ブログ記事117件
今日はまたまた試作dayみんな大好きベーコンエピをカレー味でカレー生地に粒マスタード、ベーコン、ピザ用チーズそして焼成前には粉チーズをパラパラwのチーズもう作っている時からカレーの香りがたまらんですはよ食べたーい焼いている時もオーブンを覗いてはまだかなまだかな状態焼い上がり、オーブンの扉を開けるとカレーの香りと
今日は米粉のお菓子レッスンで米粉のクッキー3種類をお伝えしました🍪米粉の白味噌ブルードネージュ(スノーボールクッキーのことなんです)🍪米粉のバニラサブレ(サブレはビスケットの一種になります)🍪米粉のサブレマンディアン(マンディアンはチョコを薄く伸ばして、ナッツなどを乗せたものなんです)この3種類は、1台のオーブンでずらし焼きが出来るんですそして、作り方も簡単今日の
みなさんはお手持ちの色々なレシピをアレンジされたりしますか?私は今まで、米粉のパンやお菓子の既存のレシピを少し変えて作ることはあったんですが完全にオリジナルレシピを作ったのは今回が初めてなんですそれがこの「米粉のフーガス」なんですこれはかなりの自信作(自画自賛でお恥ずかしい)元々、小麦のフーガスもあまり食べる機会はなかったんですがなんとなく、ふと、頭に『フーガス』が浮かんできてこんな感じの
今日は㊗オンラインレッスン3回目なんで㊗なんやと言いますと😆1回目はzoomも無料会員で40分を繋ぎなおして繋ぎなおして(私、おぐちゃんのレッスン受けたいんで私で良ければ練習台にして下さいって優しいかなさんからのお声かけで実現)2回目は有料会員になって(同じ講座の先輩あゆみさんが練習台になりますよ~って優しいお声をかけて下さって実現、初録画にもチャレンジ)で今日が3回目、今日はお
何に生の小松菜が入っているかというとそ・れ・は生のお米から作る、おこめの食パンにですよ~ムチャクチャふわふわしっとりに焼き上がりましたちなみに、小松菜はとっても栄養価の高いお野菜で●疲労回復や免疫力を高めるカロテンやビタミンC●骨や歯の健康に役立つカルシウムその他、鉄分なども多く含んでいるんですそんな栄養満点お野菜をおこめパンに入れちゃいました今まで野菜パウダーを使うこと
今日は麹ベーグルレッスンでした麹ベーグルって、麹入れてるの?って気になりませんか甘酒を使用したベーグルなんですよ甘酒です、麹甘酒、あの飲む美容液と言われている🤩飲む美容液の麹甘酒のストレートタイプを使用しています(私は自家製の甘酒を使用しています🤗)写真が綺麗じゃなくてスミマセン甘酒です😅甘酒を使うことで焼き色もしっかりついて更にツヤッ、ピカッな
今日はあさイチにおこめパン作り明日のレッスンのご試食用に最近はご試食時におこめパンご用意させて頂いています(場合によって変更になる場合もございます)今日使ったお米は山形のお米新米の雪若丸普通にご飯として炊い食べてもとってもおいしいお米です毎月旦那さんの実家からこの雪若丸とつやひめが届きますありがたい今までは普通に炊いてご飯としておいしく頂いてましたが今
鬼門(きもん)鬼門ってなんだかあんまり良いように聞こえないですよね私が米粉パン作りをしていてずっと避けて通ってきた鬼門その名も“米粉のプレッツェル”メニュー表代わりに見て頂いているInstagramにも一度も登場したことないんですよなぜプレッツェルかというと…米粉での初めてのプレッツェル作りの際になんと私、動画も何も見ず作ったら茹でる際にお湯に入れる重曹を
す今日は大阪の此花区(このはなく)で土曜日だけ営業している米粉パンのお店RISOGRAN(リゾグラン)さんへ米粉パン作りをしている人間としてはやっぱり気になる米粉パンのお店つい探してしまいますそして発見ちょうど土曜日、これは行くしかない入口もとってもかわいい、ワクワクしちゃいます入り口中に入ると、店内には思っていた以上のたくさんの種類の米粉パンが種類多いですよね〜米
今日は米粉の肉まんとお菓子のレッスンまずはお菓子から今日レッスンさせて頂いたお菓子は白味噌ブルードネージュブルードネージュ??って、と思われた方、スノーボールクッキーのことなんですよお菓子にお味噌って…合うんですムチャおいしい、やみつきになる味なんですよお塩の代わりに使うんです材料もシンプルで作り方もとっても簡単レッスンを受けられた生徒様も、これは作らないととブ
昨日から浸水させていた新潟県産こしひかりなんと、こんなにかわいいおこめパンのブリオッシュに変身しましたよ上にちょこんと乗ってるまん丸ちゃんが可愛すぎやしませんかこのおこめパンのブリオッシュは、おこめパンにの中でのリッチ生地卵とバターを使っている生地になりますふわっとバターの香りがして、生地はほんのり黄色お・い・し・いお食事パンにも、おやつパンにもなりますよ
