ブログ記事117件
まだ、根雪にならんなぁ・・・なんてぼーっとしてたら、「えっ!」という間に根雪モードの富良野です。というわけで。慌てて、ご案内いたします。ウレシパ・フラノの「越冬野菜探検隊!」では、富良野市のお隣の町、ホテルエーデルヴェルメさんから車で約20分の中富良野町で農業を営む、遠藤ファームさんにお邪魔して、雪の下で越冬している「雪の下キャベツ」の掘り起こし体験を実施しています。寒い中、雪の下で越冬〜!?大丈夫なの〜??そんな不思議がいっぱいの北国の暮らし。農家さんも冬は越冬し
雪が積もり始めたので越冬大根を埋めた場所とは別に菜園に竹を刺し、マーキングをしました。未収穫のキャベツです。真冬に収穫する越冬キャベツになります。マイナスの外気の中でカチカチに凍っても解凍すると普通に美味しく食べられるのです。しかも甘くなるというおまけ付き。
5月に種を蒔いたキャベツが収穫期を迎えました。通気性のあるトンネルでおおっていたので虫食いもなく、きれいに育ちました。キャベツは全部で25個ほど。雪が降ったら抜いて逆さにして越冬させ食べるときに掘り出します。キャベツは凍っても大丈夫な野菜なのです。もちろん甘さもワンランクアップします。一冬で25個も食べきれないのでお世話になった方に届けようかな。キュウリや豆のツルをはわせた竹や枯れた野菜を引っこ抜き
GWに苗で購入したキャベツが収穫できた。小さいけれど採れたては格別の風味があり千切りしただけで十分ご馳走にあたいする風味がある。こちらは3月末に種を蒔き、苗から育てたキャベツ。まだ巻きは始まってないけれど7月中に収穫できそうだ。こちらは5月末に種まきした苗なのだが10月末に収穫し、雪の下で冬を越す越冬キャベツ用だ。今まで越冬キャベツの苗は市販品を購入していたが今年は自分で種まきからやってみようと
雪がとけはじめると、母からいろんなものが届きます。。。雪の下から出てきた最後のタクアンとかパンパンの冷凍庫に入っていたウドの酢味噌和えとか樽で塩漬けしていたフキとか・・・調理されてくるものは喜んで~そして、先日は雪の下に活けてあったカイベツ届きました~包丁入れた途端、パリンパリンと葉がなります~しかも水あふれるフレッシュさ~甘いですやわらかいです春キャベツも出まわりはじめたんだけど越冬キャベツもなかなかなもんですよ。大量に食べたい私は、てんこ盛りに
こんにちは。ウレシパ・フラノでございます。来る、3月6日(土)10時はドライブスルーにて越冬野菜詰め合わせセット販売を行います!実は、この企画、昨年のちょうど同じ頃に開催いたしまして、富良野市内の某ファーストフード店さんのドライブスルーの列を遥に凌ぐ勢いで大盛況となった越冬キャベツの掘り起こし体験のホスト農家・遠藤ファームさんとのコラボ企画でございます。お近くの方、現地まではいけないけども、ぜひともセットを送って欲しい〜!!なんていうご希望ございましたらぜひともご連絡くださ
こんにちは旭川に来て初めて出会った越冬キャベツその名のとおり冬を越したキャベツのことです旭川の北にある上川郡和寒(わっさむ)町の名産品ですね(下の大きいのは300円です)秋に収穫したキャベツを畑にならべ雪に覆われたまま冬を越しまたそれを深い雪の中から掘りおこして出荷するのだそうです(写真はお借りしました)雪の下で寒さに耐えたキャベツはしっかり甘みをたくわえて店頭に並びます越冬しても水分はしっかりあって半分に切った時のザクッという音はたまりません巻きが硬くて
訪問ありがとうございます今日は、越冬キャベツという皮の固い甘いキャベツの食べ方です北海道では、この時期に御馴染みのキャベツです上川管内和寒町の特産品として知られています秋の収穫後に畑に並べ、雪の下で貯蔵する事で甘味が増します見た目は、巻きがきつく色の薄いキャベツです今が旬です食感は、硬くてバリバリしていますそして、甘味が強いです寒さに耐えた分甘味が増しているんでしょう加熱して食べるのも良いのですが、せっかくなので、その歯ごたえと、甘味を味わえる食べ方
