西新井魚料理

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆６月１２日（月）☆☆【追記】↓↓小肌の酢〆400円カツオ土佐造り500円天然まぐろ500円↑↑【追記終わり】↑↑お待たせいたしました！本日のテイクアウトいってみよーぅお煮しめ（ネーミング難儀しました（笑））こんにゃく・ちくわぶ・さつまあげ・などなどが入ってますドドーンとお豆腐半丁つかいました！な肉豆腐お肉がお豆腐に隠れてますけど、シラタキと国産豚肉たっぷり入ってます。キレイなヒスイ色に仕上

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆６月４日（日）☆☆いよいよpinoが待ちに待っていた季節が始まりました！あーーーゆーーー！！鮎！鮎が好きで好きで、初夏を楽しみにしている私。小ぶりな鮎だと、お皿に何も残したくないくらい大好き！私は頭から背骨もヒレもワタも丸ごと食べちゃうんです。でもやっぱり骨が気になっちゃうという方ももちろんいらっしゃいますよね。なのでこんな風にすることもできます！（この画像はコース内のものなので、もう少しシンプル寄

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のｐinoです☆☆5月27日（土）☆☆びっくりしたー！もう、5月も終わりそうなんですね。先ほどちょっとしたメモ的な書類に今日の日付を書いてもらう場面で『5月・・・25日・・・・』といっていたスタッフKちゃん（笑）こちらも脳内バグってしまいました（笑）さて、本日はこんな子が登場しておりますえーーー！紅ズワイガニじゃんわーーー！生うにーー！！なんでもこの2つを盛り合わせちゃうそうですよ豪華だわー。も一つのイチオシがこれ

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆５月２６日（金）☆☆ハナキンですよー！金・土・日の３日間今月いっぱいで入荷が終わってしまう（という話です）岩手県赤崎の殻付き牡蠣勿論生ガキでも食べられるものを剥いて（プリプリやん！）フライにしちゃうぞ！しかも神奈川の釣り物アジと一緒に盛り合わせちゃうぜーー！金曜だしね！フライデー！！（明日（土）・明後日（日）も続くのだけど・・）一応（←言い方ー（笑））３日間限定ですが、数に限りがありますのでお早

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆5月23日（火）☆☆はっぴばーすでートゥーBOSS～！！一昨日２１日はBOSSのお誕生日でした！！おめでとー！毎年恒例のBOSSが大好きバタークリームのデコレーションケーキうつくしいです～さて、今日は（明日お休みなのに・・（笑））こんな素敵なものが到着しております宮城県塩釜産天然本まぐろもう、見るからに上質。おいしそうだー。お休み明けからオンメニューですそしてこれだーっ！またまた登場高級

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆５月２２日（月）☆☆本日も入荷しております産地が変わりまして、宮城産の本ガツオ当店の裏側で藁で焼いております。香ばしい味をお楽しみくださいねそしていよいよ始まりました！トウモロコシといえばーーそうです！皆様お待ちかね、トウモロコシの天麩羅がスタートですまずは宮崎県さんから。夏が進むにつれ、北上していきます。産地の違いや甘味の違いを味わうには、今の時期から食べておかなくっちゃ！こちらもスタートで

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆５月２０日（土）☆☆いきなりですが！縁日キャンペーン始まりました」！！サッポロが誇る赤い星☆当店が使用している瓶ビール【サッポロラガービール】をご注文いただくと、１本につき１回おみくじが引けます（私は小吉でした。。。）もし大吉を引いた方にはきゃわいいーー！！このサッポロラガーオリジナルビアタンブラーが当たるぅ！！。た・だ・し。。。。限定５名様限り（少なくね？（笑））結構な枚数のおみくじ入っているけど

