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簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です6月から徐々に行っている漢方個別相談、私はどんな体質どんな食材がお勧め私に合う薬膳茶ってどんなものですか具体的に教えて下さいという声にお応えしてはじまりました。90分程、体調を伺ったり問診票にご記入頂きその方にあった生活習慣や漢方養生のアドバイスをし薬膳茶を調合させて頂いています。体質、体調、舌診、などを考慮し個々にお作りしています。この薬膳茶は、中身をきちんとお伝えしていますので
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です土曜日に引き続き本日もルバーブジャム作り北海道からクール便で送られてくる真っ赤なルバーブ新鮮なうちにジャム作りです本日の生徒様も毎年楽しみにしてくださってますルバーブは漢方薬で使う「大黄」胃腸の働きや、便秘改善に良いですまた、真っ赤なルバーブジャムは、アントシアニンが多く、目の疲れや血流を良くするにも良いです。ビタミンCもたっぷりで、アンチエイジングにもGOOD女性はいくつになっ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です7月27日土曜日はエゴスキュー体操と漢方薬膳コラボレッスン一年以上続けていると肩が凝ったな…腰が痛いな…という時だいぶ体操で治せるようになってきた気がしていますでも、先日改めてびっくり秋田から毎月いらして下さる島田貴美子先生にレッスン前に今日の自分の身体をカメラで撮ってもらうのですが先生からアドバイスをもらった前と後あまりに姿勢が違う事にびっくり腕の位置、胸の高さなどアドバイ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今年もルバーブジャム作りレッスン私はジャムの中でも一番好きなのが、このルバーブジャムかもしれません甘酸っぱさがたまりません毎年、楽しみにご参加くださる方もいらっしゃいますルバーブは、漢方でいう大黄水分代謝を良くしてくれ、胃腸の働きを助けてくれます。便秘さんには最高の食材抗酸化作用、ビタミンの多さからアンチエイジングにもGOOD植物繊維たっぷりのお野菜です。緑のルバーブが一般的ですが、
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は、ハーブボール作りと漢方薬膳レッスンのコラボ増田めぐみ先生がご指導下さいます一つ一つの和草の効能や香りを確認しながらの作業です。ヨモギ、ドクダミ、桑、生姜、ミカン、柚子、あずき、ハト麦etc10種類以上の和草の香りが広がります良い香り〜大量のハーブをぎゅっと詰め込みハーブボールを作ります🌿可愛いハーブボールがいくつも完成しましたこれを蒸して、温かくします。まずはセルフで
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今年も赤紫蘇のジュースを作りましたこの時期にしか作れない初夏の楽しみです夏バテ防止なんですが、このお味が大好きこれは、家族みんなが大好きなのですが離れて暮らす長男は時に好物「持って帰りたいな~」と昨年、最後のジュースを飲み干し言いました。普段は「これ持ってく?」と色々あげようとしても「いらない」という彼赤紫蘇ジュースだけは、もっと欲しいとなので、今年はたくさん作って送ってあげようと、赤紫蘇を
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は、年に一度のラベンダーレッスン北海道から生のラベンダーを届けて頂いてレッスンです今年で3年目のラベンダーレッスン部屋中がラベンダーの香りでいっぱいそれだけで癒されます毎年のラベンダーバンドルズに今年はラベンダーリースも追加してお好きな物をお好きな様にアレンジして作って頂きました今年↓↓↓↓↓昨年↓↓↓↓↓リースは、生花から自然とドライフラワーになっていきます↓↓↓ラベンダーの数だけ色々な作品が作れますが、
