賀茂なす

京都には、古くから受け継がれてきた「京野菜」と呼ばれる伝統野菜があります。その中でも、賀茂なすは特に愛されてきた野菜のひとつです。僕も好きな京野菜です(^^)賀茂なすは丸く、つややかな濃い紫色が特徴です。身はやわらかく、味わいが深く、煮物や焼き物にすると豊かな旨みが広がります。京都市の北部で長く栽培されてきた歴史を持ち、京都の食文化の奥ゆかしさを象徴する存在です。今回のイラストでは、京都ミクがそっと賀茂なすを手にしています。その丸みと深い色合いは、京都の静かな夏の美し

暑くて冷たいお素麺が食べたくなりました♡夏野菜の出汁びたし、ベーコンとブロッコリーの卵炒め、写真を撮ろうと思ったら秒で無くなっていた💦昨日のお夕飯は大好きな加茂茄子の田楽舌平目のムニエルインゲンのソテーマッシュポテト少し残った出汁びたしお味噌汁夏野菜が豊富な季節、沢山お野菜を摂りたいですね🥬白味噌が無かったので自家製の麹味噌で柚子味噌を作りました*ˊᵕˋ*【ブランド京野菜】京都府産賀茂茄子（Lサイズ、1個）楽天市場京野菜詰め合わせ京都旬の野菜セットギフトお

6月27日午後上賀茂神社の「夏越の祓」の茅の輪くぐりに夏越し前で人は少ない横のアップ猫たちもここで茅の輪くぐりで無病息災、延命長寿祈願マー君も登場6月末ということもあり境内には七夕飾りがならの小川の端には半夏生がまだ見ごろこの時期上賀茂の特産品の賀茂なすが農家の家で直売中

本日もお読みいただきありがとうございます😄〜〜〜平日の静かな北野天満宮東門前です。上七軒老松さん夏柑糖を買いに行ってきました贈答用に箱入りもあります。お茶タイムに抹茶でも点てていただきましょう(結局アイスティーで頂きました！)オンラインストア-有職菓子御調進所老松京都の和菓子屋「有職菓子御調進所老松」の公式サイト。季節の生菓子の情報、和菓子にまつわる歴史・文化、店舗の情報、イベントのお知らせなどを随時更新しております。oimatu.co.jp〜〜〜そのあと

明日の移動販売のラインナップは賀茂トマト🍅きゅうり🥒ナスビ🍆万願寺とうがらし伏見とうがらし万願寺とうがらし賀茂なす＆サンド豆キャベツ＆ズッキーニコカブ＆大根すぐきなどなどです!明日もよろしくお願い致します🙇

明日の移動販売のラインナップは賀茂ナス＆なすび🍆賀茂トマト🍅きゅうり🥒すぐきコカブ＆キャベツ＆レタス万願寺とうがらし京みどりとうがらし伏見とうがらしサンド豆などなどです😊明日もよろしくお願い致します🙇

先日より少しずつ始めております｢夏メニュー｣✨夏メニューの中でも、毎年大好評💕︎なのが｢茄子🍆｣を使ったメニュー✨ひとつ目は……今年も先日始めるなり大好評💕︎なスタートを切ったメニュー✨茄子煮浸しお出汁をたっぷり含んだ茄子は、咀嚼要らず？！とてもジューシーで、蕩ける美味しさ💕︎小芋と、カボチャと一緒に盛り合わせた冷製炊き合わせも人気ですよ🎶そして本日よりスタートするのは賀茂なす田楽茄子の中でも、果肉のきめが細かく滑らかな口どけ💕︎これを半分使ってのご用意です✨こちらは

今日はボスの賀茂なす定植日。いよいよこの季節が始まった！たくさんの自家製ローストビーフ、晩ごはん!！野菜もうまいが肉も美味しい！ごちそうさまッス！

双子座満月の前日は京都の神社に参拝にいってきました満月に合わせた訳ではないのですが太陽や金星も射手座にいて、旅行したり、外に出かけるには良い期間なのかもしれません今回、伺った神社は通称が上賀茂神社（かみがもじんじゃ）神社名は『賀茂別雷神社』（かもわけいかづちじんじゃ）なんだそうです当日は平日のためか、参拝する方もそこまでなく境内も静かで落ち着いた雰囲気でした途中、結婚式の撮影で白無垢姿の花嫁さんが通りましたよ✨賀茂別

