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簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子ですエゴスキュー体操と漢方薬膳コラボレッスン、一年を超えると少しづつファンが増えていますもちろんいつも丁寧にご指導くださる島田貴美子先生のお陰ですが本当に直ぐに身体が変化した事を感じますので、皆さんびっくり左足が辛かったのに楽になった気がする!身体の傾きを感じていたのに今は均等になった気がする!と私はエゴスキュー体操に出会ってから整体院に行かなくなりました自分で歪みを正す方法が少しづつわかってきました。自分で正せるって凄い
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は、先生をお招きして友人達とハーブボール作りのレッスンをして頂きました。ハーブボール、ご存知ですかこのボールの中に和草をたっぷり入れ込みます。これを蒸して身体に当て施術すると気持ち良くて身体がポカポカに血の巡りがとても良くなります今日は私のレッスンではありませんが、ランチをご用意お腹を満たしてからレッスンして頂きましたた〜くさんの種類のハーブそれをみているだけで私はワクワク
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日の薬膳料理レッスンは貴妃鶏(きひち)楊貴妃がとても好んだと言われるお料理です。鶏手羽を使うので、コラーゲンたっぷり美肌に最高な上に、脾胃(消化器系)の働きも良くしてくれ胃腸の不調が起こりやすい梅雨時~初夏にも良い薬膳です鶏手羽は、骨があり食べにくいので、下茹でしてから全ての骨は取ってから味付けしましたので食べやすい食べる方のことを思って作る愛あるお料理です美肌に良い貴妃鶏夏にぴっ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です先日、こんなブログを書きましたもしご希望があったら漢方個別相談を承ります。と、お知らせしたところ何件もお問い合わせが入ってきています。お医者さんに行くほどではないけれどちょっと不調を聞いて欲しい。自分に合うお茶があったら飲んでみたいという方意外と多いようです少しでもお役に立てるなら、喜んでお力になりたいと思っております個別相談なので、通常レッスンよりも少し具体的なアドバイスが出来たら
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です5月の新メニューは楊貴妃の大好物と伝わる手羽先で作る「貴妃鶏」薬膳料理として以前作ったのですが「癖が強い」と家族にはいまいち不評で漢方でいう「桂皮(シナモン)」を入れたのですが、そちらをやめてお味を変更今度のお味は大好評自分で作って言うのもなんですがすっごく美味しいです本格中華なお味になりました5月31日金曜日、お席がまだございます。時間は10時半〜3時間くらい参加費は5,000円で
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のつむじレッスンは久しぶりの漢方入門でした。漢方=漢方薬と思われている方もいらっしゃると思いますが、漢方の基本は、予防医学です。より健康でいる為の教えや未病の状態の時に自らの力(自然治癒力)を高める事で改善する大切さを漢方養生学では教えてくれました。漢方入門レッスンは、そんなお話から具体的にご自分の身体をチェックして頂き何が自分には必要か、どんな事を改善すれば良いかを確認して頂きます。つむじでは90分のレッスンで
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日から漢方個別相談スタートですまず、ご自分の身体を見つめなおして頂きます。問診表をご記入頂き、体調を伺い、舌を見せて頂きます今回、主訴(一番気になる症状。治したいところ)は「肩凝り、首凝り」ということでした。問診表を拝見したところ、やはり血の巡りの悪さを感じました。生活習慣のアドバイスやお勧め食材ツボ押しなどをお伝えしてから薬膳茶を調合しました血の巡りに良い「紅花」や「マイカイ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です旅行も終わり、いつも通りの家事や実家のお寺のお施餓鬼があったり母の買い物のお供をしたりしているのですが気持ちはまだ京都にあって次はここに行きたいななんて思いながら手が空くと、ガイドブック見てますf^_^;)京都2日目のランチ、志る幸さんはAM11時30分〜という事で20分程時間を潰さなければならず近くのデパートへ。トイレを済ませて、ふと見ると本日のみ特別「ワンコイン手相占い」
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今日は誕生日Facebook、LINE、メッセンジャーなどお祝いコメントありがとうございます京都で食べ過ぎたのか気持ち大きくなった気がする朝を迎えました(^^;;旅に出ると、ついつい食べ過ぎちゃいますでも食べられるという事は健康な証拠でそれは幸せな事ですね京都で食べ歩きの続きです鴨川納涼床で頂いたお夕食に大満足で寝た朝は朝食も食べずに下鴨神社へダイエットしたかった訳では無く
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です明日は私の誕生日自分へのプレゼントで京都へ旅行に来ました京都の美味しもの食べたいな~と私の目的は、やはりいつも食べる事です新幹線を降り、まず伺ったのは鯖寿司の有名店八坂神社の目の前にあるいづ重さんとてもレトロな店内外国の方がいっぱいでした。鯖姿寿司2,538円、上箱寿司1,836円を注文とても脂の乗った鯖寿司上箱寿司は鯛や卵や穴子やエビなどとても可愛い押し寿司美味
