豆腐よう

紅腐乳（豆腐よう）はだいぶ前に少し使う為とはいえ、デカい瓶入りしかなく買ったヤツを使い切るべくここに来て頻出です。一時期、もう少し経ったら捨てようと手出しせずにいて、さすがにミイラ化となりやっぱり使っていくことに。その原因は手を滑らして落としてしまい、ある程度は回収できて戻し入れましたが、どうにも埃がついてる後ろめたさから使う気になれませんでした。ですがこの程度で健康被害なんぞ出るワケないやん！と開き直って食べ始めるという🤣🤣🤣。豆腐本体はそのままどうにか食べ

先日、幼き思い出を巡った帰り、東大宮駅でちょいと呑んで帰る事に。通し営業で、昼呑み出来るお店が果たしてあるのかな〜と探していたところ、目ぼしいお店を２件発見。友人Dが沖縄料理を食べた事ないと言う事で、沖縄料理店に行く事に。駅から少し離れた場所、ん？ここ？と少し躊躇しましたが、思い切って入店！「ゆがふ島」ユガフ島、BEGINの歌にもありますが、漢字で示すと世果報（ゆがふ）だそうです。天からのご加護、恵み、幸せな場所とか、少し理想郷的な意味合いも含んでいる感じでしょうか。そんな名前の店

長命草、沖縄では「1株食べると1日長生きできる」という優れものを知りました。毎日食べてたら永遠の命！これを練りこんだ冷麺を食べました。長命草の麺にたどり着く前に出迎えてくれた様々な野菜、海ぶどう。食感も味も最高でした。これで永遠のイケオケメンでいられるなんて人生素晴らしすぎる。(待っている間ちびちび食べた豆腐よう。サイコロの大きさでビールジョッキ3杯いけました！)

今年に入ってお酒の量がかなり減りましたやめた訳ではないんですが確実に量は減りました年のせいもありますが体にはいいでしょうということでこれからはお酒の量ではなくてお酒のアテに凝ってみようと思います少しでいいのでお取り寄せして良いアテを用意してゆっくりお酒を楽しもうと計画中です前回は沖縄の豆腐ようという臭い食べ物をお取り寄せしました泡盛と合わせて楽しもうと買いましたが以外にチーズのようでおいしかった昔すごく苦手だったのですがオジサンになったか

ミミガーを食べて沖縄の思い出に浸る。検索したら、10年前の11月に沖縄へ行っていた。懐かしいなぁ。いろんな沖縄料理を食べていた、ミミガーもこの時食べてた！夫は食べたことないと言ったけど、食べてたよ。たぶんほぼ私がひとりで食べたから覚えてないのか(笑)沖縄の伝統珍味「豆腐よう」も好きです。かなりクセのある味だけど。ソーキそば海ぶどうもずくや豆腐ようや日本酒も飲んだ。ステーキもね。カクテルハブ酒も海中公園にも行って船に乗ってお魚見たな。お花もキレイ。ゴルフもしました⛳懐

まずは焼き魚から。トビオウの塩焼き！まぁこんな胸ビレ持ってる魚はトビウオくらいのもんですわな。そんなトビウオですが、侮れないスペックを持ってます。最高飛距離500m最高時速60km/h最高高度3m･波乗り時6m最高飛行時間45秒こんなスペックを持つ「魚」ですからね。ここまで進化するためにどれほどの苦労を重ねてきたことやら…次はちょっと甘めの肴。さつまいもバター！まぁ美味しいんでしょうが、さすがにじゃがバターには及ばないでしょうな。酒のつまみにさつまいもってのもちょっと

一つ前のページ『沖縄・宮古島へ④ガールズのチョイスでランチタコライスとガーリックシュリンプ』一つ前のページ『沖縄・宮古島へ③ヤギ散歩atしろう農園』一つ前のページ『沖縄・宮古島へ②ココはアイスクリームのテーマパークですか？』一つ前のページ…ameblo.jpガールズのランチの次は、おばぁの食べたい物に付き合ってよ。やはりご当地の味はマストだからさ～。まずは島おでん。日本各地にご当地おでんはあるけど、寒いときに食べるイメージが強いから南国にもあるとはビックリ