畑で採れて採れて仕方なかった「ナス」などの野菜が採れなくなってきたので昨日、久しぶりに「道の駅まくらがの里」へ♪で、昨日はまず「加茂ナス」で・・・「田楽」を♪「大葉味噌」を乗せて♪『美味しい大葉味噌♪』とても美味しい「大葉味噌」です♪ちなみにこちらを参考にして、自分好みの味にして作りました♪＜材料＞・大葉：４０枚・味噌：大さじ４（８０ｇ）・本みりん：大さじ４…ameblo.jpところで「米ナス」も同じように丸ナスですが、見た目の違い、ご存知ですか？ヘタが「緑色」なのが「米ナス」

最近、上の姪が、ばーばに料理を習いに来る。ばーばに、料理を習いに来るなんて、かわいい孫だ、と感謝。なるべく、ばーばが疲れないように、私は裏でフルサポート姪の実力では、玉ねぎは「みじん切り」にならないぞ、時間足りないぞ、と思えば、カット玉ねぎを買ってくる。本当なら、姪が自分で全部やればいいと思うのだけど、今のばーばには、それ全部に付き合う体力がないし、なるべくばーばと姪の時間をフル活用して、味の伝授の時間にしてもらいたくて、甘やかしている。私が好きな料理と、姪が好きな料理が違

8月も夜は、月曜定休日以外は通常営業しております。ランチはお盆期間はお休みいたします。詳しくは⬇こちらからご確認ください✨お盆期間の営業について☀️🍉🌻🏊『8月の営業✨』いつも、下町かっぽうつくしをご利用下さいまして誠にありがとうございます✨いよいよ8月がスタート‼️先日よりお問い合わせが多くありましたので、8月の営業予定をお…ameblo.jpお盆期間のご予約は、お早めに！！今日は｢立秋｣🍁皆様✨残暑お見舞い申し上げます☀️🍉日本の暦、設定し直した方が良いですね本日も絶賛

今日から8月ですね！暑さにも更にパワーアップしそうですが💦今月も元気に乗り切りましょー今月もよろしくお願いします！！本日も素晴らしい食材に出会えましたのでオススメをご紹介いたします♪︎今月も良き明石鯛からのスタート(๑•̀ㅂ•́)و✧旨みも素晴らしい✨明石鯛にも負けないぞ！と言わんばかりの配置？！縞鯵もぷくぷく♪︎脂が甘い💕‪そして8月も更に美味い！淡路島産、鱧✨酷暑の今年の夏も、旨みの素晴らしさは更にパワーアップ！！落とし、天ぷらといずれも今年の夏も大好評♪︎そし

賀茂なすが豊作で、オーロラチーズ焼きを作ってみた。合わせるビールは、三菱食品のJ-CRAFTHOPPINGガツんとIPA綺麗な琥珀色で泡まで色付いている。柑橘系の香りが強く、味も柑橘系で苦味もしっかりあって、レモンピールのような味わい。攻めたビールだ。加茂なすを輪切りにして、チンして、オーロラソースとピザチーズをかけて焼いた。ケチャップの酸味とマヨネーズのコクが効いて、なかなか美味い。ハードなビールに負けない。賀茂なすは。まだまだ採れそうだ。次の

賀茂なすは、まだまだ収穫できる。ガリバタ醤油焼きを作ってみた。合わせるビールは、サントリー東京クラフト〈ゴールデンエール〉プレモルのような旨味を感じるが、プレモルよりクリアでスッキリ飲めるビールだ。東京クラフトは、以前も飲んだがゴールデンエールは初めて。もう終売のようだ。残念。賀茂なすが大きいので、厚めに輪切りにしてガリバタ醤油焼にしてみた。この味付けは鉄壁だ。茄子にはベストマッチ。ビールが進む。本日の収穫。苺は色づきも香りもいいのだけれど、全然

