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今日ご紹介するパンはなんと生地に生の小松菜を混ぜ込んだおこめパンでミニパウンド食パンに焼き上げていますとってもきれいな色のミニ食パンですよねこれを野菜パウダーに置き換えるとここまできれいな緑にならないことが多いんです以前に小松菜パウダーを使ってみた時は、なかなか緑の色がでずほうれん草パウダーを使ってみたら入れすぎてしまったのかどす黒い緑になってしまったことがあります
今日は今月ご予約頂いている“シナモンロール”のご紹介シナモンロールといえば、クルクル巻かれて型に入っている形を想像される方も多いかなと思いますそこで今回ご紹介するのは“フィンランド風シナモンロール”フィンランド風ってですよねフィンランド風シナモンロールが人気になったのは映画『かもめ食堂』に登場してからなのかな、とも思うのですがこの形はフィンランド語で“コルヴァプースティ”と
今日はずっと楽しみにしていた今お世話になっている講座のリアルlunch会神戸で開催されたんですが、遠い方は新幹線や、高速バスなどで来られる方も起業塾になるのかなぁ正直どう自分が変化出来るのかなぁという感じで入ってみたんですが、入ってみて皆さんのお話などを聞いているうちに少しづつ少しづつ、自分がどうなっていきたいのかが頭の中でぐるぐるするようになってきたんです不思議ですよねや
今日のレッスンメニューは米粉のフーガスと、米粉のピザこれ実は同じ生地で作れちゃうんですよワインに合う米粉パンを作りたいです、とリクエスト頂きこのメニューをという私はお酒が飲めないんですがでも、米粉のピザはぜったいワインに合いますよね(イタリアンのお店にワイン結構ありますよね~、確か)フーガスもチーズを生地の間に挟んで上には粉チーズと岩塩をパラパラこれもワインに絶対会う気がする、と思
昨日は思い切って“オフ”にしてみましたinstagramやブログ、パンの試作等お休みしてみた(それでもストーリーズとレッスン準備はしてしまう私)なかなか“オフ”を作れずにいたんです自分の性格上一度止まってしまうと、そのまま止まってしまいそうな気がしてでも、もともと得意ではないパソコンやスマホとにらめっこばかりしていると頭がぼーっとしてしまったり目が悪いから、思いっきり目を細めて入力していると、やっぱり疲れてしま
今日はパンやお菓子作りはお休みdayたまにはいいさ今日は友達と大阪の鶴橋へ(韓国好きさんの大好きな場所)いつものお決まりコースアリラン食堂からのティータイム食べながらしゃべってそして移動してまた食べながらしゃべるおなかもパンパン(毎度食べすぎてしまう)ランチメニューはいつも同じチヂミ、チャプチェ、トッポギ、キンパいつも3人でシェアおいしいんです
今日は、先日種起こしが完成したばかりの酒種で酒種米粉ベーグル🥯作りました夜に作ったので、部屋の明かりだと、下手っぴ写真が更に下手っぴにみえちゃうのが残念…酒種米粉と書いていますが、私の教室では酒種とイーストの掛け合わせおしゃれに言うとハイブリットで作っていきます(簡単に言えば、いいとこどり)酒種でもっちり感や風味を良く発酵はイーストの力を借りるので時短が叶いますベーグル好き女子さん多いのではと思
今日の朝はいよいよ、さわこ先生とのインスタコラボライブ(人生3度目のコラボライブ)あなたの夢を応援!米粉と小麦の二刀流講師/nicopan松尾さわこonInstagram:" ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\0からの挑戦/先生1年目の真実 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄コラボLIVEを開催~♪お相手は・・・『ひだまりパン』通称:おぐちゃん先生@ogu331 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄"111likes,0comments-nico_3_pan
明日のレッスンおやつの“はちみつと紅茶のマフィン”焼き上がったのは、なんと23時⏰さてさてさて、これは食べていいのかこんな時間に食べていいのか~でも一つだけ“へんてこちゃん”がこれは私の試食用だな、と(自分に都合のいい女だわ)食べちゃいましたよ~紅茶の茶葉たっぷり(アールグレイ)ふわってふわっで紅茶の良い香り~このマフィンは明日もふわっふわっなんですよ
