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簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日も味噌作りレッスン3回目の今日は、ちょっと自分に余裕も出てきたので😅皆さんの作っている写真が撮れました大豆を潰して、麹と合わせて、しっかり捏ねて、味噌団子を作って容器に詰めていきます。お家でもお味噌を作られているSさんは、とても手が早くて、あっという間に3キロ完成お一人手が早い方が居ると、つられて皆様早くなってしまう様です😅初めてお会いした仲でも、楽しく会話しながら作り完成の笑顔です「ランチが楽しみ」と言ってくださり
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日も味噌作りレッスン我が家で取り扱っているのは、コクと旨みの米味噌と、香ばしさのある麦味噌の2種類です。九州方面出身の方は、麦味噌がお好きな様ですが、関東や東北の方は、米味噌が一般的です。両方とも美味しいんですよ😋本日の皆様は、両方とも食べたいな…という方ばかりで、頑張って2種類作られました4時間煮た大豆はぷっくり柔らかいしっかりアクを取っているので、煮汁も澄んで美味しいですこちらの煮汁は、ウエルカムドリンクとして、皆様
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日から味噌作りレッスンですが、初日はゆるゆるとスタートしました😅実は、今日は自分の為だけに大豆を茹でる予定でした。1回のレッスンで煮る大豆は、味噌5〜10キロ分までがベストなんですが、今年は、昨年よりも皆さんの作る量が多くて😅毎回自分のお味噌を作る余裕がない絶対に私の味噌が足りなくなる…と判断事前に1人で味噌作りをするつもりでした。そこに、「申し込み出遅れたら全部満席になっちゃてて…どこかに入れませんか」と、友人から連
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です東京は、昨日から本格的な雪⛄ですね皆様気をつけてお過ごし下さいね明日からいよいよ味噌作りレッスンスタートです朝から、たくさんの道具を押し入れから出してきました大鍋、ボール、ザル、ミンサー全て洗って、大豆、塩、麹の計量し、料理の準備毎年皆さんに好評の由実子のハリハリ大根生姜味噌を作って、お肉を漬け込みます前日まで来ると、ひたすら作業です皆様が、楽しかった〜と喜んで頂けるよう頑張りたいと思っていますもちろん、私も楽しみます
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は節分今年も大きな声で、豆をまきました節分と言うと、子供の頃を思い出します。神社⛩️の役をしていた祖父は、毎年かみしも姿で台の上から豆まきしてました。やがてそれは祖父から父に引き継がれました。ほんのり酔って帰宅した祖父は、神社から頂いた枡に入った豆で家じゅうの豆まきです。大きな声で、各部屋に豆をまくのが祖父流で、声が小さいと「大きな声じゃないと鬼は逃げないぞ」と注意されます豆まきの後は、家中の大掃除です😅子供の頃はとて
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のレッスンは、アロマシアバターリッチクリーム作りとアロマバスソルト作りこのシアバターリッチクリームを、とても気にいって下さった生徒様のリクエストレッスンです今回のレッスンが、3回目or4回目になる生徒様なので、以前学んだ精油の復習と新しい精油の特長を学んで頂いてからバスソルトやクリームを作って頂きましたジャスミンAbs.25%希釈精油3ml4954753097144Amazon(アマゾン)Amazon(アマゾン)で詳
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のアロマレッスンはシアバターリッチクリーム作り本日は、アロマレッスンを長く受けてくださっている皆様ちょっと高価な精油を学んで頂いてからクリーム作りをしました。アロマの精油のお値段は、何百円のお安い物から、何万円もする高価な物まで、様々です。久しぶりに「ネロリ」を購入しました1ml3,850円高いですね…1mlですよ😅たった1mlオレンジのお花から出来ている精油です香水などにも使われ、「幸福感」のある精油と言