皆様いつもありがとうございます。料理長です。今週末も土曜日のランチだけ混み合っておりますが、他のお時間はまだまだ空席ございます！ゆっくり出来るかと思いますので、この機会にぜひご予約ください！ご予約はこちら↓↓よりお気軽に‥古今本店|ネット予約神奈川県川崎市高津区久本3-2-18Mビルコーポ1Fyoyaku.tabelog.comさて、そんな本日ご紹介するのはこちら！！賀茂なすです！コースで登場予定！！夏を感じて下さい〜。他にも夏の食

久しぶりの外食は和風で。少食の二人なのでこれだけでお腹いっぱいになりました😅ご馳走様でした🙇🥰追記明日6月27日NHKあさイチに椎名林檎さんが出演されます。

兵庫県民さんで、スマートフォンをお持ちの方なら誰でも購入可能なデジタルクーポン券♪︎第4弾の追加販売の受付がスタートしました✨追加販売期間もゆっくりあり、先着順ではありません。本日は混みあっているようです。ゆっくり購入手続きをお進め下さい☺️下町かっぽうつくしでも、勿論♪︎はばタンペイはお使い頂けます♪︎購入された際は是非♪︎ご利用くださいまたしても真夏日な本日☀️雨の日もジメジメでしんどいですが💦気温の高い日はもっとしんどいですね💦💦💦そんな中でも、自然界って本当に素晴ら

夏になると何度も食べたくなる京都の夏グルメ（食材）✨賀茂なす✨✨万願寺とうがらし✨✨鱧✨賀茂なす、万願寺とうがらし、鱧この3食材は夏の間何度も食べたいし和食、洋食関係なく毎年絶対何度も食べます【ふるさと納税】野菜詰め合わせ京野菜6-9品目程度冷蔵セット産地直送京都鍋サラダ味噌汁旬ギフトお取り寄せ農家珍しい【じねんと市場】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}【ブランド京野菜】京都府産賀茂茄子（Lサイズ、1個）楽天市

まだ6月なのに💦本日は兵庫県にも熱中症警戒アラート発令致しました皆様、熱中症には十分にお気を付けくださいね！！暑い日には、夏野菜をモリモリ食べて暑さを乗り切りましょう！いつもお世話になっている、淡路島の契約農家さんから素晴らしい夏野菜が沢山届きました🎁✨艶っつや✨キラキラなお野菜たち✨堆肥を使って栽培し、実質無農薬で育ててらっしゃいます。少し大きい胡瓜も入ってました。こちらはまばらに皮を向き、和歌山の新生姜と合わせて甘酢漬けに♪︎ほろ苦さと新生姜、甘酢との相性は抜群♪︎ピ

昨日からの急な真夏日☀️☀️☀️☀️☀️今年もいよいよ、夏が来ましたね！つくしの夏メニューも大好評♪︎本日も素晴らしい食材達を仕入れてまいりました！オススメはこちら！明石鯛✨もちろん天然です✨先日も、お客様より……｢鯛のお造りが美味しすぎる✨｣とのお言葉をいただき、嬉しい限りです♪︎それもそのハズ！大将が早朝の市場より日々仕入れてます。自分の目で見て、選んで購入。目利きも日々お魚屋さんから教わること9年。確かなものになりました✨本日の鯛も身の質も申し分ありません。

近所にコメダが欲しいよ〜田舎者なので有名なカフェとか美味しいモーニングのお店とか全然知らんけど。車で40分くらいのところにコメダがあるけどあまり用事がないのでふらっと行くことなんてないんだよな〜今度母と行ってみるかな。自画自賛だけども賀茂なすの煮浸しがめちゃくちゃ美味しく出来てそれだけでご飯おかわりできる〜自分の住んでる田舎が病院と食事だけ発展してくれたら嬉しい

先日5月末日をもちまして無事に閉店させていただきました１９９０年より皆様には本当にお世話になり感謝しております閉店に際しましてたくさんのお言葉・メッセージなどなどありがとうございました最後にもう一度と頂きましたのにご用意させて頂けなかった方には本当に申し訳ございませんでしたリスタートに向けてまたお会いできる日を楽しみに日々過ごしてまいります本当にありがとうございました京・上賀茂萬川萬川淳一#京上賀茂萬川#萬川#京都#上賀茂#上賀茂神社#賀茂別雷神社#

