ml￥2329税込▶純米吟醸1800ml￥3514税込▶純米大吟醸1800ml￥7359税込／720ml￥3641税込さいとう酒店🍶青木酒造様page鶴齢(新潟県)www.saitousaketen.co.jp

宮尾酒造〆張鶴純米吟醸越淡麗原酒「〆張鶴」宮尾酒造株式会社OfficialWebsite|SHIMEHARITSURU|清酒〆張鶴（しめはりつる）の醸造元・宮尾酒造株式会社公式ウェブサイト。www.shimeharitsuru.co.jp

大洋酒造大洋盛紫雲純米吟醸越淡麗100%新潟・村上の酒蔵大洋盛越後村上の酒蔵・大洋酒造／清酒：大洋盛：醸造元www.taiyo-sake.co.jp

お酒に弱く、ビールは苦手・・・そんな私ですが、日本酒だけは楽しんでます♪最近買ったのがこちら↓越後魚沼倶楽部越淡麗純米酒魚沼産のお米・越淡麗（こしたんれい）が使われてます。酒造りに適したお米だそうで、こだわりを感じますね。（ちなみに、白米も魚沼産コシヒカリが好き）飲んでみると、なめらかで、後味はスッキリお米の旨味をしっかり感じられて、食事が進みました。（メニューが鍋だったのもあるけど）これから寒くなるので、熱燗で楽しんでみようと思います日本酒についての過去記事

新潟県で誕生した酒米『越淡麗』は、15年に及ぶ試験栽培を経て誕生した新潟県独自の酒造好適米です。母方『山田錦』と父方『五百万石』をかけ合わせた大粒で玄米タンパク質含有率が低く、大吟醸に必要な高精米に耐えられる優れた酒造的性が特徴です。両方の米の良さを兼ね備え、大吟醸に仕込みに適しています。2022年全国新酒鑑評会にて入賞した大吟醸酒。化粧箱入り。数量限定。贈り物にも喜ばれます。●想天坊越淡麗大吟醸5,500円新潟大吟醸【使用米】越淡麗

越乃白雁純米大吟醸越淡麗無濾過瓶火入/中川酒造株式会社(新潟)アルコール度数：16度以上17度未満日本酒度：-3.5酸度：1.3精米歩合：55％原料米：麹米・越淡麗、掛米・越淡麗以下、商品詳細はネット上から拝借です。新潟が生んだ酒造好適米「越淡麗」を100%使用し仕込んだ純米吟醸酒の無濾過原酒を瓶火入れし、春〜夏と冷蔵貯蔵させた「ひやおろし」のお酒です。ほのかな甘みと共に広がる芳醇な香り、熟成による円やかな味わいをお楽しみ下さい。《ひやおろしとは》冬に搾られたお酒を春、

今回紹介させていただくのは恵信（えしん）純米大吟醸無濾過原酒秋あがり日本酒度±０酒米「越淡麗」を100％使用し贅沢にも精米歩合50％まで磨き上げ蔵元の得意とする伝統の仕込み技術を生かしお米の旨味を最大限引き出した優れた逸品！秋の恵信は、穏やかな香りとふくよかなコクのある旨みを感じ後味にキレの良い辛さも感じさせてくれます！日本酒通好みのしっかりとしたまろやかな旨味のある逸品です！（販売店ホームページより）

越淡麗入荷してます♪日本酒イベントも各地で盛況みたいですね〆張鶴のご注文はこちらから(有)橋本屋酒店埼玉県狭山市南入曽５５５℡O4-2959-3O51橋本屋ＨＰ

加藤酒造店上弦の月純米大吟醸佐渡産自然栽培米越淡麗100%スペックだけで感無量です。大切な方からの頂き物でございます。いつもありがとうございます。あまり飲めてないことが通じたのでしょうか。（有）加藤酒造店–佐渡の酒「金鶴」醸造元katoshuzoten.com

越後湯沢駅のお楽しみ・・・唎き酒タイムばぃ(*´∀`)♪◆ぽんしゅ館『唎酒番所』◆今回はメダル20枚でスタート◆その1∶風鈴＠純米夏酒涼やかなラベルが目をひく☆しっかり辛く始まって酸(レモングラス)を経て～後にコメが現れる感じ。一連の流れが面白かね◆その2∶北雪(ほくせつ)＠越淡麗純米大吟醸こちらは穏やかな様な能書きにパインてあるけどその『果汁』を思わせるイメージやね(あくまで私見ばぃ)🍍🍍🍍◆その3∶雪置遊(せっちゆう)＠純米吟醸雪中貯蔵酒ふむふむ～コメよりもヨーグルトのが

