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皆さんこんばんは早くもクリスマス1週間前になりました!もうお店は決まりましたか?ラヴェリータもおかげさまさまで24日のクリスマスイブはほぼ満席でございます!23日25日はまだ空きありますのでお問い合わせください!団体様のお料理やレストランの仕込み毎日何かと忙しくさせて頂いておりますありがとうございますラヴェリータは30日まで営業しております!28日の水曜は営業してますよーお待ちしております!貸し切りの前菜盛り合わせ8種盛りました!ウサギのインヴォルティーニ自家製のドライ
ラヴェリータの最近の人気menuの紹介!鴨のコンフィです!木曜ドラマ三ツ星シェフの給食でも鴨のコンフィでてますもんね!その影響かなぁ?!骨付きの鴨のモモ肉を使いましてラードの中でゆっくり火を入れました!コンフィとはコンフィ(フランス語:confit)はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。コンフィにする食材は肉と果物であることが多く、肉の場合は油脂を、果物の場合は砂糖を用いて調理するの
ラヴェリータの使っているオリーブオイルが代わりました完全オーガニックのオリーブオイル!まず手摘みの美味しさをぜひ味わって下さい。オリーブを食べている様なフルーティーな香りがします。TORELLI-トレリ」オリーブオイルの本場イタリア。多くの自然を求める人が訪れる国立公園のすぐそばにある、青空が広がる南イタリアコラートのロレリ農園。様々な料理に欠かせない"オリーブオイル"。そのオリーブオイルにこだわりを持ち、100%オーガニック(有機栽培)でコラティナ種のみ(シングルエステート
ランチの新企画!!その名も大人様ランチプレート!完全予約制で受付開始です!内容は盛り沢山まずラヴェリータといえばそう400℃スチームのお野菜フォンデュディナーの前菜3~4種類今回は秋刀魚とインカのめざめのテリーヌ鮮魚のカルパッチョミネストローネさらにイベリコ豚のラルドを巻いた天使の海老のスチームメインは仔羊のハンバーグトリュフのソースです!これがワンプレートにこれでもかと盛り込みました!やっぱりパスタも食べたいと思うので手打ちパスタプチデザートで季節のグラニテ
昨年からご提供している、年末のおせち料理、もちろん今年もご用意致します❗️昨年にラヴェリータのおせち料理をご購入できなかった皆様も、是非今年こそはご購入していただけると嬉しく思います✨❗️❗️「素材を最大限に活かした本物の味LAVERITAのイタリアン生おせち¥20,000(税別)」ご購入された方には、もれなく特典付き!!ハーフボトルワインを2本セットにしてプレゼント12月31日着の配送(時間指定不可)、もしくは店頭引き取り(10〜12時の間にご来店)にて対応し
皆様の今晩はいよいよ本格的に寒くなってきましたね!秋の紅葉も見頃ではないでしょうか?!ラヴェリータではこれからの季節にぴったりの食材が入荷しました!鹿でございます!鹿って言うとえーと言われる方もいらっしゃいますが実はかなり栄養価が高いのです!まず高たんぱく質低脂肪鉄分亜鉛銅などのミネラル分を多く含んでいる!さらにビタミンB2お肌に良い食材なのです!ラヴェリータではグリルにして提供します!この機会に鹿の旨味を味わって下さい!鹿に合う赤ワインもご用意しております!蝦夷
本日は昨日から一気に気温も下がり、肌寒さをより一層感じられますね💦💦いよいよ秋本番!秋と言えば当然『食欲の秋』が1番!!ホールスタッフの湊です(笑)そんな湊も、食べ歩きしたい!と思えるイベントが月末の土曜日に開催されます!!ご存知の方も多いと思いますが、函館が発祥の町興しのイベントで、今回「豊中駅前バル4」も覚えやすく4回目の開催になります。参加店舗で前売りチケットを購入、又は駅前にて当日チケットを購入(前売りの方が500円お得です)した後に、チケット片手に参加店舗をハシゴしてい