覆麺智

７月のラーメン６杯頂きました♪今月はすべて神保町でした。上段左からつけそば神田勝本上特製中華そば覆麺智覆麺いじり正油つけそば麺ダイニングととこ特製冷ったいラーメン下段左から覆麺智イカ肝正油ラーメン覆麺智生ハム原木塩ラーメンラーメン青夏限定冷やしラーメンとっても美味しかったです♪ご馳走様でした！DONQ☆SYKES

たまにはらーめん（６４３）覆麺智金曜日イカ肝まぜそば覆麺いじり正油つけそばイカ肝+阿波尾鶏+牛骨正油ラーメン神保町神保町の出汁処覆麺智さん、６月から７月にかけて３回連続金曜というめぐり合わせでして…イカ肝まぜそば・覆麺いじり正油つけそば・イカ肝+阿波尾鶏+牛骨正油ラーメンそれぞれ違うスタイルのラーメンを頂きました♪まずはイカ肝まぜそば手前に満ちたるギラギラと滾る褐色、イカ肝降臨♪食欲をそそる肝香はオンリーワンの輝き、先ずはイ

６月のらーめん８杯頂きました♪上段左から覆麺智ジャージャー麺神保町覆麺智赤エビ悪い奴ラーメン神保町神保町可以生姜醤油ラーメン神保町ネギラーメンネギチャーシューメン醤油小センター北下段左からラーメン青わかめラーメン神保町覆麺智赤海老冷やしまぜそば神保町魁力屋KAIRIKI冷し中華有馬覆麺智タコ肝まぜそば神保町とっても美味しかったです♪ご馳走様でした！DONQ☆SYKES

５月３１日、つけそば、やるとＳＮＳで知り、二日連続で行きました。覆麺神田埼玉県東松山市西本宿２４４－４９時～１４時今朝は、７時から開けたようです。カウンター７駐車場ありト洋１１時、並び無し店内先客２名、その後一瞬貸し切り状態に。昨日の喧騒が、噓のようです。つけそばつけそば１５００円つけダレの器の中は、タレのみ麺の器は、出汁麺の入っている器より、レンゲでスープを移し、好みの濃度で食べる方式でした。悪

覆麺神田埼玉県東松山市西本宿２４４－４９時～１４時カウンター７ト洋駐車場あり西側トラック出入口の前に５台ほどここです。※道向かいの砂利の場所は、駐車不可８時３０分、並びは５０人ほど応援、お祝いで、都内などからたくさんのお客が来ています。車は、都内や千葉県ナンバーばかりあとは電車で。先頭は、朝４時３０分から並んだそうです。泊り？８時３６分、早めの開店池袋大勝軒で修行し、神保町「覆麺智」をリスペクト２０２２年、８月１４日、「山

5月のらーめん7杯頂きました♪上段左から覆麺智覆麺ラーメン正油三段神保町麺場ハマトラコク醤そば日吉しぇからしか本舗すごか東山田sagamihara欅さがみブラック小田急相模原下段左から覆麺智ムール貝と甘エビと牡蠣の出汁ラーメン正油神保町麺屋33冷やし鴨らーめん(塩)〜マグレカナール鴨とピンクグレープフルーツのジュレ〜神保町近藤家塩ラーメン中濃いめ固め北山田右端はしぇからしか本舗・欅・麺屋33

たまにはらーめん（６４１）覆麺智ムール貝と甘エビと牡蠣の出汁ラーメン正油神保町土曜、暫く覆麺智さんに行けてない…ちょっと禁断症状(笑)出たので伺うことにしました♪この日の出汁はムール貝、甘海老、牡蠣、丸鶏の悪い奴旨い奴一般解放とのこと。スペシャルではないが、実はこの「ミックス出汁」は絶対的に旨いのです、皆さんそれを知ってか朝8時台に行列が…お仕事なので行けるのは正午、もしかすると売り切れ？の心配が過るが朝飯は食べたのでスルー。昼、1210着、

ラーメン特一番埼玉県東松山市西本宿３４４－１カウンター５テーブル２座敷２駐車場あり１１時３０分～１５時１８時～２０時火曜定休ト和３代続く町中華昭和食堂本日の定食ぎっしりお箸が、特一番メニューまず、この店のおすすめ３０年のぬか床、受け継ぐは、２０代の娘さん(３代目)この日は朝漬けたきゅうり私前回、次に食べるのを決めていました。わがままお願いメニュー肉旨煮ラーメンを、麺ではなくご飯にかけてもらう「肉旨煮

