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簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です3月の予定が決まりました♪3月半ばまでは味噌作りが続くのですが後半はいつものレッスンです3月の新メニューは薬膳酒とおつまみ。免疫力UP、美肌効果、血の巡りを良くするなど私の作った薬膳酒を試飲して頂き山芋のグラタンや薬膳おつまみを作りたいと思います3月もよろしくお願いしますm(__)m《3月の予定》3月2日(月)「健康一番!歪みを治そうエゴスキュー体操と薬膳漢方コラボ」参加費・体操3,000円+
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です2020年味噌作りレッスン今日からスタートです初日は、やる事も多く私もドキドキワクワクしながら準備しました今年も、とっても柔らかく美味しい北海道の大豆です部屋中が大豆の香りになり皆様をお迎えします。大豆の煮汁をウェルカムドリンクに皆様で作業開始ですお喋りしながら大豆を潰す作業は楽しい今日は、ベビちゃんもご一緒にママは、抱っこ状態で立って大豆を潰していましたが、じきに寝てしまい昔のママ達のアドバイスで新米ママは、初めてお
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です2月に入り、今週からいよいよ味噌作り開始です‼️連日、味噌の材料が届いています塩、麹、味噌容器…。中でも、大豆30キロの大袋はとにかく重く宅配さんもとても大変そうでした30キロって小学生の体重ですもんね動かす事も出来ず玄関に鎮座しております。笑笑今年も有り難い事に我が家から100キロ以上のお味噌が旅立つ予定です今年は初めてお一人で、6キロ作りたいと、いう方もいらして私もしっかり体調を整えて皆様をお迎えしたいと思いま
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のアロマレッスンは石鹸作りキャリアオイル、蜂蜜、お好きなアロマ精油を入れしっとり使い心地の良い石鹸を作ります型にはめ形を抜いたり、お好きな形に固めたり大小、形もいろいろな良い香りの石鹸が出来ましたやはり人気の精油は「ラベンダー」ラベンダー精油は、血の巡りを良くしてくれ癒し、快眠、皮膚再生など効能もたくさんあります。手作り石鹸は、しばらく乾燥させないといけないので「早く使いたい
先週の漢方相談会私も受けたかった。。。のですがあまりにも好評でランチも大急ぎで召し上がっていましたまたお願いしたいとのリクエストに3月26日(木)開催が決定しています由実子先生のブログからお申し込みください^^今度は私もお時間作っていただくわ^^
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子ですお陰様で、お味噌作りレッスンは追加日も含め12日間のレッスンは全て満席になりましたので本日で、締め切らせて頂きます。ありがとうございましたm(__)mお申し込み頂いた皆様、2月3月の味噌作り楽しみにしていて下さいね
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は、初めてcafeシュクレで漢方相談事前予約を頂いた方以外にも当日のお申し込みもあり嬉しい限りです30分1,000円で簡単相談という事でしたが結局しっかり相談・・・σ(^_^;)1時間を超えてしまう方もいらっしゃいましたかなりお得です~(^_^;)元気になって欲しいから、不調を改善して欲しいから、出来るアドバイスはたくさんさせて頂きました不調を改善する為に自分で出来る事は
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今週金曜日に、国立cafeシュクレさんで漢方相談をさせて頂きます30分ではありますが、体質をチェックして頂きご自分のタイプを確認して頂き食事や生活習慣など、その方に合った漢方養生のアドバイスをさせて頂きます。お医者さんではありませんが、生活習慣を変えるだけで、改善してくる症状はいろいろあります。漢方養生師として、アドバイスさせて頂きます。今まで、多くの方がいらしてくださり改善され
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です雪でしたね~足元の悪い中、ご参加くださりありがとうございますm(__)m本日のレッスンは、「鯖缶で血管の老化予防」冬の養生「腎」についてや、この時期のお勧め食材のお話後、鯖缶を作って薬膳レッスンです一昨年、爆発的に売れた鯖缶ですが漢方的にも鯖は、お勧め食材身体を温め、血の巡り、気の巡りを良くして「脾胃」に良く、胃腸を健康にする食材と言われています。今話題のオメガ3たっぷりの
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は「豚肉を食べよう」のレッスン。豚肉の塊肉を使ってお料理です豚の塊肉を、塩麹に漬け込みコトコト煮ると本当に美味しいジューシーで柔らかくてそのまま食べても、焼いても美味しい茹で豚です豚肉は、ビタミンB1の含有量が牛肉の約10倍ほどあり疲労回復にはとても良い食材です。また、腎を補い、精力を高め、滋養強壮によく身体に潤いを与えるので、肌の乾燥、空咳などにも良い食材です。本日は、この塩麹茹で豚をネギ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です2月からの味噌作りレッスンですが、お陰様で、かなりご予約は埋まってきました。味噌作りご検討の方は、お早めに〜ご連絡お待ちしております日程の詳細は下記からご覧下さい↓↓↓1月の予定味噌作りレッスン漢方個別相談https://ameblo.jp/shokoramama2008/theme-10109466917.htmlホームページリクエストも喜んで承りますhttps://yumikonishi.wixsite.co
