製菓製パン

コープえひめ様愛媛調理製菓専門学校調理師科２年制産田くん考案！🦐🌽「ちくわ巻きエビフライコーンタルタル添え」ちくわでエビフライをさらにボリュームアップ海老にちくわを巻くことで食べ応えがあって、お子さまも喜びそうな一品ですコーンタルタルとの相性も抜群！ぜひおうちで挑戦してみてくださいね

WOPENCAMPUS開催します５月２３日（土）11：00～16：0011：00～調理カフェ体験『天津飯』13：00～パティシエ体験『どら焼き』調理カフェ＆パティシエ体験どちらか1つだけ体験申込み時に選択してください2027年度入学希望者にAO入試エントリー資格が付与されます！皆さまのお越しをお待ちしておりますお申し込みは前日の17時までにHPまたは電話、LINEにてお申込みください＠aicho_ehime0120-39-414

愛媛県西条市にある洋菓子店『ancake&bake』anは自家製塩麹を使ったケーキと焼き菓子のお店です「身体に優しいスイーツ」をコンセプトに国産の小麦や甜菜糖など素材にこだわり、製造から販売までお客様に届ける全てを、卒業生の森本さん1人で行っていますカットケーキを主に販売するcakedayと、マフィンを主に販売するbakedayがありますのでお店に行くときはInstagramでご確認くださいこれからもたくさんの「美味しい」をお客様に届けてくださいね！お店

WOPENCAMPUS開催します５月９日（土）11：00～16：0011：00～調理カフェ体験『オムライス』13：00～パティシエ体験『パンナコッタ』調理カフェ＆パティシエ体験どちらか1つだけ体験申込み時に選択してください2027年度入学希望者にAO入試エントリー資格が付与されます！皆さまのお越しをお待ちしておりますお申し込みは前日の17時までにHPまたは電話、LINEにてお申込みください＠aicho_ehime0120-39-

愛調の５月のスケジュール情報🏫Wオープンキャンパス５月９日(土)調理カフェ体験：オムライスパティシエ体験：パンナコッタ５月２３日(土)調理カフェ体験：天津飯パティシエ体験：どら焼き１日で２学科体験できる『おいしい』内容のオープンキャンパスです開催時間：11:00～16:00①受付②学校説明③校舎見学④調理カフェ体験＆試食(保護者説明会あり)⑤パティシエ体験＆試食(保護者説明会あり)⑥入試説明⑦個別相談会(希望者)調理カフェ＆パティシエ体験どちら

調理師科・カフェ科交流会『松山城ピクニック🧺』調理師科とカフェ科は手作りハンバーガーを持ってみんなでピクニックに出かけました。まずは2年生が１年生に教えながらハンバーガー作りに挑戦１年生はまだ使い慣れてない実習室での作業でしたが、２年生が優しく声をかけながら進めてくれたおかげで、みんな楽しそうに取り組んでいました。出来上がったハンバーガーを手に、みんなで城山へピクニックへ🧺春の風が心地よく、道中も笑い声が絶えませんお城山では、自分たちで作ったハンバーガーを広げて「

1年生と2年生の交流会も兼ねて『ホットドッグとパンナコッタ』を作りました2年生がデモンストレーションを行い、班でも１年生に優しく教えてくれながら楽しく実習をしましたどの班も美味しく作れていました🌭食べ終わった後はレクリエーション！製菓学校ならではの、分量当てゲームや、叩いて被ってじゃんけんぽん、以心伝心ゲームと終始盛り上がり、たくさん交流できたようですこれから実習が始まっていきますみんなで頑張りましょう

WOPENCAMPUS開催します4月29日（水・祝）11：00～16：0011：00～調理カフェ体験『巻き寿司』13：00～パティシエ体験『フルーツタルト』調理カフェ体験＆パティシエ体験どちらか1つだけ体験申込み時に選択してください2027年度入学希望者にAO入試エントリー資格が付与されます！皆さまのお越しをお待ちしておりますお申し込みは前日の17時までにHPまたは電話、LINEにてお申し込みください@aicho_ehime012

