ブログ記事76件
西都の雫(山口大学吉田キャンパス産)の純米酒飲んでみてください。
山口県五橋ごきょう大吟醸西都の雫斗瓶取り入荷です❗️仲間杜氏に特別に出して頂いた五橋最高峰のお酒!是非是非お試しをー!(^^)‼️‼️‼️‼️❗️お知らせ❗️引き続き調理スタッフ募集中です‼️どなたか御紹介くださいませー年始は2日から営業❗️2日15時〜3日15時〜4日15時〜5日は通常営業16時〜6日より17時〜です❗️よろしくお願い致します〜‼️
前々から行きたかった京橋ベロニカの向かいにあるサケトサカナに行きましたクリスマスですね~日本酒は詳しくないのでチャート表を見て軽めの甘口の西都の雫を飲みました飲みやすい味でした5種盛りうどん
三益でもおなじみ日本名門酒会さんとのコラボイベント第二弾📣😆💓‼️‼️‼️‼️11/30(土)13:00〜18:00L.o.17:30ウインク王子こと、営業の横山さんと盛り上げていきます😎✨一の蔵セット・しぼりたて・無監査・ふゆみずたんぽ・ひやおろしほぼほぼ五橋セット・甲子氷室瓶囲い・五橋西都の雫・五橋木桶造り生酛純米酒・五橋純米吟醸👑高級酒👑・開華プレミアム遠心分離・鼻白き猫の話決まり次第随時アップしていきます⛄️💕皆様のご来店心よりお待ちして
こんにちはいつもお世話になっております昨夜は涼しい風が吹き、月夜がきれいで、「幸せ~~」と心和む夜でしたお店に並ぶお酒も、紅葉をイメージさせるラベルのお酒が並び、すっかり「秋」となりました旨味ののった「ひやおろし」是非、お楽しみください雁木(がんぎ)純米ひやおろし無濾過原酒/山口県八百新酒造1.8L2,808円熟した果実のようにボリューム感たっぷり味の巾は厚くやや複雑。その分低温から上燗まで温度によって
よく質問されます。「酒米って食べたら美味しいの?」それを検証すべく、山口県周南市「原田」を醸す「はつもみぢ」原田社長に協力を要請。私の大学の先輩でもある原田社長は快く引き受けてくださいました😆と言う事で〜精米歩合60%の山田錦&西都の雫水、米共に同じ分量で土鍋で炊きます。山田錦です。ピッカピカに光ってます!こちらが「西都の雫」山田錦とは色艶が異なりますね。こちらが山田錦。艶々で透明感あり。粒はしっかり。口に含んで噛み始めると、飯米と明らかに違うのがその粘りの少なさ。噛むほどにじ
嵐を呼ぶ男・原田センパイ(大学の先輩なんです)と京橋もとが蔵元の会を開催しました!「京橋もと×原田の宴」1819年創業、200年の歴史をもつ山口県周南市の街中にある酒蔵なり。四季醸造で、1年中お酒を仕込んでいます。現在蔵人は5人。超少量仕込で、1本1本手作りで丁寧に酒造りをしています。原田社長は1985年から酒造りを休業していた蔵を復活させ平成18年から「原田」を立ち上げます。原田さんは「原田」を立ち上げる前から幾多の利き酒コンテストで優勝し続け、いつしか「神の舌を持つ男」と呼ばれるよう
こんにちはいつもお世話になっております今日もいいお天気です週の後半、気合い入れなおして今日も元気に乗り切りましょう!!頑張った後は、美味しい夏のお酒で乾杯~雁木(がんぎ)夏辛口純米/山口県八百新酒造株式会社1.8L2,808円720ml1,404円夏限定酒第二弾「雁木夏辛口純米」!切れ味はシャープでも口あたりは柔らかく、仄かな旨味を感じながらスルスルと呑めてしまう“辛く感じさせない辛口”です。活性炭素を使った濾過をしていませんの
数量限定のレア東洋美人が購入出来るお店萩市土原のSAKAYA豊田さんに教えて頂いたこちらでしか購入出来ない物も含めたレア東洋美人をご紹介しますそもそもがこの一升瓶タイプがこちら東洋美人のスタンダード純米大吟醸50アルコール度数16度再三、私が好きだー好きだー好きだ!って言ってるのがこのお酒ですこの商品はレア東洋美人に比べると購入箇所があると思いますですので見かけたらお手に取られると良いと思います東洋美人一歩直汲み生豊田さん曰くも・のすごーく東洋美人の中でもシ
・原田(山口県)西都の雫純米大吟醸無濾過生原酒29BY山口の極小蔵の上位酒。<西都の雫>米を精米歩合40%まで精白した純米大吟醸の無濾過生原酒。フレッシュながら、飲みごたえのある味わいと吟醸香を楽しめる美酒となっています。御来店お待ち申し上げます。