さてさて、今日は新潟県産こしひかりを浸水中令和4年度産の古米で〜すこのお米で明日はどのおこめパン作るか考え中どれがいいかなぁ~また明日の投稿に選ばれしおこめパン載せますね~でも生のお米からおこめパンが作れるなんてほんと時代は凄いですよね~もちろん私世代(何歳ですか?って感じですよね半世紀ちょっと生きてきております)はパンと言えば小麦でしたよずっと小麦のパンをおいしく頂いてきて、たくさん習
今日は朝から無性に米粉のベーコンチーズフランスを食べたくなって、自分のお昼用に焼いちゃいました普段は自分用にって米粉パンを焼くことはあまりなくて投稿用にご試食用にプレゼント用にみたいな感じで焼くことがおおいんですでも今日は自分用の米粉パン生地は外側はパリッと、中はふわっと表面には切り口に入れたバターがジュワッと中にはベーコンとチーズがゴロゴロでトロ~りおいしくないわけがない組み合
オーブンいらずでフライパンで焼けちゃう米粉のおやきパンなんと発酵~焼成までフライパンのみなんともお手軽今日は抹茶生地に、具材は黒豆✖クリームチーズ手前・米粉の抹茶クリームチーズ奥・おこめパン(まるパン&黒ごまチャバタ)更にその奥は今日のおやつ・紅茶の゙スコーン生地の中に具材を包んだら、フライパンへフライパンで発酵後、そのまま焼成に入りますフライパンの中で発酵〜焼成まで今日の生徒のYちゃんも、あっと
娘の職場の方が私の米粉パンを食べてみたいと…嬉しい限り、焼きますよ~なんと3種類順序良く、効率よく、いきますようにと願いながらまずは一番焼き時間の長い山型ミニ食パンからそして、アップルクリームチーズこれは、リンゴのコンポートを先に作り冷まさねばあとはクリームチーズとともに包んでフライパンへ最後がベーコンエピチーズと大葉を半分半分チーズは焼き上がるとチーズが溶け出るのがたまりません
今日は、生のお米から作るおこめのまるパンとおからパウダーを取り入れたおからのココアマフィンのレッスンでしたおこめパンを作られるのは初めての生徒様ミキサーが出てきて“えっ”と驚き実際作り出していくと、ミキサーの容器に計量していってブィーンとちょっと大きめの音とともに数回攪拌すれば生地は完成まるパンだから丸めればそのまま発酵焼成であっという間です時間的には米粉で作るのと変わりないですよ難しいか
夜中に引き続き…こんばんは🌃(早く寝なさいって感じですよね😅)でもブログが滞っていたのが気になって気になって💦兵庫県尼崎市の自宅で米粉のパンとお菓子の対面・オンラインレッスンを開催しています小国陽子(おぐにようこ)と申します🤗韓国旅行から戻って、翌日の体調が悪くなかった日に初オンラインレッスンをしました〜🎶とっても優しいkanaさんに初レッスンフライパンで焼く米粉のイングリッシュマフィンとっても簡単に作れて、応用がきくメニューなのでおすすめメニュー
こんな夜中にこんばんは🌃兵庫県尼崎市の自宅で米粉のパンとお菓子の対面・オンラインレッスンを開催しています小国陽子(おぐにようこ)です🤗かなりお久しぶりの投稿になります💦と言うのも、11月6日(月)〜8日(水)まで、友人達と4人でコロナ明けの久々韓国旅行にルンルンで行ってきたのですが普段の私はほぼ歩かない、運動しないまだ50代前半にも関わらずお膝が痛くて整形外科に通う日々そして病院ではリハビリの度“骨じゃなく、筋力なさすぎです、筋力鍛えないと”とばかり
こんばんは🌃兵庫県尼崎市の自宅で米粉のパンとお菓子の対面・オンラインレッスンを開催しています小国陽子ですさてさて、今日ご紹介の米粉パン、何パンに見えますか?どう見ても魚パンにしか見えないですよねぇ…1枚目と2枚目だけを見た方は“お魚パン?”と思う方もいらっしゃるのでは💦違うんですぅ…実はスイートブールなんですよよく、帽子パンと言われる、あのかわいいパンクッキー生地をカットして少々形整えました😅
こんばんは🌌兵庫県尼崎市の自宅で米粉のパンとお菓子の対面・オンラインレッスンを開催しています小国陽子(おぐにようこ)と申します今日は以前から気になっていた生のお米から作る“生米パン”作りましたまず初回はミニパウンド型で作る食パン同んな作り方するんだろあ・味は?固さは?いろいろ謎でしたが実際作ってみると作り方はとっても簡単(すぎるくらい)味はとってもおいし~固さはとってもふわっふわっすぎるくらいふわっふわっ
こんばんは🌌兵庫県尼崎市の自宅で米粉のパンとお菓子の対面・オンラインレッスンを開催しています小国陽子(おぐにようこ)と申します今日レッスンにお越しくださったのは、今月初めに体験レッスンで来られて、すぐにコースレッスンをお申込み下さったYさんそして、私の下の子の同級生のお母さんで米粉パンを気に入って下さってお仕事がお休みの時などに参加して下さっているHさんYさんはもうすぐ4歳のお子さんのママさん小麦パン大好きの子供さんがパンを食べた後に痒