隣町の冬の名物越冬キャベツ。晩秋に収穫したキャベツを、そのまま雪の中で保存する「越冬キャベツ」。真冬には氷点下となる北海道も、雪の中は野菜を保存するのにちょうどよい天然の冷蔵庫。雪の中で寝かせることで、キャベツ自身が凍結しないように糖度を上げます。と言う事なんです。越冬と言っていますが、今の時期店頭に並びます。こんなに手間がかかっているのに安くて申し訳ないと言うか、逆に腹が立つんですが、甘くてとても美味しいんです。女子は気になります(笑)OTTEちゃん、これ食べるの?(梅)猫は肉
クリスマスですね今では笑い話ですが、子供の頃サンタがいないと気付いたきっかけは手紙でした。去年サンタ宛に書いた手紙が、リビングあたりにあった引き出しから発見されたのです。「え…」小学…3、4年だったかな?今でもしっかり覚えてるわー。世の子供たちはいつ頃気付くのか知りませんがとりあえず世の親御さん達は、そういうやつはしっかり隠しててほしいなと思います。そんなクリスマス。朝からどか雪でした。大粒の雪ね(日本語変だな)。なんだっけ。ぼたん雪っていうの?気温が高めなので、しかも重い
敬老の日、感謝の気持ち伝えた?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようこんばんは🤗㊗️敬老の日我町は75歳以上毎年お祝いに御赤飯今年はコロナで商品券町内で指定されるてるパン屋さん、ケ−キ屋さんで買い物ができる商品券嫌でもそんな日がくるんだよね元気で長生きできるかなぁ2年前は2018年、9月21日漬物の日でした聖護院の粕味噌漬け毎年、母が漬けてた胡瓜、聖護院の粕味噌漬けが美味しかった分量は⁉️同じ味にはならないんだよね胡瓜のパン粉漬け私が得
夏でも美味しい〜「ロールキャベツ」越冬キャベツと違い葉が薄くシャキシャキキャベツだから火通りも早く長時間〜煮込まずに完成で〜いつもはトマトベースも今日は久々にコンソメベースで!他に「イカの沖漬け」に「プチトマトとキュウリのマリネ」で両サイドからロックオンされてる私💦
旦那と急用の帰り道、早く帰りたいからと近道した《つ・も・り》宅配の運転手してた頃の記憶では、通り抜け出来たハズの《モーテル街》だったはずが、土地の所有車が変われば道も変わるのよ❗そんなの爽やかに忘れてさ普通~に入ったら・・・エッチホテル街の一本裏は袋小路で、旦那とウロウロしてムダに脱出も出来ず焦ったさそれも、建具や住宅建築内装の工場関係で人の出入りが激しい❗そこを、後期中年2人乗りの車がアッチコッチとウロウロしてたら・・・場所が場所だから・・・きっと疑われたと思うのよ。
昨日の帰り道妹ちゃんが越冬キャベツだってと呟いたすぐUターン(笑)やすっ‼️1玉120円2つ買いましたキャベツは超便利助かります芯の部分はキャベツのミルク煮にしましたざっくり作り方ご紹介材料キャベツざく切りベーコン短冊玉ねぎざく切り牛乳1人120CC位が目安塩塩コショウコンソメ顆粒小麦粉バター切った野菜とベーコンをバターで炒めるしんなりしたら小麦粉大さじ1くらい投入し混ぜながら炒める焦げないように火加減しながらやってください小麦粉が全体に回
素晴らしくアホな話です。苦情は受け付けてませんが、それでも良かったら読んで下さいね昨日、天気が良かったから和寒のキャベツ畑の越冬状態と、出荷前後の残さ物の処理を見たくてドライブに行ってきた。極端な積雪量の激減は、越冬野菜には致命的な被害なのよ。大根・ニンジン・芋・キャベツ・・・etr越冬野菜の美味しさは天気次第よ。一昨年は、越冬キャベツ、山にネズミ入り次々とトンネルみたいに穴開きだらけにされ、キャベツの山一つがダメに成った。金額的に想定外は春先までの収入が例年の3割以下で、前
