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せっかく圧力鍋かったんだからチャーシュー作らんとネッ………作ってる時の写真撮ってねぇ~初めてチャーシュー巻いたけどこんなに縮むんだ500gだったんだけどメッチャ小さくなっちゃったかなり強めに巻いたんだけど結構ユルユルまぁ崩れなかったからいいけどアク取りしながら下茹でして1度お湯を捨てて、肉を洗ってから圧力鍋で20分♨️タレに一晩漬けて出来上がり~冷してるんで固そうだけど熱が入ればホロッホロ味は思った程入らなかったな次はタレを入れて圧力かけよう今回の麺は傾奇者
昨日作った煮干スープの為に朝から製麺今回は少しタピオカ粉を入れて水まわし後、寝かせて押し付ける位の力加減で(フルパワーはかけない)20回位捏ねて複合圧延1回、4mm→3mm→2mmで延ばして1.8mm厚位で切り出し軽く手揉み茹で時間、3分🕰️濃度……トロみやドロ感は薄いけど煮干感はOK👍️カエシはもう少し角がない方が良かったかな市販の豚白湯スープだけだと限界かな……やっと好きな麺になってきた昨日の一昨日の獅子團ちゃんの軽めの麺が頭に残ってたんでチョッと薄め
静岡駿河の国ニュース柚子の郷製麺おたか本店(埼玉県毛呂山)全国で唯一の柚子入麺製品造元。東京一極集中を是正し地方に分散する時。手打ち特有の腰とのど越し、さわやかな、つるつる、のどに程よい風味。関東の代表的麺製品。埼玉県・静岡県のテレビ・ラジオ・新聞で紹介されました。彩の国優良ブランド認定品。通販で全国へお届けします。今すぐ、おたかさんにアクセス。これからは地方創生の時代です。柚子の郷製麺おたか本店公式サイト柚子の郷製麺おたか本店は、全国で唯一柚子入り麺、ぺらぺらうどんを製造
所長の伊藤直孝です。◎お知らせ・記事末尾の講習案内に残席数を表示するようにしました。特に狙い目の枠をピンク色で示してありますので、ぜひご受講ください。・編物講習受講(予定)の皆さまは、以下の3つの記事を一度お目通しください。「講習シートについて」、「ご協力ください」、「スケジュールについて」・注目!ヴォーグ学園東京校・横浜校「伊藤所長の楽しい編物研究サロン」の新規募集を開始しています。ご受講お待ちしております。詳しくはこちら。・注目!「編物製図講座2024」開催が
今週も試作です今回は卵液にして作ってみました水まわしして、まとめて捏ねてラップに包んで1時間寝かせますツルンいい感じかな………延して今回は3mm厚にしたんだけどね………ダメでした結構、切り刃が深いからいけると思ったんだけど厚過ぎて延しながら切り出す感じに麺肌が荒れちゃった強めに手揉みにして縮れマシかなりの太縮れ麺になったんだけど……また食感がクニュッて感じでイマイチかなり捏ねてるから圧延はなしで切り出しでいいのかなコシが出過ぎッて感じなんだよね麺の質的
昨日作った平打ち麺を1mm厚で手揉みしましたタレは昨日、2杯分作ってたのでチョッと塩味が強かったんで玉子で🥚マイルドに卵黄割れちゃったけど前回より薄くしたんだけど全然、軽やかさがでないなんかもったりしてるもっと薄くしなきゃなのか配合を変えなきゃなのか昨日と同じ生地で作ってるのに全く旨いと感じない基礎知識なしで作ってんだからしょうがないか平打ちは一旦保留ですねこの細さが茹でて手揉みしてでここまで太くなるんだから(コレはかなり好みの麺)こっちのクオリティを上げ
我が社営業マンが展示会で頂いた十割そばです(右は我が社のそば)サンサス商事さんという関東のメーカーの商品です。機械製麺では難しい十割そばを展開されています。我が社の試作そばと食べ比べます。サンサスさんに添付されていたつゆを使用します。女系家族なんだな。サンサスさんの麺。我が社試作品。画像
12分の1編み終わりました〜🌱消費が30gくらいが理想だけどどんなだろう40g以上使ってたわ😅デザイン変更しようか?した方がいいねはい製麺しますわ🐄毛糸Opal-オパール-オリジナルコットン4ply/4本撚りKFS218.ダンケシェーン(M)_b1j楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}
パスタマシーンの替刃が壊れたYO(涙)2mm幅で丸断面になるやつなんですが…どうも歯車の調子が悪くなったらしく、一定の場所で引っかかり、動かなくなります。裏面にあるリムーバー?を外すとカセが外れたかのように「カラカラカラ」と小気味よく回るようになるのですが、刃から麺が離れなくなり、詰みます。月に2回くらい使用して、1年半しか持ちませんでした。この替刃の前にマシン本体を購入したのです