こんばんは🌃兵庫県尼崎市の自宅で米粉のパンとお菓子の対面・オンラインレッスンを開催しています小国陽子(おぐにようこ)です🤗今日ご紹介のパンは酒種米粉パンのクランベリーマーブル食パンです🥰とってもかわいいピンクのマーブル食パンこの色は紅麹でつけています米粉パンでマーブル食パンが作れるだけでもなんだかワクワク気分なのにそこに更に酒種がプラスされているなんて気になる人は気になっちゃいますよね〜🥰
こんばんは🌌兵庫県尼崎市の自宅で米粉のパンとお菓子の対面・オンラインレッスンを開催しています小国陽子(おぐにようこ)と申します今日は3人皆さんが初めましてさんの米粉の体験レッスンでしたそれぞれ・小麦パンも米粉パンも作ったことがあるけれど、米粉パンは全く上手く作れなかった、小麦を抜いているお友達にプレゼントしたい・小麦パン作りの経験はあるけれど米粉パンは食べたことしかないんですが、最近体系も気になりだしてきて・小麦パンも米粉パンも作ったことがないけれど
こんばんは🌌兵庫県尼崎市の自宅で米粉のパンとお菓子の対面・オンライン教室を開催しています小国陽子(おぐにようこ)です現在は米粉のレッスンを主に行っているんですが、小麦のご要望も頂くことがあるので、イベント的に小麦レッスンもとりいれていこうかと考えているところなんですクリスマスのシュトレンだったり、お正月に向けてのおせちパンだったりちょっと考えるだけで楽しい気分になっちゃってます、ワ・タ・シちなみに小麦のパンは生徒としては2
こんばんは🌌兵庫県尼崎市の自宅で、米粉のパンとお菓子の教室を対面・オンラインで開催しています小国陽子(おぐにようこ)と申します今日は10月最初のレッスン体育大会の振替休日でAちゃん親子がお越し下さいました玄関でお迎えした時から元気いっぱいの笑顔と声で“おはようございます”って朝からこちらも元気もらえてテンション上がりましたぁ米粉パン作り初めてのAちゃん親子だったんですが計量バッチリ混ぜ混ぜバッチリ
米粉で簡単にメロンパン作れるんですよ今年の春、尼崎・武庫之荘の自宅で米粉パンの教室をオープン予定のおぐにようこです私はメロンパンと言えば小麦で卵もバターも使わないと作れないイメージでしたこの米粉のメロンパンはバターは一切使っていないんですよ卵はクッキー生地に少しだけそして、もちろん粉は米粉でグルテンフリー小麦のパン歴が長いだけに、米粉のパンを作り始めて気づくことがたくさんあります小麦のパンの良さ米粉のパンの良さそれぞれに使われている材料のこと
ママも一緒に食べられる離乳食パン教室ちかさんちです🍀ご訪問いただきありがとうございます💓うれしいうれしいおうちパン講座開催報告7月9日金曜日ミルクスティックパンほうれん草スティックメロンスティックパンinstagram@oyako.de.taiken主催私のヨガの先生@yasukoyoga.nishinomiyaやすこ先生と僕にお越しいただきましたまだ始めたばかりのヨガですが行くときに必ず試食を持っていくやすこ先生は他教室でフライパ
ママも一緒に食べられる離乳食パン教室ちかさんちです🍀ご訪問いただきありがとうございます💓離乳食パン教室で、ベビーママ専と思いきや、スタートは普通におうちパン教室でしたおうちパンでは野菜を生地に直接練りこんだパンの事を離乳食パンと言います😊ダイエットに取り組んだ結果育児ノイローゼからstartした睡眠薬をやめることができた経験で、もしかしたら私の食生活が原因で、我が家に起こったトラブルがすべて起こったように思ったので、これをベビーママにお伝えしたいというこ
ママも一緒に食べられる離乳食パン教室ちかさんちです🍀ご訪問いただきありがとうございます💓離乳食パン教室で、ベビーママ専と思いきや、スタートは普通におうちパン教室でしたおうちパンでは野菜を生地に直接練りこんだパンの事を離乳食パンと言います😊昨年からダイエットに取り組んでいた私は、このパン素晴らしいと思いましたそしてダイエットに取り組んだ結果、育児ノイローゼからstartした睡眠薬をやめることができた経験で、もしかしたら私の食生活が原因で、
ママも一緒に食べられる離乳食パン教室ちかさんちです🍀ご訪問いただきありがとうございます💓アメブロでは初となりますが、やはり嬉しい開催報告はブログの独自記事にさせていただいて、インスタグラムではお伝えしました出来ないことをたくさんお伝えしたいです離乳食パン教室で、ベビーママ専と思いきや、スタートは普通におうちパン教室でしたおうちパンでは野菜を生地に直接練りこんだパンの事を離乳食パンと言います😊昨年からダイエットに取り組んでいた私は、このパン素晴らしい