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は豊洲市場&水上バスで浅草ツアー事故で電車が15分以上遅れて主催者である私が遅れるというハプニングからのスタートでしたが(-_-;)お天気にも恵まれて、総勢9名で楽しいツアーになりましたまず豊洲市場の見学者コースメインの3棟や緑化広場を巡りました。緑化広場は、今日は富士山こそ見れませんでしたが爽やかな風と素晴らしい景色皆さんとても喜んでくれました雲が無い日は富士山もクッキ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です2020年の味噌作りレッスンの募集を開始します!毎年恒例になりました味噌作りレッスンが2月始まります。今年も北海道のふっくら大豆はもちろん昨年「藻塩」で作ったお味噌が物凄く美味しくできましたので今年もそちらを使います。きっと今年も美味しいお味噌になると思います。お持ち帰り味噌(米or麦)1キロと塩麹ランチで5,500円で承ります。1キロ追加ごとに+1,100円にて承ります。2種類作りたい方は、追加で200円頂戴いたし
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です1月10日金曜日の豊洲市場見学&水上バスで浅草散策ツアーは、ブログで募集記事を書く前にお陰様で満席になりました。なので詳細を、書いてないのですが(^^;;本日、下見に行って参りました今日は風もなく晴れて散策には最高のお天気でした大好きな「ゆりかもめ」は子供の様に一番前を陣取り短い乗車ですがワクワクを楽しみました豊洲市場到着ますば先日行けなかった緑化広場へドラマ「
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今年のお正月は、ずっと良いお天気2日駅伝見て、氏神様に初詣行って、ワンコの散歩平凡だけど平和幸せです「平和」が何よりですね3日厄除大師「深大寺」は素晴らしい青空でしたとても混んでいましたが、82歳の母も列に並び初詣元気元気有り難いさて、明日から仕事モードの方も多いと思います。私も明日から仕事早朝から豊洲市場に下見に行ってきます10日のツアーはお陰様で満席ですm(
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です明けましておめでとうございますございます今年も無事に迎えられお雑煮ではじまり実家ではリハビリ施設から外出してきた父を囲み新年会美味しい物があり、笑いがあり幸せな元旦でしたすっかり写真を、取るのを忘れていたら姪っ子が写真を送ってくれました。父の帰宅を誰よりも喜んだ母二人でピースです笑笑「元気に楽しく笑って過ごしたい」私、毎年ずっと言ってると思いますf^_^;人生色々な事があります。年々歳もとっていきます。でも、元
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です9月末から入院していた父が退院しリハビリ施設に移りました。あの日はどうなる事か…と家族一同でバタバタしていた3ヶ月でしたが父はラッキーな人病院、医師、看護師さんに恵まれ皆さんに支えられて大きな山を乗り越えました父も良く頑張りました病院で先生がよくおっしゃっていました。「しっかりご飯を食べて下さい」「薬よりもしっかり食べる事は生きるエネルギーになりますからね」まず「食」食べた物で身体は出来ています。食べる事は、生き
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今年最後のレッスンは生姜の佃煮こちらのレッスンも毎年恒例になりましたちょっと手間の掛かる生姜の佃煮なので、作り方は知っていてもお持ち帰り瓶を楽しみに、毎年の様にご参加下さる方が…有難い事です今年も瓶いっぱいに生姜の佃煮をお持ち帰り頂きました瓶も何年大きくなってますf^_^;高知県の黄金生姜、大分のどんこ、築地の鰹節(本枯れ節)、北海道日高昆布、築地のちりめんジャコ、特選醤油、素精糖などなど材料は毎年こだわって作っ
簡単☆塩麹料理教漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は最後のクリスマス料理レッスン塩麹ローストポーク~~簡単なのに豪華で美味しく人気のメニューの1つですクリスマス、お正月はもちろん、おもてなしにGOOD見た目が華やかなので、お出しすると「凄~い」とお客様のテンションが上がりますお肉の旨味をたっぷり吸った根菜がまた、美味しいんですよキノコのキッシュは濃厚美味蟹の巾着テリーヌ・スモークサーモン添えリースサラダ&マスタードの塩麹
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今年も年末恒例の築地ツアー今回は、初参加の方が多く「安い〜」「凄い〜」と最初から買いまくり明太子、イチゴ大福、アーモンド黒豆、のり、ドライフルーツ、卵焼きカツオ節、マグロの刺身、イクラ子持ち昆布、煮穴子、マグロの唐揚げちりめんジャコ、数の子などなど手持ちのバックは勢いよく膨らんでいきました買い食いは毎年恒例の生牡蠣こちらの生牡蠣はお安くて美味しいんです↓↓↓同じ生牡蠣でも、お店によってお値段はかなり違いますお得