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆５月１９日（金）☆☆雨だけどハナキンですよーー！今日の夜から浅草では三社祭ですね。三社祭といえば雨。お祭り好きの方はもうすでにソワソワしていることでしょう（笑）当店では昨日から釣りアジ祭りが始まっております明日までの３日間限定！（多分（笑））味の良い鯵を食べに来てね！そして今日からグラスワイン＆日本酒のラインナップが変わりますひっさしぶりに日本ワイン焼酎で有名な本坊酒造さんのワイナリーマル

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆５月１８日（木）☆☆お休み明け～！美味しくなってきたこの子がたくさん入荷してきました！美味しくて参っちゃう釣りものの真アジ大きさも十分！今日は色んなお料理でオンメニューします。今日・明日・明後日の三日間天然釣りアジ祭りやっちゃうよーー！お刺身は八丈島のトビウオと盛り合わせに。骨を抜いて食べやすさ抜群の塩焼きとテイクアウトで大人気だった天麩羅もオンメニュー。冷めても美味しいけど、やっぱり揚げたては最高

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆５月１５日（月）☆☆お待たせいたしました！２週間ぶりのテイクアウトの日！！早速行ってみよーまずは黒毛和牛を使った自家製のコンビーフサンドカレー味の春キャベツ炒めが敷いてあるので、程よく大人な味茄子とピーマン味噌炒め今日は少し大盛のほうれん草と油揚げのお浸し大豆増量！ひじきの五目煮見た目地味だけど（笑）自家製のピリ辛昆布の佃煮は、ご飯にメチャ合う！お弁当にも！出ました！マーボーシン

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆５月７日（日）☆☆いよいよ今日でGWも終わり。お天気の良い日が続きましたがラストはめっちゃ雨降りですね。明日からのスタート準備にはほどよくピッタリなのかもしれません。３年ぶりに制限なしのGWでしたので、お久しぶりの方や初めましての方にたくさん会えて嬉しかったです！！何度もお知らせしている通り、９日（火）・１０日（水）はお休み明日８日（月）は店内のみ（テイクアウトお休み）となります。来週の月曜日も店

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆５月６日（土）☆☆みなさーーん！ゴールデンウィークは明日までだよー！ラストスパート張り切っていってみよーー！本日市場開市日大量にこの子が届きました一時期は『捕れない、捕れない』といっていた富山湾のホタルイカタークさん入荷しております。富山湾内のホタルイカはボイルする技術も相まって、プリプリ濃厚なのが特徴。そのまま食べても美味しいけれど、せっかくたくさんあるのだし、今日は”醤油バターソテー”もオンメニ

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆５月５日（金）☆☆ゴー！ゴー！ゴー！今日は令和５年５月５日ゾロ目の日！端午の節句に菖蒲湯。かしわ餅も食べなくっちゃ（笑）突然ですがお知らせですやっと本当のPayPay使えるお店になりました（笑）ちょっとした大人の事情で（笑）いままでPayPay支払いお断りしていましたが、もう大丈夫（笑）準備整いましたー。QRコードを読み込んでいただき、金額を入力していただく方法のみになります。まだPayPayアプリを入れ

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆５月４日（木）☆☆ゴールデンウィークも後半戦！今日もお馴染み釣り魚が到着しておりますハイっ、お決まりの『私が釣りあげました』ポーズ注）ポーズだけでBOSSが釣りあげたのではございません（笑）ダイナミックぅ！！昨日神津島で釣りあげられたカンパチもちろん早速オンメニューします。再復活の”毛ガニ剝いちゃいました”めんどくささゼロ！昨日のサックリ記事でご紹介した中央）光栄菊黄昏orangeの裏ラベルに

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月３０日（日）☆☆おおっ！びっくりしたー。今日で４月も終わりますね。５月は新緑が美しい季節。お散歩お出かけ楽しみですね♡お知らせいたしました通り、明日は月曜日ですがお休み。祝日は営業いたしますのでお間違えないように♡それから次週８日（月）もテイクアウトお休みとなります（新情報！！）なので次のテイクアウトは少し先の５月１５日（月）です。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。ということで今