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子ですおととい長男から「明後日帰る」の連絡があり早速仕込んだローストポーク♪ローストポークは、見栄えが豪華でとにかく簡単で美味しい過去にレッスンを受けてくださった生徒様かなりヘビーローテーションで作ってくださっている方多いです以前作って長男に出したところ「美味い」と大好物の刺身よりローストポークばかり食べ「こっちの勝ちだね」とお正月に帰った時はすき焼きだったので今日はやっぱりローストポーク今夜も「美味すぎる」と添えの根菜も
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のエゴスキュー体操と漢方薬膳コラボレッスン強風豪雨の中満員オーバーの皆様がご参加くださいましたm(__)m電車が遅れたり傘が折れたり大変な思いでいらして下さり本当に感謝感謝です初の平日開催ふだん土日参加が難しい方が多くエゴスキュー体操初参加の方5名、常連様2名とレッスン会場がいっぱい本日私は漢方薬膳講師に専念させて頂きました。基本の動きから、寝たまま楽ちん歪み取りまでいつも通り
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のレッスンはリクエストを頂き漢方薬膳入門レッスン以前、漢方レッスンを受けてくださった生徒様がお友達を誘いリクエスト下さいました漢方養生のお話し後、気血水診断で、ご自分の身体と向き合って頂きました。漢方養生は、当たり前のことの確認みたいな感じで「知ってる」っていうが多いです。でもね知っていてもやらなくちゃ体は変わらないですバランス良く食事を摂る食べ過ぎないしっかり噛んで食べる
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日はリクエストを頂き高層マンションからの景色を見ながら素敵なお姉様のご自宅で出張レッスンでした初めての場所で少し不安もありましたが皆様のサポートもありとてもスムーズなレッスン説明し、料理を作る横でどんどん不要なものは洗ってくださり拭いて片付けるのが早いキッチンスッキリ素晴らしいチームプレイに感動してしまいました盛り付けもテキパキ手伝ってくださりベテラン主婦の皆様流
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のレッスンは韓国料理スンデゥブチゲ〜「あさりの50度洗いを見れるレッスンはどれがお勧めですか」と、お問い合わせを頂き、私の大好きなスンドゥブチゲに〜あさりの50度洗い、ホントに皆さん感動しますと、毎回ブログに書いているので、見たくなりますよね「動画撮っても良いですか」とカメラを準備して皆さん食い入るようにあさりの50度洗いを見てました「凄~いこんなに汚い水が出るなんてびっくり」と
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です漢方の知識は、生活の中で役立つことが多く学んで良かったと本当に思っています。「健康でいる」大切なことですもんね。なので、漢方薬膳レッスンはもちろん塩麹レッスンでも、アロマレッスンでも健康のこと、漢方の知識はお話ししています。先日レッスンを受けてくださった生徒様から翌朝一番でLINEを頂きました『由実子先生昨日は、元気なれるレッスンありがとうございました。帰り道鶏むね肉、ごぼう茶を購入
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は鯖缶レッスン健康番組で一押し食材の鯖缶生の鯖料理よりも缶詰めの方が栄養価が高いということで店頭から欠品も続いたという鯖缶です血管の老化予防にも良い鯖缶漢方のお話もしながら、鯖缶の効能も学んで頂きましたゴボウ茶鯖缶と塩麹の炊き込みご飯季節のお野菜具沢山鯖缶味噌スープ鯖缶で大根・生姜の煮物・山椒風味鯖缶と季節のお野菜サラダカブの塩麹即席漬け・鉄砲漬キンカン甘露煮ヨーグルト薬膳茶
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です6月の予定がきまりました。6月18日(火)の「つむじレッスン」は「漢方で自分の体調にあったマイ薬膳茶を作ろう♪」食薬をたくさんご用意いたします。(以前よりもバージョンアップしています)自分の身体をチェックして、マイ薬膳茶を作りましょう♪(3,000円)6月22日23日は出張。また秋田レッスンをさせて頂きます秋田県能代市では以前講演もさせて頂き多くの知り合いも出来、「待ってます」と言って頂けるのは本当に有難いことです【6月の
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日のレッスンは塩麹で中華息子達の大好物の「西澤家特製麻婆スープ」です西澤家特製ってほどのシロモノでは無いのですが「から揚げ」「生姜焼き」みたいな一般的な名前がない我が家のオリジナル料理なので(^^ゞとにかく簡単で美味しいですレッスンを受けてくださった生徒様が簡単再現しやすそうと思ってくださりお家で作って下さる率が高い一品本日は、塩麹作りが初めての方がいらしたので麹の効能、塩麹
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は青空ヨガ~~当初予定していた4月30日が雨で急遽日にちを変更して企画した本日のイベント急な日にちの変更で、参加者さんはグッと減ってしまったのですがいらしてくださる方だけでOKと、ヨガ指導の一之瀬美奈先生←が言って下さったので週間天気予報を信じて本日強行開催することに致しました(^^ゞ本日は青空ヤッター皆さんが集まった時には本当に気持ち良い晴天パーク内の鯉のぼりが綺麗になびいてました