猪又酒造サビ猫ロック銀サビ原材料名・・・米（国産）／米麹（国産米）アルコール度・・・16度精米歩合・・・45％原料米・・・糸魚川市早川谷産越淡麗100％※新潟限定サビ猫ロック2022銀サビ純米大吟醸720ml【限定品】【日本酒月不見の池ギフト贈り物新潟酒】楽天市場2,475円純米大吟醸サビ猫ロック銀サビ無ろ過中取り生原酒720ml【新潟県猪俣酒造】【純米大吟醸】【数量限定】【クール便発送】楽天市場2,585円

〇皆さんこんばんは時間が遅くなると、眠たくなります夏バテですかね～それとも、歳の影響でしょうか〇近所の市場で購入した解凍マグロと頂き、その後柿の種と頂き、飲み過ぎない様に調整しました〇水も一緒に1ℓほど飲みました。水を一緒に飲まないと、明日に残る事が多いので、最近は必ず飲むようにしています高の井酒造株式会社田友特別純米生原酒※アルコール度16※精米度60％※原材料名：米（新潟県産）／米麴（新潟県産米）※原料米※新潟県小千谷市産『越淡麗』100％使用※純米生原酒〇いつも

こりゃまた旨い日本酒に会えました！すっかり酒米の山田錦ばかりが取り上げられてますが、湊谷藤助は新潟の「越淡麗」と言うお米で育てた逸品ですもっとも山田錦と五万石を、掛け合わせて作ったイネなんですがね！酒造好適米「越淡麗」（こしたんれい）について-新潟県ホームページ新潟県が育成した、酒造好適米「越淡麗」（こしたんれい）について紹介します。www.pref.niigata.lg.jpふくよかなんだけどスッキリと言う日本酒！だから旨い！って言うより美味しいっ！そう言う味わいです

DHC酒造嘉山亀口直取り越淡麗純米吟醸無濾過生原酒新潟の酒sakeofniigata｜日本酒製造株式会社DHC酒造DHC酒造は、1908年に「小黒酒造」として創業し、2016年に社名が変わってからも、新潟市北区（旧豊栄市）の地で変わらぬ日本酒造りを続けております。www.bairi.net

越銘醸壱醸雷越銘醸株式会社新潟県長岡市栃尾にある酒造会社です。⽇本酒の美味しさ、魅⼒を多くの⽅々に知っていただき、栃尾の⼟地で⽣まれた⽶と⽔で酒を醸し、多くの⼈々を「笑顔」にすることを使命としています。www.koshimeijo.jp

高の井酒造田友特別純米＂蔵元さんより新潟県小千谷市産酒造好適米「越淡麗」を全量使用。原料のこだわりを酒へ伝え、この米本来の膨らむ旨味を活かし醸造いたしました。料理に負けない品と膨らみの味わいをお楽しみください＂初めての高の井酒造さんです。都屋さんでお話してからだと迷いなく一升瓶買いできますね。以前より認知はしておりましたがここに来てご縁がありました。高バランスにより全て良く感じます。味わいも裏切り無しで良すぎです。初めてにして参りました。これからも楽しみです。高の井酒造-その

頚城酒造久比岐和希水純米酒身内で大好きな頚城酒造さん実家に購入お願いしておいて連休で味わうことができました。楽しみにしていた一本。「柿崎を食べる会」の農家様にも思いを馳せながら美味しくいただきました。旨味とスッキリ感が、頚城酒造さん×越淡麗ですごく良くマッチしていて美味しく飽きない味わいです。一升瓶が無いのがちょっと寂しいぐらいです。頚城酒造株式会社新潟県上越市柿崎の酒蔵、越後柿崎の地酒「久比岐」「越路乃紅梅」「越後杜氏の里」醸造元です。www.kubiki-shuzo.co.