今日のレッスンメニューの米粉の“カマンベールノア”少し焼き色薄めですが、バッチリ焼けてますよ~生地はハード生地で、ナッツ類をゴロゴロ混ぜ込んでいますそして、中にはカマンベールチーズをゴロゴロ最後にバターと岩塩をパラパラ~これだけ盛りだくさんな感じでも、お味はシンプルお酒が飲めない私ですが、これはきっとお酒に合いそうだなと想像していましたすると、やはりお酒に
今日は久しぶりに朝起きた時に体調絶不調今日はお勉強会が午前午後入っているのに、どちらも参加できないかも…と半泣きでしたでも気合です、やっぱり気合お薬飲んで、冷たい水で顔洗って…シャッキーン‼(古っ)気合でどうにかこうにか復活ですさてさて、午前中のお勉強会からの午後のお勉強会どうにか乗り切りましたそういえば、昨日作った“おこめのカレーパン”の時のカレーを残してあることを思い出
今日はinstagramのストーリーズで“超アナログ人間だった私がオンラインレッスン始めました”配信しちゃいました~タイトルにもあるように私は正真正銘超絶アナログ人間でした(今もですが)SNS、パソコン、スマホ、もちろんzoomも(自分が受ける初めてのZ00Mレッスンは結局繋げることが出来なくて、最終lineのテレビ電話でしていただいたんです)なので苦手でしかなかったです(今でも決して得意ではありません)
生徒様がレッスンで習われたパンやお菓子をお家で作って下さって、つくれぽ頂けるのはほんとにいつの時も嬉しいものです今日も、いつも通って下さっている生徒さまからおこめぱん“黒ごまチャバタ”のつくれぽ頂きましたとってもおいしそ〜ですよねとってもおいしそうで、私も食べたくなっちゃいましたというわけではないのですがつくれぽと一緒にご質問を頂いたんですね“プレーンで作る場合はどうしたらいいですか?”と
明日からキャンプインキャンプインと言っても、大学1年生の我が家の息子ちゃんの野球部のキャンプインなんです明日から1週間おそらく1週間も息子と離れるのは初めて中高もずっと野球をやっていたので、試合や合宿でほんとに色んな場所に行くことがありましたが保護者のお手伝い係などで、いつも付いて行っていた気がします(卒業の時には、他の方から“保護者の皆勤賞ダネっていわれるくらい)高校3年生の卒業前に、野球部のお友達1
今日はずっと試作したかった米粉の“カフェオレパン”☕小麦のパンを作っていた時に大好きで一番作ったパンなんですそのカフェオレパンを米粉で作りたいなぁと仕込み水にコーヒーを入れていつもならチョコチップで作っていたところ今日はチョコチップの代わりにこれまた大好きな“キャロブチップス”を入れてう~んなんとも香りが良い香りだけでもおいしそ~焼く前から早く“食・べ
私の教室のレッスンへのお申し込みは、LP(ランディングページ)と言われるホームページから頂くのがほとんどなんですが(本当に有難い限りです)昨夜、LPからお申し込み下さった方がホームページを読ませてもらってとっても共感したんです、とおっしゃって下さったんです昨日レッスンにお越し下さった生徒様も同じように言って下さったんです私のホームページは、私の想いがそのまま書かれています
今日は米粉パンの体験レッスンでした来られた生徒様、なんと徒歩で来られましたなんと、むちゃくちゃお近くだったようです🏠自身で米粉のパンやお菓子はずっと作られていたようなんですが皆さんからよく聞く“米粉パンの正解が分からなくて”ということで、レッスンにお越し下さいましたそうですよね米粉パンはなかなか気軽に購入できないので、味、固さ、これでいいの??ですよね今日一緒に作って頂い
今日はお世話になっている写真の優子先生にお声かけ頂いてチャリティーお茶会に参加させてもらいました自分一人では何もできずにいましたが、お声かけ頂いてほんの少しですが何かできたことが嬉しかったです先生がすべて用意して下さると聞いていたんですがせっかくならば、私の作った米粉のパンやお菓子も仲間に入れてもらおうと少しですがお持ちしました🥐米粉のロールパン🍪米粉のバナナクッキー🧁おこめのバナナマフィン皆さんのお口に合
昨日の投稿で、セリアのミニパウンド型が製造中止で全く買えない、と嘆いていた私ですが今日3件目のセリアで、なんとなんと、ミニパウンド型を発見最後の3個更に、まさかの奇跡続きが一度も見たことすらなかったタルトレット型の長方形まで発見まさか出会えると思っていなくてさすがにちょっとドキドキしちゃいましたそれもいつもお客様が多いお店なのに…感動どんなことも諦めたらあかんなぁと実
今日はセリアのミニパウンド型で焼くmini山型食パンレッスン型問題ですよ…今日のレッスンはセリアのミニパウンド型で焼きましたが生徒様ご自身がお家で焼かれるときに、どの型で焼くか一番近いのは貝印さんかなぁ…左が貝印さん、右は製造中止になったセリアのミニパウンド型そんなこんな話をしている間にmini山型食パンが仕上がってきてまました~お山を三つ型に並べ入れて発酵の間にもぷくっと膨ら