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月２８日（金）☆☆ハナキンですよーー！玄関先の飾り物端午の節句仕様になってます（ちなみに１００均（笑））さて、いよいよ始まるゴーールデンウィーーク連休をお楽しみいただけるようにスペシャルなこの子やこの子たちも待っておりますよ久しぶりに店内メニューも載せてみようかな先ほど焼かれていたカツオ。藁の香りが美味しさと一緒に鼻を抜けてゆきます今が食べ時な毛ガニも。たっぷり食べたい派には１パイめんどくさ

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月２７日（木）☆☆でーーーたーーー！ひっさしぶりに入荷しました大きなうちわではありません（笑）尾びれですおっ！箱には”父島”と書いてありますねぇ。ということは出ました！高級天然魚釣りマハタお目目もグイっと出てますね。拡大していただければ見えるかもしれませんがなんと１０３．７ｋｇですこーんな木箱で届いたそうですよ（市場の方から画像貰いました）さすがに大きすぎるので１/８に分割してもらいました。素晴

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月２４日（月）☆☆おませいたしました！テイクアウト速報、今日は画像多めおしゃべり少なめ（笑）でいってみよーー！めっちゃ甘かった！芯まで美味しい台湾産”密甘味（みつあみ）”パイナップル消化を助けてくれる酵素が入ってるので生パインは食後にピッタリですポテトサラダコンニャクと数の子（ニシンの子）炒め煮数の子、プチプチを通り越してパツパツしてます（笑）茹でてありますよ！ソラマメ今日の茄子はベーコンと煮

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月２１日（金）☆☆暑いですねー。季節がどんどん進んで（ちょっと前倒しの感もあるけど）まるで夏のようですー（ビール美味しいよぅ）ではでは本日の入荷～出ました！目に青葉・・・な初カツオが入荷です戻りカツオに比べて、さっぱりと食せる初カツオ気温が上がってきたこの頃には食べやすさ満点たたきにしてオンメニューわー！出たーー！！ちょっとサイズ感が分かりづらいかもしれませんが、超絶特大めひかりがやってきました。

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月１８日（火）☆☆昨日はたくさんの方にテイクアウトの日ご利用いただきありがとうございました！人気のタケノコチャーハン。なんと、今日BOSSの呟き聞いちゃったのですが『そろそろタケノコも終わりそうだなー』って。。大変だ！今回ご購入そびれてしまった皆様次回も作ってよ！ってさりげなく私も呟いておきます（笑）それでは店内オススメいってみよー良いサイズ♡入荷しました。三宅島産の赤いか。甘ーいんですよねー、むっち

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月１７日（月）☆☆お待たせいたしましたー！本日は（いまのところ）ちょっと少なめですが、追加あるかもです。ありましたらこの記事に都度追記していきますねまずはお魚天然の桜鯛（真鯛）のかぶと煮頭と尻尾付きの桜鯛の塩焼き尾びれもパリパリして美味しいですよさらにホウボウの塩焼き骨を除いてあるので食べやすいです鮮やか～な茄子と生姜の煮びたし１パックに茄子が（だいたい）１本半分くらい入ってます揚げ衣

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月１６日（日）☆☆ブログの更新ご無沙汰でしたー！元気だったのですが、あれよあれよという間に時間が過ぎてしまって、更新できずにいました(;^_^Aブログアップしていない間にこんな素敵なものが到着してましたよ太ーーーい国産のアスパラガス国産アスパラの旬はとても短いです。しかもこんなに太いのはナカナカお見かけしませんよね。旬のアスパラ、オンメニューしてますがなんと調理法はなんでもOK！中でもBOSSのオスス

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月１１日（火）☆☆私が作りましたうそうそ（笑）いつも脇役なパセリ。付け合わせなパセリ。。残されちゃうパセリ。。（涙）そんなパセリの救世主、BOSS！！（大げさ（笑））主役に抜擢しちゃうよ！ということで今日は”パセリの天麩羅”がオンメニューたくさんパセリが到着したので、ビタミンタップリ栄養豊富なパセリをメインにモリモリ食べちゃってくださいー！そしてまたまた登場毛ガニっもちろん活きてます。おがくず