たまにはらーめん（６３９）覆麺智カキ(50kg)出汁ジュレ冷やしまぜそば神保町4月最後の日、うちの会社は水曜休みなので、4/29昭和の日の振替でお休みなのです。夕方まで出掛けのかーちゃんより「お米2790円に晩御飯の刺身をビッグヨーサンで買ってきて」と指令が…刺身=日本酒♪冷蔵庫の日本酒スペースが空く→柿島さんで土田酒造の新入荷買おう、よし、いざ神保町！ならば昼は…勿論覆麺智さん♪今日は奇しくも弟子神田さんの最終日、そう、月一の日曜出勤

４月のらーめん7杯頂きました♪上段左から覆麺智(日曜弟子神田)黒毛和牛と比内地鶏出汁正油神保町近藤家ラーメン中盛麺固め味濃いめ北山田オダサガ味噌赤味噌ラーメン小田急相模原しらいしチャーシューメン中盛麺固め油多め北山田下段左からラーメン青野菜わかめラーメン神保町元祖ニュータンタンタンタンメン大辛ニラ鷺沼覆麺智カキ(50kg)出汁ジュレ冷やしまぜそば神保町とっても美味しかったです♪ご馳走様で

３月のらーめん８杯頂きました♪上段左から鶏そばかぐらや濃熟鶏そば水道橋覆麺智デフォ悪い奴神保町覆麺神田ブイヤベース和風出汁ジュレ冷やしまぜそば神保町日高屋昭和レトロなラーメン小田急相模原下段左から覆麺智蛤出汁悪い奴神保町ニューともちんラーメンわかめ中華そば神保町覆麺智覆麺ラーメン正油三段神保町覆麺智蛤出汁らーめん塩神保町とっても美味しかったです♪ご馳走様でした！DO

美味しい出汁を求めて...。水曜日はメンバーカード保持者Day。楽しみだぁ～。■ビール400円一番搾りを飲んで至極の1杯を待ちます。ビールも格別です。■蛤とズワイガニ煮干出汁旨い奴1,800円🈂️エシャレットフレーク、生玉子■大盛150円■悪い肉200円悪魔肉は甘ジョッパでジューシー。スープに溶けたエシャレット。これがナイス味変で。自分は一番カニを全面に感じました。とにかく色々なウマ出汁が綺麗に纏まって。飲み込む度にうめぇ～と唸ってました。大盛りは心

たまにはらーめん（６３８）覆麺智（日曜神田さんの日）ブイヤベース和風出汁ジュレ冷やしまぜそば神保町月一の日曜営業日、かーちゃんの弁当はお休みでランチは覆麺智さん日曜神田さんのラーメン♪この日は前日のスペシャル仕様、お魚パラダイスなブイヤベース和風出汁に鶏と浅利を追って炊いたラーメンと冷やし固めてジュレにした冷やしまぜそばの二択、さあどうする…？？？春色のちょっと冷たい風に誘われ冷やしまぜそばをチョイス。1155番手に連結、結構冷やしの方

1月のらーめん7杯頂きました♪上段左から麺屋33江戸味噌らーめん新年バージョン神保町覆麺智甘エビ出汁らーめん悪い奴神保町きむら初代特製味噌らーめんたまプラーザしらいしネギラーメン中盛北山田下段左から覆麺神田銀鱈出汁ジュレ冷やしまぜそば神保町麺場ハマトラ活力醤そば日吉ラーメン青野菜らーめん神保町とっても美味しかったです♪ご馳走様でした！DONQ☆SYKES

12月のらーめん8杯頂きました。上段左から麵ダイニングととこさば・せりラーメン神保町覆麺智十三湖大和しじみ悪い奴神保町麺dinner糸特製ラーメンセンター北家系ラーメン近藤家本店中ラーメン北山田下段左から麵ダイニングととこおいしい山形豚のせ禁断のラーメン神保町ラーメン青生姜ラーメン神保町覆麺智覆麺いじりカマス煮干正油ラーメン神保町覆麺智覆麺いじりカマス煮干塩ラーメン神保町とっても美味しかった