明日のレッスンはセリアのミニパウンド型でつくる米粉のmini山型食パン🍞ですこのパンのレッスンの時にいつも使っていたのがセリアのミニパウンド型これ、むちゃくちゃ使える型でパンにもお菓子にも使える万能さんだだったんですその型がまさかの“製造中止”なんだそうですそれも生徒さんからご連絡いただいて知ったんです…その生徒様は、おこめ食パンを受講して下さったときに使用して以来この型の大ファンになられていて“もっ
今日はオンラインレッスン4回目(なんで数えてるんですよね)優しくて、素敵で、大好きなかなさんへのレッスン教室を始めた昨年4月から“私はレッスンは対面のみ、オンラインは無理”ってずっと言い続けていたんですSNS、パソコン、スマホが全て苦手を公言していたんですもちろん、zoomレッスンは受けるのすら苦手でしたそんな私が、本日4回目のオンラインレッスンを無事に終了徐々にオンラインレッス
今日は午後、今お世話になっている講座のグルコンでした昨日が講座で今日がグルコン私は講座で学んだことがその場では全部が自分の中には取り込めなくてゆっくり理解して自分に入ってくるタイプの人なんですだから昨日の今日だと、やっと自分の中に昨日の内容が入ってきているのでグルコンでは自分の思いのままを出せますいつも私は自分のまま、ありのままでいたいと思っていてその状態で話せるんですで、いつも“陽子さんは陽
今日はいつもとっても素敵な笑顔のHさんがおこめパンレッスンに来てくださいました先月のレッスンのご試食でお出ししたおこめパンの“黒ごまチャバタ”とってもおいし~と気に入って下さって申し込んでくださったんです毎月通って下さっていて、いつも素敵な笑顔でレッスンを受けて下さるHさんご試食の時もパンもスープもデザートも全部おいし~ですと食べて下さるんですこちらの方が癒されていましたその
今日は午前と午後のwレッスン午前は毎月来てくれているかわいいママさんのYちゃん米粉のカマンベールノアレッスン米粉のハード生地で、ナッツごろごろカマンベールチーズたっぷりお味的にはシンプル甘い系のパンが苦手な方にピッタリな感じのパンですよYちゃん、来月はいよいよコースレッスン6回目の待ちに待った1斤食パンレッスン🍞型、悩んじゃいますよねぇ~で
いきなりですが聞いて下さい🤣昨日はInstagramのストーリーズしか投稿が出来なかったんですよほどでなければInstagram、ブロクを毎日投稿しているのになぜ投稿出来なかったのかの理由が自分でも、やってしもうたぁ~といつもは夜の23時過ぎに色々投稿することが多いんですがなんとなんと‼昨夜は、ウチに泊まりに来ていた息子さんのお友達と(山本由伸に似た男子大学生くん)22時過ぎ~夜中
朝のzoomでのお勉強を終えてお腹がすいた~と急いで浸水させていたおこめで、おこめパン作りを開始しかし…オオバコ入れてもなんだかまとまらないなぁう~~~ん、なんでだでもまぁ、とりあえず続けてみよ〜(まだめげない私)しかし、少しおいてみたところで、あまり変わらず(少しめげ気味💦)う~~~~~~ん、どうしましょこれじゃ分割は出来ない…おこめロールパンに
今日作ったクッキーはあの超人気クッキーのように外はサクッと、中はしっとりでもそれは材料にきび砂糖を使った場合材料にココナッツシュガーを使った場合は、外はサクッと、中もサクッとっていう感じでしたもちろんどちらもおいしいので、お好きな食感でお作り頂けますよ作り始めてから30分ほどで焼き上がっちゃいます生のバナナも入っているので、バナナの甘味もあってとってもおいしい米粉のクッキーですよ
今日は米粉のピザ&おこめブラウニーのレッスンでした家で何度米粉ピザを作っても煎餅みたいに固くなっちゃうんです、とご連絡頂き米粉ピザとチョコレートを使っていないおこめブラウニーが気になります、と2メニュー受講下さった、aさんまずは、おこめブラウニー作りからミキサーに材料を入れてブイーンと数回攪拌あとは、型に入れて焼くだけ…(今回はスキレット型へ)えっこれだけというほど作業
今日は一緒の講座で米粉パンを習った仲間たちとのmorningからのlunch会私はもう子供も大きいので時間は融通がきくんですが他はみんなはお子ちゃまが小さいので、朝からの時間を有効活用(よきよき)みんな昨年から米粉パン講師を始めた新米講師さんばかりだから、いろんな話が共有出来る有難いお悩み、生徒さんのこと、レッスン内容、今取り組んでること、などなど◎仕事とレッ