赤菊芋

先週水曜日にショートステイから帰り、木曜日は往診日。かれこれ１５年経った話も出たり、私が体調不良というのも知っていて、その話になったり。(੭⌯᷄ω⌯᷅)💧お父さんは、この頃落ち着いてきててんかん発作も出なくなっているので、てんかん発作が出ていた時に処方されていた薬を飲むかどうかを聞かれましたが、頻繁での発作では無いので薬は良いとの事で、いつもの薬のみの処方になりました。腎瘻カテーテルになっている人で今のところ長生きしているという事なので生命力凄いなぁと私は思います。話していると、かい

菜園には、3種類の菊芋を栽培していますが昨夏、2種類の菊芋は草刈りを頼んだ相棒に、根元から切り倒されました。脇芽が出て株は復活すると思ったのですが、甘い考えすぎました。ひとつはサンフラワーポテトと呼ばれ、普通種よりイヌリンが最大量も含まれる新品種で、外見は似すぎて見分けは困難です。収穫しましたがピンポン球より小さく数も激減、とても食べられる量は採れませんでした。野生化するほど繁殖力は強いと思われていますが、野生化菊芋の芋は極小で水切れに弱く

２時間程度堀に行ってきました。寒さで厚手のゴム手袋🧤をするもやはり寒い🥶前回のお芋は３袋程配り今日も妻のお友達が大好きで買って食べていると言うので取りに来るようにLINEしてました。なので、ご近所さんと支配人分もとこの程度でやめました。家に帰って支配人さん宅へ置いてご近所さんへ置いて戻る途中で会いました。菊芋を少し置いて来たよ。私は美容室アリスに行って来たよ。ありがとうございます😊少しお話しして帰ってきました。金君からのLINEでは、袋栽培は９割近く赤芋だそうです。サイズは小

【今週の畑丸ごとセットメニュー】3/28（火）～4/1（土）今週も変更が多いです！すみません！分かりづらいので曜日別にメニューを明記します。（写真と合っていない部分が出ますが申し訳ございません）黒い◆は週を通して同じメニューの野菜です。白い◇は曜日によって変更があります。【3/28火曜日のメニュー】◆カブ（鎌倉市手広大平さん）◆赤菊芋（奈良中井さん）◆生シイタケ（岐阜菊地さん）◇アスパラ（長崎松尾さん）◇甘夏（熊本杉本さん）◇パール柑（熊本

ある程度の感想作業は終わってましたが、あれやこれでなかなかパウダー作りに入れていませんでした。そうもしてられないから、今日午前中から作業開始。半年ぶりのミルサーこれまで乾燥させた菊芋チップ今回はこれだけやります。ミルサーを回してこんな感じになります。何度もやっているうちに赤い部分のネジコミが緩んで外れたのにはびっくり‼️250g３袋はとりあえず我が家用春までこれで持てば良い。毎朝のヨーグルトにスプーン🥄一つ入れて妻と食べてます。他のお料理にはほとんど使いませんが、この前妻が菊

今日は妻が病院へ行く予定があるからと新聞を届けてくれました。酸素も外れ歩く訓練をして良ければ明日にでも退院出来そうだとLINEがきました。良かったですが、もう車は運転しないようにさせます。さて、その間に私は菊芋堀へ昨日の夜の雨で畑は厳しそうなので第２の畑へ来ました。こちらは土地が高くので水はけは良いのでこちらで掘ることにしました。青森はもう雪マークが出て寒い😨三沢はマークは出ていない曇り☁️予報でしたが、掘り始めると１時間くらいで雨が降って来た。もう少し掘っておきたいところでした

去年の堀残しエリアを掘りました。それでも春になると残した芋から芽が出てくる。今日の量はこれだけ。お向かいさんも大好きなので２袋お裾分け。午後から囲碁教室なのでその分もあります。多分食べた事ない人も多いかなと思い少し小さめな袋に入れて６袋作りました。

今日は朝から金君が菊芋の茎を欲しいと切ってました。なので私はハウスの中で種まきしようかと思ったけど、ミニハウスの一部が裂けていたりするので補修を先にしました。これから西風が強くなり、雪の重さも出てきますからね。小さな切れ目から大きく裂ける事は避けたい。天井のビニールはPOフィルムと言うちょっと高いが強度がある物を使ってます。もう何年も使ってますからね。目についた補修を終えて、外側に木の枝を剪定。邪魔なんだよね。枝は金君が後でチップにするそうです。まる八さんからの援助していただいた