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のレッスンは、塩麹でつみれ汁イワシは、オメガ3脂肪酸がたっぷり血液サラサラ効果があります塩麹効果で、すっごく柔らかいつみれ団子になりますつみれ汁は、おすまし仕立てという方も多いようですが、我が家では味噌仕立て自慢のお味噌で作ります里芋の胡麻和えは、胡麻ペーストも使いなめらかでコクのあるお味付けに里芋は、ほっくりネトっと美味しいですねふんわりつみれ汁塩麹鶏と蓮根のみぞれあん里芋と青菜とひじきの胡麻和えカブときゅう
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のアロマレッスンは、アロマでバスソルト作りと保湿効果抜群リッチクリーム作りですまずは、色々な精油の特徴を学んで頂きました。今回は、入浴におススメ精油や肌に良い精油、リラックス精油を学んで頂きましたバスソルトは発汗作用があり、ミネラルたっぷり身体の芯から温まります「冷え性」の話から、漢方の知恵や、身体に良い話しなど、ついつい脱線😅でも、知っていると特する情報は、どのレッスンでもお伝えしています。効能いっぱいのバスソルトに
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のレッスンは、「塩麹で酒の肴いろいろpart2」日本酒が好きな方がご参加下さいました昨日は「角上魚類」に行き、新鮮なイナダ、サバ、マグロを仕入れて来ました鯖とイナダの竜田揚げ煮ゴボウと蓮根の竜田揚げ長芋の酢の物醤油麹でマグロと薬味の和物手作り味噌でイナダのなめろう根菜のだし汁あん・焼き雑穀塩麹生姜でカブと大葉の即席漬け冷酒コーヒー☕️日本酒の冷酒に合うと思われるメニューを塩麹や醤油麹、味噌を使い色々作ってみ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今年度は、順番で回ってきた自治会の理事の当番という事もあり、ご近所さんと会ったりお話しする機会が多くあります。自治会では、今年度防災グッズとして一件に10個づつ防災用トイレを配る事になりました。厚みもありポストには入らないので、12件のご家庭に手渡しで配る事に。皆さんお届けすると「ご苦労様〜大変だね」とお声掛け下さり、軽くお話ししたり…。普段、ご近所さんて「おはようございます」のご挨拶くらいで、偶然会わなければ、お話しする
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のレッスンは塩麹と味噌のコラボ9年前のメニューですので、少しアレンジしてご紹介カクキュー八丁味噌銀袋(300g×2袋セット)国産大豆無添加天然醸造業務用【送料無料】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}*赤味噌(八丁味噌)*白味噌*私の手作り味噌京都特選白みそおためし400g|味噌送料無料西京漬け西京焼き京料理銀鱈雑煮白味噌酢味噌甘味噌酢味噌和えぬたトースト
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です6日から募集を開始した味噌作りレッスンですが、お陰様で、14日間ほぼ満席になりました6日間も追加させて頂きました本当に有り難い事です。感謝ですもし、満席表示で諦めた方がいましたら、満席日でも作るお味噌の量が少ない日は、あとお一人承れる日もございます。よろしければ、LINEでお問い合わせ下さいませ。LINEが繋がって無い方は下記からご連絡下さい。お問い合わせよろしくお願いします【ふるさと納税】樽から生詰め!「カニ印手詰
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です2024年味噌作りレッスンの募集を開始します昨年も「本当に美味しいお味噌です」と、嬉しいご連絡を何件も頂きました今年も北海道のふっくら大豆、海のミネラルがたっぷりの「藻塩」を使う予定です。今年も塩麹やお味噌を使ったランチもご用意させて頂きます。参加費は、この物価高騰に伴い少しだけ値上げしております。ご了承下さい昨年同様、麦味噌の方が少しお高いです。容器は、こちらで新品をご用意させて頂きます。(エコで、お持ちの容器をご持参