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のつむじレッスンは水分代謝UP!むくみ、重だるい体を改善する薬膳梅雨時期は、湿気により水分代謝が悪くなりがちです。水巡りが良くなる食材を意識してたべる事が大切です。むくみ、めまい、耳鳴り、重だるいなど症状が出てしまった場合は尚の事豆類、ウリ類がおススメです。*あずき茶*むくみ取りにGOOD♪冬瓜と鶏大豆団子と小松菜のスープ*酢で血液サラサラ♪きゅうり山芋ミョウガのピクルス*消化吸収
簡単☆塩麹料理教漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です桑の葉茶、飲んだ事ありますか桑の葉茶は、血糖値の上昇を抑え糖尿病予防・改善抗酸化作用があり、デトックス効果ダイエット効果、整腸作用など効能がいっぱい以前、秋田出張レッスンに行ったときに連れて行ってもらった「道の駅」で桑の葉茶を購入しました。癖のないお味で、飲みやすい私は香りも好きで秋田の道の駅ではとっても安価なんです今回も購入したかったのですが、新幹線の関係で寄り道は出来ず購
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です昨日は、塩麹料理教室久しぶりに塩麹作りが初めてという生徒様のご参加だったので麹の効能や作り方の説明からスタート塩麹を作って頂きました本日のメニューは、塩麹でキッシュ&チリコンカンリクエストを頂き、久しぶりのキッシュレッスンチリコンカンは、スパイスの効いた作り置きにぴったりの一品です血を作る!ほうれん草とベーコンのキッシュスパイスで元気!チリコンカン目の疲れに良い人参ドレッシングでグリーン
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です8月の予定が決まりました8月は、毎年新メニューはお休みさせて頂いてます。その分、リクエストレッスンは普段よりも承りやすくなっております。ご希望レッスンがございましたら、どんどんリクエスト下さいませ塩麹・薬膳料理レッスン⇒https://yumikonishi.wixsite.com/shiokoujiaroma/shiokouji-menuアロマレッスン⇒https://yumikonishi.wixsite
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です先日私が受けたハーブボールレッスンとても良かったので、7月17日水曜日10時30分~ハーブボールと漢方薬膳レッスンのコラボレッスンを企画しましたとても良い香りのハーブボールは作るときから癒されます薬膳講座は季節の養生や簡単ツボ押しなどもご紹介しようと思っています。薬膳ランチは、季節的に水巡りの良い冬瓜を使ったお料理や胃腸の働きを良くする薬膳を作りたいと思っています。コラボレッスンは、お得で楽しく癒されると思います♪
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は「貴妃鶏」レッスン楊貴妃が好んで食べたと言われる貴妃鶏(きひち)お肌プルプルになるコラーゲンたっぷりな一品鶏手羽は、美肌作りにはとても良い薬膳です血管を柔軟にする効果もありますまた、梅雨から初夏は、胃腸を壊しやすい時季と言いますが椎茸・蓮根を組み合わせることで整腸作用や免疫力もUP!コトコト鶏手羽を下茹でして、美味しいスープを作ってから煮込みますので、お味も絶品です血糖値上昇を抑え
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日はエゴスキュー体操と漢方薬膳コラボ今日も、身体が軽くなりました~今日の薬膳は、梅雨時期の「湿」対策の薬膳です。むくみ取りや、血の巡りを良くすること初夏の暑さをスッキリさせるようなメニューを考えました食後は、皆さんに夏の疲れ度をチェックして頂きご自分に合った薬膳茶を作って頂きましたいろいろ悩んで薬膳茶作りは、楽しい時間でした本日のメニュー夏バテむくみ予防♪緑豆春雨と鶏薬味団子のスープ養血
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です大人の休日倶楽部4日目の朝は曇っていてどこに行こかな〜と悩んでいるうちに青空が出てきましたので「今日はスカイツリーに行こう」と、休日の主人と出掛ける事になりました大人の休日倶楽部の3日目はこちらスカイツリーが出来て、激混みしている頃は、世間の皆様が落ち着いたら行こうと思っていたのですがいつでも行けると思うと先延ばしになっちゃいますね前日、秋田のUさんにも「えまだ行ってないの」とびっくりされたのも