【将棋の日】江戸時代の8代将軍吉宗の頃、年に1度、旧暦11月17日に「御城将棋の日」として御城将棋が開催されていたことにちなんで、日本将棋連盟が制定。【東福寺開山忌聖一国師(しょういつこくし)の命日】京都にある慧日山(えにちさん)東福寺を開いた。宋での留学から帰国した際に、製麺や、静岡に茶を伝えた。将棋専門店の人気定番の木製将棋セット新桂5号折将棋盤セット(将棋駒優良押し駒裏朱字)※不織布付き楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}くもんスタディ将棋
土日、バタバタで更新できませんでした。先日、スズランの群馬展に出店してる『富田製麺さん』とお会いする機会がありまして。ここでも書いたことあると思うんで、食べたことある方も居ると思うんですけど。『そばいなり』をやってるお店ですね。『来週北千住マルイに出店なんですよー』なんて話を。?!北千住のビギは仲良しさんが居るー!!ってなことで後日北千住ビギにお電話。取り寄せの電話でも商品の電話でも何でもなく、食品に富田製麺さんてのが群馬から出店してるので遊びに行ってあげてください、なだけ。北千
『試行錯誤の末【失敗】』ペタンコバッグから始まり、糸も1本にしたり2本にしたり、柄を変えたり、マチをつけたり、底板使ったり、また柄を変えたり…と色々やってみましたが何をやってもなん…ameblo.jp昨日の失敗作は製麺され、糸玉に戻りました。なんとか編んで形にしたかったけど、今の私にはムリそうです(心ポキポキ)昨日のことは忘れて、次行ってみよー💨これまた1本で編んだり2本にしたり、平編みにしたり輪編みにしたり。昨日も今日も解いてる時間の方が多いのでは??嘆いていても進まないので、サク
綾瀬大勝軒初来店外から大将が製麺室で麺を作っているのが見える、書いてある貼り紙も暖かみがある、なんだか大勝軒だなぁ中華そば850円少なめ150gぐらい(麺半分)旨い!これはお客さんが来るね、豚骨魚介、動物の重厚な旨味に魚介、麺は大勝軒にしては細いが粉の旨味が感じられて流石の美味しさ、本家の味も根底にあり旨い。特製もりそば850円少なめ150gぐらい(麺半分)甘み、辛味、酸味、麺は中華そばと同じだと思われる。こちらも動物系しっかりと旨い、スープ割りも有りますよ。山岸一雄氏に対する
自家製焼きそば麺の昔懐かし昭和のソース焼きそば店長の蛭田です。Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.instagram.com製麺レシピ出張公開!ヒット商品がほしい!新しい商品を開発したい!また、売り上げを伸ばしたい!私がそ
糸が終わるからすそのガーター編みに入ったと言ったらあんたそれじゃあミニスカートじゃない!他に糸ないの?って母は言うあるよ!同じ糸が2色それぞれ200gずつあるよ!配色して編もうって言ったらセットアップなら単色で編める所まで編みなさいって言ったのも母モウモウ52才母に逆らうと昔みたいに毛糸を留守中に勝手に処分されるから命令されるまま製麺します毛糸だま(Vol.199(2023AU)手あみとニードルワークのオンリーワンマガジン用の美を味わうガーンジーニット(Let
自家製焼きそば麺の昔懐かし昭和のソース焼きそば店長の蛭田です。Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.instagram.com自称日本一の焼きそば麺昔懐かし昭和のソース焼きそば店長蛭田です「自家製麺でラーメンを提供している」本
長い長い夏休みも本日最終日。終わってみたらはーやーいーーー特に何をするでもどこに行くでもない夏休みだったけど、昨日はお家BBQしました🍖雨予報が出てたけど、何とかなるだろうとはじめたBBQ。何ともならなくなりました☔️⚡️☔️⚡️☔️椅子は玄関に突っ込み、テーブルは置き去り、明日片付けようと部屋に入ってきた全員びしょ濡れ。これもいい思い出焼き損なった肉たちは今日の夕飯にします…炭火で焼きたかった…そんな中でも編む手は止まらず、現在製麺中えーん間違えちゃったー製麺のお供【
それなりに編めたけど15センチ小さい🤣スワッチ大事!こっちにしますわ🌱針の号数も上げて編みます🐄毛糸だま(Vol.199(2023AU)手あみとニードルワークのオンリーワンマガジン用の美を味わうガーンジーニット(Let’sknitseries)楽天市場
自作ラーメン作りに挑戦!今回は冷やし坦々麺を作ります♪調理行程は色々なやり方があるので、掲載している内容はご参考までに。【Step1:胡麻ダレ】■材料:芝麻醤・胡麻油・薄口醤油・五香粉各調味料を混ぜ合わせたら完成。【Step2:香味挽肉】■食材:豚挽肉・ニンニク・生姜・ネギフライパンに胡麻油を引きます。弱火でおろしニンニク・生姜を炒めます。ニンニクと生姜の香りが立ってきたら挽肉を加えます。塩・胡椒で軽く下味を付けます。弱めの中火で軽く焦げ目が付くまで炒