沖縄旅行（4月）2日目の続きです。古宇利島の駅ソラハシを出発して名護市内に向かいますが、まだ時間があるので屋我地（やがじ）漁港に立ち寄ることにしました。沖縄県名護市の屋我地島北東側にある小さな漁港です。観光地というより、「地元の港」「釣りスポット」という雰囲気が強い場所です。特徴としては、のんびりした沖縄北部らしい海辺の景色小型漁船が並ぶ静かな港釣り人が多い屋我地島ドライブ途中に立ち寄りやすいという点があります。比較的新しい漁港で、防波堤や港内が整備されています。特に、グル

昔食べてオエーってなっていたものをみんなで食べようという企画で今回は沖縄の「豆腐よう」というものに挑戦もう何十年も前に沖縄で食べた豆腐よう何とも言えない鼻に突き抜ける臭いがダメでそれ以来食べてこなかったのを今回お取り寄せして実食これがなんと食べれる旨いとまではいきませんが食べれましたただなぜこれが沖縄の人たちは好んで食べているのかは未だにわかりませんでも年取ると味覚が変わるのか食べれるものですねドンドンいろんなものを今年は

なんだか、のりにのってしまいまして、前夜祭２軒目に突入してしまいました！いや、本当に沖縄料理が最高すぎましたhttps://odennokintaro.owst.jp/沖縄大衆酒場おでんの金太郎那覇松山・若狭の居酒屋、沖縄大衆酒場おでんの金太郎のホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「沖縄黒糖おでん皿」「【沖縄】金太郎ポテトサラダ」「【山原若鶏使用】島カラアゲ」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介しています。odennokintaro.owst.jp

７年ぶり、人生２回目の沖縄の地を踏みしめた夜は前夜祭沖縄料理を堪能しました！https://www.manjumai.okinawa/沖縄家庭料理の店まんじゅまい沖縄家庭料理の店まんじゅまいのホームページへようこそ。まんじゅまいは地域の皆様に愛されて45周年。昔ながらの沖縄家庭料理。オフィス街のボリューム満点！老舗食堂。沖縄の家庭料理といえばココ！！定番料理からコアな料理まですべてが味わえる！店内も沖縄の家庭の様で、心温かいスタッフが迎えてくれます♪www.manjumai.

2026年の建国記念の日は茨城県の奥久慈でノンビリ温泉につかり、自分用のお土産に納豆ではなく、「いぶり豆腐」を買いたくて、舟納豆さんへ。11時20分に着くも・・・売り切れ・・・・日頃の行いを懺悔している今日このごろの楽天社員Nです。複数人で書いているのでテーマで分けてます:>>Nのブログちなみに、いぶり豆腐は、木綿豆腐を、船納豆さん特性のもろみ味噌で漬込み、燻製にした感じの、チーズみたいな滑らかな食感な豆腐。。酒の肴にも最高ってやつ。でも前回買ったのは10年前。これだったかなぁ。。うーー

吉田類の酒場放浪記元日SP沖縄安里豆腐よう島豆腐を泡盛で発酵させた珍味食べたい！↓押してくれたら嬉しいです↓にほんブログ村

沖縄料理の中で珍味の一つ「豆腐よう」。昔、たまたま入った居酒屋で、おすすめメニューの張り紙に書かれてあったのが「豆腐よう」注文して出てきたものの小ささに驚いて、一口で食べてその味に二度ビックリした。食べ方すら知らなかった。「豆腐よう」は沖縄の島豆腐を泡盛や麹、紅麹などに6ヶ月ほど漬け込んだ発酵食品。見た目は鮮やかな赤色をしているものが多く、小鉢サイズの小さな豆腐料理。そのルーツは琉球王朝時代にまでさかのぼり、当時の貿易相手である中国の「腐乳」と呼ばれるものであったといわれてい

我々東京ホルモンズはワインが飲めるようになってから行きたい店が増えて忙しくてしょーがないB食家集団であるドンタロッサ＠宮古島チョイ飲みもOKの話昼間は車でアチコチ回りましてさー晩ごはんですでも予約時間まで小一時間ありますのでチョイ飲みしてから行きましょうつーこって前から気になっていたお店ドンタロッサさんにやって参りました島レモンのパスタが忘れられないあのドンコリismさんの姉妹店です店内の一角には立派なセラールーム