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です秋田出張レッスンは、JR東日本の50歳から使える「大人の休日倶楽部」で行ったのですが、こちらのチケットは、お得満載新幹線に乗れる+4日間JR東日本圏内は乗り降り自由なんですだから、秋田に行くと決めた日から帰ってきた2日間はしっかり遊ぶと、決めていました秋田では、「大人の休日倶楽部」のCMも流れていて、皆さん知っているようでしたが、東京ではまだ知らない方多いですよねお天気の関係もあるし、私が元
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です秋田レッスン2日目は「夏の養生と冷え性」2回目3回目の方も多く、こちらのレッスン冷え性に特化しました「冷え」は、冬ばかりでは無く夏は外は暑くても、クーラーや汗からの「冷え」が多々あります日頃から気をつけたい「冷え」に対する養生についてお話しさせて頂きましたまた夏は、外気温と室内の温度差が大きいと血管は収縮と拡張を繰り返し自立神経のバランスが乱れ、体温調節がおかしくなったりします。いくら
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です秋田出張レッスン、無事に2日間終えました多くの方がお越し下さり、「先生来てくれて嬉しい〜」なんてお声掛け下さる方もいて、とても幸せなレッスンでした漢方って何?というところから気血水の巡りまで、毎日の暮らしの中で簡単に取り入れられる漢方養生を、たくさんお伝えしてきました皆さまが健康でいられるのが理想です。でも、毎日の暮らしの中には色々あり絶対に大丈夫という事は難しく一人一人が意識して努
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子ですおはようございます無事に秋田新幹線に乗れ秋田県能代市に向かっております朝はアクシデントで新幹線に飛び乗るというハラハラもありましたが、神は優しかった新幹線に飛び乗った時は、心臓が飛び出るかと思うほどドキドキしてましたがf^_^;)落ち着いた時は、それも可笑しな出来事で今は、持ってきたツボ押しの本でリラックス車内で読む物、小説だと頭が全く別世界に行ってしまうので少しでも役立つような軽い本という事で「病気にならない全身のツボ大
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です明日から秋田出張レッスンです秋田は下見旅を入れると4回目の訪問になります。エゴスキュー体操でお世話になっている島田貴美子先生のお陰で秋田とのご縁が出来ました4回目になると、知り合いもたくさんでき待っていてくれる方がいる嬉しさ昨日プリントや材料など宅配を送り今日は、細々した物の準備や自分の旅仕度明日は早朝5時代に家を出て新幹線で秋田へJR東日本「大人の休日くらぶ」この時期はお得な会
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です「私の体質を見て私だけの薬膳茶を作って欲しいです」という希望を頂き漢方個別相談を開始しました未病の状態の時は、漢方の知恵で改善してくることもあります。お陰様で、ポチポチお申込みを頂き本日は午前に一名、午後に一名様がお越し下さいました。体質は本当に人それぞれで、問診票をご記入頂きお話を伺ってからお茶の調合をさせて頂きます。午前の方の主訴は免疫力が低下している気がするとのこと拝見すると、身体に
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は、塩麹で和食②のレッスンふわふわ豆腐ハンバーグと副菜色々塩麹が初めてと、いう皆様からのリクエストレッスンでしたまずは、「麹」のお話とマイ塩麹を作って頂きます。この時間、大好き麹を手の体温で温めて頂くのですが、温めるのが早い人、遅い人、粉々に潰す人、念を入れながら温める人本当にいろいろな方がいらして楽しいんです常用菌が、更に美味しく仕上げてくれます塩麹が各自完成したら、料理レ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は、メナード化粧品さんの「美肌体験会」と「漢方薬膳レッスン&薬膳ランチ」のコラボレッスンでした。「美肌」憧れるこの言葉私も参加者の一人として美肌体験を楽しませて頂きました私はもともと血の巡りが悪かったのでシミも出来やすい体質40歳過ぎてから、かぶれるようになり、ちょっとお高い化粧品を使ったりしていました(^^ゞでも、お肌を整えるには・・・土台である体を整えることがまず一番大切と漢方で学び