こんにちは~。野菜ソムリエ、トモミです。だんだんと人の波が活発になってきました。「緊急状態宣言」が少しだけ解除。ほわ、ほわ、しています(鬼滅の刃の伊之助風)引き続き、うがい・手洗い・マスク常備・・・・・。精神的にも、緩やかになってきたあ~まだまだ予断は許さない状況だけど、少しだけ笑顔札幌「ライラックまつり」晴天の中で、日の光がファインダーに収まるように撮りました。携帯でも工夫をして撮ると、綺麗に映ることを知り、光の角度と携帯の角度を意識。後で見直してもバッチリ映ってい
おはようございます今日はがっつりめの雨です。肌寒いですねなんだか庭には雑草が増えてきました特になんちゃって花壇の周りはしっかり除草していきたいと思います。昨年咲いた花の種がこぼれて発芽してきているからですねなので除草剤は使いませんそれでは今回はYR春空の二番手です画像がかなりの暗さですが、おそらくこの日はかなり遅い時間まで作業していたのでしょうこちらのYR春空は越冬させて、3、4月収穫が狙い
そろそろ冷蔵庫の保存食も底をつきお昼から食料品調達にスーパーへ何か…野菜がコロナ騒動前よりも高くなった気がするコロナの影響なの?それとも気のせい和寒産の越冬キャベツが半玉で128円嘘でしょ毎年,この時期は一玉150円ぐらいなのに先日,テレビで越冬キャベツがいっぱいあって出荷してるから安いって言ってたばっかりなのにコロナ便乗ですか高いと思いながら食べたいので買いましたけどなんか腑に落ちない納豆もずーっと食べてないので欲しいなぁ〜と納豆コーナーに行くとんっあ
こんにちは。ウレシパ+フラノでございます!先日の投稿で開催宣言しました内容を変更してお届けすることになりました。楽しみにされておられた皆様には大変申し訳ございませんが、どうぞご理解をいただきますようお願いいたします。越冬キャベツ掘り起こし体験、およびジャガイモ袋詰め放題は中止し、500円にて販売のみとさせていただきます。今こそ、滋養をつけて自己免疫力を高めつつ不測の事態に対抗できる体力を越冬キャベツを食べて高めてまいりましょう!なるべく対面販売を避けるべく、お車で来られて
おばんです☆スタッフ須藤です冬を乗り切って春を迎えよう!!はい、こちら越冬キャベツの焼きサラダです甘味のある肉厚キャベツをオリーブオイルで焼いて生ハムとドレッシングで召し上がれででーんと、ぽってりしっかり身の詰まったキャベツ色白べっぴんさんです(^u^)焼くことにより旨味凝縮ですよ今宵は、都通り除雪入りました!足元良くおまちしております♪はい☆宴会コースの予約も承ってますので下記のサイトをご覧くださいhttps://www.hotpepper.jp
今日の朝ごパンベスママから頂いた石窯工房まるさんの美味しい食パンハチミツとカルピス社バターを塗りながら頂きました。和寒町の越冬キャベツで巣篭もり玉子もベスママからので双子じゃないベスママオススメな赤玉玉子も美味しかったこの間買ったミルクウィンナーはイマイチ残りはポテサラか何かに使いましょ今日も美味しいスタート出来た事に感謝
こんにちは。ウレシパ+フラノです!先日は、記録的な最低気温、マイナス31.9℃・・・・ほぼマイナス32℃と言っても誰も過言ではない記録を叩き出した富良野です。私の同級生からも「マイナス30℃って想像できひんねんけど、どんなん??」という質問が。ちょうどこの日は放射冷却の効果があり気温は引くけども、まさにピーかんの晴天!心は気持ちが良く弾むような青空、凛と凍る空気は深く息が吸えない、ダイヤモンドダストも寒すぎて遠慮気味に煌めいていましたが、この状況を遠方の人に伝えるのはどうした