先日、令和8年度入学式がANAクラウンプラザホテル松山にて行われました新入生の皆さんご入学おめでとうございます新たな一歩を踏み出した皆さんのこれからの成長が楽しみです。教職員一同応援しています。本日、月曜日からオリエンテーションが始まります元気に登校して来てくださいね

WOPENCAMPUS開催します４月１８日（土）11：00～16：0011：00～調理カフェ体験『ハンバーグ』13：00～パティシエ体験『チーズケーキ』調理カフェ＆パティシエ体験どちらか1つだけ体験申込み時に選択してください2027年度入学希望者にAO入試エントリー資格が付与されます！皆さまのお越しをお待ちしておりますお申し込みは前日の17時までにHPまたは電話、LINEにてお申込みください＠aicho_ehime0120-39

愛調の4月のスケジュール情報🏫Wオープンキャンパス4月18日(土)調理カフェ体験：ハンバーグパティシエ体験：チーズケーキ4月29日(水･祝)調理カフェ体験：巻き寿司パティシエ体験：フルーツタルト1日で2学科の体験ができる『おいしい』内容のオープンキャンパスです開催時間：11：00～16：00①受付②学校説明③校舎見学④調理カフェ体験＆試食(保護者説明会あり)⑤パティシエ体験＆試食(保護者説明会あり)⑥入試説明⑦個別相談会(希望者)調理カフェ＆パテ

お知らせ2027年度新パンフレットが完成しました順次発送いたしますまだ資料請求されていない方は、愛調HPから資料請求をお願いしますお楽しみに

徳島県三好市にある卒業生のお店『きみいろ』へ行ってきました！『きみいろ』は手作りの温もりが感じられるテイクアウト専門のスイーツ店です「さるなし」や「かぶせ茶」といった地元の食材を中心に厳選した素材を使用しており、米粉で作ったシフォンケーキや豆腐で作ったドーナツなど、健康に気を遣っている方やアレルギーのある方にも安心してお召し上がりいただける商品が揃っています。キッチンカーのような見た目のお店にはたくさんの種類のお菓子があり、見て楽しい、食べておいしい、ワクワクがつまったお店でした！

旅するパンマニア片山智香子です。2月27日発売、製菓実験社「製菓製パン４月号」に連載執筆させて頂いております。「71.世界を見てきた渡邉一憲シェフ、さらなる挑戦へ」です。業界誌なので、普通の書店では入手しずらいかもしれませんが、お手に取る機会がありましたら是非チェックしてみてください。ご興味ある方、リンクを貼っておきますね。製菓製パン2026年04月号[雑誌]Amazon（アマゾン）＝＝＝YouTube→☆チャンネル登録してくださると嬉しいです！I

卒業式終了後道後山の手ホテル様で卒業祝賀パーティーを開催しましたみんなで過ごす最後の時間を惜しみながら、和やかな雰囲気の中でパーティーは大盛り上がりたくさんの美味しいお料理やデザートにも大喜びで幸せいっぱいの時間となりました道後山の手ホテル様大変お世話になりました。卒業おめでとうございますまた、いつでも愛調に遊びに来てくださいね

3月9日（月）卒業証書授与式が行われました卒業生の皆さんご卒業おめでとうございます愛調で積み重ねた努力はこれからの大きな財産ですこれからも自信を持って前へ進んでください先生たちは変わらず応援しています明日は卒業祝賀パーティーの様子を投稿します

『第11回パングランプリ愛媛』2月21日に伊予鉄高島屋にて『第11回パングランプリ愛媛』が行われました今年の学生部門は「冬のホワイトパン」がテーマで、愛調からは製菓・製パン科1年生が5グループに分かれて出場しました結果は・・・学生部門で準グランプリを2組受賞することができました『まっしろうさぎパン』製菓・製パン科1年生谷川萌々果さん古野星奈さん『リヴェール』製菓・製パン科1年生松浦永美子さん福本耀さんレシピ作成、試作と1年生は初めての