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です毎年青梅が出るこの時期は夏バテ予防で梅ジュース作り殺菌防腐効果で必ずお酢を入れます。酸っぱい物好きには、これが良い味に昨年、半分黒酢に、してみたらとてもコクが出て美味しかったんです黒酢は、漢方では血の巡りを良くしてくれると言います。なので、今年も黒酢入り冷凍庫に一度入れてからだと出来上がりが早いので、一度冷凍庫へ。それを良く洗い、ヘタをとって焼酎で消毒してから瓶詰め青梅1キロ氷砂糖1キロ米酢100cc
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子ですご近所さんから、お庭で取れた杏子(アンズ)をたくさん頂きました杏子は傷みやすいという事で少し青さも残った杏子をくれました。生は珍しいなるべく濃いオレンジ色の物を選び、すぐに皮を剥き頂きました。酸っぱいけれど美味しい生の杏子は初めて食べたかもしれません私は酸っぱい物が大好きなので大丈夫ですが、なかなかの酸っぱさです(^^;;私と同じく酸っぱい物が大好きな義母にアンズを半分お裾分け義母は大
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は、塩麹でワインに合うお料理5年前に作ったレシピですが、喜んで頂けました塩麹は、和食のイメージが強いと思いますが、ワインのお料理にもとても合いますパプリカの肉詰めチーズ焼きサンマのアヒージョ塩麹バジルソースでカプレーゼ枝豆のディップバーニャカウダソースで彩り野菜バケット赤ワイン手作りアプリコットジャムでヨーグルトコーヒーパプリカの肉詰めは、スパイスをきかせてチーズをたっぷり乗せてオーブン
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日の漢方個別相談は、27歳の息子の幼稚園時代のママ友さん彼女とは、毎年の年賀状だけでずっと会えずにいました。でも…「ずっと毎日ブログ読んでるよブログの更新ずっごく楽しみにしてるの」「ブログ見て、いい事は真似してるよ。凄く影響受けてるから漢方の本も買ってみたでも難しいね💦」と「この歳で勉強してる事が凄いよ漢方の資格取ったのも感動したよ」と言ってくれ「毎日読んでるから、ずっ〜と会ってなかったのが嘘みたいと」と
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は漢方個別相談でした少し前に大きな病気をされ今は、病院に行くほどではないけれどちょっと不調があるということで、ご相談にいらっしゃいました。漢方個別相談の時は、その方の体調を知るために必ず問診表を、ご記入頂いてます。問診表をご記入頂くことで、じっと自分の身体のことを見直します。この時間、意外と気づきの時間でもあります。もちろん、その後私から具体的なアドバイスをさせて頂きますが「あ
簡単☆塩麹料理薬膳漢方アロマ教室の西澤由実子です本日のレッスンは北京ダック風チキン♪塩麹で作った甜麺醤は色々応用が利き北京ダック風チキンや回鍋肉、麻婆豆腐などとても便利なタレです手作りの皮にチキン、きゅうり、ネギをのせ塩麹甜面醤をかけ手で持って口に頬張るこれは美味しいですよ~塩麹甜面醤北京ダック風チキンサンラータンスープ回鍋肉もち麦ご飯ザーサイ杏仁豆腐薬膳茶サンラータンスープは、これからの時季にぴったりピリ辛酸っぱいこの味は
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です7月の予定が決まりました7月17日(水)の新メニューは「ハーブボールと漢方薬膳講座とのコラボ」です。先日ブログでお知らせしましたが、私が体験しとても良かったので新しく企画致しましたhttps://ameblo.jp/shokoramama2008/entry-12465576311.htmlハーブボール作り&先生からの施術10分付き3,000円+漢方薬膳講座&ランチ3,000円とても良い香りのハーブボールは作るとき