こんにちは～美味しん坊万歳！の時間になりました👍LAドジャースの大谷選手、ついに3年連続MVPを受賞しました⚾とにかくおめでとうございます🎉⇦ここをクリック・タップして頂くと更にやる気がでます🙇にほんブログ村では、今日は沖縄の那覇市の繁華街に行ってみましょう。那覇泊の時の夜は、基本行き付けの居酒屋がありますが、時々浮気して他のお店にも入ります。今日はその浮気した他のお店で、久茂地にある居酒屋甚兵衛です。まずはこれ、オリオンビールで、アリ乾杯🍻

こんにちは！AtelierClipのイベント等のお知らせは↓手作り雑貨のAtelierClip(あとりえくりっぷ)【AtelierClipのイベント・ワークショップなどをお知らせします】スタンプクラフト、アルバムカフェ、UVレジン等各種クラフト等各講座、ワークショップは、ご希望の日程で開催いたします。出張講座も承っております。atelierclip.blogspot.comすっかりご無沙汰してしまいましたが・・・気づけば今年ももう残り2ヶ月何だかずっと忙しかったのは、やっぱ

これを作った時は花オクラの短い旬の時期。見た目ガッツリ花～なのでビビりまくりですが（笑）、一度食べてドハマりしてる食材です😁。オクラが生る前の花・・ではなく、元々花を食べる為の品種で普通に売ってるオクラとはちょい違うそうな。蕾状態で売ってますがサクとものすごく華やかで色合いもかなりエエ感じです。そして食感も程良くオクラの仲間なだけあってやっぱりあの風味はしますし、トロ～ンとした感じもそのまんま。これがまたハマる理由なんですね。スーパーの産直コーナーで購入。

南方スイッチオンになっちゃった人がいたんですよ〜🤗賞味期限はガン無視家で更に1年半寝かせた豆腐ようのうめぇことうめぇこと…🤗山形のだしにゴーヤー混ぜれば…更にうんまっ🤗島らっきょ塩漬け…大事に運んだねー次は内地で買ってみたいな…ﾌｯ…ふ〜も高ぇよ！！！！島の倍だば？そばだし〜いつもカネヒデーとかサンエーで￥３９８とかで買ってる気…￥800お値段異常足元見られてても仕方ないそば〜島豆腐は無かったんかいっ！！島〜はい🤗ゴーヤチャンプルーぅ🤗まーさん！ま

JR大阪駅直結の『KITTE大阪』さんの2階にあるアンテナショップ『沖縄宝島』さん。先日訪れた際に購入した商品がこちら、『マキ屋フーズ』さんの『紅濱の唐芙蓉』（465円）です。豆腐ようとは、沖縄の伝統的な発酵食品らしいです島豆腐を泡盛に漬け込んで発酵させているのだとか。赤色のパッケージが琉球感を演出しています。開けてみると、わー、赤い可愛らしいサイコロ型の豆腐ようさんが出てきましたこの赤は紅麹を使用しているからなのだとか。とっても綺麗です。定規で測ってみると、2.1センチ角

⭐これは昔々の２０１０年６月１０日の晩酌の図だ☝沖縄が舞台のドラマの影響で沖縄に興味を持ち、その後沖縄旅行にも数回行き尚更好きになりました。地元にあった沖縄料理の店に行ったり、沖縄専門店から様々な沖縄独特の食材を買ってきて食べていた、そんな頃の画像ですね～😄👍沖縄で独自に作られた「オリオンビール」と、沖縄料理の「豆腐よう」の組み合わせはバッチグー👌豆腐を泡盛や麹などに漬け込み熟成発酵させて作られたこれは、もう豆腐とは味も食感も全くの別物で、豆腐よう以外の何物でもない。し

25/9/29（月）リコさん＆エッサくん161才ちっぽけな庭岡山県浅口市Asakuchi23℃→27℃明け方いっときの豪雨でした6.30エッサくん団地からピークは安芸守山199m地理院地図リコさん庭きょうの花老残今年は一個の実も食べれませんでした今更花が咲いても手遅れですゴーヤ花＆食しりとりシリーズズルチンから続く珍味ちんぷんかんぷんちんめいちんみ馬肥ゆる秋11月23日珍味の日国旗-