おはようございます今日も４時台に目が覚めたー朝コーヒードリップしてみました♡成城石井の苦くて、なかなかいける私は店舗でこれ買ってます♡ふるさと納税息子から昨夜、お米送ってとラインが来たので取り急ぎの量でいま、コンビニから送って来ました。もう少し安い時に買ったお米が10kg超も残ってましてね、、１人だと全然減らない、、、いま、送るための段ボールがないから送れないけど段ボールゲットしたら５kgの袋そのまま送る予定です値段いま倍くらいになってる、、ビック

京都より、お箸置きが入荷しました。５種類の京野菜（金時にんじん・賀茂なす・えび芋・京たけのこ・万願寺とうがらし）がセットに。それぞれの京野菜らしさが素敵に表現されています。母の日ギフトなど…贈り物にもオススメです！◆京野菜箸置きセット・・・（５種）￥3630＜日・祝定休＞★10：00〜17：30＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋日本の伝統的工芸品・うつわ・和雑貨の店「和らい」〒238-0007横須賀市若松町３

店舗閉店のお知らせ平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。このたび、健康上の理由により、2025年5月末日をもって閉店することになりました。1990年の創業以来35年にわたりご愛顧いただきき、大変ありがとうございました。遠方からのお客様、常々ご利用いただいておりましたお客様、京野菜や地酒の生産者のみなさま、取引業者のみなさま、テレビ・雑誌などメディアのみなさま、ともに歩んだスタッフ、当店を支えてくださったみなさまの長きにわたる温かいご支援に心より感謝申し上げます。度

店舗閉店のお知らせ平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。このたび、健康上の理由により、2025年5月末日をもって閉店することになりました。1990年の創業以来35年にわたりご愛顧いただきき、大変ありがとうございました。遠方からのお客様、常々ご利用いただいておりましたお客様、京野菜や地酒の生産者のみなさま、取引業者のみなさま、テレビ・雑誌などメディアのみなさま、ともに歩んだスタッフ、当店を支えてくださったみなさまの長きにわたる温かいご支援に心より感謝申し上げます。度重な

田楽味噌はもちろん手づくり(◠‿◠)俺の出身地の京都市上賀茂でも有名な賀茂なす、久々に食べたけど…やっぱりおいしいわ(o^^o)【slowstylelivebar音の泉（愛称：おんせん）】兵庫県神戸市中央区中山手通1−27−10TENSEIハンター坂ビル4階（078）242−0124日･祝･月定休20〜翌2時(お客様がいなければ1時に閉店します)（2009年キレイになるバー潤〜タイムスリップバー潤〜2018年音の泉)年の差夫婦24歳年の差神

「京都五山送り火」は、お盆の精霊を送る伝統行事ですどうぞ交通規制・お天気をご確認頂き熱中症対策を万全にしてご先祖様をお送りください。8月16日は五山送り火ですので例年通り点火時間中はお料理を止めさせていただきますのでどうぞゆっくりご先祖様をお見送りください萬川そばの上賀茂橋からは大文字と舟形がご覧いただけます↓画像正面は舟形です↓画像正面大文字です＊御予約方法：前々日午前中頃までの御予約にて、ご用意させて頂きたくよろしくお願いいたします。ご予約はぐるな

京のなす食べ比べ毎日が品評会審査員はあなたです賀茂なすの食べ比べ毎日が品評会お楽しみいただけましたでしょうか名残のお品もでてきており上賀茂産はもうわずかとなります早めにお申し付けくださいある日の食べ比べの様子です↓夏の京野菜が美味しい！「京・上賀茂萬川」のランチ｜そうだ京都、行こう。(souda-kyoto.jp)上賀茂特産野菜研究会さんの京賀茂なす亀岡産も賀茂なす綾部産京都ブランド認定山崎さんの賀茂なす京夏ずきん伏見とうがらし万願寺とうがらし万