Wオープンキャンパス開催します3月7日（土）11：00～16：0011：00～調理カフェ体験『親子丼』13：00～パティシエ体験『いちご大福』調理カフェ体験＆パティシエ体験どちらか1つだけ体験申込み時に選択してください高校2年生（新3年生）の皆さんへ令和8年2月以降のオープンキャンパス参加よりAO入試エントリー資格が付与されるようになりました！皆様のお越しをお待ちしておりますお申し込みは前日の17時までにHPまたは電話、LINEにてお

第18回製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会が開催されました2月7.8日の2日間、大阪府で全国大会が行われ、愛調からは洋菓子部門1名、和菓子部門2名がレシピ審査の予選を通過し本選に出場しました～結果～【洋菓子部門】協会会長賞🏆総合2位🏆製菓・製パン科1年生旭七海さん【和菓子部門】株式会社高上馬賞自由課題優秀賞🏆総合5位🏆製菓・製パン科2年生宇都宮司さん大会会長賞🏆総合7位🏆製菓・製パン科2年生村上明日香さん3人とも大会では慣れな

愛調の3月スケジュール情報🏫Wオープンキャンパス１日で２学科の体験ができる『おいしい』内容のオープンキャンパスです時間：11：00～16：00①受付②学校説明③校舎見学④調理カフェ実習体験＆試食(保護者説明会あり)⑤パティシエ実習体験＆試食(保護者説明会あり)⑥入試説明⑦個別相談会(希望者)3月7日(土)調理カフェ体験：親子丼パティシエ体験：いちご大福調理カフェ＆パティシエ体験どちらか1つだけ体験申込み時に選択してください３月２０日（金・祝）🏫

『第53回料理作品展』本日は、カフェ科の受賞作品です🏆受賞された皆さん、おめでとうございます

『第53回料理作品展』本日は、後援賞を受賞した作品です🏆受賞された皆さん、おめでとうございます

『第53回料理作品展』本日は会長賞を受賞した作品です🏆受賞された皆さん、おめでとうございます

『第53回料理作品展』本日は調理師科、製菓・製パン科の各種部門賞です🏆受賞された皆さん、おめでとうございます

『第53回料理作品展』本日は、製菓・製パン科の上位入賞作品です🏆1年生は、マジパンを使ったデコレーションを2年生は、チョコレートを使ったアントルメを個々のテーマに沿って、作品を作りました作品に込められた想いも感じてもらえたら嬉しいです受賞された皆さん、おめでとうございます

『第53回料理作品展』R8年2月15日に開催された料理作品展はおかげ様で無事終了いたしました多くの皆様にお越しいただきありがとうございました1年生も2年生も料理やケーキ等を展示し学んだことの成果を発揮することができました愛調生お疲れ様でした本日より、少しずつ受賞作品を投稿していきたいと思います第1回目は、調理師科の上位受賞作品です🏆

製菓・製パン科1年生『ボンボンショコラ』冬に食べたくなる甘い幸せ「ボンボンショコラ」を作りましたガナッシュを作り丸めて、チョコレートで薄くコーティングそしてココアパウダーや粉糖をまぶして完成です簡単なようで温度管理が大変なチョコレート菓子に苦戦しながらも楽しんでできたようです

愛媛愛ある食の市にてえひめスイーツコンテストの学生とスイーツ店が商品開発を行っているスイーツのお披露目会＆販売会が行われました企画に関わった学生たちも販売のお手伝いに行ってきました寒い中でしたが学生たちは楽しそうに販売していました。パティスリールソレイユ様に制作して頂いた『なかよしマロンバターケーキ』もたくさんのお客様に購入していただきあっという間に完売！ご来場いただいた皆様、ありがとうございました

調理師科日本料理ゼミ『甘鯛の若竹蒸し』『細魚（さより）姿造り』他春らしさがギュッと詰まった海の幸を使った季節料理を作りました『甘鯛の若竹蒸し』甘鯛のふっくらした身を筍とワカメを合わせ上品な出汁で蒸しあげた春の代表的な蒸し物です。『細魚（さより）姿造り』春を代表する細魚を華やかな姿造りに様々な調理法でたっぷりと海の幸を堪能しました

カフェ科『アフタヌーンティー』ANAクラウンプラザホテル様にアフタヌーンティーへ行きました華やかなスイーツやスコーンを香り高い紅茶とともに至福のティータイムを楽しみました