半円ショール1回製麺して縁を半分の3目にしようと思ってたのまぁ1番理由が何目か飛んでて目数が合わなくてどこからだ〜って探すのも後から増やすのも億劫やったからやけど😅いっそのこと端を6目→3目にして編み直しちゃえーって半分やけになってたのもある製麺したんなら他の模様編みにしようかとも思ったこのカラーを活かした模様ってそうそうあるもんでなくしっくり来るもんでもなくかと言って三角ショールも台形ショールもピンと来やん最終的に当初の予定通り端を3目にしただけの編み直しほ
製麺の影響は起きる時間が遅くなった位かな製麺に時間かかったよこの糸は枯山水ショール編むわ🌱もう何日もオカメちゃんの写真撮ってないねそれだけモウモウが寝坊してる🤣毛糸Opal-オパール-オリジナルコットン4ply/4本撚りKFS149.フィア/水色系マルチカラー(M)_b1j楽天市場1,870円毛糸Opal-オパール-オリジナルコットン4ply/4本撚りKFS171.ツヴェルフ/ブルーグリーン・ホワイト系マルチカラ—(M)_b1j楽天市場1,870円[
自作ラーメン作りに挑戦!今回のテーマは、鮮魚系塩ラーメンです!以前、釣った鯖のアラを冷凍保存していました。この食材を活かしてスープを作っていきます♪【【Fishing】KatakuchiFes2023(2023.06.10)】『【Fishing】KatakuchiFes2023(2023.06.10)』カタクチイワシが接岸‼︎2022年夏も大量に接岸したので、風物詩と化しそうな感じがします。【【Fishing】SavaFes改めKatakuchiFe…ameblo.j
ウツボソックスの製麺をしました。理由:編み方ミスって取り返しの付かない大穴が空いたもう一度、余裕ができたらゆくれあ様の動画を見て編み直しをします✨(片方は既に仕上がってるので)
『滋賀県彦根城』友達と滋賀県に行ってきました〜天気はViewthispostonInstagramApostshared…ameblo.jp滋賀県へドライブに行ったついでに彦根の丸亀製麺へ今日7/1は丸亀製麺毎月1日釜揚げうどんの日🉐釜揚げうどんが半額です10分並びましたViewthispostonInstagramApostsharedby☆カナ☆(@namako1718)
エコアンダリヤの夏バッグを編んでいます。前回までの進捗状況はこちらエコアンダリヤで夏バッグ編みます!の進捗状況エコアンダリヤで夏バッグ編みます!の進捗状況その2エコアンダリヤで夏バッグ編みます!の進捗状況その3ずっと、ゆずジャム、残っていて使い切りたいと考えていたのを、休日なので、何か焼き菓子作りに使おうと。パウンドケーキはバター練りが大変そうだから、溶かしバターを使うマドレーヌに混ぜ込んで焼くことにしました。参考にしたレシピはこちらです。パティシエが
エコアンダリヤの夏バッグを編んでいます。前回までの進捗状況はこちらエコアンダリヤで夏バッグ編みます!の進捗状況エコアンダリヤで夏バッグ編みます!の進捗状況その2この本のなかの、「地模様のマルシェバッグ」を編んでいます。定番の帽子とおしゃれバッグエコアンダリヤで編むAmazon(アマゾン)549〜3,267円前回、側面を2号太いかぎ針で編んでいて、間違えた2玉以上、18段をほどきました。そしてほどいた糸を玉に巻こうとして、か
エコアンダリヤの夏バッグを編んでいます。前回の進捗状況はこちらエコアンダリヤで夏バッグ編みます!の進捗状況私は面倒くさがり屋で編む前にゲージをとることをほとんどしなくて、この本のなかの、「地模様のマルシェバッグ」を編んでいるのですが、定番の帽子とおしゃれバッグエコアンダリヤで編むAmazon(アマゾン)549〜3,267円私の手がゆるいのか、今回のバッグの底部分の直径ですでに1.5センチほど大きかったのです。ですが編み直すのも、ほどく
長岡市まるや君が代つるりん房🎵ふるさと越後君が代製麺♬聞き覚えのある君が代製麺のお店なんですねお初でございます。名物はやっぱりそうめんですよね天ぷら氷たらいそうめん大らーめん好きな方と以前、そうめんを食べた事がある方は氷らうめん軍配はやっぱりそうめんだそうです😆😄🤣
自作ラーメン作りに挑戦!前回に引続き、第2回目も醤油ラーメンです♪【【Cooking】醤油ラーメン1号(2023.05.06)】『【Cooking】醤油ラーメン1号(2023.05.06)』自作ラーメン作りを始めました!第1回目は醤油ラーメンです♪調理行程は色々なやり方があるので、掲載している内容はご参考までに。【Step1:醤油ダレ】■材…ameblo.jp今回は、豚骨ベースの一杯を作ります!調理行程は色々なやり方があるので、掲載している内容はご参考までに。【Step1
来た(爆)高っ(笑)この店舗、もうだめかもしれません。550円のスピーカー。ダメそうなものは、皆550円で売っています。迷うけど買わない(爆)使う気がしないのでスルーしました。面白そうですが、これも使う気がしません。飾り用だろうか。これで製麺したいと思えません。足をパタパタしながら乗ってみたい(笑)