たまにはらーめん（６３３）覆麺智覆麺いじりカマス煮干ラーメン塩＆正油神保町12月、何の因果か金曜日に弁当無しの日が続き、二週連続覆麺智さんの「覆麺いじり・カマス煮干し」をいただきました！まずはカマス煮干し塩ラーメン＋大葉・青唐辛子・出汁増し・ジャリジャリ・味玉まずはスープ、薄っすら茶がかった白濁スープ、上品と思いきやガツンと煮干し乾(感)が来る！心地よき塩味にレンゲが加速する…麺はいつものパツパツ細麺、啜る毎に立ち上る

11月のらーめん4杯頂きました。1か月風邪を引き摺り外食外呑み控えてましたので少なめ…上段左から覆麺智あん肝出汁ジュレ冷やしまぜそば(日曜)神保町覆麺智牡蠣出汁らーめん悪い奴神保町下段左から覆麺智鶏の白湯＆秋刀魚煮干し出汁正油ラーメン神保町覆麺智イサキ煮干し＆金目鯛出汁塩ラーメン神保町とっても美味しかったです♪ご馳走様でした！DONQ☆SYKES

たまにはらーめん（６３１）覆麺智イサキ煮干し＆金目鯛出汁塩ラーメン神保町月末の土曜日、早出したのでランチはラーメン、もちろん覆麺智さん。この日はイサキ煮干しに前日の金目鯛を追ったお出汁、塩正油つけ一通り用意されてますが塩で行きます♪トッピングはエシャロットと出汁増し。寸胴の中の出汁は褐色、此が塩スープになると橙ががったキレイな色になります♪てことでまずはスープ、ガッツリ煮干し感と金目鯛の旨みのツートップが分厚く鋭く攻め込んで来ますな、ブ

たまにはらーめん（６３０）覆麺智鶏の白湯＆秋刀魚煮干し出汁正油ラーメン神保町昨日勤労感謝の日が日曜ということで世間は振替休日の月曜日、うちの会社は水曜メイン休みなので出勤日、当然家族も皆休み、弁当なしです。ということで久しぶりの外食ランチ！もちろん覆麺智さん、これで2週間風邪を引きずり酒も飯も旨くなかった状態から脱出できそうだ♪この日の出汁は鶏の白湯&秋刀魚煮干し(正油/塩)とのこと、端麗モノなのかな？1155並びなし券

ウマ出汁をいただきに。朝ラーで覆麺智さんへ。1択！ホッキ貝50kgらーめん正油5段生玉子つい昇段を目指してしまいました。ぐわぁ～濃いぃ～しょっぱい～。でもつぶ貝出汁が素晴らしくて。ヤバい、超スープうまい！ホッキ貝ソース頼んで正解。玉子溶いてディップソース。ふわふわ。つけ麺で驚く旨味。しょっぱなスープをまとった麺。ガツンと来ます。口の中がジュワァ～っと。麺増せばよかった...。中毒性高い1杯。無事昇段も出来ました！こりゃ美味いっすなぁ～。ごちそうさま

たまにはらーめん（６２９）覆麺智牡蠣出汁らーめん悪い奴神保町休日出勤早出の水曜、午前仕事トラブったが腹は減る、こんな日は(も？)覆麺智さんでラーメンを決めよう。水曜は前日の出汁を更に追った濃ゆいお出汁の悪い奴、いつもよりしょっぱいので会員限定となります。この日のお出汁は牡蠣、昨日の情報では剥き牡蠣30キロ、因みに明日のお知らせのポストによれば、今日のお出汁はさらに20キロ追加して50キロだったようです…凄い。11:30券売機へ、店内

たまにはらーめん（６２８）覆麺智あん肝出汁ジュレ冷やしまぜそば(日曜)神保町月初日曜出勤、もちろん覆麺智さんでメシ予定♪実は9.10月ライブが沢山あった関係で金欠気味、外呑み外食控えめにしてたのですが、今年はもう食べられないと思っていた冷やしまぜそばチャンスが日曜覆麺神田さんの日に勃発、これは何としてと食べたい。ただ、この日の昼はお初の神田カレーグランプリへ行く予定、月イチ日本酒と刺身を楽しみにしてるお店(多国籍料理？なのです)スナックゆうこさんが決