ご訪問頂きありがとうございます！いいね！フォローありがとうございます！転勤妻のなっつです！世の中ではいつがゴールデンウィークの終了なんでしょうか？暦通りだと３・４・５日の三連休が終わればゴールデンウィーク終了ですね。でも一日出勤してまた休みとなると、世の中的には続いているというのかな？とくだらない思考を巡らせつつ、細かい片付けに追われております鶏の酢煮赤菊芋の塩きんぴらベビーリーフとネーブルオレンジのサラダミニトマト(アイコ)白米(くまさんの力ι(｀･-･´)/)鶏の

お天気も風が強くなければもう少し遊んでもと思いながらも疲れたと言うのでお昼で終わり。一芸の里大野村道の駅の食堂に入ろうと見て中に入ると農産物直売所になっている。以前は別な建物の方だったのにな〜。そちらの建物は閉鎖されてました。コロナで来客も減って変わったようです。ここの赤鳥ラーメンも値段が高くなってちょっと食べる気分にならない。農産物のコーナーで見つけました。私と同じ赤菊芋、３個４個入った値段です。白もありますね。山ワサビもある。私も掘っていないだけで植えてはある。普通のワサビチュ

昨日の作業とボーリングでちょっと腰が痛い。そう先生に朝LINEすると腰ベルトあげると言われましたが、毎年の事なので遠慮しました。それでも今日も畑へ行きじゃがいも🥔を植え今日の品種はレッドムーン２列メークイン、キタアカリだと思うが男爵系を植えました。どれもお古のマルチで４列鍬で溝を掘りマルチを隣と重ねてます。後キタアカリ１列でノーザンルビーも１列分あるかな？第3の畑にはグランドペチカを１列植えようマルチ無しで、と思ってます。ニュースで去年北海道でじゃがいも🥔が不作の為値段が高いと

従姉妹に菊芋をあげ、チップが欲しいと言うので、在庫の一袋をあげました。残りは半袋なので、貯まっていたチップを先ずはパウダーにして３袋と半分を作りました。そこへ夕方来る予定の従姉妹が来たので今パウダーを作った。チップも美味しいと言う。パウダーも持って行くかと聞くと、何に使うか？と言うので、うちでは朝のヨーグルトにスプーン🥄一つ入れていると教えて一袋持たせました。今日はボーリング🎳の予定日なので先生にも半袋のやつ食べてみるかとLINEで聞いて持って行く事にしました。途中信用金庫へお金

主夫はお昼の焼きそばを作り第２の畑へ向かいました。到着したらお昼の鐘が🔔鳴。車の中で焼きそばを食べて残っている菊芋を掘りました。結構あります。掘り終えた場所に肥料と種芋を植えてます。同じ場所でも大丈夫だろう。結構下まで掘って天地返しして、残渣の茎を砕いて埋めてます。炭素循環法かな？😁ミミズ🪱達が肥料に変えてくれるでしょう。袋に目一杯詰め込みました。７袋乾燥が間に合うかな？まだ欲しい人あるかな？帰ったら夕飯作り。その前にちょっと休もう。

こちらは青森県三沢市のヒロ君菜園で採れた赤菊芋を使ってのパウダー作りが忙しいと言うニュースです😊ヒロ君は春堀の赤菊芋をブログ友達、友人、ご近所、親戚へと配布を終えて自宅用の朝にヨーグルトに入れる菊芋パウダー作りに取り組んでいるそうです。菊芋を綺麗に洗い乾燥機に掛けてある程度纏めたところでミルサーで粉末にしています。生の菊芋だと長持ちしませんが乾燥させるとチップとしても長持ちします。更に、パウダーにする事でハンバーグとか隠し味的に使える。健康的にも良い食材です。朝に手動スライサーでスラ

今日はまだ寒くて雨の後でぬかるんでいると思いサボリです😊朝の新聞を読んで📰から菊芋リンゴ酢作り昨日は電動スライサーで乾燥機に掛けてます。こちらもどんどん処理しないと芋もダメになるので頑張ります。さて、リンゴ酢用は電動スライサーだと薄くて食感が足りないので、いつもの手動スライサーで全部纏めた写真良く洗い皮を少し残します。皮に栄養があるためです😊皮を剥くのが面倒なところもありますが😁水にさらしません。金君とかさらしているようですが、私は栄養成分が抜けると思いさらしていません。なの