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のクリスマス料理レッスンはローストビーフとシーフードグリルローストビーフは塩麹に漬けてから焼きます。赤ワインのソースが良く合います美味しかったのですが、もう少し赤くても良かったな…ちょっと残念シーフードグリルは、50度洗いをしてから塩麹に漬け焼きますので海老もプリっと鮮度がアップします塩麹のバジルソースで頂くシーフードグリルは絶品ですコラーゲンたっぷりスープは温まり4種の
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です昨夜は、秋田県能代でお世話になった咲く咲くのオーナー能登さんのお誘いで隅田川の屋形船から花火を見てきました直ぐに宴会が始まり食べきれない程のお料理が出たのですが久しぶりの再会や新たな出会いでお喋りに花が咲きほとんど料理の写真は撮れませんでしたf^_^;お料理が半分以上出たところで花火が始まるというので、皆さん舟の上に昨夜は、程よい寒さで空気も澄んでいました。隅田川から花火を見るのは初体験レインボーブリッジの上に輝く冬
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です12月に入り、益々やる事が増えてきました。自分の事、家の事、仕事の事、親の事何年か前から始まった実家の大掃除今年は、入院中の父が帰ってきて動きやすいよう家具の配置替えをしようと決めました何でも大切にという親世代処分するものも多く(^^;;タンス1つ処分する事を決め大掃除&断捨離が始まりました。思い出に浸ると進まないのですがf^_^;「あ〜お父さんが仕事の時に被っていた帽子🧢だな」なんてついつい、じ〜んとしてしまいいかん
アジューダは、パソコンやスマホのレッスンがメインですが、暮らしを快適に愉しむ!という影のテーマもあります(笑)なので、このお料理もその一つです!先月メニュー鶏肉と大根のグラタン(塩麹使ってます)サクサクチキンとフワサクポーク具沢山スープあと、大好評だった、トマトのディップサクサク、フワサク以外は、塩麹料理教室の西澤由実子先生に教えていただいたもの。めっちゃ美味しいのです!!その口コミから、開催依頼がありましたよん!11月メニューは、12/20に開催
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は今年最後のエゴスキュー体操と漢方薬膳コラボレッスン東村山の東京ガスが閉店という事でこちらの会場では最後のレッスンになりました。最後という事で集まってくださった皆様で満席もうすぐクリスマスでもあるのでレッスン後は私の大好きお楽しみ会も~~~今日もたくさん笑いました〜島田貴美子先生も、いつも以上にテンション高く張り切ってレッスンしてくださいました常連さんから、初めましての方
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です1月の予定が決まりました1月の新メニューは「塩麹豚をアレンジしてみよう♪」最近、肉女が増えているという噂ですがお肉は、とても大切な栄養源と、言う事で豚肉をガッツリ頂きましょう1月15日(水曜日)10時30分〜「塩麹豚をアレンジしてみよう♪」豚肉は、ビタミンB1の含有量が牛肉の約10倍ほどあり疲労回復にはとても良い食材です。また、腎を補い、精力を高め、滋養強壮によく身体に潤いを与えるので、肌の乾燥、空
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です冬の到来12月に入り寒くなりましたね〜。私は物凄い冷え性でしたので、この時季は苦手でした。手足の冷えはもちろん、とにかくいつも寒かったのでハイネック、重ね着など寒さ対策に必死でした。昔は知識がなかったので、体質だから仕方ないとひたすら春を待ち「我慢」する状態でした。でも、今は変わりました。身体は変化するんでね自分でもびっくりしていますが、今は、そんなに厚着をしなくても「寒くない」んです。食後に靴下を脱ぎたくなるほど
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のレッスンは薬膳火鍋(キノコ鍋)冷え症緩和についてお話しさせて頂きましたこの時季に辛い冷え症私も以前はかなりの冷え症でしたので冷え症さんの気持は良~くわかります冷えは万病のもとでも今は、改善しましたよ冷え症は諦めずに「身体を治そう」って自覚して動けば変わります体質を変えるには、やっぱり多少の努力は必要です。自律神経の乱れも「冷え」に大きく影響すると言われています。なぜ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です12月になりましたね毎年一年の早さを感じてしまいます(^^;;東京ガス東村山店が12月で閉店することになり毎月ここで行っていたエゴスキュー体操と漢方薬膳コラボレッスンもここでは12月7日で最後のレッスンになります。12月7日(土曜日)はレッスン後にお楽しみ会を企画しております皆さんで楽しめる様なゲームなどして大笑いで終わりたいと思っております。(お陰様で満席です)12月は冷え対策の漢方薬膳レッスン、塩麹料理教室はクリス
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のアロマレッスンは冬の定番バスソルト&保湿力UPリップ作りのレッスンでした。まずは、冬の養生について少し復習冬は「寒邪」の影響で不調が出やすい時季生姜・ネギ・ニラ・ニンニクなどの身体を温める食材や、「腎」を補う黒ごま・黒キクラゲなど黒い食材はお勧めです。そして、バスソルトなどを使いゆっくり入浴するのはとても良い事ですバスソルトは、発汗作用があり体内の老廃物や毒素が排出されデトックス効果