１０月のらーめん６杯頂きました♪上段左から華の雲by八雲特製まぜそば大センター南覆麺神田カワマタシャモ出汁正油ラーメン神保町横濱家系ラーメン麺家福増チャーシューメンキャベツ神保町下段左から覆麺智秋の大運動会銀鱈天然モクズガニ剝き牡蠣塩ラーメン神保町ラーメン寅やとら家ラーメン中小田急相模原しらいしネギラーメン中盛北山田とっても美味しかったです♪ご馳走様でした！DONQ☆SYKES

９月のらーめん９杯頂きました！上段左から覆麺智ノコギリガニ正油ラーメン神保町覆麺智ノコギリガニ冷やしまぜそば神保町ラーメンどんラーメン野菜多め日吉中段左からオダサガ味噌ニラ味噌まぜそば小田急相模原中華そばみやざき魚介香る塩そば特製向ヶ丘遊園中華食堂楽ラーメン小田急相模原下段左から麺屋33冷やしすだちらーめん醤油神保町麺DINNER糸特製らーめんセンター北麺場ハマトラ活力醤そば日吉とっても美味し

秋分の日。世田谷の馬事公苑や茨城県美浦村で開催される馬に関するイベントへ行かれている方も多いみたいで。これから1レースが始まる浦和競馬のオーバルスプリントも18:55の発走ですから「ハシゴ」される人も多そうですね。浦和11Rオーバルスプリント◎９エートラックス・久しぶりのJRA重賞は度外視してよい。メンバーもハイ・モレイラ騎手と2戦2勝。相性がとにかく合うコンビ・脚質も浦和に向きそうだし距離もこれ位がベスト・混戦模様も世界のトップ騎手の腕でタイトルゲ

たまにはらーめん（６２１）覆麺智ノコギリガニ出汁正油ラーメンホッキ貝ソース・青唐辛子神保町火曜日休日出勤早出弁当なし、何かあるとラーメンが連想されるようになってきた…これが禁断症状って奴かも(笑)、ということでお昼はラーメン、勿論覆麺智さん。火曜日は月替わり具材の塩ラーメン、9月はノコギリ蟹/イチョウ蟹が週替わりで登場、この日はノコギリ蟹でした♪出勤時7時前にお店の前を通りましたが、既に甲殻香が溢れ出ておりましたね…一仕事終わったら朝ラー

たまにはらーめん（６２０）覆麺智ミルクフェッドヴィールボーン出汁塩ラーメン（第一火曜・第三火曜）神保町ワタクシお昼は基本弁当持ちなのですが、ご飯切れだったり、どうしてもラーメンが食べたかったりしたときに、会社の近くのこちら「覆麺智」さんにて、ラーメンを食べるのです。曜日によって違うメニュー、それが月替わりで替わります、火曜日は塩ラーメン、8月はこんな感じ。で、8/5（火）はどうしても食べたくて、8/19（火）はご飯切れで、「ミルクフェ

7月のらーめん4杯頂きました♪上段覆麺智ブルーオマール悪い奴神保町麺屋33冷し鴨醤油らーめん神保町下段覆麺智ブルーオマール塩ラーメン神保町らぁ麺すみれ堂煮干しの中華そば正油北山田（真上から）とっても美味しかったです♪ご馳走様でした！DONQSY☆KES

たまにはらーめん（６１９）覆麺智ブルーオマール塩ラーメン神保町土日イベントのラーメンがあまりにも旨そうで、また今月まだラーメン2杯しか食べてないこともあり、弁当パスして覆麺智さんへ。この日の食材はブルーオマール、月初水曜に悪い奴で頂いてますが、塩は別もの♪また悪い奴が濃いのにキレキレで濃いのに爽やかだったのでどうしても食べたかったのです。券売機にて「カニソース」追加！1155、５番手連結、ギラギラと夏の太陽照りつける路地裏ですが、時折フ

おいしいお酒（８６４）妙高山雪中熟成純米吟醸深雪の里覆麺智17期年ラベル新潟いつもの…ではなく、もう15年以上通ってる覆麺智さんの周年記念(17期年)、いつもは超特製のラーメンが提供されるのですが、今回はそれに加え、新潟は上越市の酒蔵妙高酒造さんとコラボして、何と記念ラベル酒が出るということ♪限定ラーメンには時間的に難しかったのですが、お酒は買えるとのことで、出勤前に購入♪翌日日曜は違うラベルで出た(中身も違ったのかな？)のですが、用事あり