今日も同じように菊芋堀からです。とりあえず8袋作りました。まだ配布していない人達へLINEやメールで食べないかなと聞いて食べたいときたが、午後の2時頃に来ると二人から、一人には畑に婆さんが居て預かるからと伝えて渡す事にしました。もう一人は友達で日にちを改めると返事が来てました。その他はこの時点でまだ既読になっていない。まだ10-20袋は出そうです。ノーザンルビーを２列シャドークイーンを７割位、種が足りなかった。第２のじゃがいもはこれで終わりにしようかな？本体にも植えるし。少し

今日は真夕ちゃんのコロナ熱が出ないか確認してから菊芋を２袋届けました。職場の方々に分けてあげたそうです。後で高校時代の女友達の家に寄って話をしていたら旦那が貰ったそうで私の名前を聞いてそうかもと思ったそうです。真夕ちゃんへの配達を終えて、元の職場へも３袋置いて少しお話ししてきました。それから第２の畑へ行きましたが、風が強くてやめようかなと思ってましたが、到着した頃は少し弱まりました。とりあえず10袋作りました。まだまだある。粗方配って後は床屋に行く時に持って行くくらい。さて、後どこ

今日は第２に来ました。残っている菊芋堀をするためです。まだ奥の方は残しました。月曜日に元の職場とかで食べるなら届けようと思います。やはりこちらは下に粘土層が無いから芋がデカイ。ゴロンゴロンしたサイズが出てきます。このバケツ🪣みたいなのに２つでやめました。その前にお隣の奥様とお孫ちゃまへ菊芋を2袋プレゼント🎁お子ちゃまはちゃんとご挨拶してくれましたよ。可愛い😍さて、じゃー次何やる？じゃがいもが去年は三月末には植えていた。もう２週間も遅れてます。土の中にネット毎に種類分けして埋め

今日も菊芋堀です。とりあえずこちらは堀終わりました。妻の友人も好きなので早速LINEするように伝えて先程一人に渡しました。玄関で１時間も喋って、風呂の🛁お湯止めるの忘れてました。ボーリング場の子ももっと食べたいと言っていたので明日追加であげます。

朝の新聞を読んでからスーパーにお買い物をしに行きました。畑が終わってからだと面倒になると思い先に済ませておきます。帰ってきて畑へ行く準備をして、金君が行っているかとLINEを確認しようと思ったら、向こうからちょい具合が悪く午後から行けたら行くと通知があった。今日は西風も無くお天気も良いて作業しやすいのになー。さあ、私はさっさと菊芋堀してしまわないと思い作業を初めてました。途中から金君登場。車を貰ったと言う。見ると目立つ👀ワゴンのお古タイプで後ろが荷物を載せて運ぶ用にフラットになってい

今日は夕方からの映画🎬に行きたいと言う事で時間があるから午前中だけ畑へ種まきしに行くと出かけました。それにしても今日は寒いな〜。天気予報で西高東低と言っていたが等高線の間隔も開いているからそれほどじゃーないだろうと思ってました。しかし種まきしていると寒い🥶~(・・？））ー雪が降って来た。オイオイどうりで寒い筈だよ。種まきトレイには蓋をして重石にコンクリートブラックの小物を載せて置いてきた。先日のそら豆も食べられていない。大量にに残っている菊芋と思ったら出てこないぞ。食われたか

本体の畑へはまだまだ水が溜まっている感じ、雪は溶けたが雨が☔️降ったりするのでなかなかロータリー掛けするまでにならない。じゃー先に第２の方からロータリー掛けするかーと昨年のブログを見直すと３月上旬に見てブルーシートの小屋が雪で☃️潰されて新しく小屋を作っていたのが三月中旬頃からでした。この頃には完成してロータリー掛けしてました。なので第２の畑の作業も遅いんだな〜。小屋は無事です。雪は下に落ちてましたからね。ここに小さかったメダカを五匹入れて冬越し出来るか実験してました。義理の弟のメ