日本酒バル酌です。昨日は急遽お休みをいただき大変ご迷惑をお掛け致しました。さて来月は福島県のお酒をクローズアップしてみたいと思います!(*・∀・)よく知っている銘柄から、こちらでは入荷していないお酒など予定では12銘柄ほどラインナップする予定です!入荷が完了しましたら改めて告知させていただきますね~(*´∀`)♪本日も当店自慢のこだわりの酒肴と全国の旨い地酒をご用意しておりますので、お時間ございましたら是非お立ち寄りくださいませ!(*´∀`)♪そんな本日ご紹介の日本酒
ニューフェイス&再入荷🍶青森県菊駒純米初しぼり生30BY群馬県町田酒造特別純米直汲み生30BYお米が美山錦に変わって入荷です!栃木県鳳凰美田純米吟醸無濾過本生再入荷!その2🍶山口県寿純米吟醸西都の雫生29BY広島県亀齢辛口純米八拾火入れ29BY※采は明日、明後日(13.14)と連休をいただきます。お早めにどうぞ!カオル
昨日、今日と山猿の酒蔵さんである、永山酒造の永山社長が阪急百貨店にいらっしゃっていました!合間にランチを食べに来てくださり、、、わたしも本日、阪急百貨店にお邪魔してきました😊わたしがお邪魔したころにはもうたくさんお酒が売れたあとだったので残りわずかでしたが、西都の雫と西都の雫の生原酒を頂きました💫とっても盛り上がっていました😊また山猿の会も開いて頂こう〜😳✨
良い天気ですねー☀️天気が良いと「カラスミ」も乾きやすいはい。ただ今、「自家製カラスミ」を仕込み中〜今回は大きいサイズなので完成まであと2〜3週間かかりそうさて、今夜は「もう1つの」お酒を追加です🍶〈山口〉雁木・純米吟醸Another西都の雫「雁木だけど雁木でない。もう1つの雁木」!通常、『雁木』には酒米《山田錦》が使われます。麹米だったり、全量だったり。これはいわゆる番外編のような位置の酒。《西都の雫》を100%使用した『Another』!軽やかで華やか!いつのも雁木
ども塩麹マイスター店長です(・∀・)11月のイチオシ蔵元は「雁木」です🎵今回は3種・純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ秋熟精米50%酒米山田錦→山田錦の旨味がしっかりボリュームのある味わい・西都のしずく精米50%酒米西都のしずく→柔らかくてキレのある味わい・純米無濾過生原酒ノ壱精米60%酒米山田錦→透明感を感じる口当たりで穏やかな味わい生も火入れもお燗でも楽しめる旨口な酒です
山口県五橋ごきょう大吟醸西都の雫斗瓶取り入荷です❗️仲間杜氏に直電杜氏別囲い分を送って頂きました〜今年は香り穏やか良く出来てます!是非是非お試しを〜(͡°͜ʖ͡°)‼️‼️‼️‼️
今週末は毎年恒例のあのイベントなんですね!!仮装とか興味はあるんです!!!でもやっぱり恥ずかしい。。。このお酒が冷蔵庫の奥から現れた!!雁木ANOTHER西都の雫(山口県・八百新酒造)雁木のANOTHERです!今年の純米大吟醸の方です。山口県産の「西都の雫」を全量使用した、飲み心地の良いお酒です^_^本日も皆様のご来店を雄町しておりますo(`ω´)o#SAKE#BAR#USHIO#KOBE#COEDO#神戸#三ノ宮#三宮#日本酒#日本酒BA
こんにちはいつもお世話になっております一雨ごとに寒くなっていきますね富士山もすっかり雪を冠り、紅葉と共に眺めると素晴らしい景色でしょう紅葉を見るつもりで登った山で雪景色を見たという方もいらっしゃるようですが、今年はどんな冬になるのでしょう夏が扱った分、冬も厳しい寒さとなるのでしょうかちょっと心配です東洋美人(とうようびじん)一歩ippo西都の雫(さいとのしずく)/山口県澄川酒造場1.8L3,240円ひと月ずつ酒米
はてさて金曜日。今月も気がついたら折り返し地点を過ぎておりました。今月のあたまぐらいから鼻をつんざく金木犀の香り秋ですね。秋の夜長にこんなお酒をご用意しております。日下無双生酛純米60西都の雫協会八號酵母2014BY(山口県・村重酒造)山口県岩国市にある五つの酒蔵のうちの一つ「村重酒造」。現在では使われる事がなくなった協会八號酵母を使用した、ほんのり熟成酒。本日も皆様のご来店を雄町しておりますo(`ω´)o#SAKE#BAR#USHIO#KOBE#C