昨晩、3月の自宅教室予約受付を開始しましての日程、以下のとおりとなっております1(日)サークルバンビ2(月)個人宅出張レッスン3(火)満員5(木)おうちパンマスター認定講座14(土)企業出張レッスン17(火)個人宅出張レッスン22(日)満員24(火)満員26(木)満員30(月)満員ということで満員御礼、お申込みいただいた皆さまありがとうございましたbambiってどんな教室?どうやって予約するの?ホームページをご覧くださいhttps://opbambi41.a
おはようございます!本日もblogへお越し頂き有難うございます今日はテキトー朝ごパン投稿するほどじゃないけど自分記録用で(^◇^;)blogって振り返って見るとその時の自分を客観的に見れる気がするんですよねスキレットで巣篭もり越冬キャベツ、豆苗、半端に残ってたロティサリーチキン、🥚見た目より食べたら美味しいです(笑)今回は創味シャンタン塩胡椒はあまり使わず、鶏ガラスープの粉末とかをよく使ったりしてます(﹡ˆᴗˆ﹡)
和寒町で明後日開催のイベントです。最後に13:30~寒中もちまきが有りますが、だいたいの催しは、13:00頃に終了です。
おはようございます!本日もblogへお越し頂き有難うございます今日の朝ごパンパン焦げました(^◇^;)ヤーコン、ビタミン大根、タイニーシュシュでシャキシャキサラダ先日くるるの杜で即買い最近スーパーでは雪の下キャベツが並んでて越冬キャベツはあまり見かけ無かったから嬉しかった٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶°冬キャベツは越冬キャベツが一番好きコロコロアップルベーコンもプラスして巣篭もりで(﹡ˆᴗˆ﹡)美味し過ぎてあっという間に食べちゃった(笑)美味しいモノは幸せ気分にさせてくれるなぁ〜
最近食べてるパン以前から何度も美味しいよって頂いてたパンでしたそれが最近取り扱ってる所を知りました業務用のパン🍞OKAMEYAのパンですもっちりとして耳も柔らくて美味売ってる所知ったので食べ過ぎてしまいます今朝ブランチ気味に〜★胡瓜酢の物★コンガリ焼いた厚切りトーストハチミツ小豆ミルク★ミルク午後からサークル先週休んだからボール重く感じて先週ヨーロッパ旅行に行って来た仲間にイタリアのチョコお土産頂きました★今夜の晩ご飯回鍋肉(今時期は越冬キャベツが甘くて美味
モロッコ風ブリトー。スゲ➰ーー美味そうな絵ズラ🎵んで、一代発起しちゃったわよ✨ユーチューブで探したら、春巻の皮と、生たまご、挽き肉かミートソースでの代用可能。それに短めのキャベツの太切り。味は、塩コショウ。昨日、バタバタでも半額の春巻の皮、挽き肉わゲットし、帰るスーパーの通路に……殿方の誘惑より魅力的な越冬キャベツ半玉、半額が❤️今季の越冬キャベツは非常な固さで、愛知やら栃木・茨城より使える範囲は狭いけど……使い方次第だし、火を通すならと買ったのが¥53プチ満足さ✨
小学校以来の「雪」への渇望を抱いている小林です(^L^)ちょっと大げさでしたが、我々北海道民にとって雪はとても大切です。なんたって、冬の間に何メートルと降り積もる雪を計算して土壌を改良しているので、こんなに雪が少ないと、来年度の農作物にマイナスな影響が出ます。すでに越冬大根、越冬キャベツ等々が越冬できずにだめになっているそんなお話を聞いております。しかも、各地の雪まつりは基本中止。大通りの雪まつりだけは全道から雪を集めて意地でも開催するそうですが・・・とに
いらっしゃいませ~*気になる方、初めての方はご覧ください↓こちらいちごでございますほんと、不気味なくらい雪が少ないです(いつかどんと降るのかい?)多分例年の半分以下うちは雪はねしなくて助かっていますが、越冬キャベツの農家さんや除雪の業者さんは(契約・・・たくさん降っても降らなくても一定の金額のとこはいいけど)大変かも!さて、O様邸は少しゴールが見えてきました