北雪酒造純米吟醸越淡麗中取り生原酒創業150周年記念酒＂蔵元さんより酒造好適米の佐渡産越淡麗を100％使用して醸し、香りと味のバランスの取れた「中取り」だけを瓶詰めした特別限定品の生原酒です。ほのかに香る吟醸香、やわらかな口当たりをお楽しみいただけます＂言うことなしに美味しい越淡麗の純米吟醸生原酒。どんな料理にも合う程よいキレもありますが、私は冷にてじっくりと味わっていただいてます。くどく無い余韻が北雪酒造さんらしく丁度良いですね。北雪酒造｜佐渡島から世界へ羽ばたく日本

朝日酒造株式会社「朝日山天籟(てんらい)」

青木酒造より入荷しました!!今回は、特別に鶴齢の雪室にて1年以上熟成した無濾過生原酒シリーズ越淡麗55、山田錦65を頂きました。じっくりと熟成された、滑らかな味わいを楽しんでください。《鶴齢特別純米無濾過生原酒越淡麗55》越淡麗は新潟県が開発したオリジナル酒米。膨らみのある味わいでスッキリとした後味です。1.8L－￥3200（税抜）720ml－￥1600（税抜）《鶴齢純米酒無濾過生原酒山田錦65》氷温で熟成した事により深みのある味わいになり

晩酌のお供に飲みました。山間（やんま）仕込み１号純米吟醸中採り直詰め無濾過生原酒R3BY新潟県上越市、新潟第一酒造さんのお酒です。山間のスペックは非公開ですが、販売店情報によれば、この仕込み１号は麹米に越淡麗、掛米に五百万石を使用しているんだそうです。開栓すると、深みのある甘い香りがします。飲んでみると、山間らしいフレッシュでプチプチの発泡感が舌を刺激します。中から甘味が現れますが思ったよりさっぱりかな。酸味は奥行きがあって、お米の発酵感と言うか芳醇で旨味いっ

麒麟山酒造ぽたりぽたり越淡麗純米吟醸生原酒2022年1月出荷去年同様、期待のブルーグリーンを見送ったためこちらに思いも高まり。情報も先に舞い込み、味わいも格段に上がりましたね。相変わらず美味しいです。麒麟山酒造株式会社1843年創業（新潟・奥阿賀）麒麟山酒造は新潟を代表する淡麗辛口の蔵元です。奥阿賀産100%のお米づくりや、山を守る植林活動など、辛口な味わいと地域に根ざした酒造りにこだわっています。kirinzan.co.jp

新潟県青木酒造より入荷しました!!《鶴齢特別純米越淡麗直汲み無濾過生原酒》鶴齢無濾過シリーズの超限定流通酒『越淡麗直汲みバージョン』です。爽やかな甘い香り、鶴齢無濾過シリーズらしい濃厚な味わい、ガス感が加わったことによりキレの良いお酒になっております。1.8L－￥3200（税抜）全国各地の日本酒・本格焼酎を扱う地酒専門店㈲中屋酒店住所：埼玉県行田市富士見町2－35－5電話：０４８－５５６－２３９２HP：http://www.cci-

天領盃酒造雅楽代〜日和〜お初になります天領盃酒造さんの雅楽代シリーズ。先ずはオススメの日和より。想像より遥かに美味しいです。13度低アルコールの原酒も初めてですが生と相まって、とっても良い感じです。発足当初の先入観を無くすための細かなら表示を無くしているところも、なお良いです。しっかり想いを馳せて頂く事ができました。これからも応援していきたいですね。天領盃酒造天領盃酒造株式会社天領盃醸造元の天領盃酒造酒造公式HPです。若き蔵元の新たな挑戦を佐渡島から発信していきます。皆様

～連休のご案内～1月18日（火）～19日（水）と連休を頂戴いたします。（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願いいたします。皆様、おはようございます！！新潟県は高の井酒造様より初めて発売される受注生産の1本を発売します(^^)/「田友純米おりがらみ生原酒」こちらのアイテムは特別純米の「中汲み生原酒」のおりがらみVER！！蔵が位置する小千谷市はお米で有名な魚沼地区にあるんです☆

君の井酒造純米大吟醸恵信新潟県産越淡麗100%無濾過原酒壱度火入君の井酒造-新潟妙高の地酒-www.kiminoi.com

千代の光酒造雪室熟成生貯原酒越淡麗＂蔵元さんからの一言究極の酒米「越淡麗」で仕込んだ原酒を雪室で熟成させました。深い味わいをお楽しみ下さい＂2021夏発売のこちらは、実家の野菜室にてさらに熟成。お正月に暖かい部屋にて冷酒でいただきました。他のしぼりたてに負けない旨味で季節酒関係なく味わえました。越淡麗の良さが全面現れてる美味しいお酒です。千代の光酒造株式会社創業万延元年（１８６０年）全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造りです。淡麗さの中にやわらかな味わいを併せ持つ酒質が特徴です