前日、椿山荘で行われた「第10回やまぐち酒維新」で初めてご挨拶させて頂いた銘酒「原田」を醸す蔵元杜氏の原田康宏氏がご来店!1819年創業、12代続く酒蔵に生まれた原田さんは東京の大学を卒業後(私の大学の先輩と判明!)ニッカウヰスキーの営業マンを経て山口県のご実家に戻ります。ご実家は昭和60年から酒造りは休止、酒類の販売をしておりました。酒類が小売店に安く買い叩かれていく現状や山口県の地酒の県内シェアは2%以下という数字を見て「美味い酒を造って地元の人に飲んでもらおう!」と酒造り復活を決意
15日は山口県・永山本家醸造場の永山貴博さんをお招きしての会を開催致しました!定番の特別純米、純米吟醸に加え、今の時期では飲めない夏のにごり酒や、山口県オリジナルの「西都の雫」を使った特別純米、同じ山田錦で東条と吉川の飲み比べをご用意しました(^_^)佐藤料理長と調理スタッフ渾身の特別コースをご用意。それぞれのお料理に合わせてお酒を出して行きます。皆さまとても熱心にお酒造りに関して質問されていました!打ち上げは「のろし」さんへ。官能試験を受けたばかりの貴さんと社長と仙丸・安齋さんの4人
こんにちはいつもお世話になっております雁木(がんぎ)純米ひやおろし無濾過原酒/山口県八百新酒造1.8L2,808円熟した果実のようにボリューム感たっぷり。味の巾は厚くやや複雑。その分低温から上燗まで温度によって表情の変化を楽しめるお酒です。程よい苦味もあるので脂の乗ったお肉や魚に合いそうです。今年は、一本芯の通ったしっかりしたタイプで、飲めば飲むほど旨くなるお酒です。熟成の進みもよく、秋の稔りにふさわしい豊かな味わいになっています。特定名称:
フライデー金曜日です。花金ですよ〜!!そんな週末はこんなお酒いかがでしょ?雁木ANOTHER西都の雫(山口県・八百新酒造)毎年恒例の「ANOTHER」です!しかも西都の雫50%の純米大吟醸仕様です!店主の今日のシャツも雁木です!本日も皆様のご来店を雄町しておりますo(`ω´)o#SAKE#BAR#USHIO#KOBE#COEDO#BARUSHIO#神戸#三ノ宮#三宮#日本酒#日本酒BAR#日本酒DJ#日本酒バー#地酒#雁木#山口県#八
うーん。ブログの題名とネタは決まったんだけど、文章の始まりでつまづいた💦あれ?「つまづく」?「つまずく」?どっちが正解??で、調べてみたら、どっちでもいいような??でも、どちらかと言うと「つまずく」が正解のような??と、始まりで「つまずいた」ら、話しが横にそれてしまった💦ん?「逸れて」?「剃れて」?どっち??いやいや、これは「逸れる」でしょ(笑)と、話しを元に戻しまして今日はこのお酒を追加🍶〈山口〉雁木・純米無濾過生原酒定番中の定番!これが雁木!となる蔵の
長門峡西都の雫幕末維新150周年記念ラベル西郷隆盛を演じさせて頂いている今、長州の酒を頂きました。薩長同盟です!飲みやすくて美味しかった☆
こんにちはいつもお世話になっております今日は少し蒸し暑く感じます梅雨入りも間近でしょうか今日、ご案内するのはヒンヤリ、スッキリ味わう「夏の酒」です将棋の世界にも「雁木(がんぎ)」と言う戦法があるそうで、あの藤井7段と羽生竜王の対局の中でも竜王が使っていましたね父の日も近づいています将棋好きのお父さんにプレゼントしても喜ばれる1本ですね雁木(がんぎ)夏辛口純米/山口県八百新酒造株式会社1.8L2,808円夏限定
吉田みつひろです。いつも皆様には大変お世話になっております。本当にありがとうございます。山口七夕会の酣~Takenawa~祭が行われ、大変多くの方にご参加いただきました。宴も酣とはいいますが、これだけの銘柄が並ぶと飲み比べも、飲みごたえがあるというもの。山口県の地酒が好調ということで、昨年から始めたこのイベント。本年は2回目。基調講演は、やまぐち発酵文化研究所の柏木享先生に山口県の地酒が今現在のように人気を博していくまでの時代の変
みなさんどーもこんにちは!新入荷情報のお時間です☆彡☆彡←コレ気に入りました(笑)今回はイキナリ商品から!山形正宗辛口純米生税込2.700円正に名刀正宗の名にふさわしいキレ味!火入れ商品よりも迫力のある味わいに仕上がっております!この時期だけのお楽しみですよ!長陽福娘西都の雫純米無濾過生原酒税込2.916円山口県産の『西都の雫』を使用した一本!含んだ時の旨味がすばらしい!!しっかりとパワーを感じつつ、穏
産地山口県原料米山口県西都の雫精米歩合50%日本酒度−2.0酸度1.6alc16度価格(税別)1.8L3200円特別純米あらばしり生原酒も好評発売中です