蒲瓜（ユウガオの実）はほぼニンニク塩の炒め煮。これが一番蒲瓜らしい風味を楽しめるのでド定番になるのもかなり分かります。が、、続けば飽きるというもんで😅。なのでお家ご飯ではバンバンアレンジしたいですね。とはいえあまりにも蒲瓜らしさを失うのはどうかな。ゆうことで強い調味料を合わせつつも強すぎず、で選んだのは紅腐乳（豆腐よう）の汁。塩分も風味も抜群ですが本体よりかはちょい穏やか。何よりドッサリある汁をどうにかできるゆうのがありますんで。今回は香味野菜にエシャロッ

こんにちは～美味しん坊万歳！の時間になりました👍三連休の方、今日が最終日ですね。どこかにお出かけの方も多いかと思いますが、帰り道の車の運転等どうぞお気をつけて🚙⇦ここをクリック・タップして頂くと更にやる気がでます🙇にほんブログ村🍺では、今日は沖縄料理です。東急東横線武蔵小杉駅南口から徒歩圏内のお店、あかゆらです。まずは、オリオンビールでアリ乾杯”おじい自慢のオリオンビール”等の歌詞にあるアリ、とは琉球弁でソーレとかハイとかの掛け声です。では、アテ

沖縄から帰ってきてから豆腐よう、泡盛、ゴーヤーチャンプルーを用意してみたやちむんも使ってますよーで、ご飯前にチクチク食べました😋やっぱり、豆腐よう、クリーミーで美味しい次回は、ぜひ現地で！今回、沖縄では特に映える料理がなくてフォトも撮らずケチってラウンジでばかり過ごしてたから、それほど食べに出かけてないので撮る機会もなくちょっとフォトを見返したときに寂しいよねやっぱり旅の醍醐味は食べることだねそれはケチっていけないなぁと感じた🤭

沖縄ではどうしても豆腐ようが食べたくて、、、ホテルのレストランにて豆腐ようクリームチーズ揚げ車麩添え、を頼んだけどこれ、豆腐ようでは、なかった揚げ車麩に豆腐ようのクリームチーズ混ぜてあるものが添えてある感じ逆だよ〜😭インターリンクオキナワさんの豆腐ようが好きで、那覇空港で買って帰ろうと思い行ったんだけど、、、まさかの、1番好きな熟成が短い期間のものが全く売ってなくて、がっかり販売中止みたいに紙に書かれていた多分、今だけかと思うけど熟成が進むと、甜麺醤のような色になり、

惨めな試合ばかりじゃったけ💧スカパー解約しちゃろか！とマジに思ってたメタボオヤジです少しはマトモになって来た？もーちーと解約を待っちゃるわ😁沖縄では豆腐と名の付くものが多種あり島豆腐・ゆし豆腐・ジーマミ豆腐・豆腐ようゆし豆腐とジーマミ豆腐は大好きでしょっちゅう食べてる😋うちなーむんひろし屋食品二代目ひろし屋のジーマーミとうふ100g10Pシール付濃厚なピーナッツの豆腐Amazon（アマゾン）2,567円でも島豆腐が若干苦手😓冷奴で食べた時に思った事硬

沖縄に来たら寄りたい店・ずっと１位のまんじゅまい。今回はかなり遅めの時間に来たので、予約無しだけど入れました。お通し(?)・クブイリチー。ジーマミ豆腐。イカ墨チャーハン。てびち煮付け。豆腐餻。前回、メニューから消えてましたが。それはきっと小林◯薬の紅麹の件の影響なんでしょうけど。今回、「入荷しました！」枠であったので、注文。多少、色がライトになってます。

昨年台風21号からのリベンジ早く着き過ぎたのでマッサージチェアでほぐし名古屋はいい天気石垣島は曇り無事到着ランチは空港で『八重山そば』デザートは『ミルミル本舗』“塩黒糖＆島豆腐”味夜は人気の居酒屋『やふぁやふぁ』お隣にもお一人様の女性話しも盛り上がり、お料理も全部美味しい初日から楽しい2次会はお部屋で『アートホテル石垣島』空港からレンタカーでお一人様でもツイン優雅ー