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月１０日（月）☆☆お待たせいたしましたー！月曜テイクアウトの日きましたーー！！それではさっそくまずはじわ～っとほんのり辛い白いマーボー豆腐。お肉がじんわり辛いですがお豆腐は辛くありません。お子様でも大丈夫！コチラのお肉は辛くありません（笑）新じゃがを一度挙げてから、ひき肉そぼろと一緒に煮ましたやわらかーーいいかげそのバター醤油風味。茹でたヤリイカと白いかのげそにバター醤油のたれを絡

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月９日（日）☆☆良いお天気の日曜日桜は葉桜になりつつありますけど、この緑も美しい～。雨上がりでよりキレイに見えるし、お出かけ日和♡さて、季節はどんどん変わりますが、お酒のラインナップも地味ーに変化していますまずは新入荷です春のセンキンさくら（OHANAMI）（右）と富山の銘酒満寿泉純米生（左）当店でもおなじみセンキンは蔵の”ドメーヌ化”を目指していることでも知られています。＊ドメーヌ＝ワ

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月７日（金）☆☆ハナキンですよー！新年度が始まって初の週末。お疲れさまでした！！頑張ったご褒美にドーーンと食べちゃう？今が食べ時、この価格でこの品質はまたとないチャンスかも！な毛ガニばばーーん！身がみっちりと詰まっております。すごいですー。メッチャ食べごたえあります。カニ味噌もしっかり入っていて、それはもう、身と混ぜ混ぜしてたまらんです。もちろん、活きた毛ガニを仕入れて、当店にて蒸しあげております。

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月６日（木）☆☆足立区の小学校は今日入学式！良い天気で良かったですねー。ご入学おめでとうございます！！さてさてそんなフレッシュな話題にピッタリな（ん？）レトロな味わいが入荷しましたご存じですか？”バイスサワー”昔々のその昔（までは古くないか（笑））居酒屋さんでチューハイといえばキンミヤの炭酸割。カウンターには”バイス”コンクがチューっと出るタイプのソースの容器みたいなのに入って置いてある・・と

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月４日（火）☆☆今日はスペシャルなものが入荷しちゃいましたー！（明日お休みなのに（笑））今が食べ時！毛ガニ！！カニファンにはたまらない季節がやってまいりました。前回入荷はひっそりでしたが、今回は大々的にオンメニューしてます。なかなかのサイズ感でしょカニ味噌もたっぷりこちらは今季ラスト入荷になりそう岩手赤崎の殻付き牡蠣生食・蒸し牡蠣・フライでどうぞフライはこの殻かきを剥いておつくりしますカレイの王様松

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月３日（月）☆☆お待たせいたしましたー！新年度が本格的に始まって、何となくリフレッシュな気分♡渓のご飯でさらにやる気UPしちゃいましょうまずは特製のトマトソースを使った合いびき肉の煮込みハンバーグ。お弁当にもちょうど良い小さめサイズなものが３個入ってますこの特製合わせみそが美味しいのですよ。な茄子とビーマンの味噌炒めミネラル豊富なひじきの煮物春を感じる野フキの煮物。いわゆるキャラブキサイ

こんにちは足立区西新井天然魚の店魚処渓のpinoです☆☆４月２日（日）☆☆午前中になりますけど、足立区舎人公園の千本桜まつり行ってきました！すごーい人・人・人！！こんなにたくさんの人が入れる公園って、他にないかも（笑）イベントもやってたり、お店も出てたりで楽しかったー。私は営業があるので早々退散しましたが、メッチャ後ろ髪惹かれつつ後にしました。明日は毎週月曜テイクアウトの日！春を感じるタケノコやフキのお惣菜定番のフライ物（串カツ出るらしいよ）人気の