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です毎年GWに両親は我が家に遊びに来ます一年に一度だけ。85歳の父は、病気をして少し歩くことが大変なり今年は二人で電車で来れるかなと、心配しておりました。すると連絡がありたまたまた塾がお休みだった姪っ子が、お供をして一緒に来てくれる事に姪っ子も来るし、母の好物でもあるので気合いを入れてビーフシチューを作りました昨日から仕込みをして、今日は朝から4時間掛けて煮込みましたそれと、リクエストの
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です令和最初のレッスンは、はじめて塩麹〜イタリアン編〜塩麹をはじめて使う方にはぴったりな入門レッスンです。麹の特徴や効能を説明後、塩麹を作って頂き料理レッスン塩麹には、まず鶏むね肉鶏肉と塩麹の相性はバッチリお肉が柔らかくなるのはもちろんですが、鶏肉と塩麹の旨味成分が相乗効果を発揮して更に美味しくなります本日はハーブチキンとキノコのソテーでちょっとした時短テクニックや作り置きの方法など
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です「令和」の幕開け♪新しい時代、なんか嬉しいですね昨晩は平成最後の晩餐と言う事で(大げさな・・・)新タケノコをたくさん使って夕食作りまず、チラシ寿司を作りました新タケノコ、蓮根、人参、鶏肉、昆布、舞茸と見えないけれど具沢山なチラシですそして鶏肉と新タケノコの竜田揚げ鶏肉はもちろん塩麹で柔らかく新タケノコはシャキシャキで香ばしい私は天ぷらよりも竜田揚げのタケノコの方が好きかな山ほ
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です4月28日の続き午後はまずランチ初体験の俺のフレンチ凄く話題の頃は予約が取れず忘れた頃に伺えましたf^_^;トリュフとキノコソースのビスマルク↓牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ↓中途半端に豊川稲荷でお稲荷さんを食べてしまったので軽めに…と言いながら人気メニューと書いてあったので食べてしまいましたちょっと私にはヘビーでしたが、やはりコスパは良いですね今度はお腹空かせて
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今日は楽しみにしていた青空ヨガの日でしたが…朝から雨とてもとても残念私自身が凄く楽しみにしていました青空の下でヨガしてみたいと。美奈先生と相談した結果5月6日㊗️月曜日に延期する事にしました!急な事なので、今日ご参加予定だった方々も振替参加が難しい方も多いのですが週間予報で5月6日㊗️は6月になると暑さも強くなり、梅雨の心配もあるので強行開催を決めましたf^_^;10連休最後の日
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子ですお天気が良かった昨日は、朝からお出掛け都内散策に行ってきました東京都に住んでいても行った事がない都内はまだまだあります。最近、主人とのお出掛けは神社巡りが多く今回は、赤坂界隈まず赤坂日枝神社へ大きな立派な神社でした⛩お猿さんとご縁のある神社の様で、とても親近感が湧きましたこの日は、結婚式も多く3人の花嫁さんと遭遇幸せのおすそ分けを頂きました真っ青な空藤棚は満開爽やかな風も吹いていて3組の花婿花嫁さんとても良
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子ですついに10連休突入私は仕事の日もありますがf^_^;先週から気分はGWモードの私です今日は東京は青空です庭のハナミズキも満開で嬉しいこのところお天気いまいちで青空の下で撮りたい!と、お日様を待っていたら葉っぱが出てきてしまいましたf^_^;庭のお花達も花盛りと、いうか咲き乱れています新緑が、気持ち良いこの頃は歩いていてもウキウキしてきます芽がでて葉が出
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です本日は、つむじで漢方薬膳講座!参鶏湯風薬膳スープとチヂミ作り参鶏湯は、韓国の薬膳鍋!滋養強壮、夏バテ予防など元気が出る食材を色々入れます。漢方で言う、気虚の時にはとても良いメニューですはじめましての生徒様は、皆様遠くからいらして下さり有難い事です。「先生のブログ読んでました〜」なんて言って下さり嬉しくなりました漢方薬膳の基本的なお話しや食材の効能を説明後、塩麹の作り方を説明。今日は1回分の麹をプレゼン
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子ですエゴスキュー体操と漢方薬膳コラボレッスンは、お陰様で1周年ずっといらしてくださっている方から、時々いらして下さる方本当に1年間多くの方にご参加頂きましたこれからもできるだけ毎月、続けていきたいと思っています。なぜなら・・・本当に身体が変わるから身体の外から中から整えるレッスンステキなコラボだと自負しております今日も、股関節の痛みが取れたポッコリお腹が凹んだなどたった1時間ちょっとで、皆さん身体
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です土曜日にこんな満開の桜を見つけました東京の桜は、もうほとんど終わりですが遅咲きも良いですね東北はこれから満開の様です桜前線、上昇中ですね昨日は、友人とランチへ立川インカメラとても素敵なお店です。お料理が華やかで旬のお野菜をたくさん使ってくれますタケノコ・マコモダケ・ホタルイカ・フキ・山菜etc春は、苦みのある旬菜を取ると良いと言われます。旬を頂くことは、薬膳としてもとても