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今年は喪中ですが、母を囲んでご飯を食べよう!と、いう事で作ったお節を持って実家へ息子は、現地集合今年は、義母も一緒に連れて。両母が、仲が良いのは助かりますお節食べたり、すき焼きしたり、元気に集まれるのは本当に幸せな事です心から有り難いと思ってしまいますお腹もいっぱいになったところで、「ババ抜きしようよ」両バーバを囲んでババ抜きなんて初体験85歳、86歳の両バーバとも、頭はしっかりしてますのでね真剣勝負ですただ、これ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子ですクリスマスも終わり、大掃除モードになるとなんとなく年末の慌ただしさを感じます😅ハインツデミグラスソース(HEINZ)デミグラスソース特選290g×4缶【ホテル・レストランの本格派】Amazon(アマゾン)1,700〜3,380円24日、25日と、あちこちから「由実子レシピでクリスマスでした」なんて、嬉しい報告を受けましたビーフシチュー、サーモンのパイ包み、ローストチキン🍗など、「家族が喜んでくれました〜」と、いう
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今年最後のレッスンは、塩麹でクリスマスクリスマスまるごとローストチキン(ホール)ボリュームたっぷり焼き上がり約1.4kg送料無料醤油だれ鶏肉鶏の丸焼き照り焼きパーティーChristmasX'mas冷凍便楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}メインは「ハーブフライドチキン」ハーブフライドチキンは、塩麹とハーブの力で、サクッカリッ柔らか〜い熱々香ばしい「家で食べる唐揚げとは
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今年も残り僅かとなってきました毎年の年末の大仕事の1つである生姜の佃煮作りこれを作ると年末だなぁと感じます今年も、高知県四万十から取り寄せた黄金生姜🫚で作りました(株)坂田信夫商店専売商品です。販売者が異なる場合にはお気をつけください。全く別の業者になります。高知県産黄金生姜2KgAmazon(アマゾン)2.3キロの生姜を1つ1つキレイに洗って泥を取って、一口大にするまでに1時間以上😅それを、スライサーに掛けてこの状態に
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は、年に一度のクリスマス会私みんなで脳トレゲームするが大好きで🤣毎年大笑いしたくて、クリスマス会企画します😅今年も昨夜からいろいろお料理作らせて頂きましたコックオーヴァン(鶏の赤ワイン煮)🐓里芋のグラタンカニとディルのテリーヌ風🦀彩りピクルススモークサーモンのグリーンサラダラウンドパンでサンドイッチミルクパン&バケットアップルケーキ🍎ワイン🍷ハーブコーディアル🌿コーヒー☕️お時間を30分間違えて早くいら
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今日は、友人のお誕生日で牡蠣専門店へ🦪立川牡蠣basara立川牡蠣basara立川エリアのオイスター居酒屋、立川牡蠣basaraのオフィシャルページです。お店の基本情報やメニュー情報などをご紹介しています。b701611.gorp.jp【ふるさと納税】発送時期が選べる牡蠣殻付き生食15個冷蔵大粒(ナイフ・軍手・剥き方説明書付き)【真牡蠣牡蠣かきカキ生牡蠣生食用鍋牡蠣鍋バーベキューBBQカキフ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のアロマレッスンは、アロマオイル&リッチリップクリームを作って頂きました前回アロマクリームをとても気に入ってくださった方々「アロマレッスン、凄く好きです」と、言って下さるのはとても嬉しいです💓本日は、ウッド系の精油をいくつか学んで頂きました。精油には、それぞれ効能があり、本日の様にマッサージオイルを作る場合、肌再生に良かったり、血流改善に良い精油はオススメですね今日は、フランキンセンスが人気でしたよ樹脂ではあるフランキ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今日は、義母と母とランチへ母が大好きな美空ひばりさんの本を昨年買って、美空ひばりスペシャルベスト(CD+DVD)[美空ひばり]楽天市場その本を、やはり美空ひばりさんが大好きな義母にも貸してくれ、それを返す為のランチでした車の中では、二人のために「美空ひばり」さんの曲を掛けて…嫁であり娘である私は、今日はご奉公デー😅お二人をもてなしましたよやはり、懐かしい曲は気持ちが若い頃に戻るようで、二人は、お互いの昔話やひばり