友だちからもらった菊芋。それも手に入りにくい赤菊芋。効能ピッタリの相棒にそんな昨日の晩ごはん。『菊芋スライス』歯ざわりよくて香りがいい。『ほうとう鍋』豚肉・かぼちゃ・里芋・大根にんじん・しめじ・椎茸・白葱・白菜。寸胴鍋にいっぱい作りました。具材が多すぎて麺を入れるところまで行きつかず。『ポテトサラダ』どうやら昨日の私はお芋系を欲していたらしい。チーズとサルサソースをかけて焼いたフォカッチャとともにお喋りが尽きなかった夜でした。さぁ

菊芋茶はじめてお試し(まる得)セット♡初めての方にオススメの菊芋茶のお試しセット✨オリジナル菊芋茶、ほうじ菊芋茶、黒豆菊芋茶の3種類がセットになっています♪まずはオリジナルの菊芋茶からいただくのがオススメだそうです！兵庫県産の赤菊芋を100%使用しています！契約農家さんと一緒に土づくりからこだわった有機無農薬栽培で栽培されています🌱また、赤菊芋は白菊芋の約1.5倍の濃厚なイヌリンが含まれています！イヌリンは自然界のインシュリンとも呼ばれているらしいですよ🥺作り方もとっ

今日は気温も高くて最高18度あったらしい。この時期にこんな気温は無い。やはり異常だわ。寒さに震えてロータリー掛けするよりは今のうちにやれる所をやっちゃおうと思いロータリー掛けしました。隣の借りている方もやりました。金君の真ん中もやったよ。トラクター🚜が傾いて怖かった。これで粗方の場所は春までもちます。トラクター🚜が入らない所は後でポチでやります。まだ掘っていない里芋もありますからね。その里芋の葉が焼けてました。ついに霜が降りたようです。途中でガソリンと軽油を買って補給しな

毎年庭で栽培している里芋。今年も続々収穫しています。里芋は素人のズボラ農法でもそれなりにできてくれるのでありがたいです。(収量を上げるには努力が必要だろう)里芋は茎の部分も食べられます。フキと似てますが食感はよりマイルドで癖がありません。それともう一つ、赤菊芋も収穫しました。種芋は2年前淡路島の自然農法をやってる方から取り寄せました。菊芋は水溶性の食物繊維イヌリンを多く含んでいて、血糖値の上昇を抑えるそうで、「天然のインシュリン」と呼ばれたりするそうです。

今日の三沢はお昼から雨と☔️雷⚡️予報。前日も結構な雨が降ってました。それでも婆は畑へ私は大人しくしていようと思ったのですが、暇で暇で、昨日は元の職場へ菊芋をお届けに行って１時間程お喋りをしてきました。何せ雨予報で作業も出来ないからさ。お仕事を中断させて申し訳ありません。さて、暇な私は何をしたら良いやら？お天気が崩れるという割には朝から快晴だし、第２の畑へ置く物もあるので少し行って来ました。行ったついでに第２の菊芋の成長具合を確認するべく一株掘ってみました。サイズも大きさも十分で

明日はお天気も荒れて雨☔️予報。タイヤ交換もあるし、元職場の部下達に菊芋を持って行くと言ってましたから雨降りにお届けしようと去年の堀残しから育ったやつ一株で大きなサイズがゴロゴロと出てくる。去年の堀残しで放置した方が良いのか？デカ過ぎもやりづらいんだよね。追加で３株、こちらも去年の堀残しでこれだけ。これだけあれば充分だろう。余ったら他の部署とか適当に分かるなり任せよう。昨日片付けしたミニトマト後を土に埋めながらボカシ肥料を少量入れて天地返し。サラダほうれん草、ロメインレタス、レ

殆ど放置してた。収穫出来たのは､小さな赤菊芋ちゃん✨🍀ごめんねー🙏愛情不足だったね😅来年❗️もう1回トライしてみようかな❣️安心して食べれる食材を自分に与える

訪問ありがとうございます。ランキングに参加しています。下の四つ葉↓をクリックしていただけると今後のブログ更新の励みになります。押してくださったかたにも幸運が訪れますように…(｡-人-)人気ブログランキング収穫のたびに毎日大量にたまってくる極小の赤キクイモを使って、今年もまたポタージュスープにしてみた。キクイモのポタージュスープ【材料（3～5人分）】◎赤キクイモ（小）…お椀1杯◎水…お椀2杯◎タマネギ…1/2◎コンソメ（洋風スープの素）…大さじ2◎スイート