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です2024年1月の予定が決まりました♪年明けの新メニューは、1月17日(水曜日)「塩麹で酒の肴〜第2弾〜♪」を予定しています。酢の物・なめろう・お魚とごぼうの竜田揚げ・焼き雑穀入り根菜汁などを予定しております。角上魚類に仕入れに行って、お魚いろいろ食べたいと思っています。ご希望者にはプラス800円で、日本酒(東村山の酒蔵のお酒)もご用意させて頂きます麹で出来た日本酒は、適量はとても体に良いんですよ久しぶりの大根の味噌グラタンのレッ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です母86歳の誕生日昨年、とっても素敵な誕生日だったので今年も、母の希望で姪っ子と3人でホテルでお誕生日を過ごす事に今年は渋谷セルリアンタワーホテルへ今年も高いです35階渋谷の駅前じきに日が沈んできて、ラウンジからうっすら富士山🗻のシルエットが見えました。すっかり日が沈むと、都内の夜景右端は、渋谷スクランブルスクエア中央の紫色が宮下パーク非日常母と一緒に、私も目をキラキラさせて、夜景を楽しみました風向きの関係で、管制塔の
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は、今年2回目のビーフシューレッスン3時間じっくり煮込んだビーフシチューは、お肉がホロホロです仕上げまでに塩麹を3回使いますそこがポイントかも赤ワインで煮込んだビーフシチュー塩麹ベリーソースでカルパッチョサラダカブのポタージュスープ焼き茄子🍆とトマト🍅とアボカド🥑の塩麹カクテルサラダバケット&ラウンドパンフルーツ🍎🥝ジュレ赤ワイン🍷コーヒー☕️塩麹のカルパッチョ、とても美味しいんですよ〜今日は3種のオイルで食
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今日は、秋の皇居の乾門通り抜け一般公開に行って来ました。申し込み予約をしなくても入れるとニュースで知り、早速行くことを決めました。皇居って、東京に住んでいてもなかなか伺うこと無いですからね😅一般公開されているのは、坂下門から乾門まで。東京駅から、人の流れがありました。一番奥が東京駅ですぐる〜っと二重橋の方まで遠回りさせられ、DJポリスの案内に従って前に進み検問を通って、まずは荷物検査次に全身のボディチェックを受けてから中
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のクリスマス🎄料理レッスンは、ローストチキン🍗【送料込み】国産若鶏お肉屋さんが秘伝のタレで焼いた丸焼きローストチキンバースデー|オードブル|ディナーセット|パーティーセットギフトプレゼント御祝内祝お返し楽天市場お一人1本、骨付き鶏もも肉をご用意しましたこのお料理は、一緒に作る根菜がとにかく美味しくて鶏の旨みを全部吸って、ホックリしたカボチャ🎃や、ジャガイモ🥔人参🥕トロトロの玉葱🧅サクッと香ばしいレンコンが最
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です【ふるさと納税】とろける宮崎牛ビーフシチュー5パックセット-宮崎牛ビーフシチュー200g×5パック宮崎牛デミグラスソースオムライス/パスタにも湯せん看板メニュー洋食送料無料MJ-H301【宮崎県都城市は令和4年度ふるさと納税日本一!】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}本日は塩麹でクリスマス🎄ビーフシチュー私のビーフシチューは、赤ワイン🍷をたっぷり入れてコトコト3時間煮込みますちょっと時間が掛
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です【ふるさと納税】【小玉サイズ】有田みかん約10kg(MサイズまたはSサイズ)どちらかおまかせふるさと納税みかん楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}お隣さんの🍊みかんが今年は豊作見ているだけで嬉しくなってきます毎年お裾分けを頂けるのですが、今年は「西澤さんち側はお好きなだけ収穫して食べて下さい」とLINEを頂き有り難く収穫させて頂くことにしました自宅にいて、収穫させて頂けるなんて有り難い事です
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のアロマレッスンは、アロマオイルとバスソルト作りまずは、冬の養生を学んで頂きました。冬は、体が冷え気血水の巡りが滞りやすくなります。しっかり「温活」し、流してあげること大切です。クナイプバスソルトオレンジ・リンデンバウム(850g)【クナイプ(KNEIPP)】[入浴剤]楽天市場そんなお役立ちアイテムでもあるアロマバスソルト体あたため効果抜群です。こちらは、毎